⑴ 自己在家怎么制作蛋糕的方法
自己在家怎么制作蛋糕的方法
自己在家怎么制作蛋糕的方法，甜品蛋糕是很多人喜爱吃的美食，一些人对健康的高追求,对食品安全的看重,外面买回来的的蛋糕越来越让人觉得不放心，所以选择自己在家做，以下分享自己在家怎么制作蛋糕的方法。
自己在家怎么制作蛋糕的方法1
超级简单的味多美同款生日蛋糕（6寸），新手也能高度还原的做法
将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的.话会导致奶油容易融化，且影响戚风蛋糕的口感
将6寸戚风蛋糕横向平均切成3份，6寸戚风蛋糕的做法我在上一篇食谱已经做过介绍，这里就不做赘述了，这里用的戚风就是上篇食谱那个
淡奶油中加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至纹路清晰的状态，如图，淡奶油如果打过了会出现水化的现象，也就不能够使用了，所以如果掌握不好，后面可以转低速，边打发边观察状态，以免打过
将蛋糕坯转移到蛋糕盒的底座上，放在裱花转台上，用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油，因为我们要做的是三层夹子蛋糕，所以这一层不必要抹的特别光滑
将黄桃罐头均匀的铺撒一层，也可使用其他水果代替
在上面摆上第二层蛋糕坯
以同样的方法，在第二层蛋糕坯上抹好奶油，摆好水果
将最上层的蛋糕坯摆好，夹心就制作完成了
抹面，先抹四周再抹上面，在四周涂抹适量奶油，将抹面刀立起，旋转转台，反复多次，尽量抹的平整一些，然后取适量奶油放在顶部，手拿抹面刀，尽量保持水平不动，旋转转台，小心整理边角，如果中途奶油融化，可放入冰箱冷藏凝固一下，再继续，抹面还需要多练习才能抹的平整
将新鲜草莓切片，摆在蛋糕底部一圈
剩余的奶油装入裱花袋中，选择中号8齿裱花嘴，在蛋糕外缘挤一圈，挤圆圈即可
然后在中间摆放新鲜草莓
四周摆放车厘子
然后插上蛋糕插件，三层夹心水果蛋糕就做好了，做好如短时间内不吃，要放入冰箱冷藏保存，4小时内吃完口感最佳
自己在家怎么制作蛋糕的方法2
8寸蛋糕胚，分割成厚薄相等的三份
550克奶油加55克细砂糖，打发到8分发
蛋糕底托抹上少量奶油，防止蛋糕制作的时候来回晃动
把蛋糕胚放到底托的中心位置，固定好
用抹刀抹上一层奶油
裱花袋内适量装入一些奶油，剪一个小口
蛋糕周边用裱花袋围一个圈，撒上适量的奥利奥(中间夹心可以换成自己喜欢的水果)
用抹刀抹平
加上第二片蛋糕胚
继续用抹刀抹一层奶油，裱花袋挤一圈围边，中间撒上奥利奥碎，抹平
加上最后一片蛋糕胚
裱花袋内装入奶油，围绕蛋糕胚转圈，使整个蛋糕被奶油包裹住，用抹刀慢慢将蛋糕胚抹平
抹到这个程度就差不多了(此步需要多多练习)
拿出一个5齿裱花嘴，放入裱花袋内，随后装入奶油，裱花袋剪口
挤上一圈玫瑰花边
把草莓跟蓝莓切开装饰在蛋糕表面，撒一层防潮糖粉
好看又好吃的奥利奥草莓蛋糕就完成啦
自己在家怎么制作蛋糕的方法3
①旋转裱花转台，用刀片将蛋糕胚外围一圈割开，再用刀将蛋糕片分离开，分出3-4片即可。(也可购买蛋糕分割器，更方便安全)
②将白糖倒入奶油中，用电动打蛋器或厨师机打发，打至纹路清晰即可，切不可打发过度，变成豆腐渣状。
③将芒果削皮，切成小颗备用。
④将少许奶油抹于盘子或蛋糕垫上，用于固定整个蛋糕。放上一片蛋糕片，抹上适量奶油，均匀铺上一层芒果。
⑤再放上少量奶油，铺平。
⑥继续放上一块蛋糕片，抹奶油，放芒果，奶油铺平，放上第3块蛋糕片。
⑦用硅胶刮刀将奶油置于蛋糕胚侧面，使用抹刀将其抹平，同样操作完成蛋糕顶部。
