㈠ 蒸虾仁鸡蛋糕多长时间
蒸虾仁鸡蛋糕开锅八分钟左右关火就能好。
鸡蛋打散撇去浮沫，或者用细网过滤一下，放入水，鸡蛋和水比例是1:1，然后上锅蒸，蒸五分钟把虾仁摆到鸡蛋糕上，再蒸三四分钟就成，关火焖一分钟，取出撒上葱花细末，淋上海鲜酱油即可食用了。
㈡ 鸡蛋糕的制作方法和步骤
食材用料
鸡蛋 2个相克食物 虾米 1小把相克食物
葱白 1根 花椒面 少许
油 1勺 盐 半勺
鸡蛋糕的做法
1.取2鸡蛋放碗中打散
2.蛋液中加少许花椒面
3.把葱切成葱花放入盘子中备用
4.取一吃饭碗放盐
5.把烧开的水倒入装盐的碗中化盐，水要加一小碗
6.把化好的盐水加入蛋液中绞匀
7.事先放葱的盘子加入油
8.把蛋液倒入盘子里绞匀
9.上锅蒸5~6分钟放气同时把虾米放入盘中
10.蒸好取出就可以了
㈢ 鸡蛋糕步骤简单在家就能做，鸡蛋糕的做法是什么
鸡蛋糕这一款美食我觉得应该也是流传了很久很久了，现在在外面蛋糕店都能买到这一款小零食，现在天气越来越炎热，可能大家都不想出门，但是又特别想吃鸡蛋糕的时候，那我们就可以在家里自己制作一下，现在就给大家分享一下鸡蛋糕的简单做法。
这个鸡蛋糕吃起来特别的软，棉，而且呢做起来也非常容易，早上用来当早餐，太适合不过了，当然如果是想要吃脆一点的鸡蛋糕，那我们再多加一点点油就可以了，时间再稍微多两三分钟就可以了，火候一定要控制好，避免糊底。
㈣ 自制鸡蛋糕的方法与步骤
食材用料
鸡蛋 2个相克食物 虾米 1小把相克食物
葱白 1根 花椒面 少许
油 1勺 盐 半勺
鸡蛋糕的做法
1.取2鸡蛋放碗中打散
2.蛋液中加少许花椒面
3.把葱切成葱花放入盘子中备用
4.取一吃饭碗放盐
5.把烧开的水倒入装盐的碗中化盐，水要加一小碗
6.把化好的盐水加入蛋液中绞匀
7.事先放葱的盘子加入油
8.把蛋液倒入盘子里绞匀
9.上锅蒸5~6分钟放气同时把虾米放入盘中
10.蒸好取出就可以了
㈤ 虾仁鸡蛋糕怎么蒸好吃
虾仁鸡蛋羹是一道很美味的家常菜，做法简单味道鲜嫩爽口，营养价值也是很高的。虾仁鸡蛋羹的主要食材是鸡蛋和虾仁，这两种食材中都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、磷等营养成分。小孩经常吃对发育很有帮助，老人经常吃对骨骼也会有补钙的作用。那么虾仁鸡蛋羹要怎么做呢？
1、把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。
2、把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3、然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。
倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。
水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。
在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
4、加入调料和温水搅匀的蛋液，再用小滤网过滤一下，除去筋头。
5、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。
6、最后把蛋液倒入到容器里，我这个倒的太满了，倒入9分满就可以了~然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都不加就这样蒸。
蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间。
中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。
根据自己的需要和喜好，还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等。或者做成日式茶碗蒸蛋，放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。
㈥ 虾仁鸡蛋羹要蒸多久
秋冬早晨吃一碗热腾腾的鸡蛋虾仁羹，尤其温暖脾胃，那么鸡蛋虾仁羹要蒸多久？会不会耗费很多时间呢？下面我们就来了解一下！
鸡蛋虾仁羹蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间哦。蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。如果掌握不好可用牙签插一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了，中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。