需要如下设备：
1.蛋糕搅拌机，价格一般两千多一点。
和面机（一般小店选择和8公斤面粉那种）好象也是两千多一点。
2.烤箱，先可以买一层两盘那种，一千多，以后再添烤箱。如果资金足，可以安装动力电，买两层四盘，或者三层六盘那种烤炉。
3.面包醒发柜，12盘那种，一千左右。
4.鲜奶搅拌机大约一千到一千五左右。
5.裱花间需要的物品：打奶机，绘画喷枪，转台，保鲜柜，空调各一台。
6.然后是烘焙间的：烤箱，打蛋机，醒发室，电子称，台车，各一台烤盘做面包不是很多的话20个就够用的了。
7.不锈钢操作台一个。这是比较的大物件。
8.还有一些小的：量杯，走锤，擀面杖，抽子(打蛋用的），刮板，各种原材料等。
(1)蛋糕店展示柜底架做法视频扩展阅读
蛋糕店选址
家庭人口及收入水平
家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括：人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配，会明显地影响未来商店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高，则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。
人口密度
一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高，则选址商店的规模可相应扩大。要计算一个地区的白天人口，即户藉中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数，减去到外地上班、上学的人口数。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。
购买力
商圈内家庭和人口的消费水平是由其收入水平决定的，因此，商圈人口收入水平对地理条件有决定性的影响。家庭人均收入可通过入户抽样调查获取。比如北京西郊某商厦在立地之初，就对周围商圈一至二公里半径的居民按照分群随机抽样的方法，抽取出家庭样本2000个。
B. 蛋糕展示柜里为何会现流水的现象
蛋糕展示柜里流水的原因：
蛋糕展示柜是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。蛋糕展示柜外观精美，结构牢固，拆装容易，运输方便，广泛用于蛋糕店、礼品店、小型超市、便利店等，在蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒、等行业得到广泛运用。
蛋糕展示柜里总流水，这是一个常见的现象，在蛋糕展示柜冷藏室内后壁有个排水孔，正常停机时融化的水可以从这里排出的，使用久了被少量的杂物（或轻微）堵住了，造成水不能排出箱外，保鲜层就会积水（或结冰）。小孔通到下面是有弯度的管，用东西捅不能解决的，你可打开蛋糕展示柜后面的小盖子，就能看到排水的管头，对着管子用力吹（或用气筒吹）就可以把杂物吹出！然后再从蛋糕展示柜内的排水孔内倒些清水（加少量的洗洁净）冲几次即可！很有效果！就不会出现积水的现象了。
应该是蛋糕展示柜冷藏室后壁堵了。用一根吸管插进去吹通就可以解决。还要注意的是蛋糕展示柜的门是否关不严，关不严的话会使蛋糕柜外的空气中的水份进入蛋糕展示柜，当遇到过冷的蒸发器时，就会冷凝成水，时间长了就会结冰。如果冰太多，当融冰的时候，因为水量过大，来不及从排水孔排完，蛋糕展示柜就又再一次启动了。这样会使排水孔口的水又结成冰引起排水孔堵。
C. 蛋糕店有什么设施
开蛋糕店的话这些是最基本的：需要烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机等设备。开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
D. 蛋糕房如何装修才能吸引人
面包店的装修是非常重要的，需要体现面包的美味和香气来吸引顾客。如果面包的装修做不到位就很容易影响到消费者的购买欲望，所以今天带给大家的是面包店装修要注意什么和面包店装修技巧。
以上就是给大家带来的面包店装修要注意什么，面包店装修技巧有哪些。如果你想开面包店，不知道怎么装修，可以参考上面的介绍，希望可以帮助到大家，如果想了解其他相关资讯，请继续关注本网站，更多精彩敬请期待!
