❶ 蛋糕胚子里面的水果咋加
水果洗净切好之后，可以直接插在蛋糕上。
用料
低筋面粉100克
辅料
鸡蛋5个
猕猴桃1个
火龙果1个
蓝莓10颗
樱桃1个
桔子罐头1个
巧克力（黑）3块
泡打粉1小勺
调料
食盐1克
白砂糖75克
牛奶40毫升
葡萄籽油40毫升
淡奶油适量
水果蛋糕的做法
1.准备好做蛋糕坯的所有材料
2.将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入25克砂糖
3.搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合
4.加入牛奶，搅拌均匀
5.将面粉和泡打粉一起过筛加入
6.搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)
7.在蛋白中加入1克盐，启动打蛋机，打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打，砂糖要分两次加入
8.直至打发到如图的样子
9.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊
10.倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡
11.放入提前预热好的烤箱中，以160℃烤55分钟左右
12.出炉后立即倒扣于烤网上晾凉
13.待彻底晾凉后脱模
14.准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等
15.蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒
16.用奶油抹面
17.表面简单裱花，加上桔子罐头围边
18.按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可
❷ 蛋糕夹心可以用橙子么
蛋糕夹心可以用橙子蛋糕夹心可以用很多种水果来充当。蛋糕夹心可以用的水果有亮色类青蛇果红提火龙果红毛丹肉橙子柠檬猕猴桃芒果杨桃黄桃车厘子青樱桃香蕉菠萝鳄梨青子香梨哈密瓜枇杷暗色类红蛇果火龙果红毛丹壳草莓红樱桃西瓜无花果李子黑布朗点缀类开心果杏仁核桃水果干粒等。
蛋糕夹心做法
用刀先在蛋糕胚轻划切分三层的沿线标记后按标线切分三份，夹心淡奶油加入细砂糖后用电动打蛋器打发，低速打至流动酸奶状后高速打至硬性无光泽无流动性5档电动打蛋器为例2至4档，拿一层蛋糕胚铺上打发好的奶油，让接下来要放的水果和蛋糕胚完全隔绝开。
铺上水果不要太满留出一些边线，继续盖上夹心奶油整理抹平加盖蛋糕胚继续抹上夹心奶油，抹好放冰箱冷藏或冷冻10分钟抹面淡奶油加入细砂糖打发至较有光泽，打发好的抹面奶油放至顶面整理抹平抹面奶油装进裱花袋装点上水果完成。
蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。
硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。
1.青蛋糕 原料配方 鸡蛋2公斤 砂糖1公斤 富强粉1公斤 香精少量
工艺流程 打料→成型→烘烤
制作方法
(1)打料：先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，用机器搅拌打泡之后，加面拌匀。
(2)成型：逐量放入经油擦试的铁模子里。
(3)烘烤：用220℃的炉温烘烤。
2.花蛋糕 样品美观大方，有圆形、方形。产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。
原料配方 坯子：砂糖20公斤 鸡蛋40公斤 富强粉20公斤
搅油：黄油22公斤 砂糖22公斤 水11公斤
辅料：果酱1公斤 可可粉50克 白兰地酒600克 香草粉50克
工艺流程 打坯→烘烤→制型→打油→成型
制作方法 (1)打坯：将糖和鸡蛋放入搅拌机打泡，而后加面拌匀，约3公斤左右料放入铁盘里用刀子抹平。
(2)烘烤：用150℃炉温烘烤。
(3)制型：出炉冷却后，用刀子切成大小标准型，从中间片开，成双层，中间夹黄油。
(4)打油：先把糖和水煮沸4～5分钟，稍有稠状冷却。打黄油时，先把黄油放入搅拌机里搅拌，然后陆续分次放糖水，加白兰地酒和香草粉，搅匀，色泽变白，成稠状即可。
(5)成型：将成型的蛋糕坯子，面上和周围洒上一层黄油，面上可以挤各种各样。将制作成型的产品装入纸盒子里，置冰箱存放。
❹ 樱桃和草莓可以一起吃吗
