① 用电饭煲做蛋糕的方法
配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克），鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半），
砂糖若干（随口味添加是，若想吃水果的喜欢什么放什么水果好了）。
做法：
首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；
将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。
其次：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，
见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，考验臂力的时候到了，
有电动打蛋器的JMS可幸福了，用手动的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~
而且是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。
之后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转，
（注意：不是揽散）拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
最后：将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键就可以了，
煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。
过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！！
PS：试验了若干次才成功，关键是蛋清一定要打到干性发泡，喜欢JMS不妨一试。
② 用电饭煲做蛋糕要多久
电饭煲做蛋糕的方法是先把鸡蛋分离，然后加盐和糖调匀，加入牛奶搅拌，最后倒入电饭锅闷20分钟即可。具体如下：
主料：奶粉70g、面粉50g、鸡蛋4个
调料：食盐适量、调和油适量、元贞糖适量
具体步骤：
第一步，先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
注意事项：
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
③ 电饭煲蛋糕的步骤
④ 电饭锅做蛋糕要闷多久
5-20分钟。理论上来说，电饭锅到时间之后蛋糕就做熟了，可以食用了，不过为了更好的口感或者避免蛋糕未熟，通常会在出锅前将蛋糕闷一闷，可以根据个人的喜好选择闷5-20分钟。
建议：最好不要超过30分钟，超过30分钟的话蛋糕就容易变凉、变塌了，口感会差很多，因此建议闷的时间不要超过30分钟，取出后也要趁热食用。
拓展资料：电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。
世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，已经成为日常家用电器。
⑤ 电饭锅做蛋糕，一般要几分钟就好
1
电饭锅做蛋糕需要多长时间
一般需要20-30分钟。
用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的。具体时间还要看蛋糕的状态。
2
怎么判断电饭锅蛋糕做好了
可以从蛋糕的颜色、味道、蓬软程度来判断蛋糕有没有熟：
1、按一下蛋糕，如果蛋糕足够的蓬松，软弹就是做的比较成功的。
2、用牙签插入蛋糕中，拔出查看牙签没有被蛋液粘上就好了，如果有就没熟，需要再蒸一段时间 。
3、感觉看起来差不多的时候，可以尝一下试试，看蛋糕有没有熟。如果蛋糕没有熟的话，就再多蒸一些时间。如果蛋糕熟了就可以拔掉插头出锅了。
3
电饭煲做蛋糕一直跳到保温可以吗
不行。
一直处于保温键的话，电饭锅内部的温度会不足以加热至蛋糕成熟，建议按煮饭键，一般煮饭模式保持不了多长时间就会弹起来，即便弹起来，也不需要管它让它保温，等20分钟左右的时间，再按一下煮饭键，按下煮饭键，要不了多长时间还是会弹起来的，不用管它，让它继续保温20分钟左右的时间，就可以将蛋糕取出来放凉了。
4
电饭锅做蛋糕为什么发不起来
1、如果鸡蛋的蛋白和蛋黄没有分离的话，是会导致电饭煲做出来的蛋糕不够蓬松的。
2、如果鸡蛋的蛋白打发的不够，也是会出现蛋糕不够蓬松的情况的。所以搅发蛋白的时候，一定要打发到蛋白能够粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果电饭煲在蒸蛋糕的时候没有实现预热，刷油或者用毛巾堵住出气口都是会导致蛋糕不够蓬松的。
