① 卡通馒头怎么做
用料
＃南瓜口味＃
中粉 500g
南瓜泥 290g
白糖 60g-80g
酵母 6g
＃菠菜口味＃
菠菜 3-4根
水 150g左右
中粉 300g
白糖 30g-50g
酵母 3g
＃可可口味＃
中粉 100g
水 50g
可可粉 3g
白糖 10g
酵母 1g
卡通馒头的做法
南瓜蒸熟，取290g左右！加入糖搅拌均匀！
趁南瓜泥还有余温时下6克酵母静置5分钟搅匀
500中粉加入290g南瓜泥揉十几二十分钟
直到面团揉光滑
盖保鲜膜放温暖处发酵一个钟左右！
看发酵是不是好了有个小方法！
差不多时间用手指粘面粉戳一下，如果没回缩，没下塌，就表示发酵好了！
好了取出面团排气，揉到光滑，用擀面杖杆开，然后用模具开始切造型咯！切好移入蒸锅里！如果没有模具，直接排气后搓成一条，然后切成馒头状！
蒸锅抹油或者垫油纸放馒头醒发十几二十分钟，水开后15分钟关火，焖3分钟开盖
小贴士
1.南瓜口味的根据南瓜的甜度相应调整糖量，给宝宝吃的话不建议加多糖！
2.面团根据面粉，空气湿度，温度等自己灵活调节水份哦！以面团柔软，但不粘手为标准！
3.面团一定要多揉，成品才好吃！我这次的芝麻口味就是超级香软！因为中途弟弟醒了，哄弟弟睡，🙈🙈，丢进面包机了多揉了一变！
4.要造型的话至少两口味的面团！造型的话可以利用家里现有的模具灵活变动！没模具的话就直接做馒头状！棒棒糖造型也可以！因为无需用到模具！或者变着其它造型也行！自己开动脑袋瓜哦！
5.馒头做好一定要在锅内再醒发20-30分钟左右哦！夏天可以短点，冬天长点！
② 卡通馒头怎么做表皮比较光滑
如何制作出光洁的馒头，只要掌握好四个关键步骤，其实一点也不难：
馒头蒸出表皮光滑效果，不管是卡通馒头还是普通馒头，我们需要做好几个步骤：和面、发酵、揉面、整形、蒸制
和面：
首先要选择好面粉，在超市一般常见的面粉有：高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉、多用途小麦粉、麦芯粉、饺子粉、自发粉等等，那么蒸馒头的面粉，我一般都会使用富强粉（也