樱桃和草莓可以一起食用，它们不仅不会相互影响，还能带来独特的风味体验。为了制作一款美味的水果蛋糕，我们准备了戚风蛋糕胚、草莓和樱桃作为主要材料，以及淡奶油和糖粉作为辅料。
首先，将戚风蛋糕胚切成三片。接着，准备淡奶油并加入糖粉，开始打发奶油，注意不要过度打发。将一片蛋糕放在裱花台上，均匀涂抹一层奶油，喜欢夹水果的话，可以在奶油中夹入草莓和樱桃。
随后，再放上第二片蛋糕，用手轻轻按压，使蛋糕与奶油更加贴合，再涂抹一层奶油，尽量抹平。完成第三层蛋糕后，可以在表面多涂一些奶油，并将侧面也抹平。清洗并擦干草莓和樱桃，将它们均匀地放在蛋糕上，草莓可以放在顶部，樱桃则填满中间部分。
最后，取一些草莓切片，贴在蛋糕侧面进行装饰。这样一款融合了樱桃和草莓风味的水果蛋糕就完成了，不仅美观，还十分美味。
❺ 蛋糕夹层放什么好吃
蛋糕夹层可以放很多种美味的食材，以下是一些常见的选择：
一、水果类
草莓
特点与优势
草莓色泽鲜艳，味道酸甜多汁。它富含多种维生素（如维生素C等）和矿物质，能为蛋糕增添清新的果香和丰富的口感。而且草莓外观诱人，切片后夹在蛋糕中，在视觉上也很有吸引力。
使用方式
可以将新鲜草莓洗净去蒂后，切成薄片，均匀地铺在蛋糕胚中间。如果担心草莓出水，可以在草莓片上撒上少许糖粉或者玉米淀粉来吸收多余的汁液，这样能保持蛋糕夹层的干爽。
芒果
特点与优势
芒果肉质软糯、香甜，带有浓郁的热带水果风味。其含有丰富的膳食纤维和维生素A、C等营养成分。芒果的独特香气能提升蛋糕的整体风味，使其更具层次感。
使用方式
将芒果去皮去核后，用勺子或刀具将芒果肉捣成泥状，再均匀地涂抹在蛋糕胚上作为夹层。也可以将芒果切成小块，与奶油混合后夹入蛋糕中，这样既有芒果的颗粒感，又能增加口感的丰富度。
蓝莓
特点与优势
蓝莓是一种营养丰富的浆果，含有大量的抗氧化剂（如花青素）。它具有独特的酸甜口感，果实小巧，在蛋糕夹层中能带来丰富的味觉体验。而且蓝莓的颜色深紫，为蛋糕增添了色彩美感。
使用方式
可以直接将新鲜蓝莓洗净后，与打发的奶油混合，然后均匀地铺在蛋糕胚之间。还可以把蓝莓制成蓝莓酱，通过熬制蓝莓和糖来制作，将其涂抹在蛋糕夹层，使蛋糕具有更浓郁的蓝莓风味。
二、坚果类
核桃
特点与优势
核桃具有浓郁的坚果香气，口感酥脆。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸）以及多种矿物质（如钙、磷、铁等）。核桃的醇厚口感能与蛋糕的柔软形成对比，丰富口感层次。
使用方式
可以将核桃放在烤箱中低温烤熟（约150℃，10 - 15分钟），烤出香味后，用擀面杖碾碎成小颗粒状。这些核桃颗粒就可以均匀地撒在蛋糕胚表面或者夹在两层蛋糕胚之间，让每一口蛋糕都能吃到核桃的香味。
腰果
特点与优势
腰果口感香脆，味道甘甜。它的脂肪含量较高，但其中大部分是不饱和脂肪酸，对身体有益。腰果的加入能为蛋糕增添一种细腻的坚果风味，提升蛋糕的品质。
使用方式
同样可以将腰果烤熟后碾碎成粉末状，或者保持颗粒状。如果是粉末状，可以和奶油混合后作为夹层；如果是颗粒状，直接夹在蛋糕胚中间即可。也可以在奶油中加入适量切碎的腰果，搅拌均匀后再涂抹在蛋糕上，这样既有奶油的细腻又有腰果的嚼劲。
杏仁
特点与优势
杏仁有淡淡的清香，口感酥脆。它含有丰富的维生素E和蛋白质等营养成分。杏仁的香味能赋予蛋糕一种优雅的味道，并且其坚硬的质地在蛋糕夹层中能带来有趣的口感。
使用方式
将杏仁切成薄片或者碾碎成细末。切成薄片的杏仁可以用来装饰蛋糕边缘或者夹在蛋糕胚之间，而杏仁末则可以和奶油混合，使奶油带有杏仁的香味，然后再用于蛋糕夹层，让蛋糕充满浓郁的杏仁味。
三、其他食材类
巧克力
特点与优势
巧克力有多种口味，如黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力等。它能为蛋糕带来浓郁的巧克力风味，满足巧克力爱好者的需求。巧克力还含有一定量的可可碱等成分，具有一定的提神作用。
使用方式
可以将巧克力融化后制成巧克力淋面，倒在一层蛋糕胚上，待其冷却凝固后再盖上另一层蛋糕胚。也可以把巧克力切成小块或者碎屑，夹在蛋糕胚中间，当蛋糕切开时，巧克力会流淌出来，增加视觉效果和口感。
果酱
特点与优势
果酱的种类繁多，如草莓果酱、苹果果酱、橙子果酱等。每种果酱都有其独特的水果香味和甜味。果酱能使蛋糕夹层变得湿润，并且其丰富的味道能极大地提升蛋糕的风味。
使用方式
直接将适量的果酱均匀地涂抹在蛋糕胚上即可。如果担心果酱过于浓稠，可以对其进行适当的稀释（例如加入少量的水或者果汁），这样更容易涂抹均匀，使蛋糕夹层的口感更加细腻。