① 芒果冻芝士蛋糕的做法
材料
主料：黄油30克 奶油奶酪150克 淡奶油150克 等大小的芒果4个（其中三个打成泥，一个切丁）
配料：奥利奥巧克力味饼干一包 吉利丁片2片半 细砂糖20克
步骤
1.饼干去掉夹心擀碎，与溶化黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏10分钟。
2、淡奶油打到七分发，勉强可流动的状态，吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。
3、两个芒果打成泥，一个芒果切丁。
4、奶油奶酪软化后加糖打均，再依次加芒果泥，打发淡奶油，吉利丁溶液拌均。
5、模具底部铺一层芒果丁，倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时。
6、一个芒果打成泥，加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水，小火加热到吉利丁片溶解，放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬，取出脱模装饰即可。 主料：
芝士馅原料：大台芒3个，淡奶油250ml，奶油奶酪500g，吉利丁3片，白糖80g，牛奶20g。
牛奶镜面：牛奶150ml，吉利丁片2片。
表层装饰：火龙果半个，芒果1个，榛仁巧克力1块。
步骤：
1， 准备所需的芝士馅的材料集合。
2，奶油奶酪切块，室温软化，放30g白糖，将盆坐在温水上，搅拌均匀。
3，碗中放入20g牛奶，将吉利丁片剪成小片，将碗坐与温热的水中，搅拌牛奶，直到吉利丁片完全融化。
4，芒果去皮去核，取肉切丁。
5，将芒果丁放入搅拌机中搅打成泥，然后倒入奶酪糊中搅拌。
6，将融化后吉利丁牛奶液，倒入到奶酪糊中，搅拌均匀。
7，在放一些芒果丁到奶酪糊中。
8，淡奶油分3次加糖，打发成6成发的状态。
9，将淡奶油和奶酪糊混合，搅拌均匀。
10， 8寸活底模，底模用锡纸包住。
11，然后将芒果芝士馅倒入进去，轻轻的震几下，让其表层均匀。然后放入冰箱冷藏2-3小时。
12，准备做镜面，用150g的牛奶，加入2片吉利丁，坐温热的水，让其完全融化。
13，融化后的吉利丁牛奶液，放置冷却，浇在芝士馅的表面，再放入冰箱冷藏至表层完全凝固。
14，15, 最后用芒果粒，火龙果，巧克力碎做装饰。巧克力碎，我就是用擦丝的刨刀擦出的巧克力碎。
芝士馅原料：大台芒3个、淡奶油250毫升、奶油奶酪500克、吉利丁3片、 白糖80克、牛奶20克
牛奶镜面：牛奶150毫升、吉利丁片2片
表层装饰：火龙果半个、芒果1个、巧克力1块
步骤：
1.准备所需的芝士馅的材料集合
2.奶油奶酪切块，室温软化，放30克白糖，将盆坐在温水上，搅拌均匀(也可以放在烤箱或微波炉里，稍微温热一下，利于软化搅打均匀)
3.碗中放入20克牛奶，将吉利丁片剪成小片，将碗坐与温热的水中，搅拌牛奶，直到吉利丁片完全融化
4.芒果去皮去核，取肉切丁
5.将芒果丁放入搅拌机中搅打成泥，然后倒入奶酪糊中搅拌
6.将融化后吉利丁牛奶液，倒入到奶酪糊中，搅拌均匀
7.在放一些芒果丁到奶酪糊中(这样最后成品芝士馅中有芒果颗粒的口感更好)
8.淡奶油分3次加白糖，打发成6成发的状态
