⑴ 怎样用电饭煲做蛋糕
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
⑵ 黄油蛋糕的做法电饭煲
家庭烘焙常动物黄油，动物黄油的特点是奶香味浓郁，口感柔和。是制作面包、蛋糕等各类西点的主要原料之一。那么黄油蛋糕的做法到底是怎样的呢？我们一起来看看吧！
主料： 黄油150克、低筋面粉150克、鸡蛋3个、奶粉1小勺、白糖80克
制作方法：
1、将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发；
2、分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白；
3、分次加入鸡蛋（需要回温，否则黄油易变硬），每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离；
4、筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋；
5、面糊倒入模具后轻轻震动几下；
6、预热烤箱160度30-40分钟即可。
附：电饭煲蛋糕的.营养
电饭煲蛋糕是一种可以在家轻松DIY的美食，其中鸡蛋、牛奶和低筋面粉是主要的食材。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是我们身体重要的蛋白质来源，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％，经常吃鸡蛋可以帮助我们增强体质，让身体更加强健。而蛋黄中的营养元素也是十分丰富的，卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等都能给身体带来充足的营养。
牛奶也是我们生活中重要的营养来源，在家DIY蛋糕可以选择优质的牛奶，它是我们身体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，缺钙的人群和正在长身体的青少年十分需要。
而烹制蛋糕最主要的食材低筋面粉也有不少健康功效，可以养心、益肾、除热、止渴，还有充足的热量，可以保持体力。
⑶ 如何用电饭煲自制蛋糕
如何用电饭煲自制蛋糕？让我们一起了解一下吧。
材料准备：
低筋面粉或蛋糕粉（有拌了酵母粉的最好）100克，白糖（5－8勺依自己口味）50克，白醋少许，盐一点点，牛奶（250ml）150克，色拉油（植物油、玉米油、黄油均可）少量涂在电饭煲底部及四周用。
制作方法：
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视自己的口味放糖，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）。没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋清。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了。电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。
4、将打发的蛋清分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕制作成功可以出锅了；如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
拓展：电饭煲做蛋糕发不起来怎么办
1、在选用面粉的时候没有选择正确
一般情况下DIY蛋糕的面粉建议选择低筋面粉这是最好的，但是如果你是在找不到低筋面粉的话，可以选择普通的面粉，但是此时就要更加注意了，选用普通的面粉并非是直接使用即可，而是需要使用普通面粉搭配玉米淀粉一起使用，一般普通面粉与玉米淀粉的比例我们需要控制在3:1，然后混合好才能使用。
2、液体材料比例不对
我们在使用电饭锅制作蛋糕的时候一定会使用液体的东西或者是含有液体的东西，比如：水，鸡蛋，油，牛奶等等。但是这些材料的比例一定要使用控制好，而且制作蛋糕液体材料一定不能过多，过多的液体材料往往是蛋糕发不起来的一个主要的原因。
我们在制作的时候这些材料的重量最好是使用小称将其重量严格控制好，特别是我们使用过程中的水和牛奶这两样含水量比较多的材料需要多加注意点。如果在制作的过程中你使用的是3个鸡蛋的话，建议使用的油与牛奶都是24g，低筋面粉的话只需使用50g即可不用过多，大家可以按照这个比例来试试。
3、蛋白没有打好
用电饭锅制作蛋糕对蛋白有很高的要求，没有打好蛋糕就很难发。在打蛋白的时候，我们可以在里面添加一点点的玉米淀粉，因为添加了玉米淀粉的话是可以使蛋白保持在发泡的状态。
4、蛋白与蛋黄糊混合不好
一般建议是先将蛋黄糊糊打好之后再去打蛋白的，这样蛋白的那些泡泡就不会消失了，而是保持在发泡的状态下与蛋黄糊糊混合的。在两者混合的时候，首先我们需要准备好一个平底的饭铲，注意顶要是平的。接下来就是搅拌了，在搅拌的时候不能像搅蛋黄和蛋白那样搅拌，而是需要从底部往上翻，混合搅拌大概一分钟的时间，时间也不能过长否则蛋糕就很有可能是发不起来的了，大家一定要注意了。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
