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蛋糕和椰浆如何做蛋糕

发布时间: 2023-08-01 05:36:29

‘壹’ 椰子奶酪磅蛋糕的推荐做法

用料

浓椰浆 200ml

奶酪芝士 60g

中筋面粉 180g

无盐黄油 120g

砂糖 110g

全蛋 150g

泡打粉 1茶匙

椰丝 80g

杏仁酒 30cc(可省,或换成等量牛奶)

椰子奶酪磅蛋糕的做法

  • 椰丝称重后加入浓椰浆泡制。椰丝的香气比较浓,质地如果比较干话,先用200ml的浓椰浆泡一下,基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了,如果用普通椰浆泡的话,多出来的椰汁不要加入蛋糕里,以免蛋糕过湿

  • 模具抹黄油待用

  • 黄油和芝士称重后室温软化

  • 打散室温软化的黄油和芝士

  • 加入砂糖打匀(如图2)

  • 逐个逐个的加入鸡蛋,打匀一个再加另一个

  • 加入150g全蛋打匀后的样子

  • 加入30cc的杏仁酒,如果没有杏仁酒可以加朗姆酒,如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰浆

  • 加入一半泡好的椰丝拌匀

  • 加入过筛的粉类(面粉和泡打粉)拌匀

  • 面糊放进模具里,把另一半的椰丝铺在表面,入烤箱

  • 180°烤50-60分钟即可


‘贰’ 请问一下椰汁千层糕怎么做才好吃

印尼椰汁千层糕是蛋糕的一种,用红薯粉,面粉,牛奶和椰汁等做成的,味道微甜。

做法1:
材料:
木薯粉500克,面粉100克,椰浆200毫升,牛奶500毫升,糖200克,斑兰香精1茶匙,食用色素适量。
做法:
1、将木薯粉、面粉、糖混合后加入椰浆和牛奶混合成粉浆。
2、将粉浆分成三等份,一份加入斑兰香精,一份加入食用色素,最后一份为原味粉浆。
3、锅中水滚后,在糕盘上扫一层油,然后倒入一层斑兰粉浆盖上锅盖大火蒸4分钟,取出糕盘再倒入一层原味粉浆,蒸熟后再倒一层粉红色粉浆,重复以上步骤,基本上千层糕蒸至9层就好了。全程所需的时间大约40分钟。斑兰香精可以在印尼/泰式商店购买。

做法2:
材料:
生粉300G 面粉60G 椰浆120ML 牛奶 300ML 糖120G 香精适量 食用色素适量
做法:
1、生粉、面粉、椰浆、牛奶、糖混合成粉浆
2、分成3份,过筛一下,把小颗粒去掉,再分别加入香精和色素
3、烧水,水滚后,容器底部刷油,倒入一种颜色的粉浆蒸大概4分钟,蒸熟后再倒入一种粉浆,依次重复即可

‘叁’ 6寸椰香乳脂蛋糕怎么做如何做好

主料

材料: 6寸椰香戚风1个

抹面材料: 椰浆粉5g

糖粉5g 淡奶油100g

彩糖适量 外层装饰材料:

