1. 云朵蛋糕的做法烤箱
云朵蛋糕,光从名字上就觉得这款蛋糕一定很美味,就像云朵一样很轻盈的感觉。
工具/原料
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蛋白 (6个)
玉米淀粉 (20克)
坚果 (一小把)
糖 40克
香草精或柠檬汁 几滴
云朵蛋糕的做法
1/7分步阅读
蛋清加入香草精(柠檬汁)加20克白糖打至起泡
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然后再次加入20克白糖打至泡沫细腻,倒入加入20克玉米淀粉,打至硬性泡泡
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倒入烤盘中,用搅拌铲抹出光滑一点的圆形再撒上喜欢的坚果粒
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放入烤箱中上下层150度25分钟左右
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期间观察上色,如果觉得上色满意,及时盖上锡纸,如果不盖锡纸,有可能云朵上的坚果会烤糊
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时间到出烤箱,颜色非常漂亮
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松软香甜,入口即化
注意事项
香草精或者柠檬汁一定不能放多了!(
烤箱的温度各有差异,期间注意观察上色效果
2. 网红云朵蛋糕做法不要醋可以吗
做这种蛋糕是可以不放醋的,没有问题,你可以试一下。
3. 云朵蛋糕的做法是什么
主料:鸡蛋3.0个、白沙糖10.0克、玉米淀粉10.0克
辅料:白醋适量
云朵蛋糕的做法:
1、将蛋白、蛋黄分离。