⑴ 椰香芝士蛋糕应该怎样做
用料
奶油奶酪 130克
淡奶油 52克
椰浆 72克
鸡蛋 2个（带壳55克左右）
舒可曼低粉 36克
舒可曼细砂糖 45克
椰香芝士蛋糕的做法
奶油奶酪室温软化，和淡奶油、椰浆一起放入盆中，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态。（也可用料理机完成这一步，效率会更快！）
小贴士
1、模具内底部提前垫纸，四周涂一层软化的黄油做防粘处理。
2、如果是活底膜外面要包锡纸，以防烤制过程中模具进水。水量要没过蛋糕糊高度的1/3。
3、烤好的奶酪蛋糕自然冷却后再脱模，冰箱冷藏4小时以上切块食用。
⑵ 椰香奶酪蛋糕怎么做
主料低筋面粉15克玉米淀粉10克奶油奶酪125克鸡蛋3个辅料椰浆80克无盐黄油20克细砂糖50克
步骤
椰香奶酪蛋糕的做法步骤11.奶油奶酪和椰浆放在盘里隔水加热糊化
（等水加热的时间我们就把蛋黄和蛋白分离好放两个干净无水无油的盘中备用）
椰香奶酪蛋糕的做法步骤22.锅中水温慢慢升高，奶油奶酪就开始软化。一边加热一边搅拌
椰香奶酪蛋糕的做法步骤33.搅拌到奶酪糊还有一点颗粒时候，就将黄油倒入，继续搅拌糊化
椰香奶酪蛋糕的做法步骤44.然后将蛋黄分次加入奶酪糊中，每倒入一个蛋黄就要快速搅拌均匀，全部蛋黄倒入搅拌好了，就可以不需要隔水加热了
椰香奶酪蛋糕的做法步骤55.将低筋面粉和玉米淀粉过筛加入奶酪糊中，搅拌均匀放一边备用
椰香奶酪蛋糕的做法步骤66.这时候烤箱预热上下火135度。蛋白用电动打蛋器打发至粗泡之后一次性倒入50克细砂糖打发至湿性发泡。
椰香奶酪蛋糕的做法步骤77.打发的速度要遵循低速-中速-低速打发，因为这样蛋白泡泡才细腻。湿性蛋白就是图中状态，打蛋器提起有长长的垂下弯钩
椰香奶酪蛋糕的做法步骤88.取一部分蛋白到奶酪糊中翻拌均匀，不要顺时针搅拌。
椰香奶酪蛋糕的做法步骤99.然后再将奶酪糊全部倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
椰香奶酪蛋糕的做法步骤1010.将做好的奶酪蛋糕糊倒入模具中（最好用6寸固体模具，不会产生水汽进入。如果没有就像我这样模具底下外面裹锡纸）然后放在烤盘中，烤盘中倒入温水大概一厘米高左右
椰香奶酪蛋糕的做法步骤1111.放入烤箱最底层上下火135度，烤90-100分钟（我烤了100分钟），然后将蛋糕移出之后放两三分钟，蛋糕会回缩脱离模具，这时候趁热脱模。一定要小心，奶酪蛋糕热的时候很脆弱。
椰香奶酪蛋糕的做法步骤1212.脱模之后，可以趁热吃，可以放冰箱冷藏4个小时以上再食用。冷藏之后的奶酪蛋糕会变结实很多。口感也超级棒！
⑶ 椰香轻薄奶油蛋糕怎么做
食材
主料
低筋面粉68g鸡蛋4个
辅料
植物油32g白糖75g牛奶35g白醋几滴奶油适量椰蓉适量彩色朱古力糖针适量
步骤
1.准备好材料
2.蛋清蛋黄分离，装入无水无油的容器
3.蛋黄中加入25g白糖，35g牛奶，32g植物油
4.用打蛋器搅打至融合，颜色变淡。
5.蛋清液中加几滴白醋用打蛋器大致硬性发泡，在搅打过程中少量多次加入50g白糖，大约3-4次
6.低粉筛入鸡蛋糊，用搅拌刀由上自下切拌均匀
7.打发的蛋清分3次加入蛋黄面糊中，每一次都要切拌均匀。
8.搅拌好的蛋糊装进铺了油纸的靠盘中，用刮板刮匀满盘，震几次，震出大的气泡
9.烤箱160度预热后放入烤盘，25分钟左右，表面上色即可
10.烤好的蛋糕胚稍凉去掉油纸
11.用圆形压模压出胚子
12.奶油打发，2片蛋糕胚中间抹一层奶油
13.涂满蛋糕表面
14.边缘用裱画嘴挤出奶油装饰下
15.中间撒椰蓉，在用彩色朱古力糖针适当点缀就好了
⑷ 6寸椰香乳脂蛋糕怎么做如何做好
主料
材料： 6寸椰香戚风1个
抹面材料： 椰浆粉5g
糖粉5g 淡奶油100g
彩糖适量 外层装饰材料：
淡奶油400g 糖粉每100g淡奶油放5g糖粉
椰浆粉(可不放，根据需要自行调节用量)每100g奶油放3g椰浆粉 1M裱花嘴1个
装饰糖少许 装饰牌(可不加)1个
6寸椰香乳脂蛋糕的做法步骤
14.最后插上装饰牌，撒上装饰糖。
⑸ 芒果椰香磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
黄油糊
黄油100g
细砂糖50g
蛋黄2个
朗姆酒5g
蛋白霜
蛋清2个