4、除此之外蛋糕的面团搅拌的粘厚程度还有使用不同的面粉，都是会影响到蛋糕的蓬松度的。
5
电饭锅做蛋糕蓬松的方法
准备食材：鸡蛋6个、盐一点点、面粉6勺、牛奶10-11勺、白砂糖6勺。
做法
1、蛋清蛋黄分离。蛋清和装蛋清的盆子里不能有水，一点都不能有，用纸擦干净，否则打不发蛋白的。
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状，加一点点盐和一点点白醋，可以去掉蛋腥味，各2g左右就够了。打蛋中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖，倒扣盆子蛋白不滑动不掉落就行。建议用打蛋器打蛋，不然手挺酸。
3、蛋黄里加三勺糖，六勺面粉，10-11勺牛奶（也可以是奶茶，酸奶，冷开水什么的）均匀混合到没有面粉颗粒。
4、将蛋清分两次与蛋黄糊混合，用Z字形翻拌的方式（类似炒菜）把底层面糊不断翻上来，切记不能打圈翻拌，以防消泡（趋近于液体状态是不行的，会让做出来的蛋糕塌陷不膨胀）。打到稍微粘稠的糊状即可。
5、电饭锅预热几分钟，倒入蛋液，抖几下去掉气泡或用牙签刺破。按下煮饭键，用湿的手帕盖住出气口。如果是电压力锅，一定要开排气阀，否则蛋糕无法长高膨胀。
6、跳到保温状态后，拿出内胆，往桌上垂直扔两下排气，然后立马倒扣放凉一会儿。
7、用手轻掰，蛋糕自动脱模，赶紧开吃吧。
⑥ 【电饭锅做蛋糕的方法】电饭锅蛋糕的制作方法
电饭锅做蛋糕的方法一材料： 低粉120克、鸡蛋4个、白糖80克、油30克、牛奶50克、无铝泡打粉1克、盐1克。
做法：
1、蛋黄和蛋白分开。
2、蛋白倒在无油无水的容器中。
3、蛋黄加入白糖20克搅拌。
4、分次加入油，加入牛奶搅拌。
5、倒入过筛后的面粉。
6、搅拌好。
7、蛋白打至硬性发泡。
8、和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好。
9、电饭锅中放入油纸，油纸我用的是1角2分的那种，剪成圆形，一份可以剪成四张，全放在电饭锅底部，电饭锅预热。
10、倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下，不带手套会很热，这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔。
11、过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。总时间不超过30分钟。
12、取出后，倒扣20分钟，即可脱模。
电饭锅做蛋糕的方法二材料： 巧克力100g、鸡蛋4个、面粉70g、白砂糖80g、油适量、水适量。
做法：
1、巧克力隔水加热。
2、准备好水、白砂糖、面粉、油。
3、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
4、蛋清中不能有一点点蛋黄，不然打不发。
5、先打蛋黄，并依次加入2勺油、3勺糖、4勺水。
6、加入80g面粉，分次加入，并过筛。
7、画“8”字搅拌均匀。
8、再打蛋清，打至大泡，加入1勺糖。
9、打至小泡，再加1勺糖。
10、将蛋清打至倒回来不会倒出来就行。
11、将打好的蛋黄蛋清和蛋黄混合搅拌均匀。
12、准备巧克力。
13、巧克力倒入面糊中乱搅拌，然后放到电饭锅中，摁煮饭键，10分钟后保温15分钟，在煮饭10分钟，再保温20分钟就差不多了。
电饭锅做蛋糕的方法三材料： 红豆渣若干、全麦粉130g、鸡蛋3个、纯牛奶50g、白糖35g、盐5g、食用油30g。
做法：
1、准备好所有材料。
2、鸡蛋的蛋清蛋黄分离开，切记打蛋盆一定要无水无油完全干。蛋白先打1-2分钟，打出白色泡沫后，分2-3次加入细砂糖和盐，边转动打蛋盆边高速打发。打至硬性发泡，即蛋白出现明显纹路，把打蛋盆翻过来也不会流动的状态(这个过程大概3-5分钟)。
3、蛋白打好后加入蛋黄再打1分钟左右，这时候捞起面糊是有点粘稠但能流动的状态。
4、分两次加入20g食用油低速打匀。先筛入一部分全麦粉，翻拌3-4下。
5、筛入剩余的全麦粉，翻拌几下，比起一次性全部加入，分2次更容易拌匀。
6、大致拌匀后加入红豆渣，轻轻翻拌均匀。牛奶分2-3次加入，切拌均匀。
7、把剩余的食用油倒入电饭锅，抹匀周围，这样子容易脱模而且不沾。
8、把面糊倒入电饭锅内胆，左右轻晃几下再用刮刀抹平表面。设定蒸煮功能40分钟，或者煮饭功能2次(第一次煮饭完成跳至保温后，拿块溼布盖住电饭煲出气口，按下煮饭功能，这样第二次煮饭时间缩短。)此过程不能打开电饭煲。