E. 蛋糕店应该怎么装修
首先要到工商、卫生、环保等部门了解一下，然后是选店址，买设备。中低档2-5万元左右，高档视装修等而定。
想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。
生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段．最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。
很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。 有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店．投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。
F. 开一家蛋糕店需要什么
开一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，资金方面可以灵活掌握，是不确定的，开蛋糕店需要具备的3个条件：
一、出色的制作手艺
蛋糕作为一种深受大众喜爱的甜品，消费者们对蛋糕的口味要求自然比较高。一家基本的蛋糕店至少要提供几十种不同品类的蛋糕产品，用以满足不同消费者的喜好和需求。虽然蛋糕的制作过程并不复杂，但是需要制作者熟悉和精通各种原料的搭配，将原料灵活应用于蛋糕的制作并加以创新，不断推出口味独特的新品蛋糕，这样才能持续吸引和留住消费者。
二、合适的店铺选址
蛋糕甜点作为一种快消品，保质期通常不会超过三天。换句话说，蛋糕店的产品需要快速销售出去，做到及时的商品下架和更新，这就需要店主将店铺开在人流量较大的位置，使店铺得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作为一种零食，即买即用，很多热爱美食的消费者路过蛋糕店看到精美的蛋糕展品时会流露出极大的食欲，抑制不住想要进店购买的冲动。
三、优质的贴心服务
现在大多数的餐饮店普遍都在做提前订餐和外卖配送服务，蛋糕店显然也不例外。许多消费者在亲人朋友过生日时会提前预定蛋糕，但是经常会苦于没时间到蛋糕店自取，蛋糕店这时就可以为其提供贴心的配送服务，保证蛋糕制作完成以后呈现出最好的口味和效果给消费者，这样也更加能够赢得消费者的青睐。
(6)蛋糕店展示柜底架做法视频扩展阅读：
蛋糕制作的器具
模具是用来固定西点形状的模型，在市面上有出售各种材质及功用的模具，现就不同材质的模具在表面处理及材质的特性上做一些说明，让你更了解所使用的模具:
一．依表面处理区分：
1 镀锌处理：一般钢板镀上锌，以达防锈效果，用毕需常保持干燥防止氧化生锈。
2 阳极处理表面经过阳极处理，保有铝材原色抗氧化。
3 硬膜处理，表面经过阳极硬膜处理，耐磨耐洗，不易刮伤表面及变形，使用更加卫生。
4 不粘原料处理：一般以P.T.F.E不粘原料表面处理，使用时蘸少许油脂更能确保不沾效果。
5 特富龙不粘处理：表面经过特富龙处理，具有黑褐色表面外观，有良好的防粘性，清洁更容易(只能用软布刷洗)。
6 银石不粘处理：表面经过银石处理，呈银灰色外观，是市面上销售的最高级的防粘处理模具（只能用软布刷洗).
二，依材质特性区分：
1、金属类：
(l)不锈钢虽具不生锈、钢性强韧的特色，但导热性不太均匀，不易加工，售价亦较高。
(2)马口铁：是在气候干燥国家经常使用的材质，用毕需常保持干燥，防止氧化生锈，具质软易加工、售价也较低廉等优点。
(3)铝箔：非常轻便，用完即丢，容易被大自然分解环保又卫生。
(4)一般铝材：材质软易变形，导热性佳。
(5)铝合金：加强铝质强度不易变形，导热性一样好，是市场中的主流产品。
(6)镀铝钢板：除保留了铝质优良的导热性外，内包高张力钢板，不易变形且更能耐高温。
2、纸类：易变形，轻便，用完即丢，外观多变，更能衬托产品特色，环保又卫生。
3、玻璃：强化耐热玻璃，透明化的效果，更能突显产品的特殊性。
4、陶瓷：多为焗烤使用，如烤布丁、法式餐点。
5、木材多用于中式月饼模或蜂蜜蛋糕圈横。
6、胶质：多作为巧克力模，果冻模、可烤布丁模等，材质有PVc、硅胶等多种。
