㈠ 红酒肉末咸蛋糕 红酒肉末咸蛋糕的制作方法
红酒肉末咸蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料
- 蛋糕体材料：面粉、糖、盐、泡打粉、鸡蛋、牛奶或奶油、橄榄油或黄油、红酒。
- 肉末材料：猪肉末、洋葱碎、大蒜碎、红酒、盐、黑胡椒、酱油、糖。
- 其他：奶酪丝。
二、制作步骤
制作肉末酱料：
- 热锅凉油，加入洋葱碎和大蒜碎，翻炒至软化出香味。
- 加入猪肉末，翻炒至肉末变色。
- 倒入适量红酒，煮至酒精挥发，留下酒香和肉香。
- 加入盐、黑胡椒、酱油调味，糖可根据个人口味适量添加，翻炒均匀后盛出备用。
制作蛋糕糊：
- 将面粉、糖、盐和泡打粉混合均匀。
- 在另一个碗中，打入鸡蛋并打散，加入牛奶或奶油和橄榄油或黄油，搅拌均匀。
- 将鸡蛋混合物倒入面粉混合物中，用刮刀翻拌均匀，形成蛋糕糊。
混合肉末酱料：
- 将之前制作好的肉末酱料倒入蛋糕糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，确保肉末均匀分布在蛋糕糊中。
烘烤：
- 将蛋糕糊倒入已涂抹黄油的模具中，表面可撒上一些奶酪丝增加风味。
- 预热烤箱至180°C，将模具放入烤箱中层，烘烤约2530分钟，或直至蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心能干净拔出。
冷却与享用：
- 从烤箱中取出蛋糕，让其稍微冷却几分钟。
- 脱模后，切片享用。这款红酒肉末咸蛋糕结合了蛋糕的柔软和肉末的咸香，非常适合与一杯红酒搭配享用。
注意事项： 烘烤时间和温度可能因烤箱型号和个人口味而异，请根据实际情况进行调整。 在制作过程中，可根据个人口味调整红酒和肉末酱料的用量。
㈡ 红酒肉末咸蛋糕怎么做好吃
红酒肉末咸蛋糕
小贴士
1.洋葱去皮切丁备用。
2.芹菜叶切碎备用。
3.所有的粉类过筛备用。
4.圣女果切丁备用。
㈢ 请问巧克力慕斯蛋糕能配红酒吗味道会不会不好还有能推荐下性价比比较高的红酒吗
其实我也不太懂，平时自己这么配，不一定规矩，但是个人感觉味道不错。
一般我会用巧克力或者奶酪这种味道比较浓郁的点心配红葡萄酒，其他口味比较清爽的点心配甜型白葡萄酒。
你要是那种很喜欢喝葡萄酒的，配干红就行，干红那种微涩的口感正好可以解蛋糕的腻，又能显示出巧克力的香味。如果平时你不怎么喜欢喝葡萄酒的话，配点心我建议你用甜型或者半甜型葡萄酒，口味和口感上比较容易接受，缺点就是容易腻蠢斗简。你这个是巧克力慕斯蛋糕，没有纯巧克力那么浓郁，我个人会比较喜销核欢配甜型白葡萄酒，比较清爽，一口蛋糕，一口白葡萄特别舒服。味道好不好这个问题不好说诶......你如果喜欢葡萄酒的味道，那点心配甜型葡萄酒这种搭配就是完美。
我一般你买酒都是淘宝上解决，便宜也有好货！甜型白葡萄我推荐德国 爱德堡晚秋清甜白葡萄酒，性价比超高！一百以内！红葡萄也不用买特贵的，法国 维莎梅洛干红葡萄酒就行，平带裤时也就八九十，淘宝上有个叫“也买酒”的店经常搞特价，有时候能到5折，超值！推荐你看看去~
㈣ 红酒可以做哪些好吃的菜
红酒在烹饪中是一种非常受欢迎的调味品，它能够为菜肴增添深度和复杂性，同时还能带出食材的风味。以下是一些使用红酒制作的美味菜肴：
红酒烩牛肉（Beef Bourguignon）：这是一道经典的法国菜肴，将牛肉与胡萝卜、洋葱、蘑菇和培根一起慢炖，加入红酒和牛肉高汤，烹饪出的肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
红酒烤鸡（Coq au Vin）：将鸡肉与蘑菇、培根、洋葱和蒜瓣一起炖煮，加入红酒和一点白兰地，烹饪出的鸡肉既有红酒的芳香又保持了肉的多汁。
红酒炖梨（Poires Belle Hélène）：这道甜点是将梨子去皮切片，用红酒、糖和香料煮软，然后与冰淇淋一起享用，是一道既美观又美味的甜品。
红酒意大利面酱（Red Wine Pasta Sauce）：用红酒、牛肉末、洋葱、大蒜和番茄酱制成的意大利面酱，风味独特，适合搭配各种意面。
红酒炖猪肉（Pork Braised in Red Wine）：将猪肉块与红酒、苹果、洋葱、胡萝卜和迷迭香一起炖煮，使猪肉变得酥软，汤汁也充满了红酒的香气。
红酒烩鱼（Fish in Red Wine）：选择适合烹饪的鱼类，如鲈鱼或鳕鱼，与红酒、蔬菜和香草一起煮制，鱼肉吸收了红酒的香味，口感鲜美。
红酒炖羊腿（Lamb Shanks with Red Wine）：将羊腿与红酒、蔬菜、香料和肉汤一起慢炖，直至肉质酥烂，是一道温暖的冬季佳肴。
红酒巧克力蛋糕（Red Wine Chocolate Cake）：在巧克力蛋糕的配方中加入红酒，可以使蛋糕更加湿润，带有一丝微妙的成人风味。
红酒烩蔬菜（Vegetables in Red Wine）：将各种根茎类蔬菜如胡萝卜、薯仔、洋葱等与红酒和香料一起炖煮，作为配菜或是素食主菜都很合适。
红酒醋汁（Red Wine Vinegar Dressing）：虽然不是直接使用红酒，但红酒醋是一种很好的调味品，可以用来制作沙拉酱汁，为沙拉增添一抹酸甜和复杂的风味。
在使用红酒烹饪时，通常建议使用中等价位的干红葡萄酒，因为昂贵的葡萄酒可能会被烹饪过程中的高温破坏其细腻的风味。同时，烹饪过程中酒精会蒸发，留下的将是红酒的非酒精成分，这些成分能够增强菜肴的风味。记得在烹饪时尝试不同的红酒，找到最适合你菜肴口味的那一款。