A. 香草精纸杯蛋糕怎么做
用料
鸡蛋3个
低筋粉50克
纯牛奶25克
植物油25克
细砂糖50克
香草精几滴
纸杯蛋糕的做法 蛋白和蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。用打蛋器打发蛋白，打发蛋白过程中细砂糖要分三次加入蛋白中，打到干性发泡，为提起打蛋器有小立角即可，（打蛋白时可加入白醋数滴，帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久）。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，这样不容易消泡。纸杯蛋糕的做法 步骤1蛋黄加入鲜牛奶、植物油、细砂糖、香草精几滴。用打蛋器打散，不用打发蛋黄。蛋黄中加入的油一定不要用有味道的，如（花生油、香油）如果加入蛋黄中会影响蛋糕的口味。纸杯蛋糕的做法 步骤2
低筋粉过筛到打散的蛋黄液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，做成蛋黄糊。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。纸杯蛋糕的做法 步骤3
B. 怎样制作奶油香草纸杯蛋糕
奶油香草纸杯蛋糕cupcake
最后可以根据自己的喜好，裱花装饰！
C. 香草纸杯蛋糕的做法
步骤 1
准备工作 1.低筋面粉提前过筛,备用。 2.纯牛奶常温,如冷藏的提前室温回温。 3蛋白提前冰箱冷冻至边缘有薄冰渣。
步骤 2
制作蛋黄糊 1.玉米油倒入不锈钢容器隔水煮至65—70度之间。 2.一次性加入过筛好的低筋面粉和海盐,用蛋抽混合均匀。 3.一次性加入牛奶,用蛋抽混合均匀。 4.一次性加入常温蛋黄,用蛋抽画 Z 字混合均匀。 5.一次性加入香草膏,蛋抽混合均匀。
步骤 3
制作蛋白 1.把冷冻至边缘有薄冰的蛋白,用电动打蛋器搅打至体积膨胀(具体见视频)。 2.分三次加入幼砂糖,最后一次加幼砂糖的时候连玉米淀粉一起加进去,一直搅打至介于湿性打发跟干性打发之间,打蛋器提起来有点小弯钩。
步骤 4
混合蛋白蛋黄糊 1.把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,用蛋抽混合均匀。 2.把蛋黄糊倒入蛋白中,用硅胶刀混合均匀。 3.装入裱花袋挤进纸模中。
步骤 5
烘烤出炉 1.烤箱提前预热20分钟,上火160下火150度,烤箱实际温度150度,烤箱中层。预热好后放进烤箱上火160度、下火150度烘烤16分,转上火175度、下火150度烘烤4分钟左右,最后的状态为表面金黄色就可以出炉。
D. 花式纸杯蛋糕怎么做
香草纸杯蛋糕调和油50ml 蛋清4个 蛋黄4个 低筋面粉100g牛奶60ml 泡打粉5g 细砂糖40g 香草精3滴1. 蛋清打泡，加10g糖，打到细泡再加10g糖，打到有助力再加10g糖（共加入3/4糖）2. 蛋黄+60ml牛奶+50ml调和油+10g糖+几滴香草精，搅拌均匀。加5g泡打粉+100g低筋面粉，调成糊状，不要画圈。3. 预热烤箱4. 蛋黄糊加入1/3蛋清，从下往上搅拌均匀后，再倒回2/3的蛋白中，搅拌均匀（不要画圈）。5. 倒入纸杯。6. 纸杯放入190°C的烤箱中，15分钟。
E. 香草味纸杯蛋糕怎么做
香草味纸杯蛋糕的做法步骤
1. 黄油提前半小时室温软化
2. 鸡蛋打散
3. 把面粉 玉米淀粉 泡打粉 盐混合一分钟
4. 加入白砂糖 再继续混合一分钟
5. 倒入黄油 搅拌均匀
6. 加入打散的鸡蛋和牛奶 搅拌均匀
7. 加入香草精 搅拌均匀
8. 面糊入模 烤箱上下火 180℃ 15~20分钟
9. 稍凉后脱模
F. 怎么做香草纸杯蛋糕好吃
1. 蛋白加糖10克打发入冰箱冷藏备用。
2. 黄油软化，加入糖40克打发，分次加入蛋黄打匀。
3. 加入酸奶，盐，香草夹拌匀。
4. 加入1/3蛋白翻拌均匀，再加入1/2粉切拌均匀，再加入1/3蛋白拌合，再加入1/2蛋白，最后加入1/3粉类拌合。
5. 挤入纸模6分满。(如果不装饰可以挤入8分满)。
6. 烤箱预热，180度，中层18分钟左右。
