① 淡奶油年轮曲奇怎么做
淡奶油年轮曲奇
用料
低筋面粉 200g
黄油 125g
淡奶油 100g
糖粉 70g
杏仁粉 60g
盐 少许
可可粉 6g
淡奶油年轮曲奇的做法
黄油软化后用打蛋器搅打均匀，搅打期间加入盐，分三次加入糖粉，然后分三次加入淡奶油。
低筋面粉筛入黄油中。
加入杏仁粉。
用刮刀翻拌均匀没有干粉。
取出大约三分之一面团，加入可可粉。
拌均匀。
两种面团分别压成面积一样的方形，面团比较粘手，需要用保鲜膜帮助整形。
把两块面团叠起来，压扁。用刀切成两半，再叠起来压扁，重复三次。
用保鲜膜卷起，整形成圆柱形。放入冰箱冷藏或冷冻至面团变硬。
切成0.7cm左右厚度的片，摆在烤盘里。
烤箱预热175度，20分钟左右表面略呈金黄色即可。
② 淡奶油曲奇饼干怎么做如何做好
淡奶油曲奇饼干
主料
黄油130g 淡奶油100g 白糖70g 盐1g 低筋面粉200g
淡奶油曲奇饼干的做法步骤
1.选好黄油，室外先融化，先打发一点
2.然后加入白糖打发成白色状态
3.淡奶油一定要分三次加入黄油继续打发均匀
4.加入过筛的面粉
5.搅拌均匀
6.用雕花带挤到烤盘
7.我用的160度，十来分钟就好了咯
8.自己的簸箕哦
③ 淡奶油咸曲奇的做法，淡奶油咸曲奇怎么做好吃
主料
黄油
120g
淡奶油
100g
糖粉
70g
低筋面粉
240g
辅料
盐
5g
步骤
1.黄油室温软化，加入盐搅打均匀。
2.淡奶油入温水中加热至45度
3.黄油成羽毛状，发白即可
4.糖粉分三次加入，每次待全部吸收后再加入
5.淡奶油分三次加入，打至顺滑
6.一次性筛入低筋面粉
7.用刮刀拌拌拌，切切切至混合均匀
8.我用的8嘴的裱花嘴哦！
9.装适量入裱花袋
10.挤出喜欢的花型即可，上下火160度，烘烤25分钟即可
11.晾晾后食用，超级酥。密封存储可保存2周哦！
小贴士
1、糖粉，淡奶油一定要分3次加入哦。
2、黄油切记不可打的太过，影响口感。
3、筛入低筋面粉后不可揉出筋，一定要用抹刀切拌哦！
④ 淡奶油曲奇的家常做法
前言
一直看大家做香喷喷的曲奇，而开始用黄油做饼干时，女儿竟然不喜欢那味道，慢慢的她也喜欢上了，这次做的是没有鸡蛋，而是用淡奶油而做，浓浓奶香味，好棒哦。
这里介绍一个冬天软化打发黄油小窍门。
食材：黄油100克、低粉150克、玉米淀粉50克、糖粉50克、淡奶油100克、盐1克
材料
主料：低筋面粉100g；
辅料：黄油100g、玉米淀粉50g、糖粉50g、淡奶油100g、盐1g
淡奶油曲奇
1
黄油先量好软化。如天冷，可以先隔水完全融化。入冰箱冷冻室冷冻数分钟。
2
再备好其他食材。
3
融化为液体的黄油，在冷冻室约10分钟，取出。
“看黄油情况而定时间”
4
加入糖粉拌匀，打发。
5
打至顺滑，逢松，颜色发白。分次加入淡奶油。
6
每次吸收再加入下一次。全部加完，快速打发至逢松状态。
7
筛入低粉和淀粉，盐。拌匀。
8
装入裱花袋中。用刮板推紧，排去空气。
9
挤入烤盘中。
10
烤箱预热，第二层，上火180度，下火160度。18分钟。
11
烤好的曲奇，凉后密封包装。
小贴士
1、黄油软化，在天暖情况下，黄油块手按下去，有小窝状态最好打发。在气温低的情况下可以在微波叮一下。或者就像上述方法。完全融化再冻一下。取出可以打发。
2、平时做曲奇时，加淡奶或加鸡蛋，如有油水分离，豆渣状态可添入少许配方中的低粉再继续打发至想要的状态即可。
3、烤箱的温度和时间以自家烤箱为准备，可以观看饼干的上
色
情况。
⑤ 怎么用淡奶油做蛋糕
奶油蛋糕简易抹平方法的做法步骤
1. 烤好的戚风或者海绵胚，脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接放在蛋糕底托，或者盘子中间.
