A. 绞肉机打蛋清多久能打发
绞肉机的功率非常大,所以只需要等待两分钟左右的时间,蛋白就打发成功了。 。
1、可能在把蛋清和蛋黄分开的过程中没有分的很干净，蛋清里可能有一点儿蛋黄。解决方法：可以在蛋白里面加入几滴白醋或者是柠檬汁然后再继续打，如果还是不能打信巧发。2、可能打蛋清的工具和容器不够干净，有水或者耐李有油。解决方法：可以将蛋白放入冰箱冷藏几分钟，然后取出再打。 3、可能配方中的白糖量没有加足，白糖是打清发的韧性材料，不加足蛋清是打不硬，自然就会越打越稀了。解滑亩键决方法：如果蛋白越打越稀，可以放些泡打粉进去然后再打，这样就能打发了。4、在打蛋清的时候，手法可能是不对的，如果直接用手打要不停的来回换方向，如果用机器打的，搅拌头最好停一个位置打就好，最好不要动来动去。解决方法：如果蛋白温度太高，也是会导致越打越稀，这个时候就要给蛋白降温，放入冰箱冷藏几分钟，然后取出来再打，这样就可以避免蛋清越打越稀。
B. 绞肉机为什么打不出奶油来
年久失修。绞岁顷棚肉乎誉机是一台自动化机器，在里面加蛋清，白糖，起动打十分钟左右就可以打出拿药奶油，其不出奶油是因为使用时间过长，只需要关闭机器进行修乎则理即可。
C. 家做蛋糕的简单方法
主要用的就是低筋面粉，美玫低筋面粉就不错，粉质细腻，面糊顺滑不会起筋，做出来的蛋糕软乎乎超好吃，给你分享一下做蛋糕的方子吧。
用料
美玫低筋面粉32克
牛奶 30克
鸡蛋（单个重55克以上，最好不要用土鸡蛋） 2个
细砂糖 20克
做法
1、将冷藏的鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加牛奶，用蛋 抽 搅 拌 均 匀。
2、筛入32克美玫低筋面粉，划一字型搅拌至顺滑无颗粒状。
3、蛋清加柠檬汁，分3次加入砂糖打至提起打蛋器有小弯钩或者小尖角。
4、刮刀取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，再把蛋黄糊倒回装蛋白的盆内，翻拌均匀。
5、用不粘平底锅，开火预热，用勺子挖一大勺在锅里，再在上面补一勺，打到位的面糊是丰盈有弹性可以像冰淇淋一样叠起来的
6、盖上锅盖，小火五分钟，时间可以根据自家锅自行控制，打开锅盖翻面，再盖上锅盖等一分钟，关火焖三十秒就可以了。
D. 蛋清用绞肉机打多久能打成泡沫状
一般打陪宏银15--20分钟，起芦宴泡沫，黏在手动打蛋器上不掉下来就行，不过要朝一个方向打绝戚，放点白醋或柠檬汁比较容易打发。
E. 怎么做蛋糕
做蛋糕方法如下：
主料：鸡蛋2个、蛋糕粉（低筋面粉）62克。
辅料：无铝泡打粉2克、细砂糖30克、牛奶20克、玉米油15克。
步骤：
1、材料大合影：鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油，泡打粉未入镜。
F. 绞肉机能打发蛋白吗 绞肉机能不能打发蛋白
1、绞肉机，除了绞肉，居然还可以做蛋糕，能打发蛋白，也能打发奶油。
2、配料：鸡蛋2个 橄榄油20g 牛奶40g 低粉50g 糖25g，辅料：淡奶油150g 糖15g，色素1滴
3、蛋黄册升里加入橄榄油、牛奶搅匀。筛腔姿铅入低粉拌匀。
4、绞肉机里装上打蛋器配件，将蛋清倒入，里伍好面放一部分糖，装配好后先搅打几秒，起泡后，第二次加糖。
5、直到蛋清搅打成固态状，倾斜后边缘不会流动。蛋白和蛋黄混合。
6、倒入纸杯中，放入烤箱中，170度烘烤20分钟。
7、结束后，将蛋糕从模具中取出，晾凉。
8、绞肉机里装好打蛋器配件，倒入淡奶油，加入糖和红色色素。
9、装配好绞肉机，将淡奶油打发成固态状。
10、装入裱花袋中，在蛋糕上随意发挥即可。
G. 怎样做蛋糕 家庭蛋糕的做法
【需要材料】
鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。
【制作步骤】
1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。
2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。
3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。
4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。
5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。
6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。
7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。
8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。
9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡
10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。
11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。
12.时间到直接出炉即可。
H. 绞肉机能打发蛋白吗
现在的生活比较追求便捷，各种厨房用具的出现，让家庭主妇更方便，比如绞肉机，有了绞肉机碎肉就不用那么麻烦，所以受到很多都市人群的喜爱，绞肉机不单单可以用来打肉，还能够做肉酱、辣椒酱等，那么绞肉机能打发蛋白吗?
相信不少人都知道，在做蛋糕时需要手伏胡动打发蛋白，而蛋白打的越好的话，做出来尺尘的蛋糕会越好吃，市面上有专门的打蛋器，使用起来很方便。不过可能很多人都不知道，使用绞肉机也可以做蛋糕，能够打发蛋白。
绞肉机做蛋糕步骤：
1、先要准备用的物料，其中包括2个鸡蛋、20克橄榄油、40克左右的牛奶、50克低粉、25克白砂糖、150克淡奶油、1滴色素。
2、在蛋黄中加橄榄油和牛奶，然后搅拌均匀，
3、筛入低粉，并且拌均匀。
4、将打蛋器配件装入绞肉机里，然后将蛋清到进去，里面需要放入一部分糖，先搅打几秒，等到气泡之后，再加入少许糖，需要将蛋清打成固态状，绞肉机倾斜边缘也不缺困拦会流动的那种状态，之后将蛋白和蛋黄融合在一起。
5、最后是将融合在一起的蛋白蛋黄放入烤箱里烘焙二十多分钟即可取出。
6、在绞肉机中装好打蛋配件，在里面加入淡奶油、糖和色素，然后启动绞肉机，将淡奶油打成固态状，将打发出来的奶油装入裱花中，最后放在烘焙好的蛋糕上。
I. 绞肉机能打蛋清做蛋糕吗
品牌型号：苏泊尔双刀绞肉机系统：JR18HS-400
绞肉机能打蛋清做蛋糕野慎。但是只有绞肉盆处于机器下方的绞肉机才能打发，打发的方式是直接将蛋清倒入绞肉盆内，再打开机器不断搅动蛋清即可。如果绞肉机的绞肉盆在上面，蛋清很可能会倒流出来。
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉含陪制品等行业。
使用绞肉机的注意事项：
1、冲洗：每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。
2、安装：每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。
3、固定件的选择：选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等谈脊蠢工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。
4、绞肉过程：将肉洗净，切成长条，徐徐送入。绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者薯仔等等蔬菜类东西。说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。
5、及时清洗：先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。
J. 绞肉机打奶油要多久
绞肉机打奶油要十分钟。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶腊搏油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其轮激祥他食品如冰淇淋铅好等的原料。