淡奶油400g 糖粉每100g淡奶油放5g糖粉

椰浆粉(可不放,根据需要自行调节用量)每100g奶油放3g椰浆粉 1M裱花嘴1个

装饰糖少许 装饰牌(可不加)1个

6寸椰香乳脂蛋糕的做法步骤

14.最后插上装饰牌,撒上装饰糖。

‘肆’ 椰浆蛋糕的做法,椰浆蛋糕怎么做好吃,椰浆蛋糕的家常

主料

低筋面粉75克

鸡蛋4个

椰浆100克

辅料
色拉油
50克

1克
细砂糖
65克
椰浆蛋糕的做法
1.
准备好需要的食材。

2.
蛋黄和蛋白分离,分离出来的蛋黄和色拉油还有也将混合,用打蛋器搅拌均匀。

3.
筛入低筋面粉和盐,翻拌均匀到无颗粒状态。

4.
刚才的蛋白和细砂糖备好。

5.
细砂糖分3次加入,打发到湿性发泡状态。提起打蛋器蛋白出现尖角。

6.
打好的蛋白分三次和蛋黄混合,翻拌均匀再放剩余的蛋白。

7.
准备好模具,在边缘刷上一层油。

8.
将混合好的蛋糕糊倒入到模具中。

9.
烤箱150度预热,在烤箱下层放入180克凉水的烤盘,模具放在中层。烤55分钟即可。

‘伍’ 椰浆奶酪蛋糕的做法,椰浆奶酪蛋糕怎么做好吃

主料奶油奶酪200g椰浆170g低筋面粉60g 辅料鸡蛋5个细砂糖65g
步骤
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤11.奶油奶酪隔水融化,搅拌至顺滑无颗粒状态
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤22.加入椰浆,继续搅拌均匀,关火,放在一边稍微晾凉一下
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤33.低粉过筛加入,搅拌均匀
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤44.蛋黄蛋清分离,蛋清放到一边备用,蛋黄分两次加入,搅拌均匀
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤55.这是搅拌好的面糊,状态很细腻
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤66.蛋白放入无水无油的容器中,打发至中性发雀裂肢泡。这步比较重要,不要打过头了,提起打蛋器有较长的弯钩就可以,如果打过头了烤的时候容易开裂。
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤77.取三分之一的蛋白与面糊混合,快速用刮刀切拌均匀,动作要快,蛋白消泡了就做不成了。
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤88.把拌好的面糊全都倒进剩下的蛋白糊中,还是快速切拌的手法拌均匀
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤99.办好的奶酪面糊,均匀细腻,倒入模具中纹路不会很快消失,这样的就合格了。
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤1010.倒入模具中,我用的是22CM的不沾圆模,如果不是不沾的,就可以在周围涂上一层黄油,为了脱模方便
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤1111.烤箱下层放烤盘,加大约2cm高的冷水,上边放烤架,模具下边包一层锡纸,预热烤箱,150度。
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤1212.150烤1小时左右,表面金黄,用牙签扎一下看看有没有沾着的面糊,如果没有就是好了。
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤1313.烤好的蛋糕冰箱冷藏几小时就可食用。
小贴士
1.打发蛋白是比较关键的一步,拿起打蛋器上边有较长的弯钩就是正好的状态;
2.上下层隔水烤源族是为了避免底部渗水,但这个方法不适用于太小的烤箱;
3.模具下顷世边包锡纸是为了防水汽。

‘陆’ 椰浆蜜豆戚风蛋糕椰香浓郁松软好吃

椰浆蜜豆戚风蛋糕

模具:6寸戚风模具2个

食材:

玉米油60g|椰浆120g|低粉95g|鸡蛋5个|细砂糖62g|柠檬汁几滴|蜜豆60g|蜜豆用低卜银粉5g

步骤:

1.玉米型肢宴油和椰浆搅拌至乳化,筛入低粉混饥洞合

2.加入蛋黄Z字型混合均匀

3.蛋白加入柠檬汁、糖打发至小尖角

4.取1/3蛋白混合蛋黄糊,再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀,蜜豆和低粉混合后筛掉多余的面粉,加入面糊混合

5.面糊平均倒入2个戚风模具中,整理表面平整,轻震出气泡

6.烤箱预热,上下火150度40分钟转160度6分钟,出炉震几下,倒扣晾凉后脱模

‘柒’ 椰浆怎么做甜品

椰浆蛋糕的做法大全,椰浆可以做什么简单又好吃的糕点或点心 在日常生活中,孩子们对于甜的东西都没有抵抗力,其实除了孩子以外成年人也是如此。所以蛋糕便是多数孩子的心头爱,但是外面出售的蛋糕添加剂太多,因此宝妈们就会在家中进行烘焙,保证孩子入口的健康。那么就椰浆蛋糕来说它的做法大全是怎样的呢?另外,椰浆可以做什么简单又好吃的糕点或者点心呢?

椰浆蛋糕是一款不错的甜品,其做法也不难,具体如下:

1、准备材料。大家在做椰浆蛋糕前准备好鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、植物油、椰浆和盐。

2、处理材料。首先宝妈们需要将鸡蛋黄和蛋清进行分离,然后在蛋黄中加入椰浆和油进行搅拌,直到其搅拌均匀就可以了。接着宝妈们就需要筛入面粉和盐,且需要上下进行翻拌,直到整个面粉没有颗粒感便可以了。同时,还要打发蛋白,在打发的过程中需要分三次加入白糖,直到蛋白打出直立的尖角便可。最后把蛋黄和蛋白 混合在一起,注意只能上下翻拌。

3、烤椰浆蛋糕。待以下东西都准备好以后,则可以将烤箱预热,最后将模具放入到烤箱中,再将温度调至到150度,时间为60分钟便可,具体还要看自己烤箱的情况来定时间。

这样做了以后大家便可以在家里和宝宝一起吃香香的椰浆蛋糕。椰浆除了做椰浆蛋糕以外,还可以做椰浆面包、椰子冻、椰子糕等,口感都是非常不错的,快来试试吧。
椰浆牛奶芋头南瓜煲的做法
在平时的生活中,很多女性和孩子都喜欢吃一些甜品,因为甜品的口感极佳,且吃了以后心情也会好起来,如椰浆牛奶芋头南瓜煲。但是在疫情期间为了保证自己和家人的健康,宝妈们都是考虑自己在家里做这款甜品,那么就椰浆牛奶芋头南瓜煲来说它的做法是怎样的呢?

椰浆牛奶芋头南瓜煲是一款比较大众的甜品,做起来也非常简单。具体做法如下:

1、准备材料。大家准备好适量椰浆、牛奶、芋头、南瓜等。

2、处理材料。宝妈们可以先将芋头、南瓜洗干净并切成小块,再蒸熟以备用。接着宝妈们将椰浆和牛奶配比后倒在锅里将其煮开,最后再把准备好的芋头、南瓜倒入到椰浆汁中再微微焖一会便可以了。

3、加糖。由于每个人的口味不同,一些人喜欢吃甜一些的口味,如果觉得煮好以后味道不是很甜则可以根据自己的情况再加一些糖。

就椰浆牛奶芋头南瓜煲来说,它里面有芋头、南瓜等,这些食材的淀粉含量还是比较多的,所以食用后具有强烈的饱腹感,所以孩子们要少吃一些,以免积食。
椰浆甜品做法大全,椰浆马蹄糕千层糕500g的做法
在平时的生活中,椰浆的使用率还是比较高的,因为不管是成年人还是孩子都比较喜欢椰子的味道,所以不少宝妈有用椰浆来制作一些甜品。同时,市面上有很多椰浆甜品做法大全供大家参考,那么在椰浆甜品做法大全中椰浆马蹄糕千层糕500G的做法是怎样的呢?

