⑴ 小米蛋糕烤多少时间
170度，40分钟
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入6寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
⑵ 小米烤箱烤蛋糕调哪个模式
小米烤箱烤蛋糕调烤蛋糕模式就可以了。
一台米家电烤箱，不仅可以释放女性的烘焙才艺，也可以献上无烟烤串，美女不可辜负，美食也不可辜负。蛋挞，鸡翅，面包，肉串，香肠众多美味在招手，有了米家电烤箱，我和太太也尝试了一下烘烤美食的新体验。
小米烤箱的设计特点
1、白色设计，颜值高，烤箱进入美学时代，市面上大多数电烤箱都是黑色调设计，黑色外观更耐脏一些，却美感不足，米家电烤箱却大胆采用了干净，清爽的白色设计。米家的众多家电产品比较崇尚极简美学，采用白色居多，比如电饭煲，电风扇等众多产品，形成了一致性的家居美学。
2、大容量，功能全，温控准，操作简单，白色设计，透亮的灯光，32L容量，可以放下30个蛋挞，三个披萨，9块牛排，几十个烤串。，米家电烤箱不仅可以用于烘焙，还可以用来发面，40°恒温发酵很好用，对于北方面食控们是一个好消息。
3、让年轻人爱上厨房，厨电需不需要美学，答案是需要的，让年轻人爱上厨房，更愿意参与美食生活，这是更有利于家庭和谐的好事儿。
主料小米120克 玉米油30克 鸡蛋3个 糖40克 6寸蛋糕模1个
小米蛋糕/无需烤箱的做法步骤
1. 1，小米洗干净，然后用水泡一天，晚上泡上放冰箱，第二天早上就可以做了
2. 泡好的小米用筛子沥干水份
3. 3，沥干水后用果语料理机小网磨成粉，
4. 重复摇了两次，粉粉比较细了
5. 准备好做蛋糕的材料，
6. 先将蛋黄和蛋白分离。分别装在一个无水无油的盆子里，蛋白先放冷冻室冷冻备用
7. 用手动打蛋器将蛋黄搅拌均匀
8. 然后加入玉米油，再次搅拌均匀
9. 加入磨好的小米粉，用z字形搅拌均匀
10. 9，搅拌均匀后，准备一个蒸锅，倒入清水，开火，这个时候取出蛋白打发，
11. 这是冷冻过的蛋白，打发的时候比较稳定不易消泡
12. 用电动打蛋器先按低速打发，发到鱼眼泡状加入1/3糖
13. 加入糖后，推中速继续打发，打发到细腻状加入剩下的1/2糖
14. 再继续打发，打到出清楚纹路的时候再加入剩下的糖
15. 加完糖后推高速继续打发，打到提起打蛋器出现小弯角
16. 再变低速打发，打到提起打蛋器时出现直立的小尖角，完成！
17. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮轻轻翻拌均匀
18. 翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀
19. 把混合后的蛋黄糊倒入模具中，然后端起模具在桌子上震几下，震出大气泡
20. 震出大气泡后用保鲜膜盖住，放入烧开的蒸锅里。中大火蒸30分钟，30分钟后关火焖5分钟才拿出来
21. 焖好后拿出来震一下倒扣晾凉
22. 晾凉后脱模，做好后的小米蛋糕很成功有7厘米厚，而且弹性也是很好。
⑷ 小米烤箱预热怎么弄
其实小米烤箱和其他烤箱用法都一样，使用前注意事项以及怎么预热，确实是一个很有意义的问题。小编总结一些内容分享给大家。
1.烤箱在进行烘焙食材前都需要预热，比如烘烤蛋糕要求220度。
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先设置温度为220度，再设置烘烤时间为5分钟。
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烘烤烤箱5分钟后，温度就到达了预设温度。
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.打开烤箱盖，立刻放入烘烤食材，再根据烘烤的时间进行烘烤就可以了。
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如果是新购买了烤箱，不能立刻烘烤食材，必须先进行预处理。
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首先用清洁布配合清洁剂擦拭烤盘和烤箱的内壁
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再用清水擦洗等待水迹晾干即可
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.接着我们预设烤箱，设置温度约为最大，比如烤箱温度最大为230度，可设置220度
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设置烘烤方式为上下管一起拷
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设置烘烤时间为15分钟
11.
