1. 请问小小兵翻糖杯子蛋糕的家常做法
主料main
鸡蛋4个糖100克低粉80克色拉油20克牛奶20克3人份
辅料others
翻糖膏200克色素2克糖水10克
翻糖杯子蛋糕的做法
步骤step
1
翻糖杯子蛋糕的烹饪技巧
技巧tips
1.全蛋打发需要注意温度，打发的容器最好隔热水加热至40度左右，这样可以加快打发速度。
2.液体不能直接倒入蛋糕糊中，否则容易造成消泡。
3.糖加水就是糖水，或者用白开水当粘合剂也行。
4.翻糖就是一个练习的技术，多做几次，造型会更自然。
该道食谱使用的是美的32L烤箱，型号有T7-L325D和T7-L325E两款可以选择。
朋友们制作时请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长。
2. 看怎么做草莓翻糖蛋糕这才是真正的草莓蛋糕lk
主料
鸡蛋3个 砂糖40g
水42g 低筋面粉40g
色拉油35g 塔塔粉3g
翻糖50g 巧克力粉10g
黑麦芽粉（没有可不加）3g 肉桂粉2g
红颜草莓翻糖蛋糕的做法步骤
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解11. 准备好三个鸡蛋，挑个头大一点的。尽量不选柴鸡蛋~
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解22. 蛋清蛋黄分开放入2个无水无油的容器中。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解33. 将色拉油和水倒入蛋黄中，搅拌均匀。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解44. 搅拌到颜色变浅，如图。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解55. 筛入低筋面粉。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解66. 如果想做原味的戚风直接筛入低筋面粉就可以，如果需要做巧克力戚风，面粉重量可以这样分配：面粉40g、巧克力粉10g、黑麦芽3g、肉桂粉2g。这样做出的巧克力味道才浓郁！记住哦！
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解77. 混合后翻拌均匀，手法就像炒菜一样，不要画圈搅拌哦！
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解88. 准备打发蛋清，放入塔塔粉开始打发！
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解99. 出现粗泡后放入1/3砂糖。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1010. 出现细纹后继续放入1/3砂糖，此时呈现凤尾状，称为湿性发泡。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1111. 最后倒入剩余砂糖，打成这样就可以了。出现坚挺的小尖。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1212. 将蛋白一点点混入面糊中，不可画圈，容易消泡，也容易上筋，这样烤出来就不松软了。一定要翻拌。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1313. 混合好后倒入戚风模具
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1414. 使劲磕几下，目的把里面的大气泡震出来。然后放入烤箱130度烤45分钟(美的烤箱)，其他烤炉没有测试过，一般是160度烤45分钟。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1515. 出炉后倒扣过来，完全放凉后脱膜！
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1616. 淡奶油中放入砂糖，甜度自己掌握，可以一点一点放。打发成硬性。硬性状态下奶油出现清晰的纹路，打蛋器有明显的阻力感即可。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1717. 小窍门，用中间的夹层练习裱花是再好不过了，因为不好看也会被掩盖住，不会影响整体造型。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1818. 裱好之后就像这样，然后摆上喜欢的水果。
提示：中间层建议放香蕉切片！香蕉的香甜和蛋糕的松软会让你惊艳到爆哦！好吃又实惠！
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1919. 水果层制作好后盖上一层蛋糕继续抹奶油。将草莓洗干净控干水分，摆在蛋糕上。注意前后错位插空摆放才美观！
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解2020. 蝴蝶结我很遗憾没有拍制作过程。因为翻糖制作需要手工，出于卫生考虑，因此不能拍啦。但是需要注意的有以下几点：
1、制作飘带的翻糖不能太薄，要厚一点才有垂感。
2、翻糖的颜色要一点一点加，不然颜色会很厚重，比较山寨。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解2121. 在空隙中撒上椰蓉，整个蛋糕会加分哦！再装饰几个生日插牌会更凸显气氛哦！
3. 学校买的彩带好像叠蝴蝶结用的怎么叠
蝴蝶结情结，喜欢蝴蝶结头饰，蝴蝶结发型，绑蝴蝶结腰带，系蝴蝶结鞋带等等。
工具/原料
正方形纸一张
剪刀
步骤
1
取一张正方形纸，斜对半折两次，形成一个三角形。
2
展开，再正对面折两次，形成一个正方形。
3
然后展开，就留下这样的折痕。
4
以这些折痕对半折起来，形成一个这样的正方形。
5
把正方形的顶部向下折一小部分。
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然后展开，中心点形成这样一个有交叉线的正方形。
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以这些交叉折痕慢慢向内对折起来。（这样往上看的，应该会清楚点吧。）
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对折后就是这样的。
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然后把左右两边对准中线对折。