细砂糖50g
粉类、果干
低筋面粉80g
椰奶粉20g
芒果干50g
甜椰丝适量
糖水
细砂糖16g
水35g
步骤 1
将黄油室温软化。备用。
步骤 2
加入细砂糖
步骤 3
先用刮刀将黄油与细砂糖拌和。这样能防止在打发过程中细砂糖飞溅
步骤 4
先打发至颜色发白变浅，此时的细砂糖是没有完全溶解的。还有少许颗粒感
步骤 5
分次加入蛋黄进行打发，黄油充分吸收了蛋液再加下一次。
步骤 6
加完蛋黄打发以后的黄油是蓬松的 呈乳霜状，基本已经看不到砂糖颗粒了。
步骤 7
加入朗姆酒
步骤 8
用刮刀翻拌均匀。拌匀后面糊会呈现光泽的质感。先放在一旁备用。如果天很冷的话建议做保温处理。不然黄油很快变硬就会比较难拌匀。
步骤 9
将蛋清放入干净的打蛋盆中
步骤 10
打发至起鱼眼泡的时候加入细砂糖。细砂糖要分三次加入
步骤 11
最后蛋白霜呈鹰嘴状 且十分细腻
步骤 12
将1/4的蛋白霜加入黄油中翻拌均匀。这一步可能会出现少许油水分离。没有关系
步骤 13
翻拌均匀以后筛入1/3粉类继续翻拌
步骤 14
以蛋白霜与粉类交替加入的方式将面糊翻拌均匀。手法没有特别的地方。就是类似戚风蛋糕一样的翻拌。最终得到的面糊会很顺滑
步骤 15
芒果干撒上低粉，裹匀后筛去多余低粉。这样放进面糊中能有效的防止芒果干沉在蛋糕底部
步骤 16
放入面糊
步骤 17
翻拌均匀
步骤 18
装入模具中，将面糊用刮刀抹成中间低四周高
步骤 19
表面撒上适量甜椰丝
步骤 20
170度。45分钟左右。椰丝很容易上色。所以观察到椰丝达到你想要的色泽以后就可以盖上锡纸一方进一步加深着色
步骤 21
磅蛋糕出炉以后马上刷糖水。将糖水配方中的材料混合煮沸即可。 刷糖水这一步建议大家一定不要省略。边边角角都要刷到。这样才能让蛋糕足够湿润细腻
⑹ 椰香磅蛋糕怎么做
用料
A 黄油 85g
B 炼乳 125g
C 白砂糖 20g
D 泡打粉 1g
E 椰蓉 35g
F 青柠 2个
G 鸡蛋 2个
椰香磅蛋糕的做法
将烤箱预热至170C。将A黄油、B炼乳、C白砂糖、D泡打粉和一半的E椰子屑混合（剩下一半留用最后作点缀），搅拌均匀
挤入一个F青柠的汁水，另一个青柠皮切碎加入，再打入G鸡蛋，继续搅拌直到混合物变得均匀且浓稠
混合物倒入模具内，烤箱用170C烘烤20-30分钟完成，不确定可以插入一根牙签，如果取出时牙签干净，则表示已经烤好
撒上剩下的椰子屑点缀，大功告成！
⑺ 椰香轻奶酪蛋糕怎么做
椰香轻奶酪蛋糕的做法
奶油奶酪室内融化，隔水加热方式搅拌均匀，加入一半椰浆搅拌至幼滑状，继续放在热水盆中备用（不用继续加热）椰香轻奶酪蛋糕的做法 步骤1
低粉和剩余椰浆搅拌均匀椰香轻奶酪蛋糕的做法 步骤2
倒入奶油奶酪中继续搅拌至无颗粒的乳滑状，离开热水放至微温椰香轻奶酪蛋糕的做法 步骤3
加入蛋黄搅拌均匀备用椰香轻奶酪蛋糕的做法 步骤4
搅拌成柔顺细滑的奶酪面糊椰香轻奶酪蛋糕的做法 步骤5
蛋白打至粗泡，加入所有糖打至中性椰香轻奶酪蛋糕的做法 步骤6
取1/3蛋白霜与奶酪面糊切拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中切拌均匀椰香轻奶酪蛋糕的做法 步骤7
倒入烤模内，用刮板抹平表面，烤盘内加冷水约一公分高，烤箱150度越热后，烤约50-60分钟。至表面金黄即可椰香轻奶酪蛋糕的做法 步骤8
小贴士1.椰浆应该都知道吧？如果没有的，就用椰汁（比如椰树牌椰汁）。下面说可以用椰子粉泡不？可以，但是味道较弱，你可以用双倍的量去泡。实在连这也没有的，就牛奶吧。。就是风味不一样。。但是，如果用的椰汁或奶，粉量要加到70克。因为这些比较稀。2.在准备材料的时候，就可以先将奶油奶酪隔着热水边煮着，一会操作时更快，也不容易有粒状～加入椰浆时也是隔着热水，拌匀后再关火，但是继续放在热水盆不离开。直到拌入低粉糊，并拌至完全乳滑细腻后再从热水盆中拿开，这样有烫面的效果～，又不至于温度太高！之后再放至微温就可以放入蛋黄搅拌了～
3.蛋白打发注意啦～，只到6－7分中性就好。就是拉出来有较长的弯钩。不要打发到9分发，容易开裂～～～不过，只到中性，一会拌糊时就更要注意切拌的问题了，不要让它消泡喽。。过程可以看到，这个蛋糕最后完成的面糊，是较稠的，倒入模具中的纹路，基本不会化开。如果你做完以后面糊是稀的。当然，也不能太注意，不敢拌糊造成拌糊不均。