1. 蛋糕冷藏柜水果展示柜常见故障及危害有哪些
蛋糕冷藏柜水果展示柜常见故障解决方法：
蛋糕冷藏柜水果展示柜管路堵塞的检测：
1、制冷系统若发生脏堵，冷凝器不热，蒸发器没有流水声，同时会在堵塞点产生压力降，由于压力降的作用，制冷剂将在堵塞处开始蒸发，吸收外界的热量，于堵塞处后的系统管道将产生温度降，眼能看到结霜、结露现象。
2、脏堵部位一般都出现在毛细管段。冰堵部位一般都出现在毛细管的出口处，电冰箱制冷与不制冷按一定时间间隔反复出现是电冰箱发生冰堵的特殊现象，可据此区分冰堵与脏堵。
3、将毛细管切开后，冰堵、脏堵如何进一步确认？打开工艺管口出现负压现象，在过滤器下方5mm处剪断毛细管，制冷剂大量喷出，用白纸放在喷口处待制冷剂喷发完后检查白纸有无水份存在，如有则为冰堵；同理，打开系统后，可在过滤器下方剪断毛细管，如无制冷剂喷出或喷出压力不大，打开过滤器大口有大量制冷剂排出，则是脏堵。
蛋糕冷藏柜水果展示柜滴水怎么办：
1、在冷藏柜正常制冷的情况下，内部温度是很低的，设在冷冻状态时在-20度左右，如果温度设的低，冷冻温度还会更低。尤其是冷藏柜底部温度最低，冷藏柜内外形成一个很大的温差。当环境温度较高、湿度较大时可能就会在箱体底部产生凝露现象，特别是在有的地方湿度在80%以上，更容易产生这种现象。这是夏季容易产生的一种正常现象，不会影响冷藏柜的性能，请放心使用。
2、为了减少凝露现象，冷藏柜档位可适当降低一点，一般卧式柜冷冻档位为4~7档，在保证食品冻住的情况下，可设定在4档或5档，这样在保证冷藏柜运转正常的情况下，既减少了冷藏柜运行时间、降低了耗电量，而且减少内外温差，减少发生凝露的可能性。另外，尽可能将冷藏柜放在通风的地方，更能减少凝露的发生。
3、若经过以上措施底部滴水仍很严重，则请联系专业服务人员上门检测处理。
蛋糕冷藏柜水果展示柜
蛋糕冷藏柜水果展示柜
蛋糕冷藏柜水果展示柜声音大什么原因：
1、放置不稳，如果你放置的地面不平，冷柜在运作时候就可能会发生很大的声音；
2、是不是压缩机有问题，也可能是压缩机出现了故障，如何你检查了其他几项没问题；的话，那就是压缩机出现了问题，请不要随意拆开，应及时跟售后联系，让专业人员进行处理；
3、清理冷柜里的冰，冷柜里有厚厚的冰，也会影响冷柜的正常工作，会产生一定的声响，平时请注意清理冷柜里的冰，推荐阅读：长时间不清理冷柜里的冰的危害；
4、是否由于电压的原因，机器在工作时，不能提供足够的打压，可能还引起部分机器不能运转，从而引起噪音很大。
蛋糕冷藏柜水果展示柜的检修方法：
1、确定电源插座是否插好；
2、电源线是否有问题；
3、将温控器调节旋钮调到最冷档，检查水果冷藏柜的压缩机是否能通电；
4、检查压塑机和温控器是否接触不良，可以选用万用表配合检查；
5、检查制冷管路是否有制冷剂泄露。
2. 蛋糕展示柜的使用方法和日常维护
蛋糕展示柜不使用时是可以关闭的，只是开启时就需要注意以下方面：
1、断电后展示柜需存放在通风和阴凉的地方，以免开机时过热制冷效果不好；
2、第二天开机前最好接电两个小时再开机；
3、每次开机柜子里面先不摆设东西，达到温度再陆续放进去，以免因为东西太多使压缩机长时间负荷；
4、摆放尽量不要挨着边，这样可能会挡住冷气，使内部温度不均匀；
5、关机后需注意维护保养蛋糕展示柜。
3. 蛋糕展示柜如何操作和调整
相信大家对蛋糕展示柜都不知道怎么熟悉，蛋糕展示柜也是属于保鲜设备的一种，与冰柜相比，其保鲜面积要大很多，但保鲜原理都是相通的，蛋糕展示柜主要是用来对食品、冷饮、花卉、药品、工业原料等恒温贮藏，因为蛋糕展示柜存储的东西一般比较多，所以它不是像冰柜买回来用就行了，用户需要根据使用面积，然后蛋糕展示柜厂家根据大小设计，然后组装，最后对蛋糕展示柜保鲜系统进行操作和调整。
