① 自己做的蛋糕能存放多久
夏天：自己做的蛋糕常温只能放24小时。
冬天：自己做的蛋糕常温可放3到4天。
春秋季节：自己做的蛋糕只能放2到3天。但是放在冰箱里，可以延长保存时间，冷藏可以放3到4天，冷冻可放1个月左右。
蛋糕食用注意事项：
1、 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。
2、 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。
3、 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
② 做好的蛋糕可以放多久
根据情况而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕，放入冰箱保存，可以放2天；而芝士蛋糕烘烤好后，放入冰箱可保存3天左右；若是海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙后表面的水分立刻就会减少，完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，可以放3天。 
根据情况而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕，放入冰箱保存，可以放2天；而芝士蛋糕烘烤好后，放入冰箱可保存3天左右；若是海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙后表面的水分立刻就会减少，完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，可以放3天。
③ 蛋糕可以保存多久 蛋糕保鲜期有多长
1、蛋糕的保存期限
蛋糕的保存期限一般取决于所使用的材料和制作方式。
以普通的蛋糕为例，通常烘焙后可保存3-4天，放置在常温环境下，存放时间过长很容易出现变质。而在冰箱内保存，则可以达到5-7天。
但是需要注意的是，蛋糕中含有乳制品和蛋类等易变质、易滋生细菌的成分，所以蛋糕的保存时间要根据实际情况做出调整，如果温度过高或保存时间较长，最好不要再食用。
2、冷藏还是冷冻？
对于要长时间保存蛋糕的需求，是否应该选择冷藏还是冷冻，是许多人比较困惑的问题。
通常情况下，将蛋糕存放在冷藏室中可以使蛋糕保持口感和质地的新鲜，这是因为冷藏不会改变蛋糕的结构。但是，如果你需要将蛋糕保存时间更长，则可以选择冷冻。在冷冻之前需要用保鲜膜将蛋糕包好，这样能够避免蛋糕的变形和受潮，并在冷冻之后更易于保持其口感和质地。
需要提醒的是，在解冻前，需要将蛋糕从冷冻箱中移到冰箱中，等待蛋糕完全解冻后再进行食用。
3、蛋糕的材料对保存期限的影响
蛋糕的材料也会对蛋糕的保存期限产生影响。
例如传统的水果蛋糕，由于以水果为主要原材料，保质期一般只有1-2天，所以购买时应注意生产日期和保质期。
而干燥果仁、巧克力等材料蛋糕则可以保存时间更长一些，普通室温下可以保存1周左右，冰箱内则可以保存2周甚至更长时间。
4、如何判断蛋糕是否变质？
在保存蛋糕的过程中，需要对蛋糕的变质情况进行观察，避免食用过期的蛋糕对身体健康造成不良影响。
一般来说，如果蛋糕有异味、霉变、表面出现斑点、变软等现象，说明已经变质，不能再食用了。
特别需要注意的是，儿童和老年人的免疫系统相对较弱，更容易受到变质食品的影响，所以对于这类人群，一定要慎选蛋糕并注意保存期限。
④ 生日蛋糕做好怎么保存多久 生日蛋糕做好后可以保存多长时间
1、冷藏保存
生日蛋糕烤好后，如果当天不打算食用完毕，可以选择冷藏保存。首先，待蛋糕表面完全降温后，可以用一层保鲜膜包装住蛋糕体，再使用食品盒或者保鲜袋密封保存于冰箱中。一般来说，蛋糕可以冷藏保存1-2天。
需要注意的是，针对奶油和鲜奶油装饰的蛋糕，建议尽量少冷藏，因为奶油会变硬且退水。如果需要冷藏，建议在食用前放到室温下回温，待奶油软化后再食用。
2、冷冻保存
生日蛋糕可以选择冷冻保存，时间可以延长至1个月以上。首先，待蛋糕表面完全降温后，使用保鲜膜包装住整个蛋糕，再使用锡纸包裹一层，防止冷冻过程中蛋糕受到污染。接着，将整个蛋糕放入塑料食品袋内，尽量挤出袋子里的空气，并将其密封。
解冻时需要将蛋糕移除冰箱，放置在室温下半小时左右，等待蛋糕完全解冻。切忌在冰箱中解冻，否则容易导致蛋糕表面起水，且口感会受到影响。
3、推荐保存时间
一般来说，使用新鲜水果、鲜奶油制作的生日蛋糕，它的保质期相对更短，建议在3-5天内食用完毕。而采用涂抹奶油等耐储藏材料制作的蛋糕，可以保存得更久一些，最多达到7-10天。但需要注意的是，根据蛋糕内添加的其他食材和制作过程中的卫生，食用时一定要谨慎。
4、保鲜注意事项
在保存生日蛋糕时，需要注意以下几个方面。首先，保存前一定要让蛋糕表面充分降温，否则包装密封时，会导致蛋糕内部出现大量水分，影响口感。其次，在包装密封过程中，应尽可能除去多余的空气，以减少氧化变质的可能性。最后，在保存过程中，如果发现蛋糕表面有异样，如脱皮、发霉等问题，最好丢弃避免食用，保证食品安全。
⑤ 蒸蛋糕的保质期是多久
蒸蛋糕的保质期很短的，大概35天左右