① 新西兰特浓牛奶蛋糕的做法，配方
新西兰特浓牛奶蛋糕的做法如下：
主料；牛奶1瓶、鸡蛋3个、面包1片
辅料；白糖适量
1、备好所用食材。
② 马上春节了，有哪些简单易学的自制零食可以招待亲友呢
黄油饼干：黄油、淡奶油、盐、白糖、糖粉、低筋面粉。做法：准备配料：称量所需的配料并提前软化黄油。在软化的黄油中加入白糖、盐和糖粉。使用电动打蛋器来增加蓬松的白度；加入生奶油三次。每次加入生奶油后，使用电动打蛋器将搅打的奶油与黄油混合，然后加入下一份生奶油。过滤低筋面粉，用抹刀混合，直到没有干面粉。将烤油烤在烤盘上，将八齿花嘴放在丝花袋上，将面糊放入花袋中。在烤盘中顺时针旋转圆形饼干图案。放在烤箱中间，在170度烘烤25分钟。当饼干的颜色为金色时，可以冷却。
新西兰奶酪：牛奶、奶油芝士、蛋黄、糖、黄油、低粉、蛋白、淡奶油、朗姆酒。做法：将牛奶和奶酪糖混合在一起，并在低温下加热。加热搅拌。在奶酪完全融化成糊状之前，加入黄油并继续搅拌，使黄油充分乳化。加入蛋黄，搅拌均匀。低粉筛选。通过切割和混合充分混合，并在没有干粉的情况下保持火焰。将糖加入蛋白质中三次。送湿发泡。将一半的蛋白酥皮倒入蛋黄糊中。混合均匀。将混合的蛋糕糊倒回剩余的蛋白酥皮中。切割并混合均匀，此时的蛋糕糊应处于可流动，蓬松的状态。倒入已用油纸铺设的模具，并用刮刀刮擦表面以将其摇晃。进入预先预热的烤箱150分钟和35分钟。取下倒扣，撕下油纸。将朗姆酒添加到朗姆酒中并添加到鸡的尖端。将搅打好的奶油均匀涂抹在蛋糕表面。放入冰箱超过4小时。将剩余的一些生奶油放入管道袋中供以后使用。将蛋糕从冰箱中取出并切成碎片。
③ 我想知道蛋糕有几种水果味道
奶酪是西餐中必不可少的菜肴，本身呈酸甜味道，像是葡萄、苹果、洋梨、芒果等水果之于较清淡的奶酪，加在蛋糕里，会使面饼松软，可口，配上葡萄酒或红酒最佳。奶酪蛋糕对材料的要求比较高，要想吃比较好的奶酪蛋糕最好选好一点的品牌。黑天鹅这种顶级蛋糕的奶酪用料会更好，选用的是新西兰奶油芝士，建议你试试。
④ 8寸芝士蛋糕烤多久
你好，用水浴法中下层烤65分钟。前40分钟180度，后25分钟160度，65分钟过后，不要打开烤箱门，然后在里面闷半个小时再取出来。完全冷却后再放入冰箱，冷藏至少四个小时。
8寸芝士蛋糕做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
奶油奶酪225克 老酸奶180克
中等大小的鸡蛋6个 黄油72克
玉米淀粉36克 白糖80克相克食物
轻芝士蛋糕（8寸）的做法
1】材料亮相，黄油我新西兰产的，奶油奶酪选了美国的品牌。
2】把八寸的活底模包上一层烘焙油纸，在内壁涂抹上黄油。蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱里冷藏。
3】然后在这个活底膜的外面包上一层锡箔纸。我们要用水浴法来烤这块蛋糕，到时候怕烤的时候液体漏出来。所以包上一层锡箔纸。
这里我要啰嗦两句就是，可以用固体模来烤。但是建议新手不要这样尝试。因为用固体模具的话，到时候脱模就比较麻烦。
4】烧一点热水，然后把称量好的奶油奶酪，酸奶黄油三种材料放一个盆里，隔水加热，搅拌均匀。一直搅拌，一直搅拌，搅到这个液体比较细腻浓稠就可以了。
5】然后把蛋黄一个一个的加进去。然后加一个搅拌均匀，再加一个，再搅拌均匀。不要一次性把全部蛋黄加入。这样会存在搅拌不均匀的后果。
6】完全搅拌均匀之后，过筛加入玉米淀粉
7】用硅胶铲把它搅拌均匀。
8】在打蛋白之前，准备一点热水大约五十度倒入烤盘2/3处，把烤网放在烤盘上，烤网和烤盘都在中下层。提前10分钟180度预热烤箱。