对蛋糕展示柜进行操作和调整，实际上是对保鲜压缩机和保鲜设备进行配套使用的操作过程。
(1)
保鲜系统操作调整，必须严格遵守机器和设备的“操作规程”以及“安全技术规程”，以保证保鲜设备的安全运转。
(2)
保鲜系统操作调整，必须熟悉整个保鲜系统机器设备的性能及其相互联结状况，及其运转的一般规律。
(3)
保鲜系统操作调整，必须了解货物的热负荷对库内温度的影响，各冷间的耗冷量以及在保鲜运行中，压缩机的运转变化特点。懂得调节和控制方法。
(4)
保鲜系统操作调整，应以保鲜剂的压力和温度的变化为依据。为了保证操作调整的正确性，必须保证保鲜系统中各仪表显示的压力和温度数值正确无误，若发现有失灵或误差太大的现象，应立即更换。
蛋糕展示柜
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4. 蛋糕展示柜不制冷是怎么回事
1、展示柜属于间冷式的，则要检查风机能否工作。翻开冷冻室的门，用手按住箱口边缘处的按钮（此按钮控制开门时室内照明和中止风机工作），查看风机能否工作，风 机不工作也会形成卧式冷柜不制冷，另如箱内食品放置太多也会影响制冷效果。
2、检查电源衔接能否正常，翻开箱门，查看箱内照明灯能否点亮，或用电笔测试。
3、若压缩机能工作，判别制冷系统有无制冷剂（俗称药水）。让卧式运转几分钟后拔掉插头，认真听钢管内有无液体活动 ,声音如没有则表示系统内的制冷剂已走漏，或者压缩机已失去工作能力。
4、若电源衔接正常，听压缩机是否在工作。压缩机正常工作会发出细微的和振动马达志（如用手去觉得压缩机的振动，则应留意别烫伤，由于压缩机温度在冬季有40-50℃，夏季可达80-90℃）。
5. 蛋糕展示冰柜原来是双层玻璃的，现在玻璃烂了。用一层玻璃可以代用吗双层玻璃有什么作用
最好更换新的。双层玻璃有恒温的作用，能有效阻挡住展示柜外的温度，不破坏内部适宜的温度
6. 蛋糕展示柜不制冷是怎么回事
蛋糕柜接通电源后，压缩机无反映，此时应该首先检查冷藏室照明灯是否还亮。如果打开冷藏室门，发现灯泡不亮，则需要断开电源，用万用表测量电源电压是否是220V。如果测量得知无电压或者电压较低，则应该请专业电工重新布线。如果测量得知电源电压正常，则应该将检修重点放在蛋糕柜上。
1、如果温控器进线端有电压，则下一步需要用万用表测量温控器是否导通（这里需要测量的是温控器进线端与压缩机插件端是否导通）。如果在常温下不导通，则说明温控器有故障，需要更换温控器（更换时最好更换原厂相同型号的温控器，因不同型号、不同厂家的温控器开停点不一样，可能会造成不停机或开停机比例不正常现象）。
在排除温控器以及电源故障后，可以用万用表测量压缩机接线柱是否有220V的电压，如果无，则说明从温控器到压缩机的线路有断路，须要扒开柜体维修或者另外布线。
2、如果测量压缩机接线柱有电压且电压正常，而压缩机依然没反应。可以更换启动继电器与保护器试试。如果更换启动继电器与保护器后，通电试机时压缩机一点反映也没有，此时就有两种可能：1.压缩机损坏。2.线路问题
在此需要特别说明的是：在用万用表测量压缩机接线柱有220V的工作电压后，应对此处的220V有清醒的认识。此时的220V电压，有2种可能：一是火线与零线之间的220V，一种是火线与地线之间的220V。
3、如果是前者压缩机不启动，则是压缩机损坏。如果是后者，则需要谨慎对待在用万用表测量压缩机接线柱有220V电压以后，为准确判断此时220V的性质（是火线和零线之间的还是火线与地线之间的？），可以另外从压缩机接线柱处接电源线，直接舍弃蛋糕柜柜体内的线路。如果用外接电源线后，压缩机能启动，则是柜体内部线路。
上面这些我是在圣托冷柜资讯找到的看能帮到你不。
7. 蛋糕展示柜的玻璃有二层里面的玻璃如何清洗啊
