① 怎样从转台取下做好的蛋糕
第一步是收边，用抹刀呈30度角与转盘表面，贴住蛋糕底边，转动转盘，同时回慢慢回握抹刀，收掉蛋糕底部外边紧贴转盘表面的一圈奶油。这样子当后面把蛋糕撬起的时候底边外部才不会全是毛刺状。
第二步，刮离，把抹刀紧贴着转盘表面插到蛋糕底部，再转动转盘一圈，把蛋糕底部奶油刮离转盘表面。
第三步，撬起。用抹刀把蛋糕撬起到三公分左右，把另一手掌可以放入蛋糕底部托起蛋糕。
第四步，转移，用手掌和抹刀托着蛋糕离开转盘，放到垫子上。
第五步，抽离，先把手掌拿出蛋糕底部。再抹刀尖下压，边压边抽出抹刀。
第六步，修饰，这步也没有办法，不然蛋糕的底部外边总有点儿毛边的感觉。所以要在底部作一圈围边才好。
② 千层蛋糕的边缘怎样才可以整齐
首先，你的摊饼皮的技术要熟练，面皮的厚薄均匀大小差不多。其次，可以将千层皮放进活底戚风模来辅助，然后脱模。至于放进水果后面皮就凹凸不平，建议在面皮的周围先铺一层水果，再在中间放水果，一般两三层面皮铺一层水果为最佳。
③ 蛋糕表面线条怎么处理
蛋糕表面线条我们处理的话，最好是在边上放一些水果是非常好看的
④ 怎么把蛋糕从裱花台上取下来
用抹刀呗。第一步是收边，用抹刀呈30度角与转盘表面，贴住蛋糕底边，转动转盘，同时回慢慢回握抹刀，收掉蛋糕底部外边紧贴转盘表面的一圈奶油。这样子当后面把蛋糕撬起的时候底边外部才不会全是毛刺状。
第二步，刮离，把抹刀紧贴着转盘表面插到蛋糕底部，再转动转盘一圈，把蛋糕底部奶油刮离转盘表面。
第三步，撬起。用抹刀把蛋糕撬起到三公分左右，把另一手掌可以放入蛋糕底部托起蛋糕。
第四步，转移，用手掌和抹刀托着蛋糕离开转盘，放到垫子上。
第五步，抽离，先把手掌拿出蛋糕底部。再抹刀尖下压，边压边抽出抹刀。
第六步，修饰，这步也没有办法，不然蛋糕的底部外边总有点儿毛边的感觉。所以要在底部作一圈围边才好。
⑤ 产品有毛边怎么解决
产品有毛边解决方案：
1.确认锁模力是否足够。
2.确认计量位置是否正确。
3.降低树脂温度和模具温度。
4.检查射出压力是否适当。
5.调整射速。
产品有毛边原因：
1.射出成型机：锁模力不足时，模板有可能被模穴内的高压撑开，熔胶溢出，产生毛边。
2.模具局部配合不严密，或者排气槽深度太深。
2.塑料计量过多，过量的熔胶被挤入模穴，模板有可能被模穴内的高压撑开，熔胶溢出，产生毛边。
3.料管温度太高或太低，料管温度太高，熔胶太稀，容易渗入模穴各处的间隙，产生毛边。
4.注射压过高。
5.保压压力太大。
6.滞留时间太长或太短，塑料在料管或／和热浇道中滞留时间太长，会使得塑胶变稀，熔胶容易渗入模穴各处的间隙，产生毛边。
7.停留时间太短，熔胶温度太低，熔胶太稠，须高压才能填模，模板有可能撑开，熔胶溢出，产生毛边。
⑥ 生日蛋糕边角料怎么办啊，，，，急
1.做郎姆球（中间是碎蛋糕屑，外面是杏仁巧克力）
2.做慕斯填充物（或者是夹在提拉米苏的中间，就不用手指饼干了）
3.做老婆饼
4.可以论斤卖的，包装漂亮点
⑦ 烤出来的蛋糕表面不硬边缘发硬怎么回事
把炉温降低十度，延长烘烤时间再试试。
麦芬的话，刚烤出来表皮是比较硬的，放在阴凉爽干燥的地方自然冷却到室温，或者出炉后至少过两小时再吃，表皮就回软了。
注意不要使用风扇吹，不然这表皮是只会更硬的了。
⑧ 蛋糕为什么会边缘开裂
原因如下：
1、蛋白打发过度，蛋白只需打发到中性即可，过度与不够都会严重影响蛋糕的效果；
2、烤箱顶部温度过高，这个小烤箱尤为严重，因越离加热管越近温度越高，建议购买食品温度计及减少机蛋用量，能力可以者建议购买大烤箱，35L即可够家庭使用；
3、水分过少，建议严格按照配方用量来衡量，水的多少影响着口感，水少则干，干则裂。
解决办法：
1.放中下层，上下火145度，烤了约15分钟（这个时候蛋糕的顶部涨到和模具一样高）
2.还是中下层，关掉下火，上火转成170度，烤了4分钟左右，让表面上色结皮
3.放到下层，上下火175度，烤了35分钟（如果中途表皮颜色过深，可以盖上一层锡纸）
⑨ 蛋糕胚的边角料可以怎么处理
捣碎了，捏成球，用竹签扎着浸巧克力液做成棒棒糖蛋糕吃~~
或者蘸鸡蛋液，煎一煎
或者拌上一些奶油直接吃~~~
或者夹在面包中间，加上果酱什么的（我喜欢这么吃）
⑩ 毛边该怎样进行修整
ps2021图片怎么修毛边？
ps2021导入的花朵边缘有毛边，想要处理毛边，该怎么处理呢？下面我们就来看看ps把毛边处理圆滑的技巧，详细请看下文介绍
以上就是ps2021毛边修光滑的技巧，希望大家喜欢