① 蛋糕粘模具怎么办
可以在模具上铺一层油纸。
主料：鸡蛋 6个、低筋面粉 90克
辅料：玉米油 75克 、细砂糖40克 、牛奶55克、 蜂蜜50克、盐1克、 柠檬汁几滴
1、提前处理好模具：固底模具里面四周垫好硬纸壳，四周底部再铺层油纸；活底模具在最外面还要用锡纸包好，建议多包两层。
② 烤蛋糕粘模具怎么办 怎么防止烤蛋糕不粘模具
我们都知道，蛋糕是生活中比较常见的一种甜点，它的类型比较多，口味比较丰富，做法也各有不同，很多人都会在家做蛋糕吃。很多人做蛋糕的时候，都会发现蛋糕容易粘在模具上面，那么蛋糕容易粘膜怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！
蛋糕一般有哪几种
当然说起蛋糕种类就太多太多了，这里只讲讲裸胚的种类。因为各种花式蛋糕都是要以胚子作为基础的：
1、戚风蛋糕这类可以算是我们最最熟悉的蛋糕了，它由分蛋打发再混拌的方式来进行制作，原料也很简单，鸡蛋、植物油、糖、面粉、液体。却因为打发了蛋白使得整个 蛋糕体特别的轻盈、柔软，它的含水量也比较高，所以口感湿润。
当然戚风蛋糕还有一些变种，比如说烫面戚风、古早蛋糕、最近很火的抖臀蛋糕，制作方式都很类似，都可以归结为戚风。它们共同特点就是：分蛋打发、含水量高、油脂少、面粉比例少。
2、海绵蛋糕其实从原则上来说戚风是属于海绵蛋糕一类的，但是国内的习惯是分开，那我还是将它们分为不同的两类。
海绵蛋糕的特点是蛋香味很足，整体比戚风更加的厚重一些，组织会更致密一些，同样的材料做出来的海绵蛋糕不会爬升的像戚风那么高。
海绵常用的是两种打发方式：一种是分蛋，一种是全蛋。分蛋也是将蛋白蛋黄分开，先打发蛋白再与蛋黄糊混拌，全蛋是直接将整个鸡蛋一起打发。由于海绵蛋糕里使用的油脂一般是化为液体的黄油，所以它比戚风的奶味更重。
海绵的面粉含量比戚风更高一些，因此一些承重类的蛋糕，比如翻糖、韩式裱花类的蛋糕需要放不少装饰的，多拿海绵进行打底。
3、重油蛋糕这一类蛋糕的蓬发不是通过鸡蛋来进行，而是通过黄油的打发。虽然也是往黄油里打入空气，但是相对于鸡蛋来说，还是比较有限。因此重油蛋糕口感更为厚重、致密、有浓烈的奶香味（也就是黄油带来的风味），承重能力更强。
一些重油蛋糕甚至不靠黄油打发，而是添加泡打粉进行蓬发，比如玛德琳、布朗尼等。这一类的蛋糕比较不适合国人的口味，所以往往用于在婚礼、活动等等需要进行大量装饰的蛋糕打底。
不同蛋糕粘模具怎么办
说完蛋糕类型，我们来看看如何防沾？也就是我们该如何选择不同的蛋糕模具？
1、戚风蛋糕刚刚说特点的时候说到戚风面粉比例少，水分含量大，因此它要膨胀，必须得找个支撑来借力爬升。这就是为什么不建议使用不粘模来制作戚风的原因。不粘模容易使戚风长不高、出炉塌陷。（如果你是高手那就忽略吧）
所以，戚风是一定要沾模具的，沾住才能爬高嘛～也就别想着往模具上涂油、别想着垫油纸等等一类的操作，老老实实洗模具吧～
不过乐葵有几款硅胶戚风模具，我试过，确实很容易脱模，而且不会影响戚风长高。有些朋友喜欢用纸杯，也能省却洗模具的麻烦。很头疼洗模具的朋友可以选这两种。
2、海绵蛋糕和重油蛋糕海绵、重油蛋糕跟戚风不同，它不用借助内壁往上爬升，因此我们可以用以下几种办法防粘：
1、选择不粘模具进行制作。
2、用油纸垫在内部进行防沾。
3、黄油融化成液体，刷在模具内壁，再撒一层高粉（低粉容易结团），抖去多余的粉。植物油的防沾性要小于黄油。
模具的清洗和保养
做完戚风蛋糕，模具很难洗怎么办？