9】从冰箱里取出蛋白，加少许柠檬汁，把蛋白打至湿性发泡，也就是出现大弯钩就可以了。切记不要打成做戚风蛋糕那个样子。
10】用翻拌的手法分三次把蛋白混入加了玉米淀粉的蛋黄糊里。
11】用水浴法中下层烤65分钟。前40分钟180度，后25分钟160度，65分钟过后，不要打开烤箱门，然后在里面闷半个小时再取出来。完全冷却后再放入冰箱，冷藏至少四个小时。
12】因为我们用的活底模脱模是比较容易的。切的时候教大家一个方法就是，把刀用热开水烫一下再切，切一刀烫一下，切一刀烫一下，这样切面就比较平整。
13】完成！
⑤ 蛋糕的介绍
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
⑥ 稀奶油有甜味吗一般怎么用
没有甜味
做甜品的时候加入稀奶油，可以增加甜品的奶香味，那么稀奶油怎么用？稀奶油做什么吃好吃？请看下文。
操作方法
01
稀奶油怎么用？
稀奶油如瓶装的纯牛奶一般不太黏稠，使用前将稀奶油瓶摇一摇，再将稀奶油倒入容器中，与其他材料一起搅拌。稀奶油不用打发也不很香甜，倒出来就可以使用了。
02
稀奶油做什么比较好吃？
做曲奇饼干
将稀奶油倒入打发的鸡蛋液和黄油里，再加入面粉一起搅拌均匀，然后放入裱花袋里挤去曲奇饼干，最后放到烤箱里烤，烤出来的曲奇饼干奶味香浓，饼干酥松，非常好吃。
03
做奶酪
将稀奶油放入锅里小火慢煮，煮到浓稠状加入果汁一起煮，煮到结块就关火，放在一边等它完全冷却，冷却后就成了奶酪。
04
做蛋挞馅儿
在容器里倒入一瓶纯牛奶，再加入鸡蛋、稀奶油、面粉、糖一起搅拌，搅拌均匀后倒入蛋挞皮中，然后放入烤箱里烘烤，烤出来的蛋挞，口感细腻，奶香浓郁。
稀奶油的保存的用料
75%酒精 适量 脱脂棉球 适量 锡箔纸 适量 燕尾夹 若干
稀奶油的保存的做法步骤
步骤 1
未开封的稀奶油，打开包装纸盒的边角，用酒精消毒棉球擦拭过的剪刀，剪出小小小小一个缺口。
步骤 2
倒出需要的量后，挤出内部的空气，用一只手捏住纸盒中上部防止进气，另一只手用酒精消毒棉球擦拭切口，并把切口周围都擦拭一遍。
步骤 3
用预先撕好的铝箔纸裹住切口，捏紧。
步骤 4
把一块干净的酒精消毒棉球放在刚裹好的铝箔纸外，卷起来，这样酒精棉球就被卷进去了。
步骤 5
再用一张铝箔纸裹上一层，用燕尾夹夹紧，小夹子用两个，大夹子用一个就够了。
步骤 6
放入冰箱冷藏，需要时打开，倒出，再重复一遍此步骤。 这样可以保存稀奶油2个月左右，而且完全不影响打发。 如果是冷冻的话，化开以后就会很难打发，没有打发需要的厨友可以选择直接冷冻或者分装冷冻，也能够保存很久。
⑦ 泡泡浴娃娃蛋糕怎么做最好吃
用料
8寸蛋糕坯一个
动物性淡奶油 500克
奶油用砂糖 50克
玩偶 1个
食用色素 少许
详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法
1，首先准备个小巧型的娃娃玩偶，我“偷”了我家果果的，其实不是偷啦，我是用两个棒棒糖和她换来滴，而且说好给姑姑过完生日就还她，我说话可算数了呢，哈哈。
小贴士
这个介绍的是8寸蛋糕坯的装饰，6寸蛋糕淡奶油用量减半。
⑧ 新西兰牛奶蛋糕怎么做
食材明细
面粉适量
牛奶3个
白砂糖125ml（半盒）
蛋适量
奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
1
STEP1:将蛋黄和蛋清分开，缺乏分蛋器，我用勺子在鸡蛋壳壳敲个洞，这个方法分的很干净！超级强大
2
STEP2:白砂糖放蛋黄里头。我放了3勺，出来的效果是淡淡的甜味。喜欢甜的多放也行，不存在问题。
3
STEP3：像打蛋一样上下搅，均匀就行。
4
