A. 马芬蛋糕怎么做
B. 马芬纸杯蛋糕的做法，马芬纸杯蛋糕怎么做好吃
难度：切墩(初级)
时间：30~60分钟
主料
鸡蛋2个
低筋面粉230g
泡打粉8g
白砂糖100g
蔓越莓20g
扁桃仁15g
玉米油或黄油100g
牛奶100ml
马芬纸杯蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋白砂糖拌匀
2.
倒入油和牛奶，充分拌匀。在加入面粉和泡打粉拌匀。
放入纸杯，撒上蔓越莓和扁桃仁。
3.
180度。预热。烤30分钟。成品出炉
C. 关于纸杯蛋糕的做法。。。。请进。。。 烘焙新手急需要指导。。
纸杯蛋糕一般是马芬类的，它的特点就是依靠泡打粉受热化学反应产生二氧化碳，使蛋糕体内充满汽泡小孔，达到蛋糕松软的目的。
所以，泡打粉不能不加。
这款类型的蛋糕，极适合家里没有多少专业工具的爱好者操作，因为蛋清打不打发都不要紧，只要有泡打，并且材料混合均匀就可以。
D. 纸杯蛋糕是怎么做的
1.蛋黄跟蛋清分离，蛋清要放在无水干净的碗里。
2.蛋黄加入20克糖，用打蛋器打发一下，糖融化就可以，蛋黄体积稍微变大点。
3.再把油跟水或是牛奶加入到蛋黄液里，搅拌均匀后加入低筋面粉，搅拌至无颗粒放一边备用。
4.蛋清用电动打蛋器打发，看到有丰富的泡泡出来了就加入剩下的糖的三分之一，还有几滴醋，可以去鸡蛋的腥味，继续打发
5.打发到打蛋器拉起蛋清不怎么滴落，加入剩下的糖的一半，继续打发
6.继续打发蛋清可以拉起尖角但无法立着的时候，加入剩下的糖，继续打发
7.继续打发到蛋清可以立起尖角不倒的时候就可以了，然后把三分之一的打发好的蛋清加入蛋黄液中，搅拌均匀
8.搅拌均匀后再加入剩下的打发好的蛋清，全部搅拌均匀，就是这个样子啦，预热烤箱160度上下管5分钟
9.加入纸杯大概八分满，可以加入葡萄干等东西做装饰，也可不用，我加的是蔓越莓干
10.放进烤箱，160度烤20分钟左右就可以了，自己注意看，我烤到表面有点硬硬就拿出来了，会回缩一些，可以加到9分满
11.美味的纸杯蛋糕出炉了，要用牙签试试熟了没有，插进去如果牙签还粘粘的就再烤几分钟哈，我是不喜欢烤得太干了，所以熟了就可以了，要记得倒扣晾凉，要不很容易缩回去的，这个量做小的纸杯高约4公分的蛋糕大概10个左右，大的估计5个左右
E. 全麦玛芬—轻松搞定的小蛋糕是怎么做的
前言
❤玛芬，一款超级简单的小蛋糕。
只要耐心等待一夜，早晨，就能吃到软糯的小蛋糕。
它不是那种弹性好的、蓬蓬的、软软的性格；它是结实、软糯、油油香香的小块头。
如果，你觉得戚风、海绵蛋糕还难以掌握，那就试试无需打发蛋体，只要搅拌、混合，新手也能轻松搞定的玛芬吧！
材料
主料：低筋面粉160g、全麦粉40g、全蛋2个、黄砂糖100g、色拉油100g、牛奶120g；
辅料：泡打粉2小勺、果仁碎适量、芝麻适量
全麦玛芬—轻松搞定的小蛋糕
1
全蛋加黄糖混合均匀，加入色拉油混合充分搅匀。
2
加入牛奶，继续搅匀。
3
筛入低粉、全麦粉、泡打粉，翻拌均匀。
4
果仁杂碎，混入面糊中。
5
微微拌匀，装入纸杯八分满，表面撒芝麻，烤箱180°，25-30分钟。一天后品尝。
小贴士
【❤★看过来哦，一定要看过来❤★】
1、色拉油，即无味油。用橄榄油、大豆油（非转基因大豆制）、葡萄籽油等无味油均可。但是不能用花生油，芝麻油，玉米油，混合油之类的有味道的油。
2、葡萄干、核桃、花生、杏仁等等等等，想放什么放什么，但要最后放。
3、没有全麦粉，用完全低筋粉也没有问题。
4、蛋糕混合，放入面粉时就要用铲子或是刮刀翻拌，即炒菜的手法，铲起来，翻进去。
5、玛芬蛋糕比较适合制作成纸杯蛋糕，因为油性有点大。
6、蛋糕做好之后不要着急品尝，口感口味都会令你失望。要等到回油一下才够好吃，大约一天，等不及的话就放一夜，凉透装盒或装袋，避免风干。回油之后，蛋糕会变得柔软，油嫩嫩的，道理同月饼的制作。
❤照片是刚烤好的样子，趁着天明明拍摄的~背景里面的糖罐子，是黄糖，没有的话白糖也可哦~
F. 蓝莓马芬纸杯蛋糕怎么做
用料
无盐黄油 57g
糖
50g
柠檬皮屑
10g
大鸡蛋一个 50g左右
香草精 几滴
中筋面粉
135g
无铝泡打粉 5g
盐
2g
奶油奶酪（也可淡奶油） 78g左右
小蓝莓（99g放糊里，剩下装裱） 125g
椰蓉酥粒：
椰蓉
25g
黄油
10g
糖粉
12-15g
蓝莓马芬蛋糕的做法
把软化的黄油，糖粉和椰蓉搓成细酥粒。我是前一天晚上做的，做好放冰箱冷藏。
G. 做马芬纸杯蛋糕如何令纸杯不裂开
纸杯裂开有几个原因：
一是纸杯质量差，现在市场上廉价的纸杯，质量韧性都不够，还有接口不牢固，更重要的是，注意有些纸杯是不能和食物接触的。
二是做蛋糕时，注意不要在每个纸杯里加太多的蛋糕粉，
三是做蛋糕是，面要和得正好，不要太硬，太软也不行。
四烤蛋糕的时候，注意烤的时间和火候。
谢谢