你好,可以按自己的想法摆放,会粘上奶油的,
2. 芭比娃娃蛋糕怎么做
主料
鸡蛋15个
低筋面粉255克
调料
色拉油
120克
牛奶
120克
淡奶油
1升
细砂糖
360克
蓝莓果酱
50克
粉红色素
20克
芭比娃娃蛋糕的做法
蛋糕体材料(8寸蛋糕2个,6寸蛋糕一个):鸡蛋15个、低筋面粉255克、色拉油120克、牛奶120克、细砂糖(打发蛋白)180克、细砂糖(放入蛋黄)90克
裱花:淡奶油1升、细砂糖90克、粉红色素20克、粉色装饰砂糖少许、芭比娃娃1个、蓝莓果酱50克
烘焙时间:8寸蛋糕175度,约1小时左右。6寸蛋糕175,约35分钟
1.鸡蛋黄和鸡蛋清分开,鸡蛋黄加入细砂糖
2.把鸡蛋黄和细砂糖混合均匀,倒入牛奶
3.倒入色拉油,搅打均匀
4.筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀即可,不要过分搅拌以免面粉起筋影响口感
5.鸡蛋白分3次加入细砂糖,打成干性发泡状态,提起打蛋器有直立的小三角状态
6.取三分之一蛋白混合到鸡蛋黄糊里
7.混合均匀,上下搅拌,不要画圈搅拌,把混合好的蛋糕糊,倒入剩余的蛋白里
8.用刮刀上下搅拌均匀,倒入模具里,用力震几下,震出大气泡
9.放入预热好的烤箱烘烤,烤熟后立刻倒扣,晾凉后脱模
10.芭比娃娃用锡纸包住,晾凉后的蛋糕体分片,我把一个蛋糕分了3片,总共9片
11.用饼干模具在蛋糕中间切一个洞,把蛋糕摞在一起,用蛋糕刀修出裙子的形状
12.淡奶油加细砂糖打发,在蛋糕上抹上蓝莓酱
13.抹上淡奶油,每一层都抹上蓝莓酱和淡奶油
14.把娃娃插在蛋糕中间,到娃娃腰部以上,用淡奶油把裙子抹平
15.把一部分淡奶油用粉色素染色,裱花裙子花边,用白色淡奶油填满空隙,完成,撒上少许粉色砂糖装饰
3. 把翻糖人偶 放在奶油蛋糕上要垫什么东西
翻糖放在奶油上的小技巧
1.把巧克力融化装进裱花袋,代可可脂或者纯可可脂都可以, 做好的翻糖装饰反面向上
2.在翻糖装饰后面涂满巧克力,因为字母是贴在侧面的,所以要多涂一些
3.花朵放在蛋糕上面,起到隔潮和定型的效果就行,所以不用涂太多巧克力
4.每一个装饰都在背面涂好巧克力后,就可以愉快的装饰蛋糕啦~~
5.巧克力尽量涂满一些,另外装饰完毕的蛋糕放在冰箱冷藏的时间不要过长,以免翻糖受潮变软
小贴士
巧克力也可用奶油霜代替,效果是一样的,但巧克力更方便。
4. 娃娃钢琴蛋糕怎么做
娃娃钢琴蛋糕
用料
八寸戚风蛋糕坯 1只
淡奶油 600g
黄桃罐头 适量
豆沙霜 适量
可可粉 适量
草莓蔬果粉 适量
绿色色素 适量
12cm娃娃 1个
白色糖珠1mm 可选
娃娃钢琴蛋糕的做法
8寸戚风蛋糕坯一个,用于裱花蛋糕最好找120g面粉的方子做,承重好一些。
蛋糕分四片,其中2片在1/3处切开。
夹馅
用扁裱花嘴(我用的裱花蓝的裱花嘴,平口朝外)把打发的淡奶油一圈一圈均匀挤到蛋糕体上。
抹平
裱花,把娃娃包上保鲜膜后固定在蛋糕体上。
可可豆沙霜画上钢琴键,裱娃娃裙子。撒上糖珠。完工!
5. 羽毛蛋糕上的羽毛怎么固定
羽毛蛋糕上的羽毛可以粘在道具上,插在蛋糕上。
如果是真的羽毛插件那就在蛋糕侧面围一圈慕斯围边,然后再围羽毛胶带纸沾着。
或者可以用巧克力做的羽毛直接贴上去,还可以用翻糖制作,也可以用糖纸制作都是可以直接食用的,又美观又卫生。
6. 蛋糕包装蝴蝶结怎么打
把丝带的两头打一个结。
用手按住中间位置,把右侧的丝不定期弯成一个圈 。
把左侧的丝带从上方折起,用右手的拇指按住。
从右侧丝带圈的上方绕过,然后从左侧丝带绕成的圈中穿过。
原右侧的丝带圈放在左侧,左侧丝带绕成的圆中穿过的丝带放在右侧勒紧。
把丝带的两端修剪成喜欢的形状,蝴蝶结就完成了。
1.生日蛋糕是一道美食,是过生日的必需品,它最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
2.蛋糕种类繁多,比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
3.起源:中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子,古希腊人在庆祝他们孩子的生日时,在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛,并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量。
4.生日蛋糕的由来:中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。
7. 如何做娃娃蛋糕 做娃娃蛋糕的方法
1、准备所有材料,鸡蛋分蛋清蛋黄。
2、将蛋黄部分的酸奶和细糖放入打蛋盆里,用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。
3、蛋黄搅拌均匀加入色拉油、牛奶搅拌均匀。
4、蛋白打发到弯钩状态,这是湿性发泡,一直打发到提起打蛋器,蛋白上是这种尖角,不带弯钩的状态。打到这时,打蛋器移动时能明显有阻滞的感觉。
5、挑三分之一的蛋白糊到蛋黄糊里面搅拌均匀。
6、再挑三分之一到里面搅拌均匀。
7、把搅拌好的倒入剩下的蛋白糊里面搅拌均匀。
8、模具上刷上一成油,把搅拌好的糊倒进去就可以了。
9、烤箱先预热,上下火,150摄氏度,50分钟。
10、凉好后裱花,淡奶油直接加白砂糖打发。
11、做成自己喜欢的款式,将娃娃直立插在蛋糕正中间,再用奶油装饰蛋糕作为娃娃的裙子。就可以完成啦。
8. 翻糖蛋糕上的小动物都是怎么固定上去的呢
1. 先取适量的翻糖染上需要的颜色
2. 拿出制作头部的翻糖,用手搓个蛋型(上小下大),粉红色翻糖取小块搓椭圆,擀面杖压扁,做嘴部装饰
3.各个部件先制作完成,放置一边稍作晾干定型
4. 最后粘连部分表面涂清水拼凑起来(翻糖是糖为主原料做的,涂清水后会自动产生胶质,起到粘连作用),平凑步骤先四肢后头部,如头部较大,可以用牙签为内支撑
5. 如要放在裱花蛋糕上,我通常做法是翻糖造型下面垫饼干,不然翻糖遇淡奶油会逐渐软化,融化