9.将淡奶油和奶酪糊混合，搅拌均匀
10.8寸活底模，底模用锡纸包住
11.然后将芒果芝士馅倒入进去，轻轻的震几下，让其表层均匀，然后放入冰箱冷藏2-3小时
12.准备做镜面，用150克的牛奶，加入2片吉利丁，坐温热的水，让其完全融化
13.融化后的吉利丁牛奶液，放置冷却，浇在芝士馅的表面，再放入冰箱冷藏至表层完全凝固
14.最后用芒果粒，火龙果，巧克力碎做装饰，巧克力碎，我就是用擦丝的刨刀擦出的巧克力碎
用料
酸奶80克
奶油芝士250克
芒果160克
辅料 椰蓉10克 调料 淡奶油200克 牛奶40克 白砂糖30克 吉利丁2.5片 步骤：
一、做酸奶芝士糊：
1.酸奶和奶油芝士放在耐热容器中，隔水加热将酸奶和奶油芝士用打蛋器打至顺滑无颗粒
2.吉利丁片提前用水泡软，然后捞出控水，加入30克的牛奶隔水加热至吉利丁片融化、无颗粒
3.将融化的吉利丁牛奶液放入步骤1的混合物中拌匀，淡奶油打至6-7成发
4.将打发的淡奶油同步骤3的混合物拌匀即成酸奶糊
5.将酸奶糊用裱花笔分装到心形模具中，放入冰箱冷冻
二、做芒果芝士糊：
6.芒果切块用料理机打成果泥
7.将芒果泥同奶油芝士隔水加热至奶油芝士变软，并用打蛋器将果泥同奶油芝士打至顺滑无颗粒
8.吉利丁片提前用水泡软，然后捞出控水，在放入10克的牛奶隔水加热成吉利丁片溶液
9.将吉利丁片溶液加入步骤7的混合物中，拌匀
10.淡奶油打至6-7成发，将打发的淡奶油同步骤9的混合无拌匀即成芒果糊
11.用手摸一下冷冻或冷藏后的酸奶糊，如果不黏手了即可分装芒果糊，将芒果糊用裱花笔分装到心形模具中
12.放入冰箱冷冻
13.冷冻3-4小时后，即可脱模
14.脱模后在芒果酸奶冻芝士蛋糕表面撒上一些椰蓉点缀，放入冰箱冷藏或室温环境下放置半小时即可食用 1、为什么要放入冰箱冷冻而非冷藏?其一，冷冻比冷藏可以用更短的时间让芝士蛋糕定型。其二，冷冻后的芝士蛋糕因为有硬度在更容易脱模，如果用冷藏的话在脱模时蛋糕会很容易碎。
2、淡奶油很容易打发的，所以一定要注意打发的程度，否则一不小心打成豆腐渣就不能用了哦。
② 芒果烤芝士蛋糕怎么做
芒果烤芝士蛋糕的主料：奶酪、玉米淀粉
芒果烤芝士蛋糕的辅料：芒果、鸡蛋、牛奶
芒果烤芝士蛋糕的调料：白糖
芒果烤芝士蛋糕的做法
第1步奶油奶酪软化加糖打至无颗粒状，加牛奶，加蛋
第2步芒果去皮打成泥，加芒果泥，筛粉
第3步混合湿性蛋白，水浴法，中下层，170度60分钟
③ 免考芒果芝士蛋糕怎么做
芒果芝士蛋糕怎么做
材料
黄油40克,消化饼70克,芒果2个,卡夫菲力奶酪芝士150克,雀巢淡奶油150ML,新鲜柠檬汁15ML,鲜奶50ML,细砂糖60克,吉利丁片3片,6寸活蛋糕模.
做法
1、消化饼弄碎,尽量最碎,黄油融化后和饼碎混合搅拌，然后压在蛋糕模做饼底.放在冰箱2小时待用.
2、其中一个芒果取肉打成蓉,一个切成粒.
3、吉利丁片加冷水浸泡15分钟.
4、淡奶油加糖40克分3次加入打到6,7成发，有纹路,可以放入冰箱待用.
5、奶酪芝士切小块,隔热水融化,加20克糖搅拌到无颗粒装,牛奶分几次慢慢加入继续搅拌，最后加入新鲜柠檬汁继续搅拌。加入芒果蓉搅拌成芒果奶酪糊.
6、吉利丁片挤干水分，放碗里隔热融化,倒进奶酪糊中，搅拌均匀.
7、取出4,把4分3次加入6中搅拌均匀.
8、取出1,把7倒进里面,分次加入切好的芒果粒.
