1. 电饭煲怎样做蛋糕
一、电饭煲蛋糕
食材
草鸡蛋4个、低筋面粉100g、牛奶30g、食用油30g、盐1g、砂糖70g、柠檬汁几滴。
做法
1、盆中放入蛋黄、牛奶、食用油、盐、砂糖20g。
2、将鸡蛋清放入无油无水的盆中，用电动打蛋器将蛋清打几秒，挤入柠檬汁几滴。
3、在打发蛋白霜期间，分三次放入砂糖50g，打发到硬性状态。
4、将蛋黄盆中的蛋黄等食材用电动打蛋器打搅均匀，放入过筛的低筋面粉，并搅拌均匀。
5、将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，进行切割式搅拌。
6、拌匀后再倒入到蛋白霜盆里，继续切割式搅拌均匀。
7、将蛋糕糊倒入内锅，并闭合外盖，按下“功能选择”按键，选择“蛋糕”。
8、烹饪时间设定为60分钟，然后按下“开”按键。
9、蜂鸣器响后，表示蛋糕已经烤熟，按下“关/取消”按键。
10、打开外盖，将蛋糕倒扣到晾架上撒热，冷却后便可切块享用啦。
二、红糖海绵蛋糕
食材
低粉130克、鸡蛋5个、橄榄油20克、红糖粉100克。
做法
1、蛋与红糖一起先用打蛋器打拌，约打至蛋液澎大，纹路不易散去。
2、筛进低粉，翻拌均匀后，下橄榄油，再轻拌均匀。
3、在电饭煲内涂上橄榄油，倒进粉浆，轻摔一下，震去汽泡。
4、按下电饭煲的蛋糕键，指示灯转保温后，再焖10分钟左右。
5、开盖 ，取出蛋糕晾凉即可食用。
三、海绵蛋糕之电饭锅版
食材
低粉100g、白糖100g、鸡蛋4个、牛奶80ml、黄油20g。
做法
1、准备材料，分离蛋白和蛋黄（装蛋白的不锈钢盆一定要无水无油）。
2、电饭锅保温键预热电饭锅，把一小块黄油放入里面融化。
3、蛋黄搅匀，加入约20克白糖和牛奶拌匀。
4、把过筛的低粉加入蛋奶液中，拌匀至无颗粒状。
5、电饭锅已预热，黄油融化。
6、把融化的一小部分黄油倒入蛋粉液里，搅匀。剩下的黄油留在电饭锅里，把电饭锅拿起转一圈，让黄油均匀的铺在锅底和锅边。
7、蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打发，第二次加入白糖打发的蛋白，泡沫状。
8、三次白糖加完，打发好的蛋白应该是打蛋器提起，蛋白能沾在打蛋器上不会轻易掉下来就算完成了。
9、取1/3蛋白，加入之前准备好的蛋粉液里。用“十”字划法把蛋白和蛋奶糊拌匀，或者上下翻动，不要画圈圈，不然容易使蛋白消泡。
10、把刚才拌好的蛋白糊倒入剩下的2/3的蛋白里。继续划十字或者上下翻动的手势，把它们拌匀。
11、全部拌匀的蛋奶糊倒入沾有黄油的电饭锅里，用力震几下，震出气泡。
12、然后按电饭锅煮饭键。取一块湿布，把电饭锅蒸汽口盖上，约20分钟后电饭锅显示保温，这时不要开盖，再等20分钟后继续按煮饭键，第二次煮饭键显示保温后，海绵蛋糕就算完成了。
13、第二次煮饭键保温后即可取出内胆，放凉后即可取出蛋糕。
四、戚风蛋糕
食材
鸡蛋2个、低筋面粉40g、玉米油20g、牛奶30g、细砂糖35g。
做法
1、蛋黄分离出来，装蛋白滴盆子必须无油无水的，大家都知道的，蛋黄加入10g糖搅拌至白糖融化。
2、加入牛奶再拌均匀，加入玉米油再拌均匀，筛入低筋面粉。
3、以不规则的方向拌至无干粉的面糊，提起打蛋可以稠稠地滴落，如果搅拌起来感觉太稠有阻力，那就适当加些牛奶进行调一下。
4、此时我们先把饭堡按到保温，让它先预热一会。
5、蛋清加入25g白糖，分3次加入吧，打至干性发泡状态，打发头可拉出一个直尖角。
6、取一半蛋白到面糊里，用刮刀拌均匀，不要画圈拌就不会消泡。
7、拌好后把它倒进剩下的蛋白里，同样的方法进行拌匀，拌好滴面糊要蓬松，细腻。
8、倒入6寸的蛋糕模具内，用力震几下，尽量把里面的气体震出来哩。
9、打湿一下纸巾，普通餐巾纸就行，铺在锅底，放入蛋糕糊，启动蛋糕键，静待蛋糕出炉。
10、我的饭煲一个蛋糕程序是40分钟，时间结束后用手一按，还没熟哦，又启动一个蛋糕程序，10分钟后手动结束，就可以了,,可插入一根牙签检查，无面糊带出即可。
11、出炉要倒扣，晾凉后再脱模，开切开吃。
2. 九阳电饭煲30fe05怎么设置蒸蛋糕
工具：电饭煲一个； 小盆两个； 手动打蛋器一个。
共3张
电饭煲蛋糕
原料：
1、鸡蛋4个
2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；
3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）
4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
烹饪方法
做法一
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
共15张
电饭煲蛋糕
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
做法二
电饭煲戚风蛋糕的做法
