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多久熟微波鸡蛋糕

发布时间: 2023-07-06 00:32:34

‘壹’ 微波炉鸡蛋糕蒸几分钟

微波炉鸡蛋糕不能蒸太久,不然就太老了,那么微波炉鸡蛋糕蒸几分钟呢?

一般微波炉蒸鸡蛋糕3-4分钟左右就可以了,建议不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。一般水和蛋的比例是1:3左右,1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水,一般一个大碗装半碗水就足够了。如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子,这样最妥当,水加得太少鸡蛋糕不会嫩滑,还会老老的。

微波炉鸡蛋糕忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液,加入温水后再轻微打散搅和即可。还有蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使鸡蛋糕变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使鸡蛋糕出现蜂窝,鲜味降低。

‘贰’ 微波炉蒸鸡蛋羹一般需要多长时间

800W高火2分半就好了,中火的话3-4分钟吧。蒸鸡蛋羹的注意事项:

1、前提是你不能加多了水,100ML差不多了。记得要盖上保鲜盖,到少加上保鲜膜,不然会有很多气孔的。一般水和蛋的比例是1:3左右哦,1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水,一般一个大碗装半碗水就足够了。

2、最好不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。

‘叁’ 鸡蛋糕需要蒸几分钟 鸡蛋糕用微波炉蒸多久

1

鸡蛋糕需要蒸几分钟

10分钟左右。

蒸鸡蛋糕讲究口感爽嫩,表面光滑,颜色金黄,一般蒸的时间在十分钟左右是比较合适的,如蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老,外观出现蜂窝状,不仅影响食用口感,还影响美观,因此把握好蒸鸡蛋糕的时间是做好一碗鸡蛋糕的关键。

另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候,通常是先用文火蒸制9-10分钟,最后关火闷1-2分钟,已达到鲜嫩爽滑的口感。

2

鸡蛋糕用微波炉蒸多久

以800W的微波炉为例,高火2分半就好了,中火的话3-4分钟。

微波炉可利用微波快速加热食品,其加热食物的速度和其功率、火力有一定的关系,一般微波炉功率范围一般为500-1000W,用其加热鸡蛋糕这种易熟的食物,通常只需3分钟左右,具体时间可根据自家微波炉的功率合理调整。

3

鸡蛋糕鸡蛋和水的比例

1:2。

鸡蛋糕的比例十分关键,放水过多鸡蛋糕不会成型,放水少了鸡蛋糕质地老硬,口感不好,最好是1个鸡蛋打在碗里,加入等于鸡蛋一倍的水,这样蒸出来的鸡蛋既不会因水放多而导致鸡蛋羹不能凝固成形,也不会因水放少而导致蛋羹口感紧实、不细嫩。

小技巧

初次蒸鸡蛋时,建议在打完鸡蛋之后,用两边蛋壳装两次水倒入碗中,就不会拿不准加水的量。另外放的水最好是先把水烧开以后,然后放凉到30度左右的温度,再倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,这样可以保证蛋液既干净卫生,营养成分又不会流失,一举两得。

4

鸡蛋糕是开始下锅蒸还是冷水下锅蒸

开水下锅蒸。

蒸鸡蛋羹时,一定要等水完全烧开以后,再放入盛有蛋液的碗,用小火慢慢蒸,这样可以把鸡蛋的腥味蒸出来,还能保证蛋液不沸腾,这也是鸡蛋嫩滑无蜂窝的关键。另外鸡蛋糕蒸的时间大约在8分钟左右,蒸好以后,别着急打开锅盖,先焖上5分钟,再打开,这样鸡蛋羹就不会有蜂窝和塌陷了。

‘肆’ 微波炉蒸鸡蛋羹一般需要多长时间

微波炉做鸡蛋羹要3分钟

一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了,建议不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。
一般水和蛋的比例是1:3左右哦,1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水,一般一个大碗装半碗水就足够了。
如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子哦,这样最妥当,水加得太少鸡蛋糕一定不会嫩滑呢,而且还会老老的。

蒸鸡蛋羹小技巧
1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。
2、忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液,加入温水后再轻微打散搅和即可。

3、忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是,蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损。
4、蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

‘伍’ 用微波炉蒸鸡蛋糕几分钟最合适

放入微波炉,先用大火蒸1分30秒,然后改用80的中火蒸1分钟即可。

每次用毕,用湿毛巾将炉的内壁及转盘抹净,再用干毛巾抹去所有水分,并将炉门打开片刻以通风散热。抹干净门缝及门铰,切勿遗留新物引致炉门不能开关而泄漏辐射。

微波炉内胆表面采用了高凝聚喷粉&耐高温的涂层材料,微波反射能力强,高温稳定不易渗透;提高能效利用率,表面清洁更省心。

(5)多久熟微波鸡蛋糕扩展阅读:

波炉内如无物品,切勿使用。因为发出的微波无法吸收,会反弹回磁控管而加以损坏。

家中若有小孩(尤其是学龄前儿童)或智力障碍的家庭成员,为防止一时疏忽而造成空载运行,可在炉腔内置一盛水的玻璃杯;最佳选项是该微波炉有独立的电源开关控制,最大限度地避免不可预见的灾难性后果发生。

一定要关好炉门,确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后,不宜立即取出食物,因此时炉内尚有余热,食物还可继续烹调,应过1分钟后再取出为好。

‘陆’ 鸡蛋糕用微波炉蒸多久

鸡蛋糕通常是用微波炉蒸的,有些人会用电饭煲来做,但这样需要的时间比较长,那么鸡蛋糕用微波炉蒸多久呢?

