① 酸奶做的蛋糕可以放多久
夏天1天，冬季3天。将鸡蛋的蛋清和蛋白分离。
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在蛋黄中加入小半碗酸奶将其混合搅拌均匀。
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将面粉和2g酵母、0.5g小苏打混合均匀，然后将再其倒进酸奶蛋糊中搅拌均匀。（把酵母换成泡打粉也可以，之所以加入酵母或者泡打粉来帮助发面，是因为没有电动搅拌器，单靠筷子是很难把蛋白打发的，加点酵母帮助发面，这样做的话，即使蛋白打发失败也没有关系仍然可以做出蛋糕^_^）
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在拌匀的面糊中加入少许植物油，加入油是因为我喜欢口感油润的蛋糕。
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稍微搅拌一下使油充分被吸收，然后静置面糊使其发酵。
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在蛋清液中滴入几滴白醋，然后快速搅拌使其产生大的泡泡，产出如图的泡泡以后，加入约15g白砂糖。
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继续快速搅拌直至产生较浓稠的泡沫如图所示，此时加入第二次白砂糖，也是约15g。
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当蛋白可以提起使，加入第三份约15g的白砂糖，继续搅拌至完全打发的状态，已经搅拌了2-30分钟了，到这里就差不多了，就不追求干性发泡了，因为反正前面面糊里已经加了发酵剂嘛^_^。
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将打发的蛋白倒进酸奶面糊里，轻轻搅匀。
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取一个干净的碗，在碗底刷一层植物油。
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将面糊倒入，蒸锅水烧开上汽以后，放进去蒸25分钟即可。
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取出用小刀沿着碗壁划一圈，倒扣在碟子上脱模。
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这酸奶蛋糕就做好啦。^_^味道卖相都很不错哦。
② 蛋糕在冰箱能放多久
问题一：蛋糕可以放在冰箱几天 这个问题要看具体情况啊：1、你买到手里时候，蛋糕已经做好了多久了？2、是什么质量的蛋糕，普通的蛋糕还是奶油蛋糕，还是超市里有包装的有防腐剂的蛋糕？要是有包装的带有防腐剂的，当然叮可以放的比较久了。3，冰箱的品牌和质量。同样的一盒酸奶，打开后，我以前家里的冰箱只能放3天就坏掉了，现在换了好点的冰箱，放半个月还是没有坏。4，冰箱设定的温度……
问题二：生日蛋糕放在冰箱保鲜室,最多能放多久 本人是做超市的，一般承租的面包房，都有生日蛋糕出售。对于生日蛋糕类的糕点类食品，国家标准的保质规定，是3天之内，我们一般还是建议与要求，作为生日蛋糕，最好为当天加工，当天提货，当天食用，味道最好。放冰箱虽然在低温，也还是触细菌，只是比常温少些，因此，不要放太久，以不超过5天为限，7天为极限。而且必须要加盖密封。
问题三：蛋糕放冰箱能放几天 最多能放四天，我放过。蛋糕放到四天的时候，没有用保鲜膜封起的，蛋糕会吸收到冰箱中的异味儿，吃起来很怪怪的，所以呢，放在冰箱里尽量少放早点把它吃掉。
问题四：生日蛋糕放冰箱能放多久？ 10分 正常情况能放72个小时左右，如是水果蛋糕那只能放48小时
问题五：蛋糕在冰箱里可以保存几天？ 一般三四天吧，因为蛋糕放在冰箱里面很容易串味，风干，放入冰箱后再拿出来吃，蛋糕就没有那么松软，口感会差很多，如果一定要放在冰箱里面，也只能放在冷藏里面，尽管如此奶油还是会容易变质的，三天以后就会变味儿，所以建议尽量早点吃完。
问题六：生日蛋糕不放冰箱能放多久？ 冬季3-4天，夏季最多1天。
蛋糕本身其实可以存放一段时间，但是蛋糕上面的奶油必须冷藏保存。奶油里都是蛋白质，极容易腐败变质，一旦发现奶油变软，发酸，说明蛋糕已经变质，不再适合食用。
问题七：蛋糕冷藏下能存放多久 可以啊 保存3天左右吧
味道嘛~当然新鲜的最好了 放冰箱总比放在外面容易保持它的味道
问题八：奶油蛋糕最多能放几天？？（放冰箱的） 其实蛋糕可以放很长时间，但放的越长越干，口感越不好，我把蛋糕常温放过一个多星期（密封的，没有奶油，装饰）也没坏，有奶油会缩短保鲜时间
放冰块会在一定程度上保鲜，川效果不大．能密封最好
3－4小时绝对没问题的
水果蛋糕只要不是新鲜水果（我指罐头水果呵呵），就可以放2，3天左右，大可放心
问题九：生日蛋糕没放冰箱在外面能放多久 生日蛋糕里边的蛋糕胚子不放进冰箱可以存放2到3天，
鲜忌廉可以存放1天，天气炎热就只能存放2到3个小时，
罐头水果可以存放2天，
新鲜水果可以存放1天，
巧克力脆皮的可以多存放1天（天气炎热除外），
综合元素，你根据自己的蛋糕类型，选择最短时间。
③ 安慕希酸奶蛋糕过夜还可以吃吗
蛋糕可以隔夜吃，但是鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了，鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。
消费者在生鲜超市买到的面包、蛋糕，其原料在冷库里冷冻状态下，保质时间可达半年，但是一旦原料经过切割等程序的加工，放上冷藏柜台销售，其保质期就只有两三天。
这是因为在冷冻状态下，原料是无菌状态，但是改刀的过程是一个污染的过程。所以改刀的食品也往往通过简易包装，或预包装的形式上架销售，消费者买回家也应该尽早食用。