Ⅰ 宅在家中做蛋糕没有打蛋器，你会用什么替代呢
现在很多人在家没事干的时候，就会选择做一些好吃的，可是由于家里没有常备的工具，做起来非常困难。蛋糕是现在常见的美食，对于一些人来说，蛋糕的诱惑是无法抵挡的。可是做蛋糕需要用到鸡蛋液，而鸡蛋液必须用打蛋器才能快速打好。当家里没有打蛋器的时候，我们可以用一些其他道具来代替，比如说筷子、漏勺等。
3、榨汁机或者打馅器
现在生活比较方便，人们在家可以喝到新鲜的果汁，想吃饺子的话，也可以方便弄馅。这类道具有个共同特点，那就是快速把东西打碎。把鸡蛋液放进去，同样可以快速进行搅拌。只不过鸡蛋液有一股腥气，用完之后道具需要进行清洗。
Ⅱ 不用打蛋器做蛋糕怎样才能做的松软
材料
糖50克，鸡蛋3枚，酸奶190克，玉米粉50克，低粉50克，柠檬汁5滴
做法
1.分离蛋清蛋黄.
2.酸奶内分三次加入三个蛋黄，每次加进去都用打蛋器搅打均匀.
3.面粉玉米粉混合均匀后过筛加入，用切拌法搅拌均匀，不要画圈.
4.蛋白打至粗泡后加入柠檬汁，并且分三次加入糖打至干性发泡（即蛋白尖坚挺，用刮刀盛起蛋白反转不会掉下）.
5.取1/3打好的蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀之后，倒回剩下的蛋白盆中切拌均匀.
6.倒入8寸实底烤模中，震出气泡。将模具放入到加热水的烤盘中.
7.烤箱预热160度，水浴60分钟
Ⅲ 在家没有电动打蛋器，没有烤箱，没有微波炉又该怎么做蛋糕啊
亲手打蛋我做过很多次，真的太累了，但是还是可以克服的。但是没有烤箱和微波炉，对于做蛋糕，那简直是不可能了吧。可以去朋友家借来用。或者干脆自己买吧，电动打蛋器和烤箱也就几百块。其实做一次蛋糕，买来的酵母，水果等原料，一次也用不完，丢掉了浪费，不如干脆买了烤箱和电动打蛋器，以后常常在家做蛋糕，特别是以后有了自己的BB，自己做的奶油又没有植脂，吃着放心。
Ⅳ 没有打蛋器怎样做蛋糕 用电饭锅
用筷子代替打蛋器。
准备材料：鸡蛋4个、面粉、糖、油、盐、牛奶
做法：第一步，把蛋清和蛋黄分开，用三根筷子代替打蛋器打蛋清。
第二步，打的过程中加入一点点盐，一勺糖，将蛋清搅到挂在办公室上不会掉就成功了。
第三步，鸡蛋黄里加入三勺糖、四勺冒尖的面粉，7勺牛奶，搅拌至没有粉粒。
第四步，倒入一半打好的鸡蛋清，搅拌均匀后加入另一半，继续搅拌。
第五步，电饭锅预热，一分钟后加入点油，涂抹均匀，倒入搅拌后的鸡蛋液。
第六步，用毛巾盖住排气孔，按下煮饭按钮，三分钟后会跳至保温状态，保持20分钟后按下煮饭按钮，再过20分钟即可，因为电饭锅里已经有油，可以轻易倒下来啦！
希望对你有用哦！
Ⅳ 怎样做不用打蛋器简单蛋糕，不用打蛋器简单蛋糕
用料
鸡蛋
4个
低筋面粉
70g
酸奶
一杯
食用油 2勺
酸奶蛋糕（不用电动打蛋器）的做法
材料
把蛋清和蛋黄分离。（对于没有电动大蛋器的的朋友，在蛋清中加几颗盐，然后放冰箱冷冻到蛋清边缘结霜，这样利于打发）
蛋白，打成粗泡后加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖;最后，直到打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。
蛋黄加酸奶，食用油，白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。
把打发好的蛋白分三次以切拦的方式和蛋黄糊混合均匀（千万不能打圈）
把拌好的蛋糊倒入模具，震一两下就好，震出大气泡。千万不要震好，不然会消泡的。
给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。上锅蒸二十几分钟。
成品
Ⅵ 不用打发鸡蛋和烤箱，如何做出软嫩可口的蛋糕
小贴士：
1、文章中的面粉可以用低筋面粉，也可以用中筋面粉，但是切不可以用高筋面粉来做，会影响成品口感。
2、如果你比较喜欢奶酪，也可以用等量的奶酪去替换紫薯，这样做出来的就是奶酪酸奶蒸蛋糕了，口感也很棒的
3、蒸蛋糕建议当天做完，当天吃掉，放到第二天的话，味道会有一点影响
4、大家也可以在蛋糕糊里添加一些果干，比如蔓越莓干、葡萄干等，这样可以增加成品的风味
Ⅶ 不用打蛋器和烤箱，能做出简单又美味的何炅同款蛋糕吗
何老师做的蛋糕上了热搜，本着好奇的心态点开了视频，发现视频里何老师做的酸奶小蛋糕实属诱人，而且制作过程也特别简单，不用烤箱不用打蛋器，只需要把所有食材用筷子搅匀，送入锅中蒸熟即可，这简直就是为懒人和手残党量身打造的蛋糕配方啊，简直太省事了；看着何老师吃完后满足的样子，我决心也要尝试一番，想看看它到底有多美味，反正宅家闲着也是闲着。
Ⅷ 不用打蛋器可以做糕吗
打蛋器只是省力气啊 只要能打发 用什么都是可以的 筷子 还有铁的那种打蛋的抽子筷子打就是慢一点 费点力气 不过做蛋糕重要的是过程 用筷子打 看着蛋白慢慢的变成奶油状很有成就感的~给你个做蛋糕的方法 一般蛋糕店都是这样的蛋糕【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发(如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻。)
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕
Ⅸ 没有打蛋器如何做蛋糕
没有打蛋器如何做蛋糕？
打蛋器的功能就是通过高速旋转，将空气打入蛋黄或蛋白，形成稳定结构
如果没有打蛋器，就用筷子替代，拿一把筷子，用橡皮筋困住上方，下方略略张开，增加接触面积
然后向一个方向旋转
保持速度，打蛋黄大约需要10-15分钟，但是蛋白要打到干性发泡长一些。