⑴ 紫色包装铁塔奶油与白色的有什么差异
紫铁塔奶油和白铁塔奶油产地不一样，紫色是法国不限产地的，白色是限制产地生产的。
铁塔奶油特别适合对蛋糕洁白度有特殊要求的蛋糕。
安佳奶油的综合表现最佳，在对蛋糕颜色没有特别的要求时，选择安佳是最适用的。
奶油分类
如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。
动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。
⑵ 重庆哪家的生日蛋糕好吃
重庆哪家生日蛋糕好吃，好吃的生日蛋糕可以让人流连忘返，不会发胖，如今市面上各式各样的蛋糕铺天盖地，我们不知道该如何选择那些是好吃的蛋糕，那些是营养的蛋糕，下面就给大家分享好吃、好看、又营养的生日蛋糕需要满足的那些条件。
好的蛋糕应该符合四个条件:
不添加色素、香精、防腐剂等！做食品自然天成的颜色，吃食品天然健康的的味道。
好吃又营养的蛋糕食材的选用：
瑞士卡玛巧克力、法国铁塔淡奶油、意大利的马士卡朋奶酪、瑞士英雄牌栗子蓉、美国榛子碎、杏仁碎等。
营养蛋糕奶油的选用：
好的蛋糕应使用乳脂奶油，不使用人造的植脂奶油 ，植脂奶油其成分中没有一点奶制品成分，是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的一种奶油仿制品。而乳脂奶油是从牛乳中提炼出的精华，像奶酪一样富有营养。虽然其保存条件要求高、不易造型、甚至连享用的温度都很苛刻，蛋糕相对营养、安全。
好看的蛋糕材料：
好看的蛋糕送亲戚朋友有面子，好看的蛋糕用不同的水果、花式的巧克力片、奶油挤出来的各种造型来装扮比较好看。
那么在重庆哪家蛋糕好吃又营养呢，如今在重庆艾璐蛋糕能够满足这些条件，营养好吃又好看， 蛋糕严格执行欧洲传统工艺的制作方法，制作的经典蛋糕如提拉米苏、慕斯、巧克力、蓝莓芝士等，在欧洲传承了几百年，得到了几代人的认可，同时也是今天人们心中的最爱。尊重传统的工艺,并认为传统的也是经典的，所以小心翼翼地坚持按最传统的工艺及原料配方来制作这些蛋糕。
希望能够帮助大家！
⑶ 法国铁塔淡奶油的蛋糕嘌呤高吗
不会的。这种奶油是含有大量动物奶油，没有嘌呤的。
⑷ 总统，铁塔，哪个做蛋糕最好
总统跟铁塔之间一般建议铁塔 奶味更加足 当然想要稍微便宜点就总统的 安佳没有用过不知道味道怎么样 不过现在很多的私家烘焙都用安佳的比较多 总体来说安佳的性价比稍微高一点 这三个牌子的淡奶油其实都不错 如果不知道买那个好的话前期可以都买...
⑸ 法国铁塔Cream Cheese奶油奶酪怎么样
铁塔芝士，很滑，很浓郁的奶香，就是咸了点；卡夫的滑度不够，起点点的，不过也咸，奶味足；百吉福小三角奶酪，跟卡夫的差不多，酸了一点；安佳芝士，没那么咸，其他还好。我用得比较多的是塔图拉芝士，不太咸，做芝士蛋糕挺好的，很顺滑，滑度跟铁塔有一拼。这四种芝士已经按价格的高低排列了，感觉都不会太贵，铁塔芝士我家这边批发2KG的138元，挺划算的！希望能帮到你！
⑹ 包装袋上有埃菲尔铁塔的面包店叫什么名字
上次看见有人买的蛋糕，盒子上有埃菲尔铁塔的标志，另有romance字样，有没有人晓得是什么牌子蛋糕？_网络知道
http://..com/link?url=jWc8C_DtW4ydXMd-MG19YnFpAjMHs1WeRorx_OBesEPWAwYmeyX5Lb-
⑺ 生日蛋糕什么奶油最贵
生日蛋糕中动物奶油的价格最贵，因为动物奶油是从全脂奶中分离得到的。
在分离的过程中，奶油中的脂肪因为比重不同，所以质地轻的就浮在表面，成为奶油而动物奶油当中的油脂含量，在30%以上营养价值是非常高的，所以价格比较昂贵一些。
奶油介绍：
动物奶油蓝风车最贵，进口动物奶油的价格在55元左右，最贵时涨到过80元。
涨价后，最难的是私房烘焙，价格不低，订单不多，员工也很少，这样的私房烘焙在舟山有很多家，生意却一直都不错。
原因在于，她们用的食材都特别好，生日蛋糕用纯动物奶油是基本要求，如果老板对口感更有要求，就会用蓝风车奶油，这种进口动物奶油这两年一直在涨价。
奶油分为植物奶油和动物奶油，其中动物奶油比较贵，接下来给大家推荐几款性价比高的动物奶油，雀巢10来块钱250ML、欧德堡20块左右200ML、英国蓝风车50块左右1L装、安佳20多250ML、法国铁塔超市卖30块左右200ML。
⑻ 法国铁塔奶油的种类
1.尚蒂伊奶油（Chantilly Cream）
淡奶油，也是稀奶油，常用来调制咖啡和拌水果。这种奶油含有18%乳脂。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
⑼ 英国蓝米吉淡奶油比法国铁塔淡奶油好吗
蓝米吉淡奶油在专业测评中达到9.5分，位居第一。乳脂含量达38%，一般奶油每十公斤牛奶才提取一公斤，蓝米吉则需要更多牛奶。在价值上是要比铁塔好一点。目前武汉市面上做蛋糕的只有蜜时是大规模使用了蓝米吉的，积慕也用但是和其他奶油混用。
⑽ 法国铁塔（爱乐薇）奶油奶酪（cream cheese）为什么有的产地是美国，有的产地是澳大利亚，有的是法国
美国产的是脂肪含量34%的，适合做芝士，慕斯和冰淇淋
澳洲产的脂肪含量是32%，适合做芝士蛋糕，蛋饼和酱汁
美国产的相对于澳洲产的更软一些味道稍微有点咸咸的
如果是做芝士蛋糕的话其实无所谓哪里产的都一样