微波炉蒸鸡蛋糕的话,如果用高火蒸,最好盖上盖子,否则鸡蛋糕可能会扑出来,那样的话会非常的浪费。如果用热水来蒸鸡蛋糕的话需要的时间就比较短,蒸1-2分钟就可以了,冷水蒸4分钟左右,温水就折中一点,2-3分钟就ok了。

减肥的人可以每天吃点鸡蛋,因为鸡蛋中的营养物质比较丰富,可以有效补充人体所需要的营养和微量元素,不然会出现营养不良的状况,但是不要多吃,摄入会使人体的脂肪和热量增多,同时还会增加人体内的胆固醇,食用过多会对身体非常不利。

‘柒’ 微波炉蒸鸡蛋糕多长时间

微波炉蒸鸡蛋糕,如果用高火蒸,要盖上盖子,否则鸡蛋糕可能会扑出来。如果热水蒸1-2分钟就可以了,冷水蒸4分钟左右,温水就折中一点,2-3分钟就可以了。电饭锅的话由于要等水煮开了热量才会慢慢升高,水煮开这个过程可能要等10-15分钟。

制作窍门

(1)忌加生水和热开水。

加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。

(2)忌猛搅蛋液。

在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。

‘捌’ 蒸蛋羹几分钟能熟 微波炉蒸鸡蛋羹要几分钟

1

蒸蛋羹几分钟能熟

10分钟左右。

一般蒸蛋羹大概需要花10分钟的时间才可以完全蒸熟,蒸的时候可以先用开中火蒸5分钟左右,然后转为小火蒸大约五分钟,这样鸡蛋就差不多蒸好了。

需要注意的是蒸鸡蛋羹时间不宜过长,如果蒸的时间过长会影响鸡蛋羹的口感。

2

微波炉蒸鸡蛋羹要几分钟

3~6分钟。

使用微波炉蒸鸡蛋羹的具体时间跟微波炉的火候有关,火候较大蒸3~4分钟即可,火候较小蒸则需要蒸5~6分钟。

使用微波炉蒸鸡羹的时间不宜过久,否则会影响鸡蛋羹的口感,使用微波炉蒸鸡羹的时候可以盖上盖子蒸,这样蒸出来的鸡蛋糕口感会更加细腻。

3

蒸鸡蛋羹是冷水上锅还是开水上锅

热水上锅。

本身鸡蛋遇热之后非常容易凝固变熟,如果用冷水上锅蒸,在冷水从冷到热的过程当中,会使鸡蛋变得非常的老,进而影响口感,所以必须热水上锅蒸。

把水烧开之后,然后再把鸡蛋放入锅中去蒸,这样短时间之内就可以把鸡蛋蒸熟,而且会非常爽滑好吃。

4

怎么蒸鸡蛋羹又嫩又滑

1、鸡蛋液要搅拌均匀,并且要去掉蛋液上面的浮沫,不然容易蒸成蜂窝状。

2、鸡蛋和水的比例保持在一定的比例,不能乱加,加的太多鸡蛋羹容易不成形,加的太少鸡蛋羹容易蒸老。

3、蒸鸡蛋羹时要把握好火候和时间,不能持续大火或者小火,也不能蒸时间太长或者太短,这样都不利于蒸好鸡蛋羹。

4、蒸鸡蛋羹时,要给蒸碗上盖一个盘子或者用保鲜膜密封好,避免水珠滴落造成坑坑洼洼的情况。

‘玖’ 用微波炉蒸鸡蛋糕几分钟最合适

鸡蛋两枚,加盐少许,香油数滴,打匀。再加水约100ml,搅拌均匀。放入微波炉,先用大火蒸1分30秒,然后改用80的中火蒸1分钟即可。
1.打鸡蛋前,可先摇晃几下,这样鸡蛋打出后蛋液就会倒的很干净。
2.先加盐,鸡蛋会很容易就打匀。但是现在用加碘盐的家庭居多,也可蒸熟后再放盐。
3.若不知该加多少水,最简单的办法就是用孩子的奶瓶盖子。一个鸡蛋,用一盖水正好。
4.若蒸出的鸡蛋太嫩,可用80的火力再续30--50秒,依各人的口味来做,多做几次就会掌握到最适合你的时间了。
5.最好切些各种好熟的菜沫,或肠沫与鸡蛋一起蒸。这就营养又健康了。