1. 蛋糕放后备箱多久不会坏
蛋糕放行李箱会坏,因为箱子里面不通风所
以放不到俩天就会坏了。
2. 请问生日蛋糕不放冰箱放室内超过两个小时会不会融化变质
蛋糕能放多久，要视蛋糕的种类、所处季节（包括气温）、存储方式来具体分析：
一、生日蛋糕类（夹馅/裱花类蛋糕）：
以夏季为例，如果是夹馅类含奶油的生日蛋糕、裸蛋糕等，即便是冰箱冷藏储存也不要超过两天，时间长了，蛋糕的奶油会发硬，水果会氧化变色，然后细菌容易侵入。因为里面的奶油遇热会融化，不建议放在室内存储。
二、普通蛋糕胚：
如果是不夹馅、不含奶油的蛋糕（如海绵、戚风蛋糕），冰箱存储三天还是可以的，但是随着存储时间加长，口感下降。如果常温的话，现在三十度，刚烤出来，第二天吃应该是可以。如果冬季，室温放3天没问题。
三、慕斯冻芝士蛋糕等免烤蛋糕：
如果是慕斯类蛋糕，本身含吉利丁，吉利丁在30度左右就开始融化，失去凝固效果，蛋糕会开始出水；所以放在室内肯定不合适，建议这类蛋糕就放在冰箱存储，原则还是2-3天吃完，有水果的2天内吃完。
四、轻芝士、重芝士蛋糕
一般也是烘烤完以后，室温完全冷却后，放冰箱冷藏一晚，第二天口感更佳，建议三天内吃完。
五、面包类
如果不夹馅含水量少的硬质面包，冬季一般室温保存一周都没问题，夏季三天可以的。夹馅类的面包，一般需要放冷藏，但是面包冷藏老化速度是很快的，一般2天内吃完最佳。
面包类产品，如果吃不完可以冷冻保存的。吃之前拿出来解冻，可以在面包表面喷点水，然后微波加热几秒，就又能恢复蓬松了。包括做的酥皮面团等都是可以冷冻的。一般如果直接购买蛋挞的挞皮，都是冷冻保存的，室温回温后一样用。冷冻是延缓面团老化的良好途径。
六、饼干类
饼干类烤完以后，用密封罐保存（特别是铁盒这种密封性好的、避光的更佳），里面可以放上1-2块方糖吸湿。一般来说饼干是最容易保存的啦，春秋季15天可以，冬季甚至保存一个月都可以，时不时拿出来尝一尝，看看有没有哈喇子味，有没有变味、长毛就可以了。特别放了坚果类的饼干，是最容易变质的。
材料越简单的饼干越不容易变质。饼干类产品做完面团也可以先不烘烤，放置冰箱冷冻1-3个月再回温烘烤也可以，具体保存时间视冰箱的卫生环境和饼干的密封情况。
3. 生日蛋糕多久会化了 会化吗
会化掉，因为奶油是用打奶器打发，在炎热的夏季奶油存放超过40分钟就会变软甚至化掉
4. 蛋糕在现在的季节多久就会化掉
你可以先放冰箱把蛋糕在4度左右冻上几个小时，然后，再放在密封的盒子里带过去，一般两个多小时不会有问题。当然，如果盒子是泡沫盒子的话，那就最好，这种盒子有保温的作用，可以使蛋糕有温度得以保持，那么放四个小时都不是问题。
5. 生日蛋糕开车2小时会不会化
生日蛋糕开车2小时不会化。
从蛋糕的味道上来说是不会改变的，因为两个小时嘛，时间并不长。蛋糕在常温之下摆放，至少可以摆放八个小时。
生日蛋糕简介：
生日蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
6. 蛋糕夏天能放几个小时
不同类型的蛋糕在夏天不同的温度下放置的时长也不一样，一般奶油蛋糕在夏天常温下建议不要放超过1个小时，一些比较炎热的地方可能半个小时左右奶油都会化掉。
奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天，这样可以较大程度地保证蛋糕的新鲜口感。
蛋糕保存需要注意以下几点：
1.在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。如果在夏季，最好途中的运输工具也有空调设备。一时没吃完的蛋糕，要及时放入冰箱，并确保在蛋糕保鲜期内食用。
2.在购买裱花蛋糕时，除了选择信誉良好、持证经营的厂家生产的各式蛋糕外，还要查看它的生产日期，尽量选择当日生产的蛋糕。
3.无论在哪个季节，在4℃条件下保存的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均有明显增长趋势，但均未检出致病菌。
7. 蛋糕放几个小时会化吗
蛋糕放几个小时会化吗
蛋糕放几个小时会化吗？季节、温度和环境等各种因素对蛋糕保存的时间都会有一定的影响，蛋糕融化的程度也都不一样，不过最好的当然是尽快吃掉，时间放长了总归不是很好，下面分享蛋糕放几个小时会化吗的内容。
蛋糕放几个小时会化吗1
常温（26度左右）下，一般可以放3天，但是放到冰箱里冷藏（一般4—7度）可以放不超过1个礼拜，不过最好尽快吃掉，时间放长了不是很好。
春天和秋天可以保存一天左右，夏天的话一天就会变味儿，冬天的话两天也是可以的。但是最好刚买就吃了。如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，所以更容易化。
如果买到的蛋糕在室温下道没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。
常温下，蛋糕可以保存2到3个小时，冷藏可以放大约半天。
蛋糕：一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂。