9、倒完之后用橡皮刮刀抹平表面,放进冰箱 4小时即可。
10、脱模的时候用电吹风吹几下模具，或者用热毛巾捂几下．
④ 芒果流心芝士蛋糕的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤
主料：消化饼80g，黄油40g，奶油奶酪175g，牛奶60g，细砂糖50g，淡奶油150g，糖粉30g，新鲜芒果肉200g，新鲜芒果果粒15g，新鲜芒果肉泥100g。
辅料：柠檬汁15ml，鱼胶片15g，装饰用草莓适量，装饰用芒果粒适量。
做法：
准备好所有材料和用具，6寸的蛋糕模，保鲜袋，擀面棒，手持打蛋器，橡皮刮刀等。
消化饼入保鲜袋压碎，越碎越好。
黄油隔水融化。
黄油倒入消化饼碎中搅拌均匀。
将搅拌好的饼碎铺至模底，压实，放入冰箱冷藏定型。
鱼胶片6g用凉开水泡软，倒掉开水后隔水加热融化。
芒果粒15g 芒果肉泥100g 糖粉30g，加入热熔的鱼胶片，搅拌均匀。放入冰箱冷冻2小时以上凝固。
剩下的9g鱼胶片用凉开水泡软备用，奶油奶酪隔水融化，加入细砂糖搅拌顺滑。
200g新鲜芒果肉去皮去核，分次加入芝士糊中搅拌均匀。
再加入柠檬汁和牛奶，继续搅拌，鱼胶片隔水加热融化倒入芒果芝士糊中，充分搅拌均匀。
打发淡奶油，至能保持纹路的状态。
加入芒果芝士糊中用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀，防止过度气泡进入，搅拌完毕在桌子上用力震几下，把大气泡震出。
倒入入一半的芒果芝士糊在冻好的饼碎模具里，冷藏2小时左右拿出。
放入先前冻好的芒果流心馅，放在中心部位，再倒入剩下的芒果芝士糊。放入冰箱冷藏4小时拿出脱模造型。
脱模时用吹风机吹一下模具，又或者用热毛巾捂一下。容易脱模。最后放上水果装扮一下即可。
⑤ 芒果芝士蛋糕怎么做
芒果芝士蛋糕怎么做
用料
消化饼干 160克
黄油 70克
奶油奶酪 320克
细砂糖 100克
牛奶 130克
吉利丁片 18克（3.5片）
柠檬汁 28克
淡奶油 200克
芒果蓉 400克
芒果丁 适量
芒果芝士蛋糕的做法
消化饼干装进保鲜袋，用擀面棍压碎成粉末
黄油融化成液体，加入压碎的饼干中并混合均匀
均匀铺在8寸蛋糕模的底部，用勺子压平实，放进冰箱冷藏定型
奶油奶酪切成小块，加入细砂糖
隔热水软化，用手动打蛋器搅拌至松发，呈光滑状
吉利丁片提前用冷开水泡软
牛奶用小锅加热（不要沸腾），加入泡软的吉利丁片
迅速搅拌至吉利丁片融化
芒果去皮去核，切成小丁放搅拌机中打成芒果蓉，再加入柠檬汁、牛奶吉利丁溶液、奶油奶酪，用搅拌机继续搅拌
搅拌好的芒果芝士糊倒入另一个盆中
淡奶油从冰箱拿出，打发至纹路明显的状态（6分发）
打发好的淡奶油加入芒果芝士糊中
用橡皮刮刀翻拌均匀，成芒果芝士馅
从冰箱拿出蛋糕模，将1/2的芒果芝士馅倒入模具中，均匀撒上芒果丁，再将剩下的1/2芒果芝士馅倒入
表皮用刮刀刮平整，放冰箱冷藏4小时后脱模（用电吹风对着模具四周吹约1分钟，用手从模具底部轻轻向上托起即可）
在蛋糕表面和四周装饰上水果和巧克
⑥ 免烤芒果芝士蛋糕怎么做
食材：奶油奶酪(250克)
消化饼干(90克)
安佳淡奶油(100克)辅料：细砂糖( 70克)
鱼胶粉( 20克)
芒果(1000克)黄油(45克)做法：
1.把所有材料准备好。
2.芒果去皮，取肉。
3.把所有的芒果放入食物料理机中，拌成果泥。
4.用锡纸把慕斯圈的底部包好，并用纸胶固定。
5.把黄油放在热水中，隔水溶化。
6.用擀面杖把消化饼干压碎。
7.把溶化后的黄油倒入饼干碎中，混合均匀。
8.将混合后的饼干倒入慕斯圈中，用勺子压紧压平。
9.鱼胶粉用冷水泡溶。
10.奶油奶酪软化后加入50克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状。
11.加入芒果泥。
12.用橡皮刀拌匀，成为芒果芝士糊。
13.把泡溶后的鱼胶粉水加入芒果芝士糊中，拌匀。
14.淡奶油加入20克细砂糖，用打蛋器打至体积膨大一倍，显流动状态。
15.将打发后的淡奶油加入芒果芝士糊中。
16.搅拌均匀。
17.倒入用锡纸包好底部的慕斯圈中，轻轻摇晃，使芝士糊平坦后，小心移入冰箱中冷藏4小时以上。
18.脱模，取出。
19.即可开吃。
⑦ 怎么做芒果芝士蛋糕呢
【芒果芝士蛋糕】的做法步骤
参考分量：6寸圆模一个
用料：消化饼干80克 黄油40克 奶油芝士175克(cream heese) 芒果15克（去核去皮后称重） 动物性鲜奶油150克 牛奶65克 细砂糖50克 柠檬汁1大勺（15ML） 鱼胶粉1大勺（15ML，9克）1.先准备消化饼干底。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末，或者直接放入食品料理机的研磨杯里打成粉末2.黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀
3.将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸圆模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用
4.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分
5.在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶
6.用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。（如果没有食品料理机，则先将奶油芝士隔水加热软化，加糖用电动打蛋器搅打至顺滑，然后分次加入芒果果肉充分搅打至均匀，再加入牛奶搅打均匀）
7.将搅拌好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗。此时鱼胶粉充分吸收牛奶水分以后，会膨胀成如图所示的海绵状态
8.将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里。充分搅拌均匀
9.做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用
10.动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度
11.将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀
12.拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚
13.将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里
14.将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候，用热毛巾在模具外围捂一会儿，或者用电吹风吹一会儿，蛋糕就不会粘住模具了
小贴士：
1、制作蛋糕最重要的一步在于打发的鲜奶油与芒果芝士糊混合。一定要使两者达到相似的浓稠程度，它们才能最完美的混合在一起，否则可能会使混合好的面糊太稀或者体积变小。芒果芝士糊加入鱼胶粉溶液以后，先放冰箱冷藏片刻，直到达到与打发好的鲜奶油相似的浓稠程度，再进行下一步。
2、用食品料理机制作芒果芝士糊，不仅省事快捷，而且因为不需要先加热奶油芝士，做好的芒果芝士糊通常不需要冷藏就具有足够的浓稠度。而不使用食品料理机，则因为奶油芝士需要加热软化，做好的芝士糊会比较稀一些，需要冷藏较长时间来达到所需的浓稠程度。
3、尽量用熟透的芒果制作这款蛋糕，芒果味儿会更加香甜。
4、追求外观的童鞋，可以在蛋糕顶部涂上一层芒果酱、镜面果胶等作为装饰。
⑧ 芒果芝士奶酪蛋糕怎么做
用料1(消化饼干底)
消化饼干 80克
黄油 40克
用料2(蛋糕配料)
奶油芝士 175克(cream heese)
芒果 215克（去核去皮后称重）
动物性鲜奶油 150克
牛奶 65克
细砂糖 50克
柠檬汁 1大勺（15ML）
鱼胶粉 1大勺（15ML，9克）
芒果芝士蛋糕的做法
1、先准备消化饼干底。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末，或者直接放入食品料理机的研磨杯里打成粉末
2、黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀
3、将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸圆模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用
4、鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分
5、在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶
6、用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。（如果没有食品料理机，则先将奶油芝士隔水加热软化，加糖用电动打蛋器搅打至顺滑，然后分次加入芒果果肉充分搅打至均匀，再加入牛奶搅打均匀）
7、将搅拌好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗。此时鱼胶粉充分吸收牛奶水分以后，会膨胀成如图所示的海绵状态
8、将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里。充分搅拌均匀
9、做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用
10、动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度
