Ⅰ 蛋糕怎么做好吃，豆乳盒子蛋糕的家常做法
日式豆乳盒子蛋糕
主料
蛋黄4个 细砂糖80g
低粉（或玉米淀粉）60g 豆浆400g
奶油奶酪190g 淡奶油300ml
细砂糖（淡奶油里用）30g 戚风蛋糕片8片
熟黄豆粉适量
日式豆乳盒子蛋糕的做法步骤
1.终于补了些照片来了。第二次改良了一些，量比较随意，可以不那么讲究。
第一步应该是在先豆浆机开始把豆浆打好，600ML-900ML水都行，打好要用的时候记得过筛。最后只需要取400-500ML豆浆。如果喜欢多点酱就500ML，豆浆里不要放糖。
2.等待豆浆的过程可以做戚风。戚风片烤好透凉备用。黄豆洗干净在锅里小火翻炒，炒到有点黑有点裂闻着豆子很香了，就可以了。差不多就透凉，然后打成粉。也可以直接买熟黄豆粉。图上是第二次做家里黄豆已经没有了，可以炒图上两到三倍的量。
3.豆乳酱从这里开始！4个蛋黄加糖搅拌。后加低粉，据说加玉米淀粉更细滑，我觉得没差别。搅拌均匀后加入热腾腾的豆浆，记得过筛！！！我第二次做用了近500ML豆浆，可以多吃点嘛。搅拌均匀后上小火不停搅拌，成图片状，冷却待用。忍不住尝了下味道，蜜之味
4.奶酪用的是KIRI，和做奶酪包的奶酪一样一样的。
5.奶油奶酪室温软化后打顺滑，加到豆浆糊里一起打顺滑，味道提升了。如果喜欢奶味重一点可以加到250G奶酪。装裱花袋放冰箱冷藏备用。然后淡奶油加糖打发装裱花袋备用。
6.蛋糕片垫底，一层奶油一层豆乳一层黄豆粉。两次，盒子就满了。冰箱冷藏3小时左右再吃味道比较好。
7.据说黄豆粉多一些更好吃。。请不要吝啬
8.后面加量，豆浆500ML，奶酪250G，奶油400ML。4盒刚好。
Ⅱ 日式豆乳盒子蛋糕好吃不腻 日式豆乳盒子蛋糕怎么做
1、原料：豆浆、玉米油、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、香草精、淡奶油、细砂糖、豆浆、奶油奶酪、细砂糖、蛋黄、黄豆粉。
2、豆乳蛋糕胚：豆浆50ml、玉米油30ml、低筋面粉62g、鸡蛋4枚、细砂糖30g、柠檬汁两滴、香草精2滴准备好。
3、豆浆50ml加玉米油30ml、香草精两滴搅拌均匀至乳化状态。
4、筛入低筋面粉62g，用“Z、G、N、J ”字法拌均匀至无颗粒的面糊。
5、加入蛋黄四枚拌均匀备用。这时烤箱预热160度上下火。
6、蛋清四枚加入柠檬汁两滴打至鱼眼泡加入细砂糖10g
7、打至浓稠的状态加入细砂糖10g。
8、打至微出纹路的状态加入细砂糖10g。
9、打至湿性发泡提起打蛋器会留下一个弯钩状态。
10、打好的蛋白霜舀出1/3入豆乳蛋黄糊内，翻拌切拌均匀至无蛋白即可，依然用“Z、G、N、J ”字法来操作。
11、拌好的豆乳蛋糊入余下的蛋白霜内，翻拌切拌均匀，手法同上。注意不要划圈避免消泡影响蛋糕组织蓬发。
12、翻拌好的豆乳蛋糕糊倒入铺好硅胶垫的烤盘内，烤盘规格为28*28，抹平表面即可入预热好的烤箱进行烘焙。
13、烘焙：150度上下火30分钟。出炉后移至烤网上，冷却后切片备用。
14、准备好，奶油馅：淡奶油150g、细砂糖15g。豆乳馅：豆浆200ml、奶油奶酪100g、细砂糖60g、蛋黄两枚、玉米淀粉30g。表面装饰：黄豆粉少许。
15、豆乳馅，豆浆200ml加入细砂糖60g搅拌至糖基本溶解。
16、蛋黄两枚打散，加少许豆浆搅拌均匀，筛入玉米淀粉30g搅拌均匀至无干粉。豆浆缓缓加入蛋黄糊内，边加入豆浆边不停的搅拌。
17、搅拌好的豆浆糊入奶锅内小火煮至浓稠离火。
18、奶油奶酪100g搅拌至顺滑。
19、奶酪加入豆乳糊内拌均匀，装入裱花袋内备用。
20、淡奶油150g、细砂糖15g入容器内，打至出纹路状态装入裱花袋内备用。
21、蛋糕胚片码入盒子内，准备好豆乳馅、奶油馅。
22、将豆乳馅均匀的挤入蛋糕配表面，码入第二片蛋糕胚
23、挤上均匀的奶油馅筛一层黄豆粉，覆上盖子送入冰箱冷藏四小时候后食用口感最佳。
Ⅲ 豆乳盒子的做法
蛋糕材料：鸡蛋4个
玉米油
35克牛奶35克
低筋面粉
60克砂糖55克(26*28cm烤盘)可以用你熟悉的
蛋糕卷
配方。
豆乳