2. 先在第一个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平；用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比较容易抹平，我照片中这个状态有点儿过了，适合挤花。
3. 这时可以摆一些比较软，含水量不大的水果，糖水罐头，或者新鲜的水果都可以；如果太硬的，其实也行，就是切的时候容易破坏切面，吃的时候和蛋糕整体口感不搭。
如果是洗净的新鲜水果，要把水擦干再摆，太大的水果要改刀切丁或切块。
说了这么多，我这个蛋糕没有夹水果！
4. 把第二片蛋糕摆在上面，然后再用抹刀舀上奶油；
5. 顶上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平它。下面有刮的方式的简单介绍。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净的去刮表面，这样才能干净，平整。
6. 抹边的时候，因为奶油比较硬，每次都少挑一点点，像这三张图中这样，来回的抹一抹，把蛋糕都盖住。
7. 抹侧面时,注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面
8. 不要担心有些奶油被顶到上面，把顶面破坏了，先把边缘修整好，再来调上面。
抹的时候，要让抹刀与蛋糕侧面有大概30度的角度，这样不容易把原本弄好部分挑坏。
9. 侧边修整好之后，用干净的刮刀，平稳的，从蛋糕顶面的一侧慢慢滑到另一侧（以下四张图为一组）
10. 抹刀的直径要大过蛋糕的直径，才好抹的平
11. 这个操作的目的是为了将抹侧边时，被挤上来的奶油抹平，在操作这一步的时候，你要保证你的顶面已经是平的了，并且奶油是足够多了，抹的时候不要太深，只要把高出的部分刮掉就可以了，不要把太多奶油刮下来，露出蛋糕的话，就要重新抹面了。
12. 我之前用的大抹刀，这会儿换了小抹刀（脱模刀），其实这个没有关系，你一直用大的也可以，我是因为大抹刀借旁边人抹了。。而且这个蛋糕小，用脱模刀也OK，如果是8寸的一定要用抹刀哦，这样一刀过就很平了。
13. 素蛋糕做好，可以开始装饰它了！
14. 挤花的时候要袋手套隔热哦,奶油非常怕化,手温会导致挤到最后的奶油都变成液态,所以全程都要戴手套,尽量减少手和奶油的接触时间,以免奶油不成形.夏天冬天都要戴哦!
⑥ 奶油曲奇该怎么做
基础配方来自君之，我做了一点点改动。成品奶香四溢，烤的时候整个屋子里都是甜蜜的奶香味。
最好不要冬天在没有暖气的屋子里做，十足就是自虐哈！
准备好布的，或者硅胶的(我没有用过）裱花袋。如果用廉价的一次性的塑料裱花袋请做好挤破掉的心理准备。
冬天室温低的厨友，烤箱100度加热5分钟，关火。切小块的黄油放入烤箱，等待1到2分钟，如果不小心融化，请等待它重新凝固。
也可以微波炉化冻档，每次10秒钟，取出来检查，看是否软化，直到黄油软化，不小心融化，也请等待它重新凝固。
最后完成的面糊如果实在是比较硬不太好挤，可以再加10克左右的淡奶油，调整一下。
用料
低筋面粉185克
奶粉15克
黄油135克
糖粉50克
细砂糖40克
盐1/4小勺
淡奶油50ml奶油曲奇的做法 黄油切小块室温软化。奶油曲奇的做法 步骤1软化好的黄油一次性加入糖粉，糖，盐，奶粉。奶油曲奇的做法 步骤2
用低速搅拌均匀，打发黄油，到体积变大，颜色变浅。奶油曲奇的做法 步骤3
分两次加入淡奶油，搅拌均匀再加第二次。奶油曲奇的做法 步骤4
搅拌好的黄油糊，均匀，蓬松。奶油曲奇的做法 步骤5
筛入低筋面粉。奶油曲奇的做法 步骤6
用橡皮刮刀翻拌均匀。奶油曲奇的做法 步骤7
选用中号的菊花嘴，把拌好的饼干面糊装入裱花袋。奶油曲奇的做法 步骤8
在垫了油布的烤盘上挤出好看的形状，中间留好空隙，饼干烤时会有一定的膨胀。
烤箱预热160度，烤盘放烤箱上层烤11分钟。奶油曲奇的做法 步骤9
小贴士
时间和温度只是参考，我的烤箱烤君之的配方温度统统下调20度，时间也要缩短。如果用长帝的烤箱，建议180度 10分钟左右。
⑦ 淡奶油曲奇是怎么做的
食材：低筋面粉200g、细砂糖60g、鸡蛋60g、无盐黄油130g
做法：1.黄油室温融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大。
2.分次将蛋液加入黄油内，每次都将蛋液充分打均匀。
3.筛入低粉。
4.用橡皮刮刀拌匀，至无粉状态即可。
5.装入挤裱袋内挤出曲奇形状。
6.送入烤箱，180度，中下层，约18分钟。
⑧ 淡奶油可可曲奇的做法，淡奶油可可曲奇怎么做
淡奶油可可曲奇的做法
主料
淡奶油
100
低粉
100
玉米油
20
糖
25
可可粉
5
泡打粉
0.5
步骤
1.淡奶油加糖打发 分三次加入油打发筛入低粉和泡打粉 可可粉 搅拌均匀
2.将面糊装入裱花袋
3.挤好的曲奇放入烤盘中 烤箱放入中层160度上下火15分钟
⑨ 奶油曲奇的配方是什么
原材料------
低筋面粉200克，烘焙奶粉27g，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺.
烤制时间：190度上下火 15分钟
制作的步骤：
1.黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖、吉士粉混合搅拌。用电动打蛋器将黄油打发，至淡黄色，体积膨胀之后备用。
2.分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。
3.在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀，加入过筛后的低筋面粉和其他粉类搅拌均匀。
4.装入裱花袋，挤在铺好油纸的烤盘上 。（此处提示尽量使用布质裱花袋哦，由于曲奇面团很硬，实验的时候用塑料的挤破了好几个）
5.挤好的曲奇 ，烤箱预热180度，把曲奇放进烤箱烘烤15分钟左右，记得观察曲奇上色的情况，表面已经完全上色，就可以关火，熄火后不取出再焖几分钟就可以了。