烤盘
松饼烤盘：在家制作松饼的好帮手，直接燃气加热，真方便。
浅烤盘：用来制作比萨薄饼类产品。
平烤盘、网架：平烤盘是用来烘焙饼干、蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则用在产品出炉时散热铺放之用。
菊花派盘：做派不可或缺的梗具有活动底与固定底及不同花边多种选择。
多穴平烤盘：烘烤时移动容易，受热均匀，大小量制作使用与收藏都方便。
平烤盘，网架：平烤盘是用来烘焙饼干，蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则是用在产品出炉是散热铺放之用。
烤箱：
烘焙不可或缺的工具，若新购烤箱最好买上下火可分开调整，至少要能烤8英寸(直径约2。厘米)蛋糕以上，才可满足未来发展的需求，建议避免以烤箱的尺寸四处找烤模来配合，难买又与食谱难以配合(市面以8英寸为基本量较多)，如果已经有烤箱了，建议可买第二台，比较长久久，效率也高得多。
G. 展示柜制作需要注意什么 好展示柜是怎样炼成的
展示柜制作，也称作柜台制作，是将展柜设计变为产品的过程。通过展柜施工图以及效果图将原材料制作成商场、专卖店等卖场展柜。展示柜的制作也是很有讲究的，一个成功的展示柜制作做需要到以下几点、1充分且合理地利用特有空间。2完成陈列商品的实用功能。3外观漂亮新颖，吸引注意力，同时给人好感。4附合商家CI要求。一个完美的展示柜生产制作，一定要采用“钢化”玻璃。这样即保证了展示的效果，又确保玻璃碎了不会伤人。下面小编就来给大家具体讲解讲解一下展示柜制作的要点和流程。
一、展示柜制作的基本流程
沈洋展柜以木制柜体为例子
1、木工段：确定柜体结构(效果图·平面图·施工图)：
A：结构：确定柜体分体结构尺寸
B:材料：5厘、9厘、12厘、15厘3A级高密度纤维板
2、确定好结构、材质，进入开料阶段：
开料师使用人工推台精密锯机将不同型号的板材分割出来，然后进入木工钉装，要求造型线条流畅优美，钉装严密，胶水饱满到位。
3、油漆段：
A.材料：3C认证的国标油漆：(PE白色底漆、耐黄变耐磨面漆)
1).批灰打磨：首先用原子灰补平整木工段的钉眼，接口缝隙及柜身其它凹陷处，如凹陷过于太大应返回木工段做技术处理;待原子灰干燥后用猪血灰满批柜体，不得有遗漏。然后用240#砂纸磨平已补的原子灰和猪血灰，再刷封闭透明底漆，待油漆干透后用240#砂纸打磨，使柜体表面光滑、平整。
2).底漆：柜子整体使用手工喷涂PE白色底漆，使柜体与外界隔离，有防潮、避免“柜吃漆”现象，能保证后期面漆更有光泽、饱满。
3).油磨：待油漆干透后进入打磨，用240#砂纸平整柜身，然后用400#/600#
砂纸清完表层好的砂痕
4)面漆：柜子表面外露部分使用手工喷涂面漆，面漆师傅具有良好的工艺操作水平，油漆房保证无尘和与外界隔离，柜子无流挂、无颗粒，漆面光泽均匀，手感良好等。
4.包装：检查柜体油漆质量，五金配件、灯具电线安装
A.包装材料：珍珠棉、气泡膜包底层，外用护角、纸皮包装，特殊柜子采用木架、木箱包装。
服务流程
1、关乎设计图纸方面，一般是由客户的VI标准和要求设计出图，同时也要考虑到不同商场的定位和形象进行不同的设计，沈洋展柜制作厂家也会根据专项测量单作出一份设计流程单据来逐一体现具体的信息，让项目更好的进行、操作和实施。单据会被一直沈洋展柜跟踪从接到测量单伊始一直到项目确认下单到厂房这边都是环环相扣的;
2、展柜制作过程中，商场对制作方面也有一定的规范和要求，而客户也需要展柜制作符合客户CI标准和定位，这时双方确认方面就必须严谨落实，否则容易出现冲突。一般情况下，展柜制作方会将专项测量单传真给客户，客户这时将测量单上的具体要求和信息同商场方面做进一步的沟通解决确认就没有冲突问题了，这样整个过程也就不会出现失误，设计好的图纸也都能得到商场和客户的认可;
3、展柜厂根据图纸进行施工，并在规定时间内完工;
4、物流运输，提供售后服务。
二、展示柜制作的选材
展柜制做中不可缺乏木材，普通展柜木材有：细木工板、多层板、集成板、高密度板、饰面板等各种板材，这些木材在展柜制做中的性能，作用会绍如下：
细木工板：防潮效果好，不能直接刷漆