蛋糕柜上的曲面玻璃在清洗之前，欧雪蛋糕柜先使玻璃表面温度回至室温，再用柔性清洗剂进行清洗，切勿用热水清洗冷玻璃表面。对于镜子表面清洗，避免损伤镜子后面的镀膜，擦完后，应将镜子面上的残留水擦干。清洗时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦便利店冷柜洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗陈列柜。清洗蛋糕柜货架时，将蛋糕柜货架由柜内拿出，用软布进行人工擦洗，不可将其放入水池中冲洗，以免造成灯管管脚短路。清洗蛋糕柜水盘和蒸发器时，可用低压水进行冲洗，剩余的水由排水管漏出，清洗过程中，避免大块杂物堵住落水口。蛋糕柜的保养蛋糕柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度最好不超过34摄氏度。新购买或搬运后的陈列柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。蛋糕陈列柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。蛋糕陈列柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将柜门关好。
8. 面包展示柜要怎么清洁比较好
面包展示柜保养方法：1、不要用肥皂水清洗面包展示柜 2、不要将面包展示柜长时间放置阳光处。
9. 蛋糕展示柜漏电严重，我们应该怎么办
首先，断开蛋糕展示柜的制冷压缩机各接线柱，用兆欧表检查压缩机电机起动绕组及运行绕组与机壳的绝缘电阻值，均正常。
其次，将压缩机与主控板线路断离，拔掉电源插头，用摇表摇火线、零线与机壳间绝缘阻值，发现火线与机壳间绝缘电阻上升到一定值时突然下降。这时在将线路上各元件逐个断开，达到要求时，再让绝缘阻值恢复正常。
然后，取下该温控器，打开发现其内部受潮严重，将其擦净烘干，检查其绝缘阻值正常后，恢复整机线路试机，漏电故障排除。
最后，用导线将蛋糕展示柜接地引出，埋入地下定期浇上盐水，并做到定期化霜；经常擦净风幕柜内积水，防止凝露水经感温管流入温控器，那么蛋糕展示柜的漏电故障将不再发生。
10. 蛋糕展示柜应该要怎样进行保养呢
烘焙蛋糕店最重要的就是对卫生的保持，蛋糕店干净整洁的环境才能吸引顾客驻足，所以随时随地保持蛋糕店的整洁卫生非常重要。比起蛋糕店环境卫生，烘焙蛋糕展柜的清洁清洁更需求烘焙蛋糕店老板注意。若是没有及时整理蛋糕展示柜，保持蛋糕展柜的干净与卫生。很快就会让细菌繁殖。如何正确合理的清洁烘焙蛋糕店展柜？下面就为盛师家具您介绍一下如何清洁这些蛋糕展柜、冰柜内部的死角，还你一个安全清洁的蛋糕存放环境。
1、清洁蛋糕展示柜，冰柜外壳最佳每天进行，用微湿柔软的布每天擦洗蛋糕展示柜，冰柜的外壳和拉手。
2、整理内胆前先堵截电源，把蛋糕展示柜、冷藏室内的蛋糕与原料拿出来。
3、软布蘸上清水或食具洗洁精，悄悄擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
4、拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洁。
5、清洁蛋糕展示柜，冰柜的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设备时，请把抹布或海绵拧得干一些。
6、内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油(医用开塞露)擦一遍蛋糕展示柜，冰柜内壁，下次擦的时分会更简单。
7、用酒精浸过的布清洁擦洗密封条。若是手边没有酒精，用1：1醋水擦洗密封条，消毒作用极好。
8、用吸尘器或软毛刷整理蛋糕展示柜，冰柜反面的通风栅，不要用湿布，避免生锈。