❶ 烘培 蛋糕 大多都用多少温度烤烤多少时间怎样才能知道烤没烤熟
在家庭烘焙中，烘培蛋糕的温度通常选择150度，对于体积较大的蛋糕，如8寸生日蛋糕坯或杯身高度超过6厘米的纸杯蛋糕，烘培时间大约需要40-60分钟。
而对于薄型蛋糕坯，比如用来制作卷饼的蛋糕，烘培时间则只需15-25分钟。
如何判断蛋糕是否烘培成熟？
首先，观察蛋糕表面是否呈现金黄色，并且顶部已隆起。
其次，用手掌轻按蛋糕表面，如果感觉有弹性且硬实，内部无流动性。
再次，用手指轻轻按压蛋糕表面，能听到沙沙声。
最后，用竹签（或水果刀、牙签）插入蛋糕最高点，拔出后若不粘手，则说明蛋糕已成熟。
❷ 烘培 蛋糕 大多都用多少温度烤烤多少时间怎样才能知道烤没烤熟
这得看你烤炉的功率，蛋糕的大小，总的来说是经验，自己试几次就好
❸ 6寸戚风蛋糕180度烤多少分钟
6寸戚风蛋糕180度烤30分钟。戚风蛋糕的最佳温度是180度时间,根据尺寸来决定,六寸的蛋糕需要烤30分钟。戚风蛋糕属于是海绵蛋糕，主要的制作材料有面粉、鸡蛋、糖、菜油等，戚风蛋糕具有口感松软香甜的特点。
六寸戚风蛋糕介绍
六寸戚风蛋糕一般为直径15厘米左右，高度5到8厘米左右，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。如果需要做八寸戚风蛋糕则需要将六寸蛋糕配料加倍即可。
戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。
戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
❹ 烤生日蛋糕的温度
看体积，温度选择如果是家用烤箱，150度就好。但时间的话，体积厚的蛋糕时间要在40-60分钟左右。比如8寸的生日蛋糕坯、杯身高度超过6厘米的纸杯蛋糕等，如体积是薄的，比如用来做卷的蛋糕坯的话，15-25分钟就好。
判定是否成熟的方法1、看。蛋糕表面金黄，顶部已隆起
2、摸。用手掌轻按蛋糕表面，有弹性，感觉硬实，内部没有流动性
3、听。用手指轻轻按蛋糕表面能听到沙沙声
4、插。用竹签（或水果刀，牙签也可）插入蛋糕最高点，拔出后不粘手。
蛋糕已经成熟。
❺ 做一个4寸的小蛋糕，应该用多少奶油才能涂满外表呢
21、四寸奶油蛋糕