㈠ 做生日蛋糕怎样裱花 - 百度
材料
【香橙戚风蛋糕配方（8寸戚风模）】：蛋5-6个，橙汁75克，色拉油65克，盐少许，糖80克，低粉100克，橙皮屑1个。
【裱花的配方】：淡奶油300ML，糖30克，时令水果适量。
做法
1、橙汁加色拉油，用手动打蛋器混合搅打呈乳液状（表面基本看不至油星）。
2、加入蛋黄搅拌均匀，加入过筛两遍的低粉，用手动打蛋器呈之字形拌匀，呈光滑可流动的蛋黄糊（有少许小颗粒不要紧，静置一会就能自动化开了）。关于先加蛋黄还是先加低粉不用纠结，看个人习惯，我也不一定，时常会变。
3、蛋白分三次加入白糖，打至干性发泡（提起打蛋头蛋白呈尖角状）。
4、烤箱预热140度，橙皮屑加入蛋黄糊中，不用拌匀，直接加入三分之一蛋白，用刮刀翻拌均匀，再次加入三分之一蛋白拌匀，最后将混合的面糊倒入蛋白盆中，和最后的三分之一蛋白混合均匀（成为光滑可流动的面糊）。
5、将面糊倒入蛋糕模中，端起模具离桌面约10几厘米自由落下，震出大气泡后，放入预热好的烤箱，温度调至140度，烤60分钟，出炉再摔两下模具，倒扣放至凉透后脱模。
【裱花的制作】：
1、水果洗净，用淡盐水浸泡15分钟，充分沥干水分。
2、戚风蛋糕均匀地片成三等份。
3、淡奶油从冰箱取出，加糖，用电动打蛋器打至7到8分发。
4、取一片蛋糕，随意地抹上一层淡奶油，摆上水果，再抹一层淡奶油。依次摆第二层蛋糕片，最上面那层蛋糕片用裱花袋由外向内呈圆圈状挤上淡奶油，装饰水果即成。
㈡ 过生日吃什么
生日估计是世界上唯一个属于自己的“节日”了吧，为了纪念来到这个美丽的世界，世界各地的风俗也都不一样，除了共有的生日蛋糕，世界各地过生日还要吃什么？快来来看看吧。
中国
在过去，我们并不是每个生日都过的，并且也不叫过生日，而叫“生辰”或者“寿诞”，一生中60岁生日最为隆重，叫“做寿”。
㈢ 香橙蒸蛋糕在家怎么做更好吃 免烤箱高颜值又好吃的香橙蒸蛋糕做法必学
香橙蒸蛋糕在家怎么做更好吃?不要以为蛋糕烤出来的才香，蒸出来的都是发糕～其实蒸出来的蛋糕也可以高颜值味道好!重点是超简单又不用投资烤箱~今天小编就介绍大家一款不用烤箱，不用电饭煲，有锅就能蒸的高颜值橙子蛋糕!配合着橙子片一起蒸吃起来有股清甜的味道，还有橙子果肉和蛋糕混合在一起的奇妙口感!!!绝对超好吃~赶快自己在家动手做吧~
免烤箱高颜值又好吃的香橙蒸蛋糕做法分享
准备材料：
1. 橙子一个
2. 2勺白糖
3. 鸡蛋3个
4. 低筋面粉80g
5. 玉米油15g+
做法步骤：
1. 首先打3粒蛋，并倒入两勺白糖，用电动打蛋机高速打发至发白膨胀，最后加入80g的面粉。
2. 依序加入15g的食用油和准备好的15g橙汁，然后翻拌均匀直到无颗粒状态。
3. 在一个碗的底部和四周均匀刷上一层薄薄的油(方便脱模)。把调好的面糊倒入碗中，再铺上半个完美的橙子，盖上保鲜膜戳两个小孔，小火蒸25分钟左右。
4. 出炉后，倒扣放进盘子里，大功告成!蛋糕配上甜橙片，清香又好吃!!
