㈠ 红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 五个
低筋面粉 75克
玉米淀裂局粉 15克肆脊让
玉米油 50克
牛奶 60克
白砂糖打蛋白 50克
白砂糖蛋黄糊 30克
红丝绒野晌大理石蛋糕的做法
做戚风蛋糕的方法，最后的面糊分两份，一份加入十块克的红曲米粉，搅拌均匀和原味的面糊轮流倒入模具中，拿高科处磕两下，放入烤箱中，我得烤箱140度55分钟，出来倒扣晾凉脱模，
㈡ 红丝绒戚风蛋糕心系一抹红色怎么做如何做
红丝绒戚风蛋糕～心系一抹红色的做法步骤
1. 蛋清蛋黄分离，分别入容器。先做蛋黄糊如图，做法如下：蛋黄加15g糖搅散，加入玉米油搅拌混匀，加入牛奶搅拌匀，筛入低粉，红曲粉搅拌粉无颗粒，混合成红曲蛋黄糊。
2. 搅拌混合好的红曲蛋黄糊。静置，待用。
3. 蛋白分3次加入糖打至尖角纹路明显的湿性蛋白霜，倒扣而不滴即可。
4. 蛋白霜取一半与红曲蛋黄糊混合，从底往上抄翻拌（勿打圈拌），待拌匀再分2次加剩下的蛋白霜混合拌匀成蛋糕糊。
5. 完成的蛋糕糊如图。此时可以预热烤箱200度。
6. 加了一些蔓越莓干。（提前用朗姆酒浸泡好的。）
7. 倒入模具。
8. 材料里的量可以做这么多，6寸心形蛋糕+6个纸托模。入烤箱，温度调至150度，中下层，25-30分钟，最底层放盛有水的烤盘。
9. 出炉，纸托模的筛了些椰蓉，好看些。
10. 摆盘。
11. 心形模具的准备用来做慕斯蛋糕用，待放凉。
（表面有一丝开裂，对后面要做慕斯蛋糕不影响，因为切蛋糕片时表面要切掉，只是现在视觉稍有不完美感。）
12. 放凉，有点回缩是正常的。
㈢ 红丝绒戚风蛋糕的做法 红丝绒戚风蛋糕做法
1、原料：低粉、红曲粉、鸡蛋、棉花糖、矿泉水、玉米油、奶粉。
2、先取出冷藏的鸡蛋，分离好蛋清和蛋黄，将棉花糖加入到蛋清中，常温备用。
3、蛋黄中加矿泉水芦汪，玉米油，奶粉，再用手动打蛋器画圈混合为一体。
4、接以上再筛入低筋面粉，红曲粉。
5、手动画z字至混合细腻看不到干粉。
6、接着打发步骤1中的蛋清，一贺哗凯直打发到硬性发泡状态。
7、蛋白霜完美状态。
8、将打发的蛋白霜直接一次倒入蛋黄糊中，利用硅胶刀翻拌混合均匀。
9、 提前预热烤箱150度，5分钟。将以上蛋糕液马上倒入蛋糕模具中。
10、倒好以后，在桌面轻轻上下摔禅唤几下，振出气泡立刻放入烤箱，模具放中下层，130度45分钟。
㈣ 蛋糕的做法，红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃，红
用料
鸡蛋 2个
低粉 30g
红曲粉 10g
糖 15g（蛋黄糊）
糖 30g（蛋白）
色拉油 20g
水 20g
红丝绒戚风蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离，蛋白继续放冰箱冷藏
蛋黄加糖搅拌融化后加水拌匀，加色拉油搅拌充分融合表面泛白
低粉红曲粉混合过筛，筛到上一步中，拌到没有干粉，成功的糊糊是比较稠的不能太稀，不然不容易成功
蛋白拿出高速打至鱼眼泡加1/3糖，中速打至变白但拉不起角再加1/3糖，低速打至小弯勾加最后1/3糖
我喜欢不太湿的戚风所以打到小角角有一点弯度，取1/3蛋白糊放到第三步中用刮刀搅拌均匀，然后一起倒到蛋白糊中搅拌，切记不可过渡
烤箱预热180度，这时把糊糊倒到模具中，蠢陆刮刀中残留的不要放到里面，因为那个面糊已经死掉啦
将模具垂直摔下，大力震出气泡。
放进烤箱倒数第二层的中间150度50分钟在这期间不要打开烤箱门，会影响长高，等还有十分钟就好了时可以打开查看，用牙签插进蛋糕拔出没有残留物就说明快好了
出炉时马上再垂直摔下，然后马上倒扣，放凉脱膜
小贴士
不爱吃携档凳湿的也不能烤的超过一小时，口感会很不好
如果有不喜欢红曲粉的味道，适量增减
而且还有说做出来苦的，这我也不知道是什么原因，亲们可以稍增加糖的量，我不爱吃太甜，已经减到最低了，做时亲们可辩旅以增加
㈤ 6寸红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋3个 低粉30g
可可粉5g 红曲粉10g
牛奶24g 玉米油21g
白糖（加蛋清内）35g 白糖（加蛋黄内）18g
6寸红丝绒戚风蛋糕的做法步骤
9.不收腰不塌陷的红丝绒裸胚
小贴士
烤箱不同，温度差别很大，各位亲一定要了解自己的烤箱温度，我用的温度也许你不一定合适，但是戚风蛋糕分段分温度烤制是不收腰不塌陷不开裂的关键。
