⑴ 做包子的方法与步骤
准备用料：萝卜2个、猪肉末500g、面皮适量、大葱8棵、温水440ml、酵母10g、亚麻籽油10匙、酱油4匙、五香粉2勺、精盐4勺、味精2勺。
步骤一：肥猪肉剁成肉泥。
⑵ 蛋糕面包的做法大全
黑煤球蛋糕
教你做以假乱真的蜂窝煤蛋糕~黑米粉做的，样子跟普通蛋糕大不一样，吃起来特别香哦！1岁以上的宝宝就可以吃啦！
原料：
黑米粉适量
糯米粉20g
玉米淀粉20g
牛奶200ml
鸡蛋2个
糖80g
粗吸管1支
做法/步骤:
（1）黑米粉适量、糯米粉20g、玉米淀粉20g，混合筛入盆中，混合均匀
（2）准备200ml牛奶加20g糖，加热到60度，倒入粉中，一点点混合搅拌
（3）搅拌成稠厚的面糊备用
（4）蛋白2个，分三次加糖，打发至十分硬
（5）取3/1蛋白加入面糊中，翻拌均匀后全部倒回蛋白盆，继续翻拌至细腻
（6）将模具抹油，将面糊倒入圆形容器，8-9分满，冷水入锅蒸26分钟（无盖子要盖保鲜膜）
（7）蒸好焖5分钟取出，倒扣晾凉
（8）用粗的吸管眨眼，一共12个眼~
（9）完成，趁热吃！可以淋蜂蜜撒一些坚果碎~或者表面刷一些可可粉当煤灰~更仿真！
蒸蛋糕（好吃不上火）
又松又软的蒸蛋糕，好吃不上火，非常适合宝宝吃，赶紧get起来！宝宝辅食添加蛋清后就可以吃啦！
原料：
牛奶85g
鸡蛋2个
色拉油15g
低筋面粉80-85g
盐1g
白砂糖45g
（1岁之前的宝宝，可以不放糖、盐）
做法/步骤:
（1）牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀
（2）筛入底筋面粉
（3）蛋清蛋黄分离，把蛋黄2个蛋黄加入，搅拌均匀，这时蒸锅放水烧沸。
（4）蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。（1岁以下宝宝不加）
（5）把打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀！
（6）倒入模具中，震泡，盖上保鲜膜。
蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟。
（7）蒸好焖5分钟取出，出炉、去掉保鲜膜、可以切成一角一角的，开吃！
宝宝版电饭煲蛋糕
想做蛋糕给娃吃，又苦于没有烤箱，电饭锅蛋糕就是不二之选啊，这个方子做出来很容易成型，但是不够香和甜，给娃吃刚刚好。大人吃就加糖！！！
原料：
低筋面粉100g
鸡蛋4个
色拉油15g
牛奶适量
糖适量
做法/步骤:
（1）准备原材料：四个蛋黄（我用的土鸡蛋，小一点就用了5个）四个蛋白100g面粉，少量牛奶和白糖
（2）除了蛋白所有材料都混在一起，搅拌成面糊。
（3）蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，一定要是摩斯状。
（4）蛋白打发分3次放入面糊中，搅拌均匀
（5）蛋白与面糊混合均匀放置一会儿
（6）准备刷子和一碗油，在电饭锅内壁刷一层油
（7）电饭锅预热，倒入面糊静置一会
（8）按煮饭标准键，等煮饭完成一次后继续按煮饭键
（9）两次煮饭完成后，用湿毛巾捂住出气孔，保温十分钟。
（10）出锅后倒扣在盘子上
⑶ 包子的做法，面粉和发酵粉的比例
一、酵母和面比例大概1：50。
1、传统中式面点的面要按照500克面粉加50%左右温水、放1%的酵母的比例来，可以加入少量白糖。如果用酵母粉发酵，那么一定要加入泡打粉，用量是酵母粉的一半，这样发的面才会暄腾。
⑷ 芝麻白糖包子馅芯做法
白砂糖是日常生活较为普遍的调味料不但能够饮水的情况下添加，喝汤也有烧菜的情况下都能够加，而且白砂糖还能够提升人的胃口，让人食欲大好，白芝麻是一种营养成分十分高的食材，常常吃芝麻还能够降血脂，补肾壮阳并且还能够乌产生发的实际效果，白砂糖也有白芝麻能够配搭在一起制成小笼包，不但美味并且还营养丰富。
白糖芝麻包子的做法是什么
流程 1
炒锅烧开，文火下白芝麻，蛋糕烘焙完善，舂成白芝麻碎。
流程 2
白芝麻碎加适当白砂糖(依据本人口感)，加食用油，成浓稠状。芝麻馅就完成了哦!