细木工板的中间是以自然木条粘合而成的芯，两面粘上很薄的木皮，是展柜制做中最主要的材料之一。可以做展柜中立面结构和木门及外型结构等中央运用，其防水性能好，结构支撑力强。在选择时，要看它的内部木材，不宜过碎，木材之间缝隙在3mm左右的细木工板为宜。由于表面显露的木纹不美观，很少直接刷漆，通常要贴饰面三合板。用其制造的展柜、装饰等木器结构时要经过用密度板粘接后，喷漆或粘防火板可抵达良好的展示效果。
集成板：不易变形
这是一种新兴的实木材料，采用优质进口大径原木精深加工而成，像手指一样交错拼接的木板。由于工艺不同，这种板的环保性能优越，是细木工板允许含甲醛量的1/8。从另一方面看，这种由美国云杉等实木制造的板材可以直接上色、刷漆，要比细木工板省去一道工序。
中密度板：平整度较好
中密度板是用木质粉末状木屑经压制后成型，平整度较好，但耐潮性较差。相比之下，密度板的握钉力较差，螺钉旋紧后易松动，由于密度板的强度不高，很难再固定，因此很少用于做柜体，多用于烤漆展柜表面粘贴。
面三夹板：木质纹路丰厚
又叫三夹板和三合板，层数不同叫法不同，它的优劣主要看原料和木质品种如枫木三夹板，纹路明晰大方;橡木三夹板，直纹有条理，展柜制造中采用此材配以开放漆处置，效果更显高档。往常展柜制做中木纹效果的运用的主要是饰面三夹板，即在工厂中曾经将非常薄的实木饰面贴在三夹板上。饰面三夹板运用便当，价钱适中。
巧手匠展柜制造专家提示:置办木料首先要看能否环保，据规则，商场装饰用木材的甲醛释放量一定要小于或等于每升1.5毫克，假设超越每升5毫克即为不合标准。其次要看木材含水率，当木材含水率高于环境的平衡含水率时，木材会单调收缩，反之会吸湿收缩。木材发作干裂和变形的主要缘由是含水率过高或过低。最后，置办时千万别只图低价，低价出卖的材料通常都是粗制滥造和甲醛严重超标的材料，应该到正轨的市场置办，最好买有品牌的材料。
三、展柜的设计原则
将标准化组合部件的规格、数量降低到最小值，以组合、变化丰富、便捷、互换性强、多功能、易保存、易运输、优美、耐用。
1.管架组装结构(1.球型节点多向螺栓紧固式接头为18螺孔的球型结构，框架采用圆管形式，两端配有可旋动的螺栓，能做多种变换组合。
(2.插接组合式连接构件采用2—6向接头的方式，可进行多方插接组合。框架结构采用圆管或方管。
(3.沟槽卡簧式构架为有沟槽的异型合金或复合塑料管。垂直框架有沟槽多个，以适应多方要求。上下水平方向的框架为两面开槽，用以夹状展板等。
(4.套管与插座并联式以圆钢焊接成框架构件，用小连接件拼联组合。
(5.两向合抱式采用圆管构架结构，使其通过螺栓用合抱式接头来固定。
2.展板连接结构
(1.两片瓦夹接式两块相连展板的夹角可在90°--180°范围内随意调整。
(2.多向夹接式适于多向连接的夹片，采用螺栓紧固。
(3.八向卡盘式采用金属和塑料制作的八向卡盘连接件，可使展板作八方拼联或向上延展。
(4.合页夹卡式两个夹子采用螺栓紧固，组装后的展板可随意调整角度。
3.展柜组装结构折叠式展柜展台和展柜底座部分采用折叠式框板，展开后上面可镶盖台面;展柜的玻璃可插入台面的沟槽，四个角以包角或托角构件连接。
展示柜制作厂家
常州众美展示器材有限公司
常州众美展示器材有限公司是一家专业的展览展示，专卖店，连锁店，企业形象展厅，商超展柜等设计与制作施工单位。主要服务于展厅装修，专卖店、个人店铺、公司展厅、商场超市、会所、酒店等内部装修及展柜设计和制作。
东莞市合正展示柜有限公司
东莞市合正展示柜有限公司成立于2001年，位于广东省东莞市。是一家专业生产销售各种展示柜的厂家。主要产品有：各种专卖店卖场、各种展示柜、各种展示货架等。
深圳市精致展示制品有限公司
深圳市精致展示制品有限公司是一家面向海外市场专注于零售终端展示架/展示柜设备的设计工程公司。该公司从2005年开始一直从事外贸广告设备行业,并专注于展示架/展示柜定制设计和生产。
展示柜虽然只是展示商品的柜台，但是它本身也是商品，展示柜是用于商场、超市,商店展示商品,储藏商品,具有外观个性功能强大,而且还要具备广告效应.从而达更好的赢利目的.为品牌提供一个更好的平台。一个好的展示柜具备以上的特点，能够使展示的商品更加精美和吸引人。所以说展示柜影响一个品牌的形象，而展示柜的制作则决定一个展示柜的品质。