1. 做8寸蛋糕烤箱要用多大的
20L就可以烤了。
但是不好。
听你的提问，你不是很了解吧，那我给你细说说。
外置的，上下分开温控的我不敢说一定没有，但真的没见卖过也没听谁用过。常见的是可以选择单独上、下火的，但不能分别温控。能上下分开的全是嵌入式的，还不是所有嵌入式的都有。在中国卖的烤箱中，能上下分别温控的，你至少至少要准备5000预算——买到的还是最低档的。
不分开其实也能烤，具体情况具体分析吧。比如我用长帝25b，下边加个烤盘也算降低下边的温度了。
生日蛋糕是戚风蛋糕，戚风是蛋糕里最难的，也算是西点中偏难的了。所以我们要尽量满足温度的要求，烤蛋糕温度起到极大的作用。小烤箱总有温度分布不均的问题，这没法解决。我们只能买尽量大的。
我现在用的是20L的，只能说够用，但是不好。想烤出比较好的，40L?或许吧，25L肯定不够。最近我准备买个豪通的60L的。它42L的比较好买，但是60L的极其少见。
2. 烤箱怎么选
1、选择烤箱，要充分考虑到烤箱的容量，如果你只是想要用来烤一些面包或者蛋糕，作为家庭使用，选择35升的烤箱就足够了。考虑到烤面包会膨胀，而且烤箱空间越大，它的受热就会越均匀。如果只是用来烤肉或者烤饼干，或者家里的人口比较少，只是给孩子做做零食，市面上还有一种小型烤箱，只有20升。这样的烤箱价格也比较合理，非常适合个人使用。
2、烤箱还有各种各样的款式，比如说有一种嵌入式的烤箱，与橱柜融为一体，而且整体装修起来也比较高档，更重要的是这种烤箱比较稳定，受热比较均衡。不过有一个缺点就是体积比较大，安装的时候需要考虑到位置是否合理，如果橱柜已经安装好了，可能就没有办法选择这样的烤箱。
3、可以选择外置式的烤箱，不过有一个缺点就是受热不均衡，温度也难以把控，买回来之后需要先研究一下，之后才能够烤制成功。
3. 做8寸蛋糕烤箱要用多大的
20升容量的烤箱通常可以满足烤制8寸蛋糕的需求。关于烤箱的选择，从您的提问中可以看出您还不是特别了解。下面我会详细解释一些相关知识点。
首先，市面上常见的烤箱类型中，外置式烤箱很少有上下独立温控的，至少我从未见过销售此类烤箱的商家，也没听说过有用户使用。而那些可以独立控制上下火温度的烤箱，通常是不能分别进行温度控制的。真正能够上下独立控温的烤箱，一般都是嵌入式设计，但并不是所有嵌入式烤箱都具备这一功能。
在中国市场上，如果想要购买能够分别控制上下火温度的烤箱，您至少需要准备5000元以上的预算，并且这还可能是最低端的机型。实际上，没有独立控温功能也可以烤制蛋糕，具体情况需要具体分析。例如，我使用的是长帝25B型号烤箱，通过在下面加一个烤盘的方式也能有效降低下火温度。
至于生日蛋糕，通常采用的是戚风蛋糕，这是一种制作难度较高的蛋糕，也是西点中相对较难的一种。因此，我们在选择烤箱时应尽量满足温度控制的需求，因为烤制蛋糕时温度起到了至关重要的作用。小容量烤箱普遍存在温度分布不均的问题，这是无法解决的。所以我们只能选择尽量大的烤箱。我现在使用的是20L的烤箱，只能说勉强够用，但并不是很理想。如果想要烤出更好的蛋糕，40L或许是个不错的选择，而25L可能就显得不够了。我最近在考虑购买豪通的60L烤箱。虽然42L的型号比较容易购买，但60L的型号则非常罕见。