Ⅰ 蛋糕是中国发明的,还是外来品
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的, 早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。 在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。 从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。 蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。
Ⅱ 为什么奶油蛋糕总受到国人的批判呢外国人也吃啊,难道国人就非要吃蔬菜才合适蛋糕来到中国就是被批判
在国外明令禁止使用植物奶油,必须使用天然淡奶油,而在中国没有仍何一家连锁大规模的蛋糕店使用淡奶油全部为植物奶油,只有极少数近几年兴起的私房烘焙坊使用淡奶油,淡奶油一小桶的价格要40,50,60,能做一个8寸左右的奶油蛋糕,而植物奶油一大桶只要10元左右,且全是将油经过化学处理造出的人造奶油,打发率也超高。淡奶油则是天然牛奶提取,并且植物奶油10元还算好的,烂的甚至使用地沟油,对人体百害无一利,好利来,心岸反正所有这类全部为植物奶油,你还敢吃么?
Ⅲ 蛋糕是中国人发明的吗为啥大家中国人都说蛋糕是起源唐朝,说外国没鸡蛋,说中国有鸡蛋
蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮 的蛋糕,享受 众人给予的祝福。满月蛋糕的由来宝宝满月,免不了 求神祭祖 ,然后剃胎发 ,大人 总希望 小宝宝快快长大。在 满月 当天, 外公外婆 要送小 宝宝 许多 满月 蛋糕, 希望外孙(女)能中 状元 ,终生圆圆满满。随着时代的进步,满月 送蛋糕 表示“蓬发”的意思 ,祝福小宝宝将 来蓬勃发达。婚礼 蛋糕的由来婚礼 蛋糕,据传最早出现在古罗马 时代。
蛋糕 一词 则出 自英语 ,其原意是扁 圆的面包 。同时也意味 着“快乐幸福”之意。古代时富家子弟举办婚礼时,都要做一只特制 的蛋糕,不仅在婚宴 上新郎新娘一起吃,而且也请来贺喜 的客人们 吃蛋糕。 客人们期望自己 也能 分享新婚夫妇的幸福。因此 ,那时蛋糕是放在新娘头 上被 切开的。在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样 一个习惯 :把各 自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上, 让新郎新娘在“面包山”的两侧 ,隔山交吻。这时的面包山 也象征着幸福。
最初蛋糕的做法与面包没有什么两样,把牛奶与面粉揉 在一起做成扁圆形就是蛋糕了。现在婚礼蛋糕则做得越来越考究和豪华了。
Ⅳ 中国人吃蛋糕和外国人吃蛋糕有什么区别
喜欢吃蛋糕,但发现中国人和外国人在吃蛋糕上也大有不同,比如外国人吃蛋糕:将蛋糕切小块竖起来用小叉从上往下一叉,一起入口,吃的中规中矩、不紧不慢。
而中国人吃蛋糕,吃法可就各不相同,这样吃出来的口味也是完全不同的,比如那种将蛋糕逐层吃的人,从奶油往下,一层一层依次往下吃;还有一种就是将蛋糕立着可小叉子却偏偏从中间挖着吃,每一叉下去,深浅不一,口味自然不同;还有一种就是是将蛋糕彻底放倒,随意挖着吃,看见那里有自己喜欢的就吃那里。
蛋糕确实是一种带着完美口感的甜点,总觉得没有人会排斥蛋糕,因为总有一款是是适合你的。
同样是甜点,但口味完全不同,第一种是巧克力蛋糕,巧克力蛋糕是蛋糕里很重要的一种,也是很难做的一种,因为巧克力自身厚重浓郁的味道很难与其他口味搭配,也很难做出很清淡的味道,但恰巧是那般浓郁的味道令人回味无穷。总觉得巧克力这种口味的蛋糕带着点阳刚的气息,更适合男性。
布朗尼是巧克力蛋糕中很独特的一款布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。
好利来布朗尼主要把里面一些土耳其榛子,美国山核桃和大杏仁加上糖一起炒,使这些果仁里的香味吐出来,而油份也逼出来了,然后再把这些果仁在放入这些巧克力蛋糕中,让蛋糕的口感更加丰富。没有奶油蛋糕那般细腻反而带着悠长的回味。三个月前和半年前我曾经品尝过两次好利来的巧克力蛋糕每次我都觉得巧克力蛋糕搭配许多果仁是绝佳的选择,可是又不得不担心果仁处理不好会有可怕的哈喇味道,但是几次品尝好利来的蛋糕都没有发现果仁不新鲜,后来听了好利来产品总监的介绍我才知道对果仁的挑选很挑剔而且为了让果仁更香醇的炒制加工方法才是品质的保证。
Ⅳ 生日蛋糕是外国传进来的吗
生日蛋糕,最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。
Ⅵ 中国人吃蛋糕和外国人吃蛋糕有什么区别
蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。中国人最先开始吃蛋糕是因为特定的节日(如:生日),从以前生日吃红鸡蛋、长寿面等食物转为吃蛋糕。当时最为常见的蛋糕就是普通的奶油蛋糕和纸杯蛋糕。记得小时候吃蛋糕,还是用的筷子。后来蛋糕在中国慢慢普及,除了生日、纪念日吃蛋糕,朋友聚会婚礼宴请也都会吃蛋糕,国人也才慢慢改用叉子吃蛋糕。
由于中国的餐饮文化主张热闹喜庆,喜欢一群人围坐在一起吃吃喝喝,说说笑笑。正所谓吃的是蛋糕,谈的是情谊。因此,中国人吃蛋糕比较随意,不太讲究。比较熟络的朋友围坐一起吃蛋糕可能都不会切分蛋糕,而是大家一起你一口我一口地吃。人较多的时候会切分蛋糕,可能平均分切蛋糕,也可能按照自己的食量来切取蛋糕的份量。
而外国人吃蛋糕,相对于中国人而言,就讲究很多。他们有自己特定的一套餐桌礼仪。外国人在进餐时是保持坐姿端正以及尽量保持安静,不发出声音的。大的蛋糕会进行切分,然后再用双手把蛋糕夹到自己的盘中再用叉子一小块一小块把蛋糕送到嘴里。一般的蛋糕是从最靠近自己的一侧吃起,而三角型蛋糕则从顶上开始吃起。
在国内外都享誉盛名的蛋糕主要有以下四种:
1. 法国的慕斯蛋糕
此外,还有希腊的芝士蛋糕、美国的戚风蛋糕、瑞士的瑞士卷、奥地利的沙架蛋糕和日本的长崎蛋糕等,也颇受世界各地人民的喜欢。
Ⅶ 为什么我在国内买的慕斯蛋糕跟国外的味道不一样呢先声明我可不是崇洋媚外
懂行的来告你,首先因为国内人与外国人口感是不同的,一般国外的口感会比较厚重多数国内人吃不了的,再加上在国内买原材料属于进口材料了,价高国内卖的话可能价位上卖不上的,所以只能做一些简单的,所以口感上肯定会有差别