⑷ 用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…
主料：鸡蛋4个 辅料：牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
步骤：
1、准备鸡蛋4个。
⑸ 电饭锅怎么做蛋糕
电饭锅功能多样，不仅可以用它煮饭，还可以用它做蛋糕，但并非所有蛋糕都能用它来做。那电饭锅能做哪些蛋糕呢？电饭锅做蛋糕的方法有哪些？下面一起来了解一下电饭锅蛋糕的制作吧。
电饭锅做蛋糕方法
对于新手来说，第一次做蛋糕，可能会遇到很多问题，比如蛋白怎么打发，面糊怎么搅拌，蛋糕为什么发不起来等。如果存在这些疑问，证明你还没学会做蛋糕，需要继续学习。那蛋糕怎么做呢？
做蛋糕准备哪些原料？
鸡蛋500克，低筋面粉400克，绵白糖400克，色蜡油少许、盐少许。
蛋白和蛋黄要分开吗？
蛋白和蛋黄要分开，不能一起打发，而且装蛋白的碗不能有油和水。在打发蛋白时，可以用打蛋器，以高速搅打，一直到液体出现泡沫，能立在打蛋器为止。
什么时候加白糖？
在打发蛋白时就应该加入白糖，边打边搅拌，让白糖完全融化，然后加面粉，搅拌成糊状。
面粉需要过筛吗？
面粉一定要过筛，因为未过筛的面粉杂质比较多，可能会有颗粒物。等蛋糕做出来后，可能看到表面不平整。
如何使用电饭锅加热蛋糕糊？
等蛋糕糊搅拌均匀后，倒进刷过油的电饭锅中，进行加热。通常，加热30分钟左右比较合适。
电饭锅做蛋糕步骤
使用电饭锅做蛋糕，需要掌握正确的流程，这样做出来的蛋糕，口感才松软。那第一步要做什么呢？最后一步又要注意什么？大家不妨继续往下看看，熟知电饭锅制作蛋糕的流程吧。
第一步，确定自己要做的蛋糕，比如草莓蛋糕、巧克力蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、椰蓉蛋糕、抹茶蛋糕等。
第二步，准备制作蛋糕所需的原料，比如鸡蛋、低筋面粉、白糖、色拉油、盐。
第三步，打发蛋白和蛋黄，在打发时，兑入白糖，用打蛋器搅拌，一直搅拌到蛋液呈泡沫状，一般，需要20分钟。
第四步，将低筋面粉分多次筛入蛋液中，搅拌均匀，注意不要用高筋面粉，不然，蛋糕在加热过程中不好蓬发。
第五步，在电饭锅内胆涂抹上黄油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，按蛋糕键或煮饭键，等待30分钟，就完成加热。
第六步，用隔热手套将电饭锅内胆取出，把蛋糕倒扣在干净的案板上，涂抹上奶油，即可食用。
电饭锅做蛋糕发不起来
如果第一次做蛋糕，发现蛋糕发不起来，要及时找出原因，这样下次才能尽量避免。不然，每次做蛋糕都失败，会严重影响制作者的心情。那蛋糕为什么发不起来呢？蛋糕发不起来怎么办？
原因1：面粉选错
如果面粉选错了，选了高筋面粉，可能会制作蛋糕失败。建议在选面粉时，认准低筋面粉。如果没有，用普通的面粉代替，并按比例加玉米淀粉。
原因2：液体加太多
制作蛋糕过程中，会加蛋液中加水和牛奶，如果比例不对，加太多，可能会出现蛋糕发不起来的情况。所以，不要认为液体加多加少都没关系，其实，它也是很关键的。
原因3：蛋白没打发好
打发蛋白是制作蛋糕的重要环节，如果蛋白没打发好，可能会影响蛋糕的质量，比如蛋白蓬发不起来。所以，掌握打发蛋白的技巧也是很重要的。
原因4：蛋糊搅拌不均匀
如果蛋糊混合不均匀，也可能会出现蛋糕蓬发不起来的情况。所以，在添加面粉和搅拌蛋糊时，应注意的是，不要一次性把全部面粉加入，要均匀搅拌，并且倒入电饭锅后要抹平，不要倒得一边多一边少。
电饭锅做蛋糕好吃吗
如果想让做出来的电饭锅蛋糕更好吃，可以在蛋糕上增加一些配料，比如水果。那电饭锅蛋糕加什么水果合适呢？
樱桃：要选果柄为绿色的樱桃，因为够新鲜。如果果柄发黑，果皮起皱，这种樱桃大多是不新鲜的，可能水分已丧失很多，不适合作为配料加在蛋糕上。
草莓：买大的，颜色不是特别红的，因为这种草莓可能含的色素少。如果是又大又红，可能在未成熟前就被别人喷了色素，吃着不健康。
菠萝：矮而粗的菠萝，适合用于制作蛋糕，因为这种菠萝果肉结实，味道甜。另外，还可以通过看菠萝的叶子，判断菠萝的产地和质量，比如叶子长的菠萝，产自海南，叶子短的菠萝产自广西。用叶子长的菠萝，制作蛋糕配料，更合适。
芒果：表皮金黄，没有小黑点，没有皱起，且果蒂没有腐烂，果实饱满，才适合选购来，制作蛋糕配料。如果有黑点，且皱起，表明芒果已经放置一段时间，有腐烂的迹象。
⑹ 家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
食材
面粉 100克
白糖 80克
牛奶 100克
鸡蛋 5个
无味色拉油 45克
柠檬汁 5克
油 5克
打蛋器 1个
方法/步骤
把所有的材料先准备好 把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清放人无水无油的容器里，蛋黄放进一个容器里