‘壹’ 冰鹿蛋糕的奶油是什么奶油
植物奶油或动物奶油。
植物性奶油，也叫人造淡奶油。保存时间一般15天左右，价格便宜，而且容易打发，所以市售的蛋糕大多用它来做裱花。通过化学提练而成，口感与动物性奶油相比较硬，颜色亮白，稳定性好。
它的主要成分是植物脂肪(约20%)和营养价值较高的动物或植物蛋白，植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，导致肥胖的重要原因，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。什么是动物奶油？
动物性奶油，保存时间1—2天，价格是植脂奶油的三到四倍。它是从牛奶里提出来的，味道香醇。口感更柔和，相对不宜打发，颜色乳白，稳定性相对较差。动物性奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素，不添加化学稳定剂，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
动物奶油刚品尝时并不觉得甜，但是之后，你就会发现口中有相当浓郁而且持久的奶香。这是任何植物奶油都比不了的。而且它还比植脂的更健康，用它做裱花也不会腻的。动物性奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持。室温下存放稍长就变软变形，动物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。
‘贰’ 送给奶奶的礼物的作文400字
奶
奶的生日快到了，可我一直在为如何帮奶奶庆祝而发愁。突然间，身旁五颜六色的橡皮泥进入了我的视线，很漂亮。当时，我灵机一动，想要把橡皮泥制作成一个特
殊的蛋糕作为生日礼物送给奶奶。我心想，虽然礼物不是很贵重，却是我的心意，因为我相信亲手制作的礼物是最令人温馨的。
我把五颜六色的橡皮泥摆在眼前，从中挑选出了白色、粉色、黄色还有红色，决定用这些橡皮泥来做一个可爱的小鹿蛋糕。我先把白色的橡皮泥捏成小鹿的摸
样，再把粉色橡皮泥捏成小圆圈当做小鹿身上的斑点，又把黄色橡皮泥做成生日卡片，然后把红色的橡皮泥来做生日蛋糕，最后把橡皮泥都拼在一起。这样，一个可
爱又逼真的小鹿蛋糕就做好了。
奶奶生日的那天，我送上了自己亲手制作的小鹿生日蛋糕，并送上了对奶奶的祝福。而奶奶也是非常高兴地接过蛋糕，嘴角扬起灿烂的微笑！
‘叁’ 蛋糕上放小鹿什么意思
蛋糕上放小鹿是一路平安的意思。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)。
起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
‘肆’ 生日蛋糕为什么放小鹿
为了装饰蛋糕。在生日蛋糕上放小鹿，不仅可以起到装饰蛋糕的作用，还具有良好的寓意，小鹿寓意着一路平安，生命力旺盛，同时也寓意着富贵吉祥，有着和谐的象征。
‘伍’ 有没有简单易做的适合小孩子的甜品
可以去diy甜品店带上小宝宝一起做DIY曲奇或者DIY蛋糕。
五一的时候我跟男朋友去美团上找了个可以做DIY甜点的地方，店面比较小，但是店主是个软妹子，而且店里的生意也不差。我们去的时候已经有很多人在那里面了，有几对妈妈带着小孩子来做DIY蛋糕的，也有的是带着来做曲奇的，因为这两种我都做过，所以我来给大家分享一下。
首先是DIY蛋糕。店家会让你根据需要选择蛋糕胚的大小，有4寸，6寸，8寸，但是我们通常会选择6寸的，因为这个大小差不多是合适妈妈跟宝宝两个人吃的。店家会给你提供蛋糕胚，一般都是店里现烤出来的，然后给你拿上一碗奶油，和几袋果酱。我个人的感觉是果酱不怎么好，因为它是用那种塑料包装的，用久了之后它的开口会被挤大，有的时候在蛋糕上描绘图案的时候一挤就挤出来一整团，影响美观，我对此的建议就是劲儿不要使太大，稍微挤出来一点就点上去，然后再用纸巾把开口那里擦干净，因为太多果酱积在那里的话就会出现我刚刚说的那种情况，如此挤一下再擦一下，虽然过程繁琐了点儿，但是慢工出细活儿，做出来的效果肯定是很好的。还有一点是很重要的，就是往蛋糕胚上抹奶油，这对于从来没自己做过蛋糕的人来说不是一件简单的事情，因为稍有不慎就会把奶油给抹歪了，当时店主给的建议就是用力均匀，那把抹奶油的刀跟蛋糕之前要形成一个斜角，不能垂直着抹，然后均匀转动转盘，就能把奶油抹好了。其实说的轻巧，实际操作还是很难的。DIY蛋糕可以自己在家做，但是所需要的工具和材料比较多，去蛋糕店的话这些都能给你提供。
‘陆’ 世界杯盛宴蛋糕怎么做
材料