材料：
奶油奶酪
130克
淡奶油
150克熟豆浆300克蛋黄3个低筋面粉45克白糖80克熟
黄豆粉
适量
生产制作
编辑
豆乳盒子的做法
1、
戚风蛋糕
材料，分离蛋白蛋黄，蛋白入无油无水的容器里
2、蛋黄打散加入20克糖打匀。
3、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒。
5、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动
打蛋器
打至粗泡后加入1/3的糖
6、
再分
两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成
鸟嘴
状。
7、取禅衡1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。再
倒回
蛋白中
抄底
翻拌均匀
8、蛋糕糊倒入铺有
油纸
的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气
9、放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟，烘烤结束取出撕去油纸晾凉。
豆乳奶酪糊做法：
1、黄豆提前一天泡发，
破壁
机制成熟豆浆过滤一下。
2、用30克黄豆炒熟晾凉再用
研磨机
打成豆粉
3、蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低祥森筋面粉混合均匀。
4、分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒，顺滑。
5、倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠。
6、奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊
7、淡奶油放入10克糖打发至
裱花
状态
8、将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋。
组装盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油，一层豆乳奶酪，筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子贺宴做可以放2层。
2、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花
3、最上面再筛上一层黄豆粉即成，马上可以吃了，放在冰箱里2小时后再吃味道更好
Ⅳ 豆乳盒子的家常做法 豆乳盒子的家常做法介绍
1、主料：鸡蛋4个、豆浆250克、玉米油50克、细砂糖40克、 玉米淀粉5克、低筋面粉50克、糖粉55克、奶油奶酪100克、淡奶油100克、食盐1小撮、柠檬汁几滴、熟黄豆粉少许。
2、黄豆提前泡发洗净，放入豆浆机。
3、启动纯豆豆浆程序，豆浆打好后过滤二遍备用。
4、制作豆乳盒中的蛋糕坯豆浆、玉米油拌至完全乳化。
5、筛入玉米淀粉、低筋面粉拌至无颗粒。
6、分离鸡蛋，再逐个加入蛋黄拌匀。
7、拌好的蛋黄糊放至一旁备用。
8、蛋清中：加入食盐、柠檬汁和细砂糖。
9、用电动器打至硬性发泡。
10、将蛋黄糊与蛋白糊拌匀，倒入铺有油布的烤盘中，轻震几下、震出大气泡。
11、送入提前预热好的烤箱，180度、上下火、烤18分钟左右。
12、取出烤盘震一下，倒扣在烤网上、趁热撕去油布待凉。
13、准备豆乳奶酪酱将鸡蛋、糖粉放入盆中拌至完全融合(PS:鸡蛋需大于50克）。
14、筛入玉米淀粉拌匀。
15、将备好的豆浆B分次倒入鸡蛋糊中。
16、用手动打蛋器拌均后倒入不粘锅中。
17、开中小火边加热、边用刮刀不停地搅拌至浓稠状备用。
18、将奶油奶酪B放至小盆中，隔水边加热边搅拌至顺滑。
19、分次将做正鸡蛋豆凯吵浆糊放至奶油奶酪中，可移至刚刚加热好的热水锅中快速搅拌。