11、将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀
12、拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚
13、将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里
14、将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候，用热毛巾在模具外围捂一会儿，或者用电吹风吹一会儿，蛋糕就不会粘住模具了
小贴士
1、制作蛋糕最重要的一步在于打发的鲜奶油与芒果芝士糊混合。一定要使两者达到相似的浓稠程度，它们才能最完美的混合在一起，否则可能会使混合好的面糊太稀或者体积变小。芒果芝士糊加入鱼胶粉溶液以后，先放冰箱冷藏片刻，直到达到与打发好的鲜奶油相似的浓稠程度，再进行下一步。
2、用食品料理机制作芒果芝士糊，不仅省事快捷，而且因为不需要先加热奶油芝士，做好的芒果芝士糊通常不需要冷藏就具有足够的浓稠度。而不使用食品料理机，则因为奶油芝士需要加热软化，做好的芝士糊会比较稀一些，需要冷藏较长时间来达到所需的浓稠程度。
3、尽量用熟透的芒果制作这款蛋糕，芒果味儿会更加香甜。
4、追求外观的童鞋，可以在蛋糕顶部涂上一层芒果酱、镜面果胶等作为装饰。
⑨ 芒果流心芝士蛋糕的做法
1、蛋糕片放入模中。
2、鱼胶粉加温水，隔热水溶化。
3、忌廉芝士加糖打至滑身，加入奶油。
4、把芒果茸倒入芝士糊中搅拌均匀，加入鱼胶水。
5、把芝士糊倒入模内。
6、把芒果茸装入唧袋，唧袋插入芝士糊中间，轻轻把芒果茸唧入。
7、用少许的芒果茸装饰，然后放入冰箱雪藏2小时。
⑩ 简单可口的芒果芝士蛋糕怎么做
芒果芝士蛋糕的做法
先准备消化饼干底。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末，或者直接放入食品料理机的研磨杯里打成粉末芒果芝士蛋糕的做法 步骤1
黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀芒果芝士蛋糕的做法 步骤2
将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸圆模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用芒果芝士蛋糕的做法 步骤3
鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分芒果芝士蛋糕的做法 步骤4
在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶芒果芝士蛋糕的做法 步骤5
用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。（如果没有食品料理机，则先将奶油芝士隔水加热软化，加糖用电动打蛋器搅打至顺滑，然后分次加入芒果果肉充分搅打至均匀，再加入牛奶搅打均匀）芒果芝士蛋糕的做法 步骤6将搅拌好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗。此时鱼胶粉充分吸收牛奶水分以后，会膨胀成如图所示的海绵状态芒果芝士蛋糕的做法 步骤7将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里。充分搅拌均匀芒果芝士蛋糕的做法 步骤8
做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用芒果芝士蛋糕的做法 步骤9
动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度芒果芝士蛋糕的做法 步骤10
将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀芒果芝士蛋糕的做法 步骤11
拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚芒果芝士蛋糕的做法 步骤12
将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里芒果芝士蛋糕的做法 步骤13
将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候，用热毛巾在模具外围捂一会儿，或者用电吹风吹一会儿，蛋糕就不会粘住模具了芒果芝士蛋糕的做法 步骤14
制作蛋糕最重要的一步在于打发的鲜奶油与芒果芝士糊混合。一定要使两者达到相似的浓稠程度，它们才能最完美的混合在一起，否则可能会使混合好的面糊太稀或者体积变小。芒果芝士糊加入鱼胶粉溶液以后，先放冰箱冷藏片刻，直到达到与打发好的鲜奶油相似的浓稠程度，再进行下一步。