开启烤箱进行初次烘烤，因为烤箱内部或者加热管上面可能涂有一些保护剂，需要加热把这些物质散发掉，在烘烤过程中可能会有一些难闻的气味。
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.烘烤时间结束后开盖透气，这时烤箱就可以投入使用了
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.总结：
1、先预热需要烘烤的温度
2、设置烘烤时间为5分钟
3、新烤箱先用清水擦洗干净
4、加热到最高温度把保护剂散发掉再使用
⑸ 小米蒸烤箱烤吐司用什么模式
用烘焙模式。
小米电烤箱采用的是机械式旋钮设计，简单容易上手，只要轻轻扭一扭就能启动，不用看说明书也能用起来，这样的设计对新手很友好。
将面包片放入烤箱，打开烘焙模式，选择上下管同时烧烤160摄氏度，烤5分钟就可以食用了，自制版吐司就做好了，自己做的健康干净，吃的比较放心。
⑹ 小米电烤箱使用方法图解
烘焙自然离不开烤箱。看着视频网站上的各种美食视频总是伴随着“放入烤箱XX度XX分钟”的旁白，将小麦粉、芝士等原材料摇身一变为色味俱全的美食，作为厨房小白的我也是好生羡慕，于是决定先入手个烤箱试试，之后再逐渐提升技术。
经过一番“补课”，我也先给出了自己的选购标准：
容量在32L以上，这样烤蛋糕、烤鸡的空间都绰绰有余
上下管独立控温，虽然不知道会不会用，但听说分别控制火候可以带来更丰富的口感层次
有循环风功能，这样烤制时箱内温度更加均匀
因为还是厨房小白，所以这次更多是试试水的想法，预算也放在了200-300的区间。最后在朋友的安利下看中了这款米家电烤箱，下面就写写此前对烘焙一窍不通的我，是如何用米家电烤箱迈出自给自足第一步的（狗头）。
外观展示
包装物流还是很给力的，将烤箱保护的很好。
随烤箱附带了烤盘、烤网、烤架（可以用来烤制整鸡）、取盘器、取烤架器、接渣盘等。
小米的这一款烤箱颜值相当在线，相比其他烤箱的黑金配色，银白配色显得更加百搭。
烤箱门是单层玻璃，有两级下拉门，可以维持在35°开合，而不会直接一拉到底。
烤箱顶部还附带了二维码，扫码后即可解锁菜谱。烘烤完毕后除了把手其他部分温度都比较高，需要注意使用。
米家电烤箱包含四个旋钮，分别是上加热管温度、模式选择、下加热管温度、使用时间。温度可以在70~230°C之间调整，模式则包括常用的上下管加热、上下管加热/循环风、上管加热/旋转烤架、上管加热/循环风/旋转烤架、定温40°发酵。
32L足以满足绝大多数的家庭使用场景，内部可以放下三层烤盘烤网，还可以放置旋转烤叉。
防爆照明灯在定时后就会点亮，烤箱内置热风循环功能，可以让食物受热更加均匀。
烤箱内部是镀锌内胆，相比搪瓷内胆清理更加困难，不过每次烘烤时多用锡纸、硅油纸垫好食物，也能让清理更加轻松。
菜谱实战
① 烤蛋挞
使用材料：蛋挞皮、蛋挞液
烘焙方式：上下管加热 230°C 15分钟
买烤箱的第一件事当然是尝试烤蛋挞了。外面卖的蛋挞一般价格在2.5-3块左右，自己购买蛋挞皮/蛋挞液就可以把成本降低到1元以下，如果自己配制蛋挞液的话还会更省。
因为是初次尝试，我购买了展艺的蛋挞套装，所有材料都已准备好的一条龙服务。运送时也用了干冰和冰袋，收到后需要尽快放到冰箱冷冻区。同时也买了淡奶油，打算之后自己调配蛋挞液。制作步骤是让人感动到流泪的简单：
解冻后将蛋挞皮摆在烤盘上。
倒入蛋挞液，差不多七八分即可。
放入烤箱，我垫了一张硅油纸，上下火230°C 15分钟即可。
烤蛋挞工序简单，需要注意的一是结合烤箱实际情况决定时间，第一次烤制时我看着沸腾的蛋挞液以为还没熟，于是又加了15min的火，最后蛋挞皮都烤干了……第二次预热后烤制了15分钟，火候刚好。相较而言中间的温度更高，蛋挞成型的的速度也比较快。
另外一点就是最好在烘烤食物时把食物用锡纸或者硅油纸分隔好，烤网是不锈钢的比较好清洁，但烤盘不耐脏。
② 烤全鸡
使用材料：三黄鸡、调味料等
烘培方式：上管加热+循环风+旋转烤叉 200°C 1小时
从市场买的小型三黄鸡，去掉头部、鸡屁股、鸡爪，清理之后准备腌制。
腌制调料的选择我就按照有啥加啥的原则随意调配了。加入蜂蜜、蚝油、生抽、胡椒粉、白醋、生姜、八角、香叶，加上保鲜膜放入冰箱，给鸡泡了一下午的澡。