为了让各位宝妈在家里给孩子做美味可口的椰浆马蹄糕千层糕,且重量为500克,特将做法列举如下,大家可以参考:

1、准备材料。宝妈们需要准备马蹄粉250克,椰浆400克,水650克,红糖150克,牛奶150克和炼乳60克。

2、装马蹄粉。将250克马蹄粉分成两份,一份100克,一份150克,分别装在两个容量比较大的盆里。

3、煮红糖水。将650克的水分成两份,一份350克和150克红糖小火慢煮,在煮的过程中再将剩下的300克水倒进150克的马蹄粉中备用。红糖水需要煮到生浆。

4、调白浆。将牛奶、水和椰浆调至成折浆备用。最后将白浆、黄浆一层一层的蒸熟便可。但是要等到椰浆马蹄糕千层糕凉了才能脱模。

做好的椰浆马蹄糕千层糕切成小块便能全家人食用了。
椰浆可以做什么简易好吃的甜品,怎么用椰浆做椰汁西米露
椰浆作为一种烹饪的原材料,是采用成熟的椰子,经过加工去皮压榨过滤等多道工序制作而成,味道浓郁香醇,所以经常被用来制作食物,特别是甜品。那么椰浆可以做什么简易好吃的甜品,怎么用椰浆做椰汁西米露?让我们一起来了解一下吧。

椰浆作为椰子的一部分,可以做许多简易好吃的甜品,比如冰淇淋,椰子冻,椰子糕,椰汁西米水果捞,椰子冰沙等等。做椰汁西米露也是非常简单的,首先大家要准备制作椰汁西米露的食材用料,西米、牛奶、椰浆、冰糖、清水,如果没有椰浆,也可以使用椰子粉来代替。我们先在小锅里放入200克左右的清水,并且把西米也放入进去,用小火慢煮,边煮边搅拌,防止在锅边结块,煮开后继续关火闷置3到5分钟,使得西米完全煮熟。

大家可以看到西米在完全煮熟后会呈透明状,在这时倒入200克的牛奶以及椰浆,根据自己的口味增减,50克冰糖,切记一定要边煮边搅拌,直至冰糖完全融化,关火后继续焖个几分钟就可以享用了。大家也可以根据自己的喜爱添加不同的水果,也可以放在冰箱里面冷藏后在吃,这里会更加好吃。

‘捌’ 椰汁可以蛋糕一起做吗

椰汁可以和蛋糕一起做:方法:主料 3人份
低筋面粉90克、鸡蛋4个、椰汁80克、玉米油50克、细砂糖70克
辅料
柠檬汁几滴
椰汁戚风蛋糕步骤1
椰汁戚风蛋糕的做法大全
鸡蛋分开蛋白和蛋黄
步骤2
椰汁戚风蛋糕的做法
蛋黄加30g细砂糖打散,加入椰汁搅拌均匀
步骤3
椰汁戚风蛋糕的家常做法
加入玉米油搅拌均匀
步骤4
椰汁戚风蛋糕的简单做法
筛入90g低筋面粉
步骤5
椰汁戚风蛋糕怎么吃
搅拌均匀后待用。怕干的话盖上干净的湿毛巾
步骤6
椰汁戚风蛋糕怎么做
蛋清打到醋泡就放20g的砂糖
步骤7
椰汁戚风蛋糕怎么炒
打到小泡的时候再放入10g砂糖
步骤8
椰汁戚风蛋糕怎么煮
打到有纹路的时候把剩下的10g砂糖放入继续打发
步骤9
椰汁戚风蛋糕怎么炖
打到蛋白立尖就可以了。这次的蛋白打的其实不是太好
步骤10
椰汁戚风蛋糕怎么煸
先放3/1打好的蛋白入蛋黄糊内翻拌均匀
步骤11
椰汁戚风蛋糕怎样煸
剩下打发好的蛋白和蛋黄糊再次翻拌均匀
步骤12
椰汁戚风蛋糕怎样做
翻拌均匀好是这样的
步骤13
椰汁戚风蛋糕怎样炒
放入8寸的模具。震掉气泡
步骤14
椰汁戚风蛋糕怎样煮
120度烤30分钟
步骤15
椰汁戚风蛋糕怎样炖
150度烤45分钟
步骤16
椰汁戚风蛋糕的制作
烤好出炉震一下
步骤17
椰汁戚风蛋糕的制作方法
立刻倒扣
步骤18
椰汁戚风蛋糕的制作大全
凉后就可以脱模了