㈥ 红丝绒戚风蛋糕（八寸）怎么做
用料
鸡蛋 5只
低筋面粉 90g
红曲粉 7g
可可粉 3g
砂糖 40g+60g
牛奶 65ml
色拉油 65ml
柠檬汁 少许
盐 少许
泡打粉 2g
动物性淡奶油 500g
糖粉 40g
香草精 一滴
红丝绒戚风蛋糕（八寸）的做法
方法一：将低筋面粉，红曲粉，可可粉，过筛，再加入泡打粉，备用
方法二：低粉、泡打粉混合过筛；红曲粉+可可粉+略温热牛奶混合均匀，备用
㈦ 红丝绒戚风蛋糕-精华液版怎么做
用料
鸡蛋4个（60克左右）
细砂糖30克（蛋黄）
牛奶60克
色拉油60克
低筋粉80克
红丝绒精华10克
细砂糖50克（蛋白）
柠檬汁2滴
淋面：
淡奶油250克
细砂糖25克
水果适量
红丝绒戚风蛋糕-精华液版的做法
用的是后蛋法.后蛋法的面糊会比较细腻.好搅拌！首先：把蛋白和蛋黄分离.蛋白盆里要无水无油.把蛋白盆放冰箱冷藏备用！蛋黄装一边备用！然后把牛奶.细砂糖.色拉油放碗里.轻轻搅拌30秒-1分钟左右至乳化状态！红丝绒戚风蛋糕-精华液版的做法 步骤1
然后把低筋粉过筛二次放入碗里.再加10克红丝绒精华.红丝绒戚风蛋糕-精华液版的做法 步骤2
红丝绒精华长这样.我是在某宝买的！红丝绒戚风蛋糕-精华液版的做法 步骤3然后搅拌均匀.不要画圈圈搅拌.不会的可以去网络搜视频学.很有必要！（虽然我自己没去看过）红丝绒戚风蛋糕-精华液版的做法 步骤4然后加入蛋黄.同样搅拌均匀.不要画圈圈搅拌...红丝绒戚风蛋糕-精华液版的做法 步骤5
搅拌好的面糊是非常细腻有光泽的...红丝绒戚风蛋糕-精华液版的做法 步骤6
蛋白里面放二滴柠檬汁.白糖分三次加入..红丝绒戚风蛋糕-精华液版的做法 步骤7
（打发蛋白和烤的温度是参考小至老师方子的！电动打蛋器开最大档.打至鱼眼泡时.加第一份白糖！红丝绒戚风蛋糕-精华液版的做法 步骤8
然后改中速打至出现小泡.加第二份白糖..（我这有点打过了.新买的打蛋器太猛了.我就是拍了一下照片就打过了）红丝绒戚风蛋糕-精华液版的做法 步骤9
然后出现小纹路时候加第三次白糖.用低速打...红丝绒戚风蛋糕-精华液版的做法 步骤10
㈧ 红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
步骤
1
鸡蛋分成蛋清和蛋黄，装蛋清的携胡简容器要做到做蚂无油无水，蛋清里不能有一点点的蛋黄
步骤
2
蛋黄加30克白砂糖，用手动打蛋器打至糖溶化，蛋黄颜色变浅
步骤
3
加入色拉油搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀
步骤
4
低粉和高乐高粉混合后筛到蛋黄糊中，用刮刀十字型切拌，动作要轻且快，拌至无明显颗粒光滑状。放一边备用
步骤
5
预热烤辩裤箱180度，10分钟。打发蛋清，最好用电动打蛋器，慢速打至起泡，加入白醋
步骤
6
几滴，打至泡沫丰富加入50克糖的三分之一
步骤
7
提至中速，继续打，糖化后再加入三分之一，重复至50克糖都加入并打化后，提至最高速，打到蛋白有质感，花纹明显，打蛋器抬起时有直立小尖头的干性发泡阶段。这时蛋白可以立得住筷子
步骤
8
用刮刀取三分之一蛋白糊，加入到蛋黄糊中，切拌均匀，重复三次，蛋糕糊就做好了
步骤
9
倒入蛋糕模子中，7到8分满，轻震几下，震出糊中的气泡。入烤箱中层，180度45分钟
步骤
10
烤好后取出来震一下，立即倒扣在烤网上，稍凉后脱模
小贴士
蛋糕一定要烤熟，用手轻拍表面，不会留下手印，烤的过程中，尽量不要打开烤箱门。
温度和时间因为烤箱不同会有差别，要自己调整。
㈨ 红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃
红丝绒戚风蛋糕的做法
1.
蛋黄蛋白分离后，蛋黄加牛奶加上玉米油加上12g糖和盐.
2.
搅打均匀。
3.
打匀后的筛入面粉和红曲米以及可可粉。
4.
搅拌均匀。
5.
蛋白打至粗泡后，滴入几滴柠檬汁，30g 糖分三次放入蛋白，同时搅打，直到打成干性蛋白霜。
6.
取三分之一蛋白霜更放入蛋黄液中。
7.
翻拌均匀后再取三分之一蛋白霜进去。
8.
翻拌均匀
9.
然后倒回剩余的蛋白霜内。
10.
翻拌均匀。
11.
倒入模具。
12.
烤箱提前预热150度，放入烤箱中下层，150度40分钟。蛋糕出炉立刻倒扣。晾凉脱模。