腌制时间有说12小时的，也有说腌制一天的，因为打算作为晚饭我只腌了一下午，最后鸡胸肉等确实也不够入味，但鸡翅鸡腿的味道属实不错，所以还是建议腌制时间长一点。从冰箱取出后就准备上烤架，还往塞入了花生香叶等，用牙签将容易松弛的部分扎紧。
鸡翅尖等部位肉较少，所以用锡纸包好，防止提前烤干。
因为米家电烤箱的加热管是外露的，为了防止滴落的酱汁粘在加热管上，我又拿烤盘装上锡纸垫在下方。
接下来每隔20分钟用蜂蜜和蚝油配的简易调料刷在烤鸡上，整个厨房也都是浓郁的香味。
刷了两次后终于出锅了，黄褐色的外皮让人食欲大增。
沿三黄鸡中部剪开，花生也散发着卤香。
由于腌制时间不够，中间的鸡胸肉不够入味，但鸡腿鸡翅的味道还是很赞的。
③ 烤鸡翅
使用材料：鸡翅中、调味料等
烘培方式：上下管加热 200°C 20分钟
有了烤全鸡的经验，烤鸡翅也就驾轻就熟。这次我选择腌制一晚上以充分入味，用食品袋装入同款酱汁和洗净吸干表面水分的鸡翅中，使得接触更加充分。
之后用锡纸铺平烤盘，上下管200°C加热烤制10分钟，之后隔5分钟取出翻面刷油。
20多分钟后表皮就呈深褐色了，又撒上一些胡椒粉。
鸡翅比起烤全鸡入味了不少，烤箱做出来也不费油，肉质非常滑嫩。
④ 披萨
使用材料：面粉、酵母、芝士、火腿肠、洋葱等
烘培方式：上下管加热 200°C 15分钟
小米电烤箱还有很实用的40°C恒温发酵功能，将挡位选择为发酵模式，时间看情况也可以选择常通，在发面团时可以使用。
不过我的第一次制作披萨就没有前面的蛋挞、烤鸡那么顺利了，最后芝士加的量不够没有拉丝的效果，烤制时间稍长了一些而使上面的面圈过干，以失败告终……希望大家以我为鉴。
⑤ 戚（气）风（疯）蛋糕
使用材料：面粉、鸡蛋等
看到网上不少人调侃“戚风蛋糕”是“气疯蛋糕”，在实际体验了一次之后我也有了深刻的体会……由于家里没有电动打蛋器，我选择手动打发蛋白霜。然而不知道是糖加的太多还是力度不够，最后一个多小时后还是没有变成蛋白霜的迹象，第一次尝试戚风蛋糕也就此作罢。
最后把蛋液放到平底锅里煎了煎，味道倒也不错。妄想买个烤箱就能实现生产方式大跃进的天真终究还是被现实所压垮，先从买个电动打蛋器开始下一次的尝试吧……
使用感受
经过了半个月的使用，目前我也还在摸索着更多功能。而米家电烤箱的上下管独立控温、热风循环功能、常温发酵等都是目前比较实用的。自带烤架也非常方便（毕竟烤鸡的制作是真的方便又好吃啊）
不足之处，一是镀锌内胆不是很好清理，我目前使用得还比较谨慎；另外机械式控温最好再搭配一个温度计，这样预热也方便。
⑺ 烤箱烤蛋糕上下多少度多少分钟
170度，40分钟。
准备用料：低筋面粉90克、色拉油50克、细白糖80克、牛奶50克、鸡蛋5个。
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
⑻ 小米烤箱烤面包怎么使用
摘要 1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。
⑼ 小米蛋糕怎么做
小米蛋糕的做法：
小米蛋糕
主料：小米面70克，鸡蛋3个。
辅料：砂糖48克，橄榄油36克，水36克。
制作过程：
1、有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，补益脾胃、润肠止汗、止血。
小米蛋糕的营养价值：
1、小米性味甘凉。入肾，脾、胃经。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。
2、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
⑽ 小米12升烤箱能做蛋糕吗
strong>能
鸡蛋 3个（带壳每个55克左右）牛奶 35克，白砂糖（1、蛋黄用） 10克，白砂糖（2、蛋白用） 30克，色拉油 30克，柠檬汁/白醋/玉米淀粉（都没有也没关系，）滴（1克）/5克，低筋面粉 55克，纸杯蛋糕杯子 2个。先把混合液倒入纸杯蛋糕杯子中，两杯，八分满，在将剩下的全部倒入六寸的模具中，__因为12升的烤箱只适合那么多的量，再多就会涨到灯管上了。
烤好后带上隔热手套将蛋糕取出，待放凉后，蛋糕会和模具的边边脱离开，这时可以脱模食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。