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另外一面也是同样折法，就是这样的。
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然后把底部整个展开，就是这样的。
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然后翻到反面来，把那四条边用剪刀剪开。
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剪开后就是这样的。
步骤阅读
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然后摆正，把上面的那一面向下翻对齐。
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左右两边的角以中线为准对折。
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另一边也是同样折法，就是这样的。
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然后用剪刀把中线剪开。
步骤阅读
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以顶点为准斜对折，两边都一样。
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把剩下的往内折，就是这样的。
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然后翻到正面来，把角塞进中间的那个结里。（塞进去后，不要整平，这样比较美观些。）
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另外一边也是同样折法，蝴蝶结基本成型了。
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最后，在蝴蝶结的飘带上沿图中画的红线剪开。
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另外一边也同样剪法，最好两边要剪对称些哦，蝴蝶结就完成咯。
注意事项
使用剪刀时要小心哦。
蝴蝶结是对称的，所以折的时候要尽量对称折哦。
4. 蝴蝶结怎么折
蝴蝶结折法：
1、先将两条带子交叉，一根在上一根在下。
5. 翻糖人偶的做法步骤图，翻糖人偶怎么做好吃
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翻糖人偶手工开脸,首先染色肉色翻糖膏,在筷子上捏出一个头部形状
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用球刀在脸部二分之一位置压下
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用主刀在脸部中央压下两道深痕,塑出鼻子高度
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调整人物面部轮廓,进一步塑出鼻子
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用开眼刀在下庭二分之一靠上位置切开嘴
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小号球刀挑出唇珠,并塑造人中和上嘴唇形态
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进一步塑出整体嘴部轮廓,嘴角向上仰起微笑状.
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用开眼刀雕塑出眼睛轮廓,填上眼白
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用食用色素画出卡通眼睛,上色阴影和高光.
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整体人物化妆,嘴唇上色以及画出眉毛,头部制作完毕,放置晾干备用
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下面制作腿部,腿部白色丝袜和肉色大腿拼接,用主刀塑出膝盖位置形状.
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另一条腿是弯曲的样子,同样塑造出膝盖.
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用翻糖作出大腿丝袜花边,切一小条翻糖遮挡连接部分.
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整体身体的制作,用主刀塑形人物腰部,胸部推出塑造丰满的感觉
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整体人物躯干连接完成
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用肉色翻糖,修补人物大腿和腰部连接部分,补上屁股,整体人物丰满呈S曲线.
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下面开始给人物穿衣服,取白色翻糖擀成薄片,裁切成规整的长方形
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压出裙子的褶皱
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将裙子用食用胶水粘在身体上定型
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同样的方法裁切紫色翻糖
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再制作一层裙摆,同样的方法粘贴上
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再制作一层白色裙摆
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最后制作一层红色裙摆,同样方法粘贴,注意上层裙摆要比下层短
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最后制作人物裙子上的各种装饰蝴蝶结等,粘贴在衣服上,为衣服增添细节.