20、依次加完拌至浓稠细滑状，此时豆乳奶酪酱就OK了。
21、淡奶油、糖粉打至花纹状。
22、将豆乳奶酪酱、打发的淡奶油，分别装入带有花嘴的裱花袋中。
23、将放凉的蛋糕裁4块与容器大小相似的蛋糕片，再取二块蛋糕片放入盒子底部。
24、挤上一层淡奶油。
25、接着挤一层豆乳纯孙悔奶酪酱，再筛入少许熟黄豆粉。
26、接着再放一片蛋糕、挤层奶油+豆乳奶酪酱，再挤上喜欢的花型；放冰箱冷藏2小时左右，吃时再筛层熟黄豆粉增香即可。
Ⅳ 低糖版豆乳盒子怎么做
1、用料：蛋糕片：鸡蛋4个，玉米油64g，牛奶或者豆浆64g，低筋面粉80g，细砂糖30g；豆乳：蛋黄4个，细砂糖20g，玉米淀粉20g，奶油奶酪200g，豆浆400ml，淡奶油200g，细砂糖10g，熟黄豆粉适量。
2、步骤：蛋糕片的做法：蛋黄、蛋清分离；蛋黄加入10g细砂糖，加入64克玉米油、64克牛奶或者豆浆，搅纯皮拌做判差均匀。加入80克过筛的低筋面粉，混合好面糊。
3、蛋清分三次加入20g细砂糖，打发至硬性发泡，打蛋器提起有尖角。
4、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，“之”字搅拌均匀。
5、烤盘铺上油纸，混合好的蛋糕糊，倒入烤盘，160度烤20分钟。
6、烤好的蛋糕切成豆乳盒子的形状，厚的部分可以再横切成两片，总共需要6片。
7、豆乳的做法： 200克奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑；4个蛋黄+20克糖+20克玉米淀粉搅拌均匀成蛋黄糊；400ml豆浆加热至沸腾，分次倒入蛋黄糊里，混合均匀。
8、再次倒入锅冲凳中，用小火搅拌至浓稠。将加工好的豆乳糊，冷却的豆乳和奶油奶酪混合均匀，装入裱花袋。
9、奶油的做法：200g淡奶油+10g细砂糖，打发。
10、一层蛋糕片一层奶油一层豆乳，蛋糕片+奶油+豆乳+黄豆粉+蛋糕片+奶油+豆乳（挤成圆形），最后在上面筛上黄豆粉。
Ⅵ 豆乳盒子的做法
豆乳盒子是由戚风蛋糕和日式豆乳卡仕达酱组合而成，所以其做法分为戚风蛋糕做法和日式豆乳卡仕达酱做法两部分。
工具/材料
戚风蛋糕：鸡蛋 4个，柠檬汁 少量，细砂糖 80克，玉米油 50ml，牛奶 50ml，低筋面粉 90克
日式颤庆豆乳卡仕达酱：鸡蛋 2个，细砂糖 20克，低筋面粉 30克，豆浆 200ml，奶油奶酪 30克
- 01
先做戚风蛋糕：取4个鸡蛋，将其蛋清和蛋黄分离。
- 02
在蛋清中加入少量柠檬汁，用打蛋器打至粗泡状态；然后将50克细砂糖，分3次加入到蛋清中，每加一次都要用电动打蛋器充分打发，泡沫会越来越细；直到将蛋白打发到可拉起直立尖角即可。
- 03
在蛋黄中加入30克细砂糖，用手动打蛋器打匀茄橘握至蛋黄颜色变浅；再边搅拌边加入玉米油50ml、牛奶50ml，最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
- 04
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
- 05
把面糊倒入烤盘中抚平，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
- 06
烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，180度，烤25分钟后取出。冷却后切成大小均等的蛋糕片。
- 07
接下来做日式豆乳卡仕达酱：取2个鸡蛋，将其蛋清和蛋黄分离。
- 08
在蛋黄中加入20克细砂糖，用手伍毕打匀至蛋黄颜色变浅；筛入30克低筋面粉，加入豆浆200ml，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
- 09
起锅开小火，将面糊倒入锅中，边加热边搅拌，直到变稠；加入奶油奶酪30克，混合完成后呈现浓稠的糊状。冷却后装入裱花袋里待用。
- 10
