❶ 烤纸杯蛋糕的温度和时间是多少
烤纸杯蛋糕的温度是150-200度，时间是30分钟。烤箱提前预热150度，上下火200度烤30分钟。提前预热以保证纸杯蛋糕受热均匀，不会发生外皮烤焦而内部不熟的情况。将纸杯蛋糕放入烤箱后转成上下火烘烤。如果烤箱体积比较小，可以酌情减少烘烤时间。反之烤箱上下空间比较大就可以适当增加烘烤时间。
❷ 孩子很爱吃蛋糕，纸杯蛋糕烤多长时间最合适呢需要注意什么
纸杯蛋糕烤20~30分钟最合适；在烤的时候一定要先将烤箱预热一下，温度不要低于150度，但是也不至于太过高，在取出的时候小心烫手。
❸ 戚风蛋糕烤多长时间 戚风蛋糕需要烤多久
1、烤戚风蛋糕一般需要40~45分钟左右，一般中层上下火，温度150度左右。
2、制作戚风蛋糕时，必须将蛋清打到硬性发泡。也就是搅拌时形成的尖峰短而笔直。当与蛋黄酱混合时，该方法应轻快以避免起泡。
3、戚风蛋糕是不需要发酵粉的。一开始，它会在150度的低温下缓慢上升。大约半小时后，向上看时顶部会升到模具上方。此时，将其旋转至170度，然后再烘烤半小时上色。每个烤箱的情况都不同，要多注意烘烤过程，并看情况稍微调整时间和温度。
❹ 8寸戚风蛋糕120度烤多久
8寸戚风蛋糕120度烤75分钟。
做戚风蛋糕的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：低筋粉82克、鸡蛋5个、糖(蛋黄糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。
2、辅料：玉米油38.5克。
第一步：蛋清分离，备用。盛蛋清的盆必须无油无水，不然影响打发。
以下蛋糕要少吃
1、不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。
2、不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，少用浓重的颜色味道温和自然最好。
3、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少。
❺ 如何做戚风纸杯蛋糕
前言
最喜欢吃戚风蛋糕，软软嫩嫩的，一口咬下去便觉得香甜可口。但是做一个戚风蛋糕很花时间，光是烘烤就要一个小时。所以想到了用纸杯来代替模具，这样又可以减短了烘烤的时间，又可以不用切块，吃几个拿几个，还可以送人，非常方便。这个方子用的是超Q润戚风的方子，跟传统的戚风方子有些区别。悲催的时我刚打好蛋白，就停电了，导致间隔了三个小时才继续做，蛋白都有些消泡了。
材料
主料：低筋面粉80g
、糖70g
、蛋黄2个、蛋白4个；
辅料：色拉油40ml
、牛奶80ml
、香草精几滴、白醋几滴
戚风纸杯蛋糕
1
把所有材料准备好。
2
蛋白用电动打蛋器打到有粗泡时，放入白醋。
3
再打30秒，粗泡多了起来的时候，加入三分之一糖。
4
粗泡打至绵密时，再加和三分之一的糖。
5
打到粗泡基本消失后，把剩下的糖加入。
6
打至湿性发泡，打蛋头上有弯钩时即可，放入冰箱冷藏。
7
加入牛奶后，把蛋黄和牛奶的混合物，打至体积变大。
8
滴入香草精。
9
筛入面粉。
10
拌匀。
11
加入少量蛋白混合均匀。
12
再把剩下的蛋白全部加入。
13
倒入纸杯中八分满，170度烤25分钟。
小贴士
1。如果用6寸的模具来做，那需要烤60分钟。
2。可以用一根牙签，来判断生熟，插进去表面没有带出面糊，就是熟了，不熟的话可以再加烤5分钟。
❻ 纸杯蛋糕一般是烤多少分钟多少度
做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟。
步骤一、纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用；
❼ 纸杯蛋糕的做法 烤箱初学者
甜品店热卖的奶油纸杯蛋糕，一口下去真过瘾，烘焙新手轻松制作！
近年来咱么国内的甜品届真是有着翻天覆地的变化吖，从裱花蛋糕到翻糖蛋糕，到我专门去学习的法式甜品，各种各样的蛋糕甜品真是让人看了就流口水，其实讲真的，我做了那么多的蛋糕甜品，最想念的还是这一口满足感的奶油蛋糕，香浓，不甜腻，就是好吃，不知道有多少小伙伴还记得咱们小时候在过生日那天，会被亲友摸上一脸奶油的感觉，那个蛋糕是不是你记忆中最好吃的味道呢，不如我们自己在家制作吧。
早上拿一块配着咖啡，也是非常享受的。相比较那些眼花缭乱的蛋糕，真的是奶油蛋糕让我最满足了，只可惜这个季节没有好吃的草莓，不然更是让我欢心了。不过我们可以根据家中的食材，每个蛋糕都放不一样的装饰吖，想吃哪个吃哪个，也挺欢乐的。那么我们话不多说赶快看看它的做法吧。
【奶油杯子蛋糕】（12-13个大号纸杯的用量）
戚风纸杯蛋糕部分：蛋黄6个，蛋白6个，糖60g，牛奶75ml，柠檬汁几滴，低粉85g，奶粉10g，玉米油55g。
奶油部分：淡奶油200g，糖20g，奶粉10g。
1.将蛋黄和蛋白分别放入无水无油的盆中。
2.蛋白中分3次加入白糖用电动打蛋器，高速打发到小尖勾，中间加入几滴柠檬汁去腥，还起到酸碱平衡，稳定蛋白的作用。
3.蛋黄中加入一点糖搅拌匀，再加入牛奶和玉米油搅拌匀。筛入低筋面粉和奶粉，用手动蛋抽，画Z字拌匀。
4.画Z字拌成没有颗粒的状态就可以了，不要来回搅拌到起筋，到时蛋糕发不起来，不好吃。
5.取一部分蛋白放入蛋黄糊中，切拌匀。再倒回蛋白盆中，切拌匀。
6.倒入纸杯当中，8分满即可。这个是戚风蛋糕，不是玛芬蛋糕，它会长挺高的，所以，8分满即可。
7.放入175度预热好的烤箱中下层，用175度上下火烤20-25分钟时间，这个蛋糕会开裂，因为温度用的高，可是时间短，因为我要挤奶油，所以无所谓开裂不开裂。如果用慢火烤，就不会开裂，那么烤箱预热后的温度是120度上下火烤1小时，这样的戚风蛋糕不会开裂。
8.烤好的蛋糕取出来晾凉。打发奶油，将淡奶油，糖，奶粉放入盆中，用电动打蛋器，高速打发到有阻力，放入裱花袋，挤在纸杯蛋糕上即可。
tips：这次我使用了奶粉，味道更足，也特别适合小孩子来食用。大家不妨试试看吧。
❽ 在家烤纸杯蛋糕，应该烤多长时间
如果大家在家里烤纸杯蛋糕的话，应该烤至8~10分钟。如果大家做的纸杯蛋糕比较大的话，可能需要考试15分钟，但是如果是正常的小杯子，那么8~10分钟就足够，不过大家可以提前用牙签试一下蛋糕，如果发现牙签下部分是湿润的，那么就代表蛋糕还没有熟透，要继续烤。
❾ 戚风蛋糕做成纸杯的要烤多少时间
上火160度下火150度，烘烤25分钟。如果不是上下火独立控温的烤箱，则只需要继续以上下火方式，160度烘烤25分钟。