① 蛋糕胚模具的大小是什么规格
一般我们说的寸指的是英寸，换算成厘米的近似值为：1英寸=2.54厘米。
用在蛋糕上，指的是直径，是蛋糕模具和蛋糕坯的直径，通常蛋糕坯外面还会涂抹约0.5cm~2cm的鲜奶油、巧克力等装饰性原料，还有一些会放上水果、巧克力等。
下面是常见蛋糕基本的尺寸换算：
6寸=15.24厘米
8寸=20.32厘米
10寸=25.40厘米
12寸=30.48厘米
其它尺寸蛋糕的大小，大家可以按照1英寸=2.54厘米的公式自己来算一下
② 我想知道6寸蛋糕模具有多高 还有8寸的有多高
应该是放的下!21L不算小了~每个模子的高是不一样的,而且蛋糕放进模子它还是会爬高的,比模子高出不少~我的是24L的~蛋糕放中间或者是倒数第儿层就行~绝对够高
③ 六寸蛋糕模具直径多少
六寸蛋糕模具直径是15厘米。蛋糕一般用寸来衡量，寸就是指英寸，按照规定一英寸等于2.54厘米。蛋糕起源于西方，然后慢慢引入中国。最早的蛋糕时用简单的材料制作的，这些材料是古代宗教神话和神奇迷信的象征，起初蛋糕和面包没什么两样，用面粉和牛奶揉成一个扁平的蛋糕。
④ 6寸和8寸的蛋糕模直径是多少厘米啊 贝
蛋糕中的8寸和6寸外围最大直径分别20cm和15cm。
蛋糕大小的衡量单位“寸”指的是英寸，1英寸=2.54厘米，所以8寸就约等于20cm，而6寸蛋糕则约为15cm。
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
(4)如何看蛋糕模具几寸扩展阅读：
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便。
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。
生日成为有“脆”时刻诞生日，是每一个人每年最值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。“有‘脆’时刻”是一种专门为生日设计的“脆脆”蛋糕。
其脆是朱古力脆米，是果仁脆，连芒果、啤梨、杨梅等鲜果都是爽脆的，配上软滑慕思，发不同脆味。告白，简单中藏“新鲜感”对爱情的要求很简单：外表平凡，内里隽永。为情侣们打造的三款蛋糕，不仅养眼，鲜果分量多，而且有不同营养功效，把人间温馨的爱意融入其中。
⑤ 直径为18CM的的圆形蛋糕模具是几寸的
直径为18CM的圆形蛋糕，模具是7寸的。
⑥ 蛋糕模8寸的和6寸的直径分别都是多少
蛋糕中的8寸和6寸外围最大直径分别20cm和15cn，
蛋糕大小的衡量单位“寸”指的是英寸，1英寸=2.54厘米，所以8寸就约等于20cm，而6寸蛋糕则约为15cm。
(6)如何看蛋糕模具几寸扩展阅读：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
⑦ 蛋糕的尺寸是怎么换算的比如8寸蛋糕的直径多大10寸的呢
蛋糕的寸都是只英寸，一英尺=12英寸，一英尺=30.5CM
这样你就可以算出模具尺寸了，但是不同尺寸模具的材料用量不是简单的比例换算。
计算不同尺寸的模具所需要的材料用量，实际就是要计算不同尺寸模具做出来的蛋糕的体积差距。
圆柱形体积的计算公式为：底面积×高。实际制作中，尽管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一样的，那么体积的比值实际就是底面积的比值。
底面积的公式是：π×半径的平方,实际上就是半径的平方的比值。
例如，8寸的蛋糕圆模：10寸的蛋糕圆模=8/2的平方：10/2的平方=16：25=1：1.56
⑧ 22.1×11×5.6cm的蛋糕模具是多大
西点蛋糕烘焙入门：模具尺寸换算公式
骏逸天天乐
2017-10-17
长沙楚留仙西点烘焙小编之前总结了烘焙小白用户关于入门的一些操作建议，包括蛋白打发教程、烘焙配方隐藏内容等，大家可以关注小编自行阅读。但是昨天后台又碰到粉丝留言说，小编我每次按照配方上做的时候计量单位总搞不清，你能不能出一篇关于计量换算的。好吧，今天，小编就和大家谈谈在烘焙中关于模具尺寸换算公式，大家可以收藏转发，以后再也不用去找啦~（长沙烘焙选楚留仙 地址：长沙市芙蓉区五一大道249号湘域中央2栋1608）————————————————————————————————————————————
对我来说，计量这个事情是开始烘焙才接触到的：以前下厨炒菜，放油放盐都是凭手感，哪里会用电子秤、量杯去死磕！可是随着几次烘焙作品的失败，我才体会到西点的确是一门精确的艺术，不仔细计较分量，一定是做不好的。
那么各种方子里提到的计量单位都是怎么回事，英制和公制怎么换算，不同尺寸的蛋糕模具又应该如何调整材料分量呢？看看下面，你的疑问一定能得到解答：
【温度换算】
摄氏度°C＝（华氏度°F－32）×5÷9，常用的温度换算如下：
160°C（摄氏度）=315°F（华氏度）
180°C（摄氏度）=350°F（华氏度）
