Ⅰ 椰子慕斯怎么做
椰子慕斯怎么做？这个做法非常简单，首先你要把这个蛋糕做好，然后里面添加一下叶子，然后再添加一些白糖炼乳就可以了。
Ⅱ 初学者做生日蛋糕简单
材料
主料：低筋蛋糕粉40克、鸡蛋5个；
辅料：水40克、色拉油40克、泡打粉2克、淀粉40克、白砂糖20克
生日蛋糕
1首先烤蛋糕坯，先把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋白加糖打发成鸡尾状（打到可以立起来）待用。2蛋黄轻打，加入面粉、水、油、泡打粉搅拌均匀。3先取三分之一打发的蛋白与蛋黄混合物搅拌，搅拌至无明显蛋白，再将剩余蛋白加入一起搅拌均匀。4倒入蛋糕模具，放进烤箱之前轻轻的在操作台上平摔一下模具排出空气。5烤箱先预热5分钟，然后将蛋糕浆放入烤箱，上火调到180度，下火调到170度，烤35分钟。6烤好后，务必把蛋糕连同模具翻转倒置，晾凉后再从模具中取出备用。7将植物奶油打发至鸡尾状后，使用即可，表面花色随心意制作，可加实用色素，增加蛋糕的花色，可加巧克力酱进行上色。8把蛋糕中间横劈，涂抹奶油，再盖上另外一半。9用裱花袋放入奶油，随意造型。10最后放入水果，造型即可！这样一个生日蛋糕就完成了。
Ⅲ 如何让慕斯蛋糕表面光滑亮丽，经过冷冻后总有些毛糙，怎么办
在烤的过程中不要让蛋糕的温度变化太大，可以先预热到100度，在把蛋糕放进去过一下才加到需要的温度
Ⅳ 慕斯蛋糕怎么画马克笔上色
打印出来，印着画。临摹，会不会~不会就去学。
Ⅳ 怎样才能将慕斯蛋糕做成渐变色呢做慕斯蛋糕需要掌握哪些技巧
关于这个蛋糕，没什么可说的了。总之，它很美！如何让某样东西在外观上特别吸引人，味道特别好，小编带领大家去创造艺术。小编一直是慕斯蛋糕的粉丝。我相信很多人都很喜欢小编丰富、细腻、醇厚的味道，而且总是不够吃。小编无意中发现了一个完美的抹茶配慕斯蛋糕的配方，现在我将与大家分享。介绍材料部分：鸡蛋3个，糖60g，抹茶粉1汤匙，盐1汤匙，油25g，牛奶60g，无低筋360g。
要做一个Matca chiweffon基底，在开始之前，先将烤箱预热到180C，然后将鸡蛋分开，将蛋黄和蛋黄分开，然后在蛋黄中加入一小部分糖以帮助其分解，然后慢慢倒入植物油，每次一边搅拌。搅拌蛋白。因为我们做的是一片蛋糕，所以不需要送特别高的蛋清，需要加糖一次，用机器，先用低速到高速再回到低速的方式，可以减少气泡过多，送至蛋白质的那一中性起泡度，是前角可能会掉下来但不会掉下来。
小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们。
Ⅵ 怎么做慕斯蛋糕
1 先做了8寸的可可戚风，方子到处都有，因为着急可能打蛋时候一直用了高速，结果气泡太多 戚风冷却的时候，做手指饼干 2 做手指饼干，这次用的方子忘了是哪个姐姐的了，分蛋的方法（味道很好） 鸡蛋4个、细砂糖80克、低粉100克、 做法： 1、蛋白蛋黄分开，蛋白分三次加入细砂糖打到硬性发泡 2、轻轻搅拌蛋黄，取1/3打发好的蛋白与蛋黄糊混合 3、混合好的蛋黄糊倒回蛋白里，切拌均匀 4、将过筛的面粉一点点加进去，用塑料刮刀从盆底向上切拌均匀 5、将混合好的面糊装进裱花袋里，挤出长7-8cm的长条蛋糕胚 6、在蛋糕胚表面撒上一层细砂糖，放置2-3分钟再撒一层 7、放入烤箱170度烤15分钟，根据各自烤箱不同调节时间 时间紧迫，烤完第一炉就赶紧拿出来，结果上色不均匀，第二炉的时候，正好手头没忙完，闷了几分钟，拿出来刚刚好，回头可以用这个方子减少糖量给小Q做了当点心吃。 