tips:抹奶油这步较为复杂，还未使用的已打发的奶油不可有水分、蛋糕屑等杂质混入，否则影响抹面的平整度。如果想做其他风味的，可以放入奥利奥饼干碎、蔓越莓干等物质。
如何抹面我也还在学习中，欢迎大家跟我一起探讨～
⑧将适量奶油放入裱花袋中，按自己的喜好为蛋糕表面进行修饰即可！
可以加点薄荷叶、三色堇作为装饰～
⑵ 做这种蛋糕一般需要多少插件呢
这种是套装，有大的主体也有小的插片
⑶ 蛋糕的插件亮片气球怎么扎破 不弄到蛋糕呢
蛋糕上的插件 都是装饰设计的呢 建议不要去扎破 气球内亮片是不可食用的 只供观看的
⑷ 花瓣插件蛋糕花瓣怎么装饰
围着蛋糕粘一圈花瓣，表面简单装饰撒一两片花瓣就很雅致很漂亮了
⑸ 蛋糕都有哪些装饰小技巧
装饰蛋糕可以用水果（水果颗粒要大），奶油，插件，鲜花，薄荷叶等叶子，最近也很流行用翻糖做装饰，像蝴蝶结这类装饰蛋糕的时候要注意色彩搭配，尽量不要使用非常亮色系的颜色
⑹ 蛋糕插件高度怎么控制才好看
标准高度就行了。
首先是蛋糕胚，我个人觉得做装饰蛋糕的蛋糕胚，并不像直接做来吃那样要求那么严格，一定要做出不开裂，不回缩的戚风蛋糕。只要你烤出的戚风蛋糕口感不错，一样可以用来裱花。先说说开裂，我们可以用面包刀把上面开裂的部分横着切下去，裱花的时候再把蛋糕底部朝上，因为底部是比较平整的。
对蛋糕胚的要求不严格，有一些小问题都无所谓。但最重要的一点是你做出的戚风蛋糕口感一定要好，如果完全没有膨胀，吃起来很实那就实在没办法用了。然后说说抹奶油，抹奶油所用的奶油只要打到湿性发泡就可以了，不需要打得很发。这一步老实说我也抹得不是很平，没关系，我们可以在下一步裱花的时候来做掩饰。另外就是在抹奶油时抹刀上的奶油可能会沾一些蛋糕屑，所以在舀新的奶油之前，一定要把抹刀擦干净，不要把蛋糕屑弄到干净的奶油上面。最后就是裱花了，大家可能也已发现现在的裱花蛋糕更趋进于简单，没有鲜艳的花朵和树叶、没有夸张的动物造型，有的只是简单的线条和新鲜的水果，如果再加上一些巧克力的小配饰就更完美了。蛋糕侧面如果觉得处理不好，可以用巧克力片贴在侧面，或者是用一些坚果碎粘在侧面，都很漂亮。
⑺ 蛋糕上的插件怎么消毒
拆下来重新清洗消毒，在用底托支撑。
生日蛋糕模型清洗干净方法
1、加酶洗洁精
生日蛋糕模型里面涂上加酶洗洁精，并放在一旁静置5分钟后，并在清水浸泡30分钟。在用清水洗净后，生日蛋糕模型就这样清洗干净了，因为加酶洗洁精可以快速溶解生日蛋糕遗留在模型的奶油状物质。
2、小苏打水
在清水中加入小苏打，并把生日蛋糕的模型放在小苏打水中浸泡二分钟后用清水冲洗一下，生日蛋糕模型就干净了，因为小苏打水具有强大清洁功能，在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。
⑻ 蛋糕插件怎么卖出去
1、首先打开电脑，点击ppt，然后登录自己的账号。
2、其次制作这个蛋糕插件的解说的文档。
3、最后在朋友圈发布这个文档会有很多人看到的，就能很好的卖出去了。
⑼ 蛋糕内有固定插件怎么提醒顾客
直接说就可以了。
如果蛋糕的插件太小，会让客人不小心误吞入肚子。如果真的发生了这样的事情，你只能先道歉，把事情的原委说明白。现在很多蛋糕都是摆放了许多配件，一些塑料的小配件如果不小心吞食了还是比较危险的。如果客人没什么大碍，那也是比较好解决的，道道歉就可能没什么问题了。
生日蛋糕的由来：中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
⑽ 羽毛蛋糕上的羽毛怎么固定
羽毛蛋糕上的羽毛可以粘在道具上，插在蛋糕上。
如果是真的羽毛插件那就在蛋糕侧面围一圈慕斯围边，然后再围羽毛胶带纸沾着。
或者可以用巧克力做的羽毛直接贴上去，还可以用翻糖制作，也可以用糖纸制作都是可以直接食用的，又美观又卫生。