蛋7个（室温），白糖600克（我减到300克），黄油227克（室温略软化），低粉330克，香草精2小勺，盐0.75小勺，鲜奶油240ML
【奶酪戚风蛋糕材料】：
奶油奶酪80克
黄油60克
牛奶60克
糖80克
面粉100克
鸡蛋4个
柠檬汁少许
做法
1、模具抹油撒粉，低粉混合盐过筛3次。
2、由于黄油会被打发很久，所以黄油温度不能太高，质地不能太软，否则会融化，成品会低矮油腻，只要略软化就可以。
3、鸡蛋打散，混合香草精，搅拌均匀。
4、用厨师机桨形头第6或7档把黄油打软，大概15秒。
5、逐渐加入糖，同时维持第6或7档打发速度，整个过程大概5分钟，黄油会变得十分轻盈蓬松，成白色。（用手持电动搅拌机高速大概6到8分钟。）
6、蛋液要分次加入
7、全部加入后高速搅拌2分钟。
8、转低速，加入一半低粉。
9、混合均匀。加入入所有鲜奶油。
10、混合均匀。
11、加入最后剩下的所有低粉。
12、在搅拌到不见低粉后，在中高速搅拌面糊，直至面糊变得有光泽细腻。
13、倒入模具，抹平。
14、无需预热烤箱175度，中下层75分钟。烤好后再烤箱内留30分钟再取出脱模。
【奶酪戚风蛋糕的制作】：
1、模具涂油撒粉冷藏。
2、粉类过筛。
3、奶酪隔热水融化打至细滑。
4、加入黄油融化搅拌均匀。
5、加入牛奶搅拌均，奶酪糊稍凉后，筛入粉类混合，
6、蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入面糊混合均匀
7、蛋白分三次加糖打发。
8、打发后的蛋白取1/3和与面糊混合
9、翻拌均匀后倒入蛋白，翻拌均匀。
10、面糊倒入模具。
11、烤箱预热好后，170度烤50分钟，蛋糕烤好脱模晾凉后备用。
【装饰组合】：做好蛋糕胚，分别装饰组合。
小诀窍
1、逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的，如果用手持电动搅拌机，会更久一点。（这个过程一点要耐心，很容易就分离了，如果分离可以筛入些混合好的低粉，搅拌均匀后再继续）
2、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用，味道超级浓郁。
3、做磅蛋糕的时候逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的，如果用手持电动搅拌机，会更久一点。（这个过程一点要耐心，很容易就分离了，如果分离可以筛入些混合好的低粉，搅拌均匀后再继续）
4、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用，味道超级浓郁。
‘柒’ 生日贺卡怎么做
1.拿一张纸，然后用尺子画四条直线，然后沿着直线剪下来。
2.剪一小段长条下来，然后给他弄四个角做成一个正方形，然后折一个小角，贴起来。
3.然后再刚才的纸上写上生日快乐，再画上一个蛋糕，然后涂上颜色，剪下来。
4.然后找一张新的纸把正方形贴在一个你喜欢贴的地方，然后把生日快乐和蛋糕用胶水或者双面胶贴上去。
5.然后做一些自己喜欢的装饰在贺卡上，贺卡就完成了!
‘捌’ 如何制作小鹿问问
制作小鹿的方法如下：
首先，找到四条纸条，为求制作好的效果美观，可以选择好看点的颜色。交叉点是1号纸条的誉凯中点，然后2号和3号纸条露出来的长度不用太长。将1号纸条沿着交叉点往下翻折。然后再将4号纸条放在其中，记得放置位置是交叠的。
然后将2号纸条沿着两条1号纸条绕圈，穿过圈后，折叠出一段纸条形成小鹿的嘴，折叠后的形状。上面一步绕圈的过程是整个过程中最难的。在绕圈的时候，可自己自行修整，修整到比较美观的位置。庆知唤然后再修剪一下多余的纸条，就能成功编织成美观的小鹿了。
‘玖’ 做蛋糕的原理并不复杂，那自己在家为什么总也做不好
蛋糕，以前小鹿麻麻刚开始做的时候，也都做得不是很成功，不是塌了，就是做出来成品不是很细腻松软，要不就是做出来底部有一层结实的面糊……在家做蛋糕，意味着有些条件跟店铺里面制作不太一样，或许是没有合适的工具，也或许是设备不齐全。但是，做好蛋糕的第一步，必须要准备好的工具和设备有如下几样，你看看你是不是有缺失或者没注意？
混合蛋白霜和蛋黄糊。取1/2的蛋白霜放入蛋黄糊中上下翻动，混合好后把它倒到蛋白霜的盆中，以上下翻动的方法混合均匀。倒入烤模具。怕蛋糕糊了，可以在托盘里加入适量清水预热10分钟，放入蛋糕液160度烤20分钟等蛋糕上颜色，放入一块锡纸调至140度继续烤30分钟，这样烤出来的蛋糕不糊而且松软。首先蛋清一点要打到盆倒放都不会低落的状态，烤的温度不能太高，建议130度左右，烤一个小时。觉得上色浅，后10分钟调到150度烤。烤完后立即拿出震两下，倒扣晾凉。