㈠ 古早蛋糕烤好要马上脱模吗
古早蛋糕烤好要马上脱模，烤蛋糕的时候要将蛋糕模具底部和四周都铺上油纸，将调好的蛋糕糊举至20厘米左右高的位置，倒入蛋糕模具中，倒入后再震几下，将蛋糕糊中的大气泡震出。先在烤箱底部放上一烤盘温水，再将蛋糕放入烤箱的中下层，上下火150度烤60-70分钟，时间到了，会抖动的古早蛋糕就烤好了。
㈡ 古早蛋糕烤多久
古早蛋糕一般需要烤60分钟左右。以下是关于古早蛋糕烘烤的一些要点：
- 烘烤时间：古早蛋糕的烘烤时间通常为60分钟，这个时间可以确保蛋糕完全熟透，口感松软。
- 烘烤工具：蛋糕一般是通过烤箱进行烘烤的，烤箱的温度和时间控制对于蛋糕的成品质量至关重要。
- 原料组成：古早蛋糕的主要原料包括鸡蛋、白糖、小麦粉，辅以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等，这些原料经过搅拌、调制后，再经过烘烤制成。
在烘烤过程中，要注意观察蛋糕的状态，避免过度或不足，以确保最终成品的口感和质量。