STEP4：加上牛奶，我买的是纸袋装的，大概倒了一半。
5
STEP5：再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。
6
STEP6：加入面粉，说来可笑，只有馒头粉，而且没有筛过，直接派上用场。其实一样的啦，还不是面粉，只不过面粉没筛过起的粒粒比较多，多拌几次就会稍好的了。要不就用勺子筷子一个个碾碎，也是好方法。我跟朋友决定不弄了，麻烦得很。知道蛋黄有点成糊就行。
7
STEP7:噔噔噔噔~这是决定性一步，一失足成千古恨。我们没有搅蛋器，有的是两根筷子。我知道靠自己是不成的，跟朋友轮流搅！加入2勺白糖于蛋清，开始！就是打蛋那样不停用力的翻动。耐力不够的朋友千万要找帮手。
8
STEP8：1-2分钟后，蛋清变白，气泡，继续打！
9
STEP9：不知不觉中，你就发现气泡的体积越来越大，说明你将要到达成功了，不要因为太累而松懈。
10
STEP10：看到没，翻转盘子都不掉下来就证明OK了，手再酸也值得了。接着来下一步！
11
STEP11：将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次。边上下翻拌。
12
STEP12：二者混合，不停搅。
13
STEP13：最终拌好的就是这样！很多气泡，搞不赢。有人说用勺子在里头边划十字边转动盘子，我觉得效果不明显。最后用勺子背浮在上面来回移动，感觉还好些。
14
STEP14：电饭锅要开工了。先在锅里涂点油，没有刷子，只有手指，重复抹2-3次就好，角落也得涂上。然后按开关，知道跳闸。
15
STEP15：把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅，轻摇锅边，糊糊平整就行，盖上锅盖，按下开关。第1次很快会跳，不管，20分钟左右再按下去；第2次又很快跳，也不管，20分钟后再按；第3次跳了之后不管，20分钟后开锅。
16
STEP16：为了测试蛋糕熟了没，用个筷子（没有牙签）插进去到底，拔上来，看筷子是否干爽。（我拔筷子的时候是干爽的，但后来发现里头还是有水分）电饭锅的缺点就是不能让水分适当蒸发。
18
STEP18：用手稍稍捏一下边边就轻易脱落，把锅反过来，蛋糕就掉下来了。多漂亮的。
牛奶蛋糕的做法步骤
⑨ 芝士蛋糕和鲜奶蛋糕差别
1、制作原料不同
芝士蛋糕：奶油奶酪、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶酪等。
鲜奶蛋糕：低筋面粉、泡打粉、苏打粉、全蛋、白糖、色拉油、鲜奶等。
2、制作方法不同
芝士蛋糕：芝士蛋糕通常都以饼干作为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类
鲜奶蛋糕：鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等，混合到一起制作出来的。
3、分类不同
芝士蛋糕：蓝莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、樱桃重芝士、纽约芝士、豆腐芝士、OREO芝士。
鲜奶蛋糕：初心、百利甜之恋、奶油水果、艾迪黛芙。
(9)新西兰蛋糕的做法扩展阅读
1、蛋糕营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
2、芝士蛋糕简史
芝士蛋糕起源于古老的希腊，在公元前776年时，为了供应当时的雅典奥运会所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪随着欧洲移民们传到了美洲。