9、找一个和电饭锅尺寸差不多的锅盖，盖住电饭锅口然后翻转过来，轻磕一下，蛋糕脱模。为了防止蛋糕变干，稍微晾晾后用保鲜膜包住，放置一段时间即可食用。
10、室温可以保存1-2天，也可以切小块用保鲜膜包起来冷冻保存。
电饭锅做蛋糕的方法四材料： 低筋面粉40g、玉米淀粉10g、黄油30g、糖30g、牛奶150g、鸡蛋3个。
做法：
1、准备原料。
2、鸡蛋，蛋黄蛋清分离。
3、糖黄油融化和鸡蛋黄和牛奶放到一个碗里。
4、搅均放置一边备用。
5、蛋清用电动打蛋器打发。
6、调好的蛋黄糊筛入低粉。
7、调成面糊。
8、放入一半的蛋清翻拌均匀。
9、把剩下的蛋清全部放入。
10、并且翻拌均匀。
11、电饭锅预热一分钟，刷上油，以免粘锅。
12、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅。
13、放适量葡萄干，用力震出大气泡。
14、电饭锅选择蛋糕功能即可。
15、电饭锅工作结束后，倒扣出蛋糕即可食用。
电饭锅做蛋糕的方法五材料： 低筋面粉45g、玉米淀粉25g、黄油50g、糖60g、巧克力酱适量、蛋4个、酸奶200g。
做法：
1、准备好材料，黄油隔水融化。
2、鸡蛋分离蛋清、蛋黄，蛋黄可以直接放入黄油盆中。
3、蛋黄和黄油搅打均匀。倒入酸奶。
4、再次搅拌均匀。
5、倒入低粉拌匀。
6、蛋黄面糊搅拌好，4个蛋白分次加入全部的糖打到接近干性发泡。
7、挖约三分之一打好的蛋白入蛋黄面糊中。
8、上下翻拌均匀。
9、然后倒回蛋白盆中。
10、全部翻拌均匀。
11、电饭锅内胆垫油纸(我懒惰了没修剪，直接撕了差不多大小的一块方的)。
12、倒入拌好面糊。
13、因为家里刚好有好时的巧克力酱，所以用了这么个简易的法子，不溶黑巧、也不拌黑面糊了，直接就把巧克力酱倒在面糊上划花了。
14、要想整个蛋糕有大理石花纹，倒1/3面糊，就要像这样把巧克力酱挤上几圈。
15、然后再倒1/3面糊，再挤上几圉巧克力酱，再倒最后的1/3面糊，最后的面上仍旧挤上巧克力酱。
16、用一根筷子插到底，然后就可以开始划花了。
17、可以随心所欲的划花，这样做得的蛋糕花纹还是蛮轻盈的，要是喜欢粗犷的花纹，巧克力酱用量可以再大些，划花纹的时候可以改用刮刀。
18、磕几下震出大气泡，盖上锅盖通电，按下煮饭键三五分钟后就会跳到保温，保温约40分钟，再次按下煮饭键，等再次跳到保温，再保温约半小时左右，就行了。
19、蛋糕放凉后切块。
电饭锅做蛋糕的方法六材料： 鸡蛋3个、低筋面粉60g、油适量、白糖50g。
做法：
1、准备好原料鸡蛋、白糖和低粉。
2、用鸡蛋分离器把蛋黄和蛋白分离出来。
3、蛋黄搅拌均匀备用。
4、蛋白分三次加白糖，打至膨胀，拉起呈直角状。
5、取少量蛋白放入蛋黄中，搅拌均匀。
6、把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。
7、用切拌和翻拌的方式搅拌均匀。
8、筛入低粉。
9、切拌和翻拌均匀。
10、加热电饭锅，在底部抹一层油。
11、把搅拌好的蛋糊倒入，可以放桌子上轻轻的磕几下，把大气泡震出来。
12、盖上盖子，按到蛋糕的模式。
13、提示音响时，打开盖子。
14、把蛋糕做出来倒扣，香喷喷的蛋糕就做好了。
⑦ 用电饭锅做蛋糕需要几分钟
将电饭煲按至煮饭档，跳到保温后过5－10分钟后，再按下煮饭档，几分钟后又跳到保温，然后等30分钟后，开盖，就看到漂亮的蛋糕了。
⑧ 电饭煲做蛋糕煮多长时间
电饭煲做蛋糕煮20分钟左右即可。
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放几滴醋（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
⑨ 电饭煲蛋糕键40分钟还需要保温吗
一般电饭煲蛋糕键40分钟，不需要保温。
电饭煲蒸蛋糕也不能马上打开盖子，马上打开的话，容易出现蛋糕外形干瘪，口感不佳等问题，所以最好是先闷一会儿，让电饭煲内的气压相对稳定后再打开盖子。
总的来说，可以不保温，意思也就是说可以直接拔掉电源，但是要闷3-5分钟等气压稳定再开盖。
电饭煲蛋糕的注意事项
调面糊可以加一小滴油，面糊和打发的蛋白的比例1:1，这样做出来的电饭煲蛋糕不会塌，要不然一开始泡，后面会自己扁下去，和你闷的时间没关系，就是面少了。调面糊的时候一般用牛奶，可以用水，还可以放酸奶，看你家里食材加入喜欢的液体，把面调到没有颗粒，粘稠状为好，太稀的话蛋糕不容易熟，需要多闷几次。建议稍微浓稠一点。
电饭煲锅底刷油，容易倒扣。新版本会有蛋糕键，直接按就行。没有蛋糕的就用煮饭键，一般按两次煮饭，大约45分钟到一小时左右能吃。蛋糕还是很慢的，如果有时间，按一次一直保温，也是可以的，就是时间多一些。
以上内容参考：网络-电饭煲蛋糕