㈠ 鸡蛋可以和虾一起蒸吗
鸡蛋可以和虾一起蒸，蒸鸡蚂银蛋糕七分钟，虾蒸这个时间也可以，虾不宜太长时间，太长了虾不嫩，鸡蛋蒸糕时间短嫩，时间长出蜂山绝窝。但是两样还是各蒸各的为闷唯宴好。
㈡ 蒸鸡蛋糕要蒸多久
鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后闷1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。
㈢ 大虾蒸鸡蛋糕怎么做
虾仁鸡蛋羹是一道很美味的家常菜，做法简单味道鲜嫩爽口，营养价值也是很高的。虾仁鸡蛋羹的主要食材是鸡蛋和虾仁，这两种食材中都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、磷等营养成分。小孩经常吃对发育很有帮助，老人经常吃对骨骼也会有补钙的作用。那么虾仁鸡蛋羹要怎么做呢？
1、把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。
2、把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3、然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。
倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。
水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。
在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
4、加入调料和温水搅匀的蛋液，再用小滤网过滤一下，除去筋头。
5、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。
6、最后把蛋液倒入到容器里，我这个倒的太满了，倒入9分满就可以了~然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都不加就这样蒸。
蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间。
中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。
根据自己的需要和喜好，还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等。或者做成日式茶碗蒸蛋，放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。
㈣ 虾仁鸡蛋羹要蒸多久
秋冬早晨吃一碗热腾腾的鸡蛋虾仁羹，尤其温暖脾胃，那么鸡蛋虾仁羹要蒸多久？会不会耗费很多时间呢？下面我们就来了解一下！
鸡蛋虾仁羹蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间哦。蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。如果掌握不好可用牙签插一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了，中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。
㈤ 蒸鸡蛋糕时，不要直接下锅蒸，怎样做鸡蛋糕既嫩滑又营养呢
蒸鸡蛋糕
㈥ 鸡蛋糕蒸虾仁怎么做
如果宝宝在六个月以上，这时候适当的吃一些辅食，有助于宝宝肠胃的调养，有助于宝宝的健康，宝宝吃的辅食比较多，比如说鸡蛋黄，虾仁鸡蛋羹等等，虾仁鸡蛋羹的营养价值比较高，而且食物比较柔软，非常有助于肠胃消化，里面富含高蛋白，这对于促进宝宝的生长发育都是有好处的。
宝宝吃的虾仁鸡蛋羹做法
鲜虾、香葱、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。
做法：
1.把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。
2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3.然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。
倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。
最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
做法二
材料：
虾仁，鸡蛋，米汤，葱花，盐，芝麻油
做法：编辑
1。把鸡蛋顺一个方向打碎，把虾仁切碎
2。把虾仁，米汤倒入蛋液，加少许盐和猪油
3。加上保鲜膜
4。上锅蒸7，8分钟
烹饪技巧
1.水要40-50度左右的，不能用冷水。
2.鸡蛋液一定要过滤，这样蒸出来比较嫩滑。
3.盖上保鲜膜，防止水汽滴下去，破坏卖相。
㈦ 虾仁鸡蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3个
鲜虾 2个
葱或蒜苗 少许
水 适量
盐 少许
生抽 少许
香油 少许
虾仁鸡蛋糕的做法
这是主要材料，鲜虾去皮去筋洗干净切碎备用
香葱叶切碎备用，个人觉得蒜苗味道会更好
鸡蛋打到碗里放少许盐用筷子或打蛋器打散
最关键的一步，加水。1:2的水加入蛋液中，比例要掌握好哦，水少了会口感老，多了就不好凝固了。
这是打散的蛋液，放了些盐之后，颜色会稍微重一点点，看到蛋液打散有泡泡就可以了哦。
加了水之后就是这个样子啦，然后要把蛋液里的气泡过滤出来，用一个细细的漏网过滤就可以了，用保鲜膜把碗口封闭起来。
过滤气泡之前，可以先把蒸锅放上水，大火烧开。
最后，把碗放锅里隔水蒸，顺便调至中火，锅盖露个缝隙，10到15分钟就可以了，中间可以看看凝固情况。
等鸡蛋凝固以后，把虾仁碎均匀铺在面上，再蒸两分钟就可以了，虾仁比较容易熟的。出锅前点上生抽，香油，葱碎就完成啦。。。
用汤匙按压下可以看，很有Q弹吧，而且色泽鲜亮。
是不是很像果冻呢？
看看里层也没有气泡哈
营养特别丰富，很健康。
㈧ 虾仁蒸蛋做法要蒸多久
虾仁和鸡蛋都是很容易熟的食材，大约蒸十分钟左右就可以了。
㈨ 虾仁鸡蛋糕的做法 虾仁鸡蛋糕的烹饪方法
1、材料：虾仁50克、鸡蛋50克、胡萝卜15克。
2、胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎；
3、虾仁洗净，切碎；
4、鸡蛋打散；
5、鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀；
6、中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。