190°C（摄氏度）=375°F（华氏度）
210°C（摄氏度）=415°F（华氏度）
【材料体积换算】
1公斤（1kg）=1000克（g）
1磅（lb）=454克（g）=16盎司（oz）
一盎司（oz）28.3克（g）
1毫升（ml）水=1克（g）
【蛋糕模具尺寸换算】
平时我们所说的“寸”是指英寸，1英寸=2.54厘米（cm）。所以对于蛋糕模具来说:
6寸模=15cm模
7寸模=18cm模
8寸模=20cm模
10寸模=25cm模具
12寸模具=30.5cm模具
注意：圆模的尺寸是以直径为标准，而对于方模来说，情况有些复杂：有的品牌标注尺寸是方形的对角线，而有的品牌标注的是方形的边长。因此明明同样的尺寸，拿到手大小有可能却相差一倍。购买方模的时候，小伙伴们一定要看清尺寸！
【量杯量勺规格换算】
对于标准美式食谱常用的量杯和量勺规格，可以按照下表换算成毫升：
一量杯（1 Cup）=250ml
1/2量杯（1/2 Cup）=125ml
而对于现在很红的日本食谱来说，大部分的一杯都是指200ml，比上面的量杯要小，亲们需要注意哦：
日式一杯（1 cup）=200ml
日式1/2杯（1/2 cup）=100ml
至于量勺上常见的英文，tbsp=tablespoon=大匙，tsp=teaspoon=小匙（茶匙）。因此：
一大匙（1 tbsp）=三小匙（3 tsp）=15ml
1/2匙（1/2 tbsp）=7.5ml
一小匙（1 tsp）=5ml
1/2茶匙（1/2 tsp）=2.5ml
另外，一些常用原料的数据换算可以看下面：
蛋(带壳) 1个=60克 （g）
蛋(不带壳) 1个=55克（g）
蛋黄1个=20克 （g）
蛋白1个=35克 （g）
（未过筛）糖粉1杯（1 cup）=140克（g）
（未过筛）面粉1杯（1 cup）=130克（g）
细砂糖1杯（1 cup）=220克（g）
黄油一大匙（1 tbsp）=14克（g）
沙拉油1大匙（1 tbsp）=14克（g）
干酵母1小匙（1 tsp）=3克（g）
盐1小匙（1 tsp）=5克（g）
泡打粉1小匙(1 tsp)=4克（g）
小苏打1小匙(1 tsp)=4.7克（g）
塔塔粉1小匙(1 tsp)=3.2克（g）
做烘焙除了要会换算计量单位，也有根据模具换算配方的时候。如果配方的分量比较大或者比较小，可以自己动手来按比例调整。其中大家问的最多的就是蛋糕尺寸的换算了。
如果我们以做一个6寸圆模的蛋糕原料分量为基准，8寸圆模则大约需要2倍分量。而方模之间也是一样的比例换算。
看看下面的图，就更清楚啦：
相同尺寸圆模&方模 | 分量对比
同样是6寸模，方模跟圆模因为尺寸计算的区别，实际上分量不同。而市面上的方模有按照边长、也有按照对角来度量尺寸的。两者标注都一样，分量却相差一倍！因此请大家仔细看看下面，不要用错了！
而对于圆模，从6寸开始算起，差不多每增加2寸直径，就增加一个6寸模的分量。看看下图，很直观：
无论是按照对角，还是按照边长来度量，方模分量的递增都跟圆模一样：每增加2寸，就增加一个6寸模的分量。
对于长方形的烤盘，大家可以直接采用烤盘的底面积进行对比，得到材料分量的调整比例。比如28*28的烤盘与30*35的烤盘对比，材料分量比例是： 28*28 : 30*35=1 : 1.3。
另外，随着蛋糕体积的增大，烘焙的时间和温度也需要相应调整。蛋糕体积越大，越应该降低温度、加长时间，保证蛋糕内部能够均匀烤熟，而外部不至于焦糊。
一般来说，根据蛋糕品种和烤箱的情况，大约每增大两寸，温度需要降低5度，而时间延长10~15分钟。具体怎么调整，就要靠小伙伴们根据实际情况自己灵活掌握啦。
大家对于烘焙有什么想要了解的都可以留言哦，小编会收集资料整理文章发布出来，爱生活爱烘焙，希望每一个喜欢烘焙的朋友不管是小白还是大手每天都元气满满，享受美好的生活
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⑨ 蛋糕胚模具的大小是什么规格
欧式蛋糕采用的计量单位是1磅=454克，
1磅直径为17cm，相当于6寸，适合3-4人食用；
2磅直径为23cm，相当于8寸蛋糕，适合5-6人吃；
3磅直径为27cm，相当于10寸蛋糕，适合8个人吃；
另外：
3.5磅：适合11-12人食用
5.5磅：适合18-22人食用
10磅：适合35-40人食用
最佳食用温度：
10℃
最佳存放条件：
5℃存放24小时
⑩ 直径为18CM的圆形蛋糕，它的模具是几寸的
用6寸的蛋糕模具也可以，因为6寸的蛋糕胚尺寸为16cm，还需要四周抹上奶油，装饰等，所以用6寸就可以了，高度有常规的，也有加高的，常规的高有7cm，。如果用7寸的蛋糕模具，单是蛋糕胚就已经有18cm了，这样再加上四周的奶油，蛋糕就会变成了20cm。因此，我们在做蛋糕时，还要考虑到后期是否要涂奶油。
6寸蛋糕模具
图中是6寸的蛋糕模具，戚风蛋糕的直径是16cm，高度为7cm,还需要再涂奶油。