‘壹’ 在家怎么做蛋糕步骤
烹饪技巧
用心就可以了，你的自信跟你的成品是成正比的，加油吧
‘贰’ 电饭锅蛋糕怎么做简单又好吃视频
电饭锅蛋糕，简单又美味的制作方法！
准备食材：首先，你需要准备鸡蛋4个、牛奶60克、玉米油50克、低筋面粉80克、白糖60克。确保食材新鲜，这样做出来的蛋糕才更美味哦！
蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的干净盆中。这一步很关键，要确保蛋清中没有混入蛋黄壳等杂质。
制作蛋黄糊：将20克白糖、牛奶、玉米油加入蛋黄中，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，用切拌的方式拌成细腻的蛋黄糊。注意不要搅拌过度，以免影响口感。
打发蛋清：在蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状态。然后分三次加入剩下的40克白糖，继续打发至硬性发泡状态。即提起打蛋器时，蛋白霜能拉出短小直立的尖角。
混合蛋清蛋黄糊：将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式拌均匀。然后将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中，继续用切拌的方式拌均匀。注意要轻、要快，避免消泡。
电饭锅预热与烹饪：在电饭锅内胆底部刷上一层薄薄的玉米油，然后启动电饭锅的煮饭功能进行预热。预热好后，倒入蛋糕糊，并轻轻震几下内胆，排出气泡。然后盖上盖子，按煮饭键开始烹饪。
出锅与脱模：当电饭锅跳到保温档后，不要立即打开盖子，要焖20分钟再打开。然后用牙签在蛋糕上扎一下，如果拔出来的牙签上没有带出蛋糕组织，就表示蛋糕已经熟了。最后取出内胆倒扣在烤网上晾凉后即可脱模享用美味的电饭锅蛋糕啦！
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