3 再调慕斯糊 奶油奶酪250克、淡奶油500克、牛奶100克、细砂糖140克 吉利丁片4片、咖啡粉和 朗姆酒少许（酒没加） 制作过程： 1、牛奶、糖（70克）、奶油奶酪隔水加热，混合均匀至无颗粒 2、加入少许咖啡粉拌匀 3、加入用清水泡软的吉利丁片拌匀 4、淡奶油加糖打至7分发（隔着冰水打） 5、将奶油和奶酪糊切拌均匀就是慕斯糊了 4 把蛋糕切出两片来，我发现一个切片的好办法，找了一条1.5CM-2CM 宽的松紧带（或别的有弹力的东西），量出跟8寸蛋糕模周长稍微短点的长度，两头固定，然后套在蛋糕胚上，用面包刀沿着周围切下来。这样切的片厚薄基本还是挺均匀的。 切片后，两层摞好，用牙签固定要画圆的大小，切5圈。 然后隔一圈放一圈放入包好锡纸的蛋糕模内 放一圈蛋糕挤入一圈慕斯糊，再放一圈蛋糕依次类推，把这两层切好的蛋糕圈全部放入，最后用慕斯糊抹平表面 放入冰箱冷藏4小时以上。 取出后，吹风机稍微吹模具后取出，把提前做好的格铺在表面，筛入可可粉，手指饼干围好一周，丝带绑好。
Ⅶ 蛋糕的制作方法和步骤文字
乳沫类蛋糕
粉类→过筛备用
↓
1 配料→ 2 搅拌鸡蛋—打发→ 3 拌入粉类→ 装器皿（注模成型和装饰）→熟制（烘烤/蒸制）→冷却脱模→（装饰）→（包装）→成品
1．配料
根据蛋糕的品种决定。
原料预处理
鸡蛋清洗、去壳；
粉类过筛，清除粉内的杂质，酥松粉类备用
2．搅拌鸡蛋或油脂
l 主要目的：通过对鸡蛋和细糖（或油脂和细糖）的一番搅打，使空气进入其中，形成很多泡沫，从而达到膨胀的目的，为蛋糕组织多孔状态的结构而奠定基础。
一般打蛋温度30℃，时间10min左右，鸡蛋搅拌结束后，体积大约增加2.5---3倍左右
而油脂和细糖搅拌的体积相对而言小些，其膨胀的力度也差一些。
3．拌粉
加入粉类——将过筛后的粉类加入搅拌好的蛋糊（黄油糊）中搅匀以形成蛋糕糊的过程。
注意：粉类必须过筛处理，加粉时只能慢慢将面粉倒入蛋糊（或黄油糊）中，同时轻轻翻动蛋糊（或黄油糊），以最简捷的方法将粉类融合到蛋糊或面糊中，搅拌至蛋糊或面糊内见不到干粉为止
4．注模（灌模成型）
注如模具，制作一般时间越短越好，蛋糊不会很快消泡：入模具后在外面停留的时间越短越好，以防止蛋糕糊中的面粉下沉，使产品的组织不佳
使用模具：使用前有部分模具事先涂一层油和撒上少量的面粉。可以帮助烘烤后有利于脱模
注入面糊的量：一般以模具的7～8分满为宜，以防烘烤后体积膨胀溢出模外。有个别的配方只要模具的5---6分满即可（这类产品化学膨大剂比较多）
5．成熟
（1）烘烤
烘烤温度和时间：150---200℃左右不等，根据产品的需要，时间10～45分钟左右不等，特殊的配方会有1---2小时不等，同样的配料的产品、产品的大小和薄厚对烘烤的时间和温度都有相对的影响；
烘烤过程：胀发 定型 上色 熟化
烘烤成熟的判断方法
触摸法：用手指压中间的部分马上弹回，表示已熟透；
探针法：用牙签等细棒在蛋糕中央插入，拔出时，若牙签上不沾附湿黏的面糊，则表明已经烤熟。