接下来就是组装盒子了。先在底部放一片戚风蛋糕片，挤一层淡奶油；再在上面铺一片蛋糕片，挤一层日式豆乳卡仕达酱；再在上面铺一片蛋糕片，挤一层日式豆乳卡仕达酱；最后撒上一层熟黄豆粉，豆乳盒子就做好了。
Ⅶ 豆乳盒子的做法步骤图，豆乳盒子怎么做好吃
主料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、淡奶油
辅料：玉米油、白砂糖、熟豆浆、迹册拦熟黄豆粉、
豆乳盒子的制作之法：
1、分离蛋白蛋黄，蛋白入无油无水的容器里，蛋黄打散加入20克糖打匀，加入油搅拌至完全融合，再加入牛奶搅拌均匀，筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒；
2、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖；
3、再分两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状；
4、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，再倒回蛋白中，抄底翻拌均匀；
5、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲姿胡烤盘震出空气，放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟；
6、烘烤结束取出撕去油纸晾凉；
7、豆乳奶酪糊做法： 黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下，用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉；
8、蛋黄和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉，混合均匀，分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒、顺滑；
9、倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠，奶油奶酪软化后掰成小块放入其中，搅打均匀即成豆乳奶酪糊；
10、淡奶油放入10克糖打发至裱花状态，将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋；
11、蛋糕按盒子大小切成四片，姿坦放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油、一层豆乳奶酪、筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层
12、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花即可。
Ⅷ 豆乳盒子怎么做馋到大众的豆乳盒子究竟放了哪些东西
工作那么累，谁还不想回家的过程中可以悠闲地吃上一块盒子蛋糕呢？可是想一想月光的薪水，再想一想也有那么不划算的地区，只能劝自身吃完会生胖来遏制口中玩命刷存在感的馋虫。可是谁爱吃个盒子蛋糕就需要花去大几十而心痛？不必急！豆乳小盒子蛋糕的做法来了！浓醇绵软！多种口感！暖黄和乳白色那样完美温婉的颜色下是确保使你吃过一次就迷上的口味！一次性达到你要爽快吃盒子蛋糕的心愿！
将豆乳筛粉后倒入锅中，只开文火加温拌和至锅内的豆乳变为粘稠状，随后放进奶油芝士拌和到丝滑，到这一步豆乳酱就完成了，放到一旁静放放凉预留就行。鲜奶油中倒进绵白糖消磨到顺滑后，和豆乳酱放到一起匀称混和，以后把混和好的豆乳酱放进裱花嘴里边。
用刀子黄油曲奇切割成样子适合的小块以后平放进到模贝中，在黄油曲奇上边用裱花嘴挤上一层浓浓的豆乳酱。再一次盖生日蛋糕随后挤上豆乳酱后，在最上边筛上一层用于作为装饰设计的黄豆面粉，大家的豆乳小盒子就做到啦！一咬下来，满嘴豆香浓厚的味儿，不仅有生日蛋糕的甘甜，又有鲜奶油的顺滑，还能品尝到豆乳小盒子特有的芳香！多种口感！赶紧学好，就可以一次吃个够啦！