1. 电饭锅做蛋糕最简单的方法分享，香甜绵软，简单易做
但是对大多数家庭来说，家中一般都没有购买烤箱，不过方法总比困难多，大家就想到用电饭锅做，毕竟现在的多功能电饭煲比较强大，还专门设置了蒸蛋糕的功能键，就算在家也可以制作出松软细腻的蛋糕。
电饭锅最好是两升左右容量，首先将电饭锅内部刷一层植物油，能够帮助蛋糕出锅脱模，而且不会有焦糊味道。然后将电饭锅点击蒸煮进行预热，有的人容易忽略这一步，这对蛋糕的口感影响很大。
然后准备一只碗，打入四个母鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离来，将蛋黄放入另一只容器中，然后在蛋黄中加入40g玉米油搅拌均匀，为了增加蛋糕的香醇，再加入50g纯牛奶，用力进行搅拌，直至完全乳化没有油花的状态，最后用细筛筛进低筋面粉90g，然后用勺子上下进行翻拌，需要注意的是不能搅拌，否则容易让面粉起筋，导致最后蛋糕吃起来不够松软。
这时在蛋白液容器中加入少量白醋，能够去腥并稳固蛋白，这时准备打蛋器进行高速旋转，直到蛋白液微微发白起泡沫，如果没有打蛋器，可以用几只筷子快速翻动，半个小时左右即可。在打蛋液时，我们加入60g白砂糖，最后将蛋白打成松软细腻的程度，蛋白糊用筷子挑起来不会掉落就打好了。
这时将打好的蛋白糊盛出，倒入蛋黄糊中搅拌均匀，最好分几次倒入，这样能够更好的融合，然后用锅铲多次翻拌，保证蛋白糊和蛋黄糊能够均匀混合，搅拌成细腻光泽，有些微黄状态的蛋糕糊即可。
这时将蛋糕糊倒入电饭煲中，然后用锅铲在表面刮平，让上层保持平整，最后盖上盖子按蒸煮键，有的智能电饭煲有蛋糕键，开始蒸煮时将毛巾还在出气孔上，蒸煮半个小时基本成熟，这时不要立刻开盖，保温十分钟再打开，能够将蛋糕水汽蒸干，吃起来更加干爽。以上就是电饭锅蛋糕的制作过程，不知道大家是怎么做的呢？
2. 如何用电饭锅做蛋糕，香甜松软，比买的还好吃呢
如何用电饭锅做蛋糕，香甜松软，比买的还好吃呢？
那么这时候肯定有人好奇心了，不用烤箱怎么做吐司面包呢？制作面包确实需要电烤箱，可家里有一器材可以代替电烤箱，那便是电饭煲，现今电饭煲可以这么说功能齐全到煮粥也不会扑出来（之前每一次煮粥稍一不注意就会冒出）。
而用电饭煲做可以这么说比电烤箱简易得多，只需早期把所有步骤都做得及时，中后期在蛋糕蒸好的情况下，大家不要急着开启，使它缓一会，那样起锅的蛋糕会很圆润与有延展性。下边啥也不说了，今天就给大家共享用电饭煲做蛋糕的步骤和细节。
步骤六
最后一步就简单了，盖上盖按住做饭键十五分钟，时长到了之后先不要着急开启，闷3~5min再打开就能食用了（那样避免坍塌，起锅就不会那么圆润了），十分的香，非常的有口味
蛋糕之汇总根据上边步骤大家也能看出来，这道用电饭煲做出来的蛋糕可以说是非常的简单。不过简易归简单，可细节方面要把握及时才可以，还记得才做这个蛋糕我也认为非常简单，能做了两次不成功才取得成功。
3. 如何做香甜软糯的拔丝蛋糕
拔丝蛋糕是一种甜品，以其独特的拔丝效果和软糯口感而受到人们的喜爱。要做出香甜软糯的拔丝蛋糕，需要注意以下几个步骤：
材料准备：
低筋面粉：150克
鸡蛋：3个
细砂糖：100克（其中50克用于蛋白，50克用于蛋黄）
牛奶：50毫升
玉米油：50毫升
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：几滴（可选）
黄油：适量（用于涂抹模具）
糖浆或蜂蜜：适量（用于拔丝）
模具准备：
选择一个适合做拔丝蛋糕的模具，最好是不粘模具，以便蛋糕更容易脱模。
用黄油均匀涂抹模具内部，防止蛋糕粘模。
面糊制作：
将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白。
蛋黄中加入25克细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
依次加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌至无干粉状态，加入香草精拌匀。
蛋白打发：
蛋白中加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，即拉起打蛋器蛋白能够形成直立的小尖角。
混合面糊：
将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。
烘焙：
预热烤箱至170°C。
将面糊倒入准备好的模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。
放入烤箱中层，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出来无湿面糊即可。
拔丝制作：
蛋糕出炉后稍微冷却，但不要完全冷却，趁热效果更好。
在蛋糕表面均匀地刷上一层糖浆或蜂蜜。
脱模和装饰：
等蛋糕冷却至室温后，用刀沿着模具边缘轻轻旋转，帮助蛋糕脱模。
将蛋糕倒扣在盘子上，轻轻摇晃使其脱落。
享用：
切片后，可以看到蛋糕表面的糖浆或蜂蜜形成的拔丝效果，口感软糯香甜。
注意事项：
蛋白打发时，确保碗和打蛋器干净无油无水，这样才能打发得更好。
烤制时间和温度根据实际情况和烤箱特性适当调整。
拔丝蛋糕的关键在于蛋白的打发和表面糖浆的涂抹，这两点做好，就能制作出美味的拔丝蛋糕。
通过以上步骤，你就可以在家制作出香甜软糯的拔丝蛋糕了。享受制作和品尝的乐趣吧！