‘壹’ 用微波炉怎么做纸杯蛋糕
材料:2个鸡蛋、40克低筋面粉、28克白糖、50克牛奶、2克泡打粉、3克葵花籽油、几滴柠檬汁、杏仁片少许。
1.蛋黄和蛋清分离。
‘贰’ 奶酪纸杯蛋糕的家常做法
前言
学做西点的时间有一年多了,以前总是做戚风,后来接触到奶酪以后,才发现我竟然是那么的热爱奶酪,细腻、入口即化的口感很是让人着迷。这次我买的是法国kiri奶酪,奶味更加浓郁,吃起来更加欲罢不忍。
材料
主料:奶酪100g、鸡蛋3个、牛奶50ml;
辅料:黄油20g、低粉20g、玉米淀粉5g、柠檬汁少许、白糖50g
奶酪纸杯蛋糕
1
奶酪室温融化以后,加入牛奶,打成细腻的奶糊。
2
黄油隔水融化。
3
分次加入在奶糊中,边加边搅拌。
4
蛋黄也分次加入。
5
滴入几滴柠檬汁。
6
筛入低粉和玉米淀粉。
7
搅拌均匀。
8
蛋清分次加入白糖,打到7分发。
9
先取一部分蛋清放入奶酪糊中,拌匀。
10
在全部倒回蛋清中,上下翻拌均匀。
11
硅胶模子里放入小纸杯,将奶酪糊倒入8分满。
12
烤箱140度预热,水浴60分钟。
13
出炉的时候略有裂缝,凉了就好了。
小贴士
奶酪蛋糕要水浴烘烤,这样口感才更加细腻。
‘叁’ 可以用微波炉做纸杯蛋糕吗
可以。需要材料包括: 面粉,泡打粉,鸡蛋,牛奶,白糖,油少许 。
步骤:
面粉(低筋面粉)和泡打粉混合好
‘肆’ 微波炉烤纸杯蛋糕怎么做
纸杯蛋糕的做法步骤
1
全蛋打进无油无水干净的盘内,隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态,大概要6分钟左右。最后加入玉米油搅拌均匀
2
倒入过筛好的面粉,从下往上(千万不要打圈搅拌)拌匀至无颗粒光滑的面糊
3
倒入纸杯内,轻震几下,入烤箱,中层,180度,15分钟
4
出炉放凉
5
来个切面图看一看。还是有较多的空洞。组织明显没有分蛋打发做的蛋糕要松软细腻。但是也很是很美味的哦要再接再历。多加尝试才可以做出成功的全蛋打发蛋糕
‘伍’ 如何做超级简单的微波炉纸杯蛋糕 怎么做超级简单的微波炉纸杯蛋糕
1、食材:低筋面粉50g,牛奶50ml,鸡蛋2个,白糖20g,食用油5g5秒。
2、打2颗鸡蛋到干净的碗中。
3、用蛋清分离器将蛋黄分离出置于另一个碗中。没有蛋清分离器用手捞也可以的哈。
4、蛋黄中加入10g白糖(喜欢甜的可以多加一些),50ml纯牛奶,50g低筋面粉,食用油一点点(大概5g)。搅拌至无颗粒糊状。
5、蛋白中加入10g白糖,用电动打蛋器打发成能提起尖角(如图)。用筷子也成,就是太费劲了,估计得打半小时以上。而电动打蛋器1-2分钟就搞定了。
6、将打发的蛋白分三次加至面糊中翻拌均匀。
7、将已翻拌均匀的面糊倒入纸杯中,不要倒太满了,8成满就行,微波后还会长高的。也可以在这个步骤加入葡萄干之类哦。
8、将纸杯轻轻震动几下,将气泡镇出。放入微波炉中,高火1分钟。注意一次不要放入太多,每个纸杯均要有空间受热。如我这7杯份2次放入。
9、1分钟后,美味漂亮的纸杯蛋糕就出炉啦。
‘陆’ 用微波炉怎么做蛋糕
香甜美味的蛋糕是很多人都喜欢吃的,也是我的最爱,每次经过蛋糕店都忍不住买一块吃,尽管天天嚷着减肥的人,但是没办法,实在经不住诱惑呀,周末有时间也经常在家自己做着吃,今天就给大家介绍一下我的方法,供大家参考。 需要的原料:鸡蛋4个,白糖,色拉油,水、蛋糕粉、牛奶、葵花仁,黑芝麻 1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,并分别放在两个盆里; 2、在蛋黄中加入少许白糖,喜欢甜的就多加些,不喜欢就少加些,我减肥就加一勺,然后把两者搅拌均匀,再加入牛奶,再次搅拌均匀,再慢慢加入蛋糕粉,一定要多次少量的加,搅拌均匀,直到搅拌成粘稠的混合液就可以了
3、 接着就开始打蛋白了,在蛋白中加入少许白糖,开始有打蛋器打,没有打蛋器就只能用筷子了,至少用筷子很费劲很累些,蛋白一直打到打蛋器可以直立在蛋白上为止。(注:蛋白可以分三次加入盆中打)
4、把一半打好的蛋白倒入蛋黄液中,采用左右翻拌的方式混合均匀,注意不要搅拌,以免蛋白消泡,导致蛋糕发不起来就不好吃了; 5、将上面混合好的液体倒入另一半蛋白中,也是采用左右翻拌的方式混合均匀; 6、在微波炉中放入蛋糕容器,涂一层油,把混合的蛋糕液倒入,上面撒些黑芝麻和蔓越莓干;
7、不加盖800W高火一分钟即可
6,把蛋糕取出来就可以享用美味啦 大家可以参考一下试试哦.
‘柒’ 微波炉烤纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
可以用腔脊微波炉做纸杯蛋糕。
原料:
蛋糕粉2包、鸡蛋2个。
辅助材料:
纸杯托、打蛋器、容器。
做法:
一:将鸡蛋打入容器,倒进蛋糕粉,充分搅打均匀。
二:伍棚渗将打好的蛋液分别倒进和衫准备好的纸杯托内,只到三分之一即可。
三:放入微波炉,高火加热1分钟,即可。
‘捌’ 怎样用微波炉做纸杯蛋糕
用料
蛋清 3个
蛋黄 3个
牛奶 30ml
低筋面粉 45g
奶油 100g
水果 若干
白砂糖 50g
微波炉烤纸杯蛋糕的做法
鸡蛋3个,蛋清蛋黄分离
小贴士
一定要等蛋糕完全晾凉再挤奶油,不然还是热的 奶油一下就化了。