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下面制作手,手上戴有手套,所以取白色翻糖,用主刀压出拇指
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用剪刀剪开其余四指
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用铁开眼刀压出手指关节,并且捏细
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将手指弯曲自然,放置晾干备用
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下面制作人物鞋子,红色翻糖揉成箭头装,用工具压平中心
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套在脚部,用食用胶水粘贴,随后塑形贴合脚部
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将红色翻糖擀平裁成长条,制作飞扬的飘带,粘贴在人物身后
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晾干的手臂用食用胶水组装在身体上,用水补平接缝
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安装上制作好的人物头部,用食用胶水粘牢
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下面制作人物头发,翻糖揉成长水滴状,压平,用刀划出不规则的痕迹,仿卡通人物发丝的纹理
6. 怎么打平整的蝴蝶结
两根飘带,绕一饶,右带在上,左带在下
取在上的右带为包布,在下的左带为右半个蝴蝶结
在上的右带包布翻下来包住左带的右半个蝴蝶结,取包布的下端带子回折一下,做左半个蝴蝶结,
从包布和左半个蝴蝶结形成的空隙中穿过整理成型两根飘带,绕一饶,左带在上,右带在下
取在上的左带为包布,在下的右带为左半个蝴蝶结
在上的左带包布翻下来包住左带的半个蝴蝶结,取包布的下端带子回折一下,做左半个蝴蝶结,从包布和右半个蝴蝶结形成的空隙中穿过整理成型
7. 怎么将两根飘带系出平整漂亮的蝴蝶结
两根飘带,绕一饶,右带在上,左带在下 取在上的右带为包布,在下的左带为右半个蝴蝶结 在上的右带包布翻下来包住左带的右半个蝴蝶结,取包布的下端带子回折一下,做左半个蝴蝶结, 从包布和左半个蝴蝶结形成的空隙中穿过整理成型两根飘带,绕一饶,左带在上,右带在下 取在上的左带为包布,在下的右带为左半个蝴蝶结 在上的左带包布翻下来包住左带的半个蝴蝶结,取包布的下端带子回折一下,做左半个蝴蝶结,从包布和右半个蝴蝶结形成的空隙中穿过整理成型
8. 怎样做翻糖蛋糕
透明果膏适量
6寸水果磅蛋糕一个
国产分装翻糖膏100g
色素几滴
白油适量
德国原产翻糖膏100g
甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度
翻糖蛋糕的做法步骤
1
将水果磅蛋糕脱模到转台上，用面包刀切去突出的部分
2
表面切平整，将蛋糕反扣过来，给表面抹上一层透明果膏
3
德国原产翻糖膏，用牙签蘸点色素
4
利用双手拉伸的方法，将色素揉匀
5
揉匀后的翻糖膏压扁，用擀面杖擀成一个厚约3mm的薄片
6
然后双手托起，均匀的铺在蛋糕上，然后用手将周围的翻糖皮向下拉伸，将整个侧面拉平整
7
然后手心向里，按压的方式将周围的翻糖皮修平整
8
用翻糖抹平刀再将蛋糕周围、蛋糕表面都抹平整一些，然后用翻糖工具将多余的翻糖皮切掉
9
国产翻糖膏，用之前的方法，调成淡黄色翻糖，取一小块，放入碗里，加少许的水，隔水加热至翻糖融化，用来做粘黏剂
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剩下的淡黄色翻糖膏擀成薄片，用刀切相同宽度的长条出来
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给蛋糕表面刷一个十字架的糖印儿
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将两条翻糖条贴在蛋糕上面
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再切同样宽度的一个长条，将两端对折到中心点，用粘黏剂连接好
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再取同样的宽度的一个短条，将连接的部分包起来，底部用粘黏剂连接
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最后用手将中心点捏起，形成初步的蝴蝶结的样子
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最后用翻糖工具将两边的半圆部分挑起，形成比之前更加生动的蝴蝶结
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.将做好的蝴蝶结粘到蛋糕中心位置
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然后切下来两条较短的翻糖条，粘在蝴蝶结的一端
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然后用翻糖工具将粘黏的部分，向里面压实，形成飘带
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再利用翻糖工具，将飘带的弧度做出来，出现生动的样子，依次做好另外一条
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剩下的面片，用合适的圆孔形状的工具，压出小圆片，粘在蛋糕的周围以及表面
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将蛋糕用裱花刀移至蛋糕底托上，将剩下的翻糖膏，用手搓成一个个小圆豆豆
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最后粘在蛋糕底部一圈，这样漂亮的翻糖蛋糕就做成啦