对于一些比较大的蛋糕，由于烘烤的时间比较久，而用牙签插入的时候。当拔出时候，粘在牙签上面的面糊，被表面的硬皮阻挡回去时。看不见熟的状态，可以用小刀在蛋糕的表面划一个小口，在烘烤1---2分钟，表面裂开未熟。不裂证明已经熟透
如果在烘烤的时候，蛋糕的边缘有少量的褶皱时，也代表蛋糕已经熟了。成熟的蛋糕在继续烘烤的情况下，会回缩的。
（2）蒸制法
先将水放入锅内烧开，再放上蒸笼，大火加热蒸2min在蛋糕表面结皮之前，用手轻拍笼边或稍振动蒸笼以破坏蛋糕表面气泡，避免表面形成麻点，待表面结皮后，火力稍降，并在锅内加少量冷水，再蒸几分钟使糕坯定型后加大炉火，直至蛋糕蒸熟。
六．冷却、脱模、包装
乳沫类蛋糕：大的圆蛋糕坯应在出炉后立即翻转过来，放在蛋糕架上，使正面向下，底面向上冷却，可防止蛋糕顶面遇冷过度收缩变形。完全冷却后再继续脱模。
重油蛋糕：一般继续留置烤盘（或模具）内约10min左右，待烤模降低温度不烫手时，将蛋糕取出冷却。
采用自然冷却，冷却过程中尽量避免重压，减少破损和变形。
Ⅷ 做慕斯蛋糕为什么要加粉糖水如果不加会怎样
阳光下的泡沫一触即破.而且，这种口感像泡沫一样甜，梦幻般的慕斯，入口也会立刻融化。夏天的甜点柜当然不能少选慕斯！但是你在玩摩丝的时候遇到了各种小问题吗？请不要着急。有做慕斯的小技巧。我会悄悄告诉你的~
4.要想制作完美的慕斯蛋糕，脱膜是重要的一步。慕斯脱发后边缘不平整的人很多，很多时候用热毛巾或吹风机脱发。热毛巾的坏处是温度，整个模具的边缘都不能热敷。使用吹风机时，用中间齿轮沿模具边缘画一个圈，然后吹，用手轻轻往下滑，就能轻松地滑下来。不要强行放下模具，否则会出现不完整的边缘。感觉的脱发后，蛋糕边缘稍微柔软的话，放入冰箱冷藏几分钟后继续操作。
Ⅸ 蛋糕画法
蛋糕画法如下：
一、蛋糕简笔画教程：
首先我们画出一层简单的蛋糕轮廓，这个不要画的太大哦，因为我们一会儿还要画第二个。
6、最后我们拿出手中的彩笔来给这个蛋糕上上色吧，上完颜色以后的它会看起来更加的可口诱人哦。
二、蛋糕有的种类：
1.慕斯蛋糕：蛋糕主要是用慕斯粉制作而成的，口感香甜细腻茹云朵一般柔软，入口即化。
2.黑森林蛋糕：其实就是没有巧克力的樱桃奶油蛋糕。因为相传在很久以前，黑森林蛋糕的主角——樱桃奶油，所用的是黑森林区种植的樱桃，所以被称为黑森林蛋糕。
3.芝士蛋糕:又被称为奶酪，起司蛋糕等等，它是已芝士为主料，饼干作为底层的一种蛋糕，吃起来口感绵软细腻，芝士味浓郁。
4.翻糖蛋糕:这是一种具有艺术性很强的蛋糕，主要是用于婚礼的蛋糕，颜值非常的高。
5.戚风蛋糕:这款蛋糕的口感细腻柔软，味道香甜，甜而不腻。
6.布朗尼蛋糕:它的样式是介于蛋糕和饼干之间的一种蛋糕，它的装饰非常的丰富，有水果，奶油，巧克力，坚果等等。它既有蛋糕的松软，又有软糖的甜腻。
7.海绵蛋糕:之所以会把它称为海绵蛋糕是因为把它切以后，它的内部有许多的气空，而且它的手感非常的松软，与海绵非常的相似，所以它就被称为海绵蛋糕。
8.天使蛋糕:是一种乳沫类蛋糕，它与海绵蛋糕的不同点就在于天使蛋糕中不加入一滴的油脂，所以他做好的蛋糕颜色非常的雪白，所以被称为天使蛋糕。
9.重油蛋糕:之所以会称呼它为重油蛋糕，是因为它在制作的过程中加入了大量的黄油，所以在口感上会比乳沫类的蛋糕稍微实一点，没有那么的松软，但是它的味道非常的香醇，没有那么的油腻。