那么漂亮那么好吃的橙子蛋糕，四月生日的宝宝们，蛋糕宅家自己做!跟着步骤绝对零失败，喜欢的话各位小可爱们赶紧收藏哦～
㈣ 孩子在家过生日，做什么菜好呢
孩子在家过生日，是一个重要的庆祝时刻，不仅需要准备蛋糕和礼物，还需要精心准备一些美味的菜肴来增添节日的气氛。为了确保生日宴会的成功，以下是一些建议和菜谱：
一、开胃菜
水果拼盘：选择应季的新鲜水果，如苹果、香蕉、橙子、葡萄等，切成小块或片状，摆放在盘子里，既美观又健康。
蔬菜沙拉：使用新鲜的生菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿等，搭配橄榄油和醋制成简单的沙拉，清爽可口。
鸡肉卷：用鸡胸肉片包裹火腿、奶酪和生菜，卷起来后切段，简单易做，孩子们通常很喜欢。
二、主菜
意大利面：可以选择孩子喜欢的口味，如番茄酱意面、奶油蘑菇意面等，搭配一些煮熟的蔬菜和肉类。
烤鸡腿：将鸡腿腌制后放入烤箱烘烤，外皮酥脆，内里多汁，是孩子们喜爱的主菜之一。
炒饭：可以根据孩子的口味加入不同的配料，如鸡蛋、青豆、胡萝卜丁、玉米粒等，制作成色彩丰富的炒饭。
披萨：自制披萨可以让孩子参与进来，选择自己喜欢的 toppings，如香肠、菠萝、蘑菇等，一起动手做披萨。
三、甜点
生日蛋糕：根据孩子的喜好定制蛋糕，可以是巧克力味、草莓味或者香草味等，蛋糕上可以写上“生日快乐”和孩子的名字。
冰淇淋：准备几种口味的冰淇淋，如香草、巧克力、草莓等，让孩子自己挑选喜欢的味道。
水果塔：用饼干底和奶油芝士做成小塔，上面放上新鲜的水果，既美观又美味。
四、饮品
果汁：准备新鲜的水果汁，如橙汁、苹果汁或者混合果汁，也可以加入一些冰块。
汽水：提供几种不同口味的汽水，如果汁汽水、可乐等。
牛奶：如果有不爱喝碳酸饮料的孩子，可以准备牛奶或者巧克力牛奶。
五、装饰和小细节
餐具：使用带有生日主题的纸杯、纸盘和餐巾纸，增加节日气氛。
桌布：可以选择有生日元素的桌布，或者简单地使用彩色桌布。
气球和横幅：用气球和“happy birthday”横幅装饰房间，营造欢乐的氛围。
总的来说，通过以上这些菜肴和装饰的建议，你可以为孩子准备一个难忘的生日派对。记得在准备食物时考虑到孩子的口味和饮食习惯，以及是否有食物过敏的情况。最重要的是，享受这个特别的日子，与家人和朋友共度美好时光。
㈤ 一周岁生日宴席几个菜
1. 周岁生日宴通常安排8到10道菜肴。
2. 冷菜包括：德州醉鸡、香糟小黄鱼、本帮酱鸭、卤水金钱肚、凉拌万年青、水晶鱼冻、翠皮黄瓜和特色素鸡。
3. 热菜有：豆豉蒸扇贝王、清蒸鲟鱼、白灼草虾、贵妃蹄膀、水煮鳝背、铁板牛蛙、白灼芥兰、茶树菇炒牛柳、鱼香茄子和蛋黄炒花蟹。
4. 还有西湖牛肉羹、金牌蒜香鸡和糯米蒸仔排等佳肴。
5. 汤品有神仙老鸭煲。
6. 点心包括上海炒面、寿桃和鲜奶蛋糕。
7. 提供的酒水有橙汁、啤酒和红酒。