流程 3
酵母菌添加一小碗35度温开水(以不发烫为标准)，把温开水引入小麦面粉。
流程 4
小麦面粉揉结团，保证三光(盆光、片灯、手光)，醒10分钟。
白糖芝麻包子的做法是什么
流程 5
面糊切割成匀称的包子皮，揉碾成皮，包入芝麻馅，顶部一个红樱桃，小笼包坯就成形了。再醒1个钟头。
流程 6
上炒锅蒸(蒸盖上摸点油不易黏锅)20分钟，熄火，再蒸5分钟。热腾腾的糖包子就可以启动了。
黑芝麻的功效和功效有：
1、降血脂功效。可降低血糖，提升肝脏及肌肉中糖原的成分;
2、抗感染功效。杀菌的香油施胶皮肤粘膜，有缓解刺激性，推动发炎修复等功效;
3、对心脑血管病功效。黑芝麻粉中的脂肪酸可让血中胆固醇成分减少，有预防冠脉硬底化的功效;致泻功效。
白糖芝麻包子的做法是什么
4、种子万状泻功效;黑芝麻粉做为饮食疗法品，有利肝、补肾壮阳、益气养血、润肺、黑发、美容护肤功效，是极好的健康保健美容护肤食品;黑芝麻粉含有生物素，对体质虚弱、衰老而造成的洗心革面发实际效果最好是，对病理性脱发、一些病症造成的脱发也会出现一定功效;
5、黑芝麻粉的奇妙作用，还取决于它带有的维生素E居天然植物食品之首。维生素E能推动细胞分裂，延迟细胞衰老，常吃可相抵或中合体细胞内衰物质“分散基”的累积，具有延缓衰老和益寿延年的功效;黑芝麻粉具备降低血脂、延缓衰老功效，常吃有利。
⑸ 怎样做包子视频教程
用料
主料；芽菜肉馅500克、面粉500克、酵母6克。
辅料；白糖20克。
包子的做法
1、备好食材，面粉加酵母糖水拌成团，醒发到2倍大即可，芽菜肉末提前炒好的。
⑹ 做蛋糕和包子的做法(材料，及其份量，做法，）
这里先介绍一下我做的馅，其实包子好不好吃跟馅做的好不好大概有80%的关系.所以特别重要啊！
用料：韭菜1lb，藕0.5lb，五香豆腐干一包（有四块），鸡蛋6个，盐，生抽。
做法：
第一步，把韭菜洗净，凉干。
第二步，把藕切薄片，放在开水里煮2或3分钟。捞起，过一下凉水。放在旁边待用。
第三步，把五香豆腐干切成丁。
第四步，把煮过的藕切成丁
第五步，把晾干的韭菜切碎。
第六步，鸡蛋打在碗里，加适量盐，搅匀。铁锅烧热后放入适量匙植物油，晃动锅使得油沾到锅底的部分尽可能大。等油烧至6成热时，把搅匀的鸡蛋倒入锅内，摇动锅使鸡蛋均匀摊开。煎到两面均是金黄色，就可关火。把鸡蛋切碎。（我跟朋友学来的招儿：留一些切碎的韭菜在砧板上，铺开，再把煎好的鸡蛋铺上去，用刀剁鸡蛋，可避免鸡蛋里的油弄到别的地方）
第七步，开火，炒锅热后倒入6汤匙植物油，油热后先倒入准备好的豆腐干丁，加盐翻炒几下，再放入韭菜、鸡蛋、藕丁，迅速翻炒两下，关火，加盐、生抽，翻炒均匀。（注意：韭菜放入后，不能炒太长时间，不然韭菜就会被超出很多水分而且会寡然无味。）超级好吃的素馅就做成功了。
http://..com/question/56268252.html?si=3
介绍一种在家制作蛋糕的简便方法!
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干(也可以加入自己喜欢口味的果酱)、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦：）
希望对你有帮助
⑺ 如何做包子不用醒面
请理清概念，醒面是当面经糅合酵母发大之后揉扁盖湿布降温让酵母进行第二次发酵的准备工作，省掉这个步骤二次发酵不会完美进行，后果就是发的面不均匀有硬块。通常包子都是一次发酵完成后擀好皮儿包好包子在进行二次发酵的，因为你包进去凉的馅儿的时候即可以算作是醒面了。
你的意思是不需要发面直接和好面包完上锅蒸吗？一个方法，虽然没有酵母发面口感好，但也能蒸出蓬松的包子皮，在和面时1Kg面粉对10g小苏打，小苏打蒸的时候受热放出二氧化碳使面里产生气孔与酵母有同样的原理，不过这是蛋糕的做法，蒸出来口感绝对和酵母发酵的不同并有碱味，不推荐。
⑻ 蒸包怎么做
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味迷你蒸包，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
1.包子面粉备好
2.酵母粉用温水化开
3.向面中边加水边搅拌，直至揉成柔软的面团
4.将面团放在温暖的地方醒发至1、5-----2倍大，这个过程中可以准备馅料
5.黑木耳泡发切成碎沫
6.葱、姜、虾皮、五花肉
7.切好的葱、姜、虾皮、五花肉
8.切好的胡萝卜小粒
9.备好的盐、鸡精、十三香、酱油、醋
10.倒入适量花生油
11.将以上搅拌均匀，这是搅拌好的馅料
12.取一块面搓成长条
13.将长条切成小段压平
14.用擀面杖擀出面皮
15.包上馅料
16.各式各样的包子包好了，包子下面要放一点面，以防粘皮
17.放锅中蒸，大火烧开转中火40分钟，挺火后3分钟取出
18.美味的包子做好了。
迷你蒸包这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。