最常见使用的办法是：先水里泡几个小时，等壁上的蛋糕残余都泡软了，用软质刮板挂掉，再用百洁布进行清洗。其实挂掉之后已经残余很少，比较好洗了。
③ 鸡蛋糕粘模具怎样解决
这种模具若是新买的，是特别容易粘模具的，哪怕是买的不粘烤盘也是一样的。需要先把模具洗干净，然后烤干，趁热取出来刷油，然后冷却后再刷一次油就可以用了。
④ 蛋糕老粘模具怎么办
胡说八道，什么生姜！
我以前做蛋糕的，你在烤盘里刷猪油加色虚塌拉油混合油，但是烤盘必须是凉的，不陵誉氏要尺散考热再刷，明白吗，绝对没问题！
⑤ 如何清洗蛋糕模具 怎样清洗蛋糕模具
1、在烤蛋糕之前，只需要在蛋糕模中放入一张烘焙油纸就可以了，这样就不会留有很多的蛋糕残留物在蛋糕模上面，而是留在烘焙纸上面了，这样只需清水清洗蛋糕模即可。
2、用热水把蛋糕模浸泡一下，然后就可以用布擦拭一下就轻松的洗掉了，注意这里不能用钢丝球，不然会把蛋糕模表层给刮花。
3、用海绵刷子轻轻的刷蛋糕模，这里使用的是海绵刷子，不是用很粗硬的海绵，软软的海绵更容易清洗，并且也不会让蛋糕模刮坏。
4、用软毛刷清洗蛋糕模具。软毛刷特别的好使用，只需要在表面有污垢的地方刷一下就好了，这样也就不会有什么问题了。
5、蛋糕模尽量选择不粘的，这样清洗起来就会方便许多，因为不粘就自然少费一些力气去清洗，选择品质好的蛋糕模是很有必要的。
⑥ 蛋糕模具怎样清洗 怎样清洗蛋糕模具
1、要浸泡，通常蛋糕模具上的油渍都是烤干的，所以直接清洗很费劲，也容易划伤模具，浸泡最好使用热水。
2、浸泡大约1小时以上蛋糕渣都泡软了，然后用硅胶的刮板刮铲将蛋糕渣滓刮下来。
3、用蘸了洗涤灵的百洁布擦一遍蛋糕模具的内外表面，去掉油和没有清干净的蛋糕渣，用清水冲洗干净就可以了。
4、如果有比较难于清洁的死角，可以用小刷子，比如牙刷、试管刷沾上洗涤灵和清水刷洗冲干净。
5、有条件最好最后用小苏打加上水，使用刷子或者海绵刷洗一遍，可以避免留下黄色印痕。
6、烤蛋糕之前垫上油纸或者涂足够的脱模油，也能够降低粘在模具上的蛋糕，有利于之后的清洗。
⑦ 蛋糕模具怎么快速清洗 蛋糕模具如何快速清洗
1、在烤蛋糕之前，只需要在蛋糕模中放入一张烘焙油纸就可以了，这样就不会留有很多的蛋糕残留物在蛋糕模上面，而是留在烘焙纸上面了，所以只需清水清洗蛋糕模即可。
2、用热水把蛋糕模浸泡一下，然后就可以用布擦拭一皮橡正如绝下燃悔就轻松的洗掉了，注意这里不能用钢丝球，不然会把蛋糕模表层给刮花哦。
3、用海绵刷子轻轻的刷蛋糕模，这里使用的是海绵刷子，不是用很粗硬的海绵，软软的海绵更容易清洗，并且也不会让蛋糕模刮坏。
4、用软毛刷清洗蛋糕模具。软毛刷特别的好使用，只需要在表面有污垢的地方刷一下就好了，这样也就不会有什么问题了。
5、蛋糕模尽量选择不粘的，这样清洗起来就会方便许多，因为不粘就自然少费一些力气去清洗啦！选择品质好的蛋糕模是很有必要的。
⑧ 烤的蛋糕粘模具上怎么办
烤的蛋糕粘模具上需要脱模，操作方法如下：
1、首先取出考好的蛋糕；
⑨ 蛋糕磨具上的油渍怎么好清理
蛋糕模具有油腻这属于正常现象，如果想要清理的话，最好不要使用硬物或洗涤剂之类的东西来清理，以免划伤蛋糕模具，引起蛋糕的粘接模具，一般用木制的或者塑料的工具咔嚓下去就行了，没有必要弄的一点也看不出，因为在烤制蛋糕的时候又会粘接。
⑩ 生日蛋糕模具可以清洗吗
生日蛋糕模具，当然是可以清洗的，一般用清水跟洗洁精洗就可以的，如果是生返运日蛋糕模型的话乱敏，那些可能是不可以清漏陪梁洗