Ⅰ 小米蒸糕的做法
做小米蒸糕的小米一定要提前浸泡，起码浸泡2小时以上，用破壁机搅拌小米，会搅拌得更细腻，小米糊越细腻做出来的蛋糕口感更好。接着与蛋白霜搅拌均匀，放入模具中，盖上盘子，蒸锅蒸35分钟左右即可，具体步骤如下。
食材：小米150克、鸡蛋3个、白糖35克、蔓越莓干适量、面粉少许。
1、小米放在大碗里，清水浸泡2小时。
注意事项：
1、淘米时不要用手搓，以免营养流失。
2、蛋白要打发到硬性发泡，拌匀蛋白霜要注意不要消泡。
Ⅱ 小米蒸糕的做法
做小米蒸糕的小米一定要提前浸泡，起码浸泡2小时以上，用破壁机搅拌小米，会搅拌得更细腻，小米糊越细腻做出来的蛋糕口感更好。接着与蛋白霜搅拌均匀，放入模具中，盖上盘子，蒸锅蒸35分钟左右即可，具体步骤如下。
食材：小米150克、鸡蛋3个、白糖35克、蔓越莓干适量、面粉少许。
1、小米放在大碗里，清水浸泡2小时。
注意事项：
1、淘米时不要用手搓，以免营养流失。
2、蛋白要打发到硬性发泡，拌匀蛋白霜要注意不要消泡。
Ⅲ 小米蛋糕怎么做
小米蛋糕的做法：
小米蛋糕
主料：小米面70克，鸡蛋3个。
辅料：砂糖48克，橄榄油36克，水36克。
制作过程：
1、有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，补益脾胃、润肠止汗、止血。
小米蛋糕的营养价值：
1、小米性味甘凉。入肾，脾、胃经。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。
2、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
Ⅳ 小米蒸蛋糕怎么做
用料
小米 100g
鸡蛋 3个
红糖 50-60g
花生油 30g
小米蒸蛋糕的做法
小米加水浸泡过夜，第二天滤水备用；蛋白蛋黄分开，均放在无水无油碗内。
小米，蛋黄和花生油放在破壁机（或者搅拌机）内打成细腻糊状，然后放于碗内备用。
蒸锅加水大火烧开，蛋白分三次加红糖打成干性状态，用切拌手法混合蛋黄糊。搅拌完成后，从一定高度倒入6寸活性蛋糕模中。
模具入锅内，中火蒸40mins，然后倒扣放凉脱模。
小贴士
1）小米糊打的越细腻，口感越好。
2）别的尺寸模具请自行换算。
Ⅳ 如何蒸出好吃的小米鸡蛋糕
1、小米约200克，鸡蛋2个，牛奶约100毫升，白糖适量，酵母2克，面粉适量。
2、将小米提前放入清水中浸泡四小时，变软后控干水分放入鸡蛋和牛奶搅拌均匀，再将其倒入榨汁机中。
3、搅打成糊后倒入碗中，再放入适量的白糖和酵母，搅拌均匀再加入面粉，搅拌成较稠的面糊，将其盖好醒发至两倍大。
4、接着将面糊搅拌排气，再装入模具中，最后刷上食用油方便脱模，再撒上适量的葡萄干和熟芝麻，上锅上汽蒸十五分钟即可开吃啦。