‘壹’ 水果蛋糕。可以放多久。五个小时不吃会不会坏了。现在是夏天
水果蛋糕的新鲜度取决于很多因素，例如储存条件和蛋糕的制作材料。在夏天，由于高温，水果蛋糕的新鲜度会下降得更快。在室温下，如果蛋糕保存得当，一般可以保持新鲜状态大约五个小时左右。但是，如果蛋糕放置时间过长，尤其是超过一天，可能会开始变质，产生异味或发霉。
水果蛋糕中含有水果和奶油等成分，这些成分在高温环境下容易滋生细菌，进而导致蛋糕变质。因此，为了确保食用安全，建议在五个小时内食用完毕。如果不能马上食用，应将蛋糕放入冰箱冷藏，这样可以延长其保鲜时间。
如果蛋糕已经放置了一天，即使没有明显的变质迹象，也建议不要食用，以免摄入有害细菌。特别是在夏天，食物安全问题更为重要，谨慎对待食用安全是十分必要的。
总结来说，水果蛋糕在夏天室温下最多可以保持新鲜状态五个小时，超过这个时间，应将其冷藏保存。如果放置时间过长，建议不要食用，以保证食品安全。
‘贰’ 蛋糕保质期多久
一般而言，海绵蛋糕在常温下的保质期不超过8小时，而在1-5℃的环境中可以保持3天左右的新鲜。重油蛋糕在常温下的保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕在夏天常温下的保质期低于2小时，而在1-5℃的环境中可保持不超过72小时的新鲜。一般低温环境下的蛋糕可以保持四十八小时的新鲜。
奶油蛋糕中，奶油部分是由牛奶、淡奶油等材料打发而成，容易融化。因此，奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时，夏天则需在3小时内食用。如果放置在冰箱中，可以延长保质期至1-3天，且口感更佳。
生日蛋糕可以放入冰箱保存，而且刚制作好的蛋糕在冰箱中冷藏一段时间后口感更佳，适宜的冷藏温度为2-7℃。即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天，因为时间越长，细菌越多，口感和色泽也会变差。
有些蛋糕的保质期更短，例如慕斯蛋糕和奶酪类蛋糕，最好在冷藏环境下不超过1天。
如何存放蛋糕：
1. 根据环境温度而定。
2. 在20度以上的环境，最好不要超过半小时。
3. 在20度以下，5度以上的环境，最好不要超过2小时。
4. 在2-4度的环境，蛋糕的保质期是72小时。如果淡奶油和水果没有有效密封，保质期实际上不超过8小时。因此，要注意外包装的完整性。
5. 不建议在0度左右的环境中保存，这可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。
在冰箱存放蛋糕的小技巧：
1. 使用厨房专用纸巾（或干净的普通纸巾）将蛋糕盖住。
2. 在纸巾上喷一些水，保持潮湿。
3. 将蛋糕放入原包装盒中。
4. 然后将包装盒放入冰箱冷藏室。
‘叁’ 蛋糕不放冰箱可以放几个小时
1. 冬季时，蛋糕可以在室温下放置3到4天，而在夏季，最长不宜超过1天。
2. 在二十度以上的环境中，蛋糕的存放时间不要超过半小时。
3. 在二十度以下，五度以上的环境中，生日蛋糕的存放时间不要超过2小时。
4. 在0至4度的环境中，蛋糕的保质期为七十二小时。
5. 如果蛋糕上面涂有奶油，必须将其冷藏保存。奶油中含有大量蛋白质，极易变质。
6. 如果发现奶油开始变软、变酸，这说明蛋糕已经变质，不宜再食用。
7. 不要在零度或零度以下的环境中保存蛋糕，因为低温可能会导致蛋糕中的不同材料分离，破坏其结构和口感。
8. 对于软面包皮历或吐司等食品，最好不要放入冰箱冷藏，应在室温下密封保存（可以使用保鲜袋或保鲜盒），否则面包会更快地变干、变硬并掉渣。
9. 这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。
10. 需要注意的是，夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包由于馅料更容易变质，如果当天无法吃完，最好还是放入冰箱保存。
‘肆’ 夏天，处于常温的蛋糕能够放置多久
夏天常温下蛋糕的放置时间受多种因素影响。一般来说，奶油蛋糕由于含有大量奶油等易变质成分，常温下通常能放置2 - 4小时，时间一长奶油容易融化且滋生细菌。
1. 水果蛋糕：水果蛋糕因有新鲜水果，放置时间也较短，常温下大概能放3 - 6小时，水果在高温下易腐坏变质。
2. 普通海绵蛋糕：没有过多易坏成分的普通海绵蛋糕，相对能多放一会儿，但一般也不超过8 - 12小时，时间久了会变干变硬，口感变差。