7. 黄油软化加糖粉拌匀。
8. 加入奶油奶酪和香草精继续搅打均匀，无颗粒。(可以隔热水搅打)
9. 装入裱花袋，在蛋糕顶部挤上一圈装饰。
G. 草莓香草纸杯蛋糕怎么做
用料1
黄油 60g
酸奶 20g
低粉 60g
香草夹 1/4条
蛋 1个
糖A 30g（我用了10g）
盐 1/8小匙
糖B 50g（我用了40g）
泡打粉 1/2小匙
用料2(顶部奶油霜的制作)
奶油奶酪 113g
黄油 56.5g
糖粉 30g
香草精 1/4小匙
香草纸杯蛋糕的做法1
蛋白加糖A打发入冰箱冷藏备用
黄油软化，加入糖B打发，分次加入蛋黄打匀
加入酸奶，盐，香草夹拌匀
加入1/3蛋白翻拌均匀，再加入1/2粉切拌均匀，再加入1/3蛋白拌合，再加入1/2蛋白，最后加入1/3粉类拌合
挤入纸模6分满。（如果不装饰可以挤入8分满。）
烤箱预热，180度，中层18分钟左右
黄油软化加糖粉拌匀
加入奶油奶酪和香草精继续搅打均匀，无颗粒。（可以隔热水搅打）
装入裱花袋，在蛋糕顶部挤上一圈装饰
香草纸杯蛋糕的做法2(顶部奶油霜的制作)
H. 超简单香草和抹茶味纸杯蛋糕怎么做才好吃
材料
【蛋糕】：100克糖，55克无盐黄油（室温软化），一个鸡蛋（室温），5毫升香草精，2.5克泡打粉，一小点盐，85到90克的中筋面粉（allpurposeflour)，60毫升全脂牛奶
【装饰奶油】：55克无盐黄油（室温软化），100克糖粉，2.5克香草精，5克绿茶粉，87克奶油奶酪（增加风味，少许像酸奶的酸味，没有可以不加），20毫升全脂牛奶
做法
【蛋糕部分】：
1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。
2、加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。
3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛，加进去（加了粉后可以把液体和面粉混合一下，省得打发时面粉弄脏周围）。
4、把烤箱预热176度，然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。
5、把混合物装进纸杯，三分之二满就可以。
6、烤箱预热之后，烤20-22分钟.
【装饰部分】：我分成香草味和抹茶味。
1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪（没有可以不加），中速打发。
2、逐步加入全脂牛奶，打发至顺滑。注意：牛奶不一定全部加入，否则会太稀装饰不成形。
3、把一半混合物装进一个碗中，剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以，也可以改为自己喜欢的果酱。
I. 香草纸杯蛋糕 vanilla Cupcak怎么做
用料
食材（可以做12个纸杯蛋糕）
低筋粉140g
细砂糖100g
泡打粉1茶勺tsp
苏打粉1/4茶勺tsp
盐1/4茶勺tsp
无盐黄油（室温软化）120g
鸡蛋2个
香草精1/2茶勺tsp
牛奶1½ 汤勺tbsp
香草奶油糖霜
无盐黄油（室温软化）100g糖粉250g淡奶油1汤勺tbsp香草精1/2茶勺tsp
香草纸杯蛋糕 vanilla Cupcake的做法
烤箱预热到170度，12连玛芬烤盘放入纸杯准备好。
把低粉、砂糖、苏打粉、泡打粉和盐过筛到搅拌碗里，然后加入黄油和鸡蛋低速搅拌直到无干粉后转高速搅拌1-2分钟。香草纸杯蛋糕 vanilla Cupcake的做法 步骤2
然后加入牛奶和香草精高速搅拌半分钟即可。香草纸杯蛋糕 vanilla Cupcake的做法 步骤3
把搅拌好的面糊均匀分到玛芬烤盘里，放入烤箱170度烤20-25分钟或直到表面金黄，牙签插到蛋糕中间拿出来没有生面糊就可以了。香草纸杯蛋糕 vanilla Cupcake的做法 步骤4
蛋糕烤制时我们来做奶油糖霜，搅拌碗里放入软化的黄油，打散后筛入糖粉，低速搅拌直到看不到干粉后转高速搅拌4-5分钟直到蓬松，然后加入香草精和淡奶油再搅拌1分钟即可。香草纸杯蛋糕 vanilla