保存蛋糕的过程中，可以直接将其放在遮阴、干燥且通风的环境中，如果环境温度过高，则需要将蛋糕用保鲜盒盛放后，放在冰箱的冷藏层中，避免蛋糕过早的变质。在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、然后再放入冰箱冷藏。
蛋糕放几个小时会化吗2
冬季3—4天，夏季最多1天。
在二十度以上的环境，蛋糕存放不要超过半小时。在二十度以下，五度以上的环境，生日蛋糕存放不要超过2小时。在0至4度的环境，蛋糕保质期是七十二小时。
蛋糕上面如果有奶油的必须冷藏保存。奶油里都是蛋白质，极容易腐败变质， 一旦发现奶油变软，发酸，说明蛋糕已经变质，不再适合食用。最好不要在零度或零度以下的环境保存蛋糕，因为低温环境可能会导致多种材料水分分离，破坏蛋糕的结构和口感。
不管是软软甜甜的软面包，还是万能百搭的吐司，通通都要在室温下密封保存（放保鲜袋和保鲜盒里都行），不要放到冰箱冷藏，否则面包会更容易变干、变硬和掉渣。
这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。需要提醒的是，夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险。
蛋糕在常温下可以保存24个小时，因为蛋糕属于发酵类食物，而且蛋糕中的糖分较多，所以在常温下的蛋糕中的糖分会发生溶解，并且会滋生大量的细菌，所以蛋糕在常温下只能保存24个小时左右。
蛋糕的保存方法：
1、将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单，但是操作起来有难度。并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实最佳的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜。
2、厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。
3、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味，与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香。
蛋糕放几个小时会化吗3
1、用保鲜膜将蛋糕包裹起来，放在阴凉通风的地方，或放在冰箱里。虽然上述蛋糕保存方法非常简单，但操作起来很困难。并不是所有的蛋糕都适合这些方法。事实上，最好的方法是把它们放在冰箱或蛋糕柜里。
2、用纸巾弄湿厨房，轻轻拧干，以免滴水。因为纸巾不能直接放在蛋糕上，所以可以用日历纸后面的其他硬纸壳做一个圆筒，把蛋糕围起来，比蛋糕体略高。用湿纸巾盖住，用保鲜膜包裹。
3、切开苹果，然后把它放进装有蛋糕的`盒子里，和蛋糕一起保存到第二天！苹果蛋糕不仅能保持水分，还能让蛋糕更香，有苹果的味道！
如果蛋糕是用纸盒包装的，打开盖子，在盒子的侧面放一条湿纸巾，然后盖上盖子，用塑料薄膜包裹。然后把它放进冰箱冷冻。值得注意的是，这种冷冻方法适用于没有新鲜奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和水果，不要冷冻了。此外，我们还应注意：
1、在炎热季节购买新鲜牛奶蛋糕后，应尽快将其放入冰箱或蛋糕柜。如果在夏天，最好的交通工具的方式也有空调设备。长时间不吃的蛋糕应及时放入冰箱，并确保在蛋糕的保存期内食用。
2、购买装饰蛋糕时，除了选择信誉良好且有许可证的制造商生产的各种蛋糕外，还应检查其生产日期，并尽量选择当天生产的蛋糕。
3、无论哪个季节，4℃保存的鲜奶蛋糕随着时间的延长都有明显的增长趋势，如大肠杆菌、细菌总数和真菌，但没有检测到致病细菌。
蛋糕存放的时间越长，那么对于它的鲜度会产生很大的影响。比如说这个蛋糕存放时间越长，细菌也就会越多。当然刚开始的时候口感是好的，然后呢，这个口感会越来越差，这个色泽也会变得越来不好。所以说呢，对于刚做好的蛋糕可以在冰箱里保存一下，这个时间一定要把控好，不能太长。
8. 蛋糕多久会融化
蛋糕的融化速度取决于室内的温度。在夏天没有空调的情况下大概放置10-15分钟开始融化，有空调的情况下大概可以放置20-25分钟不融化。蛋糕放置于冰箱冷藏一般不会融化。如果是鲜奶蛋糕，则一定要当天吃，因为其保质期短，不易贮存。
蛋糕多久会融化
蛋糕一般是用烤箱制作，以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，再经搅拌、调制、烘烤制成的似海绵的点心。
蛋糕种类繁多，常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、鲜奶蛋糕等。
9. 蛋糕放多久会化
广州这几天气温还不到30℃，普通的生日蛋糕放两三个小时是完全没问题的，不用担心。
10. 蛋糕在夏天常温下可以放多久
蛋糕在夏天常温下可以放24小时左右。蛋糕由奶油制成，含有大量糖分，都是细菌繁殖的有利场所，在夏天细菌繁殖速度会更快，蛋糕很快会变质，因此不宜保存时间过长。
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。