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开
2.在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻
3.蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀
4.在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀
5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊
6.电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡
7.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温
3. 九阳铁釜电饭煲可以做蛋糕吗
可以，铁釜电饭煲有专门的蛋糕功能按键，做起来很方便。还有其他像是煲仔饭、宝宝粥、煲汤都有专门的选项设置，功能挺多。而且这款电饭煲内胆是铁做的，煮米饭很香很好吃。
4. 九阳电饭煲怎么蒸蛋糕
电饭煲做蛋糕食材准备：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或奶粉）、色拉油
步骤：
1、蛋清、蛋黄分开
2、蛋清打发，加适量白糖，再打成干性发泡状态
3、蛋黄中加自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀
5、内胆中倒色拉油，将锅底和壁抹油
6、按“蛋糕键”热油约两分钟后，机器发出滴滴提示，预热完成。加入蛋糕糊，盖上盖子（没有蛋糕功能按键的不建议操作）
7、烘烤结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感
5. 铁釜电饭煲怎么做蛋糕
"铁釜电饭煲有“蛋糕”功能的，做蛋糕很简单的。具体做法你可以参考一下，具体的食材用量和比例可以按具体情况调整：
食材：面粉100g、鸡蛋6个、牛奶1盒、油适量、糖适量
步骤
1.蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
2.蛋清中放适量糖。
3.将蛋清打发至奶油状，要上下打发。
4.蛋黄中放入适量糖。
5.倒入牛奶，搅拌均匀
6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀，一定要上下搅拌，不要打圈搅拌。
8.搅拌好的面糊
9.电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出。选择铁釜的“蛋糕”功能键，蛋糕做好后会自动跳自保温，喷香的电饭煲蛋糕就可以出锅了，只要耐心等待就可以啦。"
6. 如何用电饭煲做蛋糕
用电饭煲做蛋糕的方法：
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！
四、说明：
比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
7. 铁釜电饭锅制作蛋糕的方法
九阳的铁釜电饭煲是有蛋糕功能的
8. 电饭煲做蛋糕怎样做
电饭煲蛋糕的做法：
1、准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶，糖，面粉；
2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀；
3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀；
4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊；
5、蛋精放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟；
6、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀；
7、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出；
8、按“蛋糕”键开始烤蛋糕，（我用的是九阳的智能电饭煲，有专门的蛋糕功能，普通电饭煲可以按煮饭键）待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟就可以了。
9. 用电饭煲怎样做蛋糕
电饭煲蛋糕的做法：
食材：鸡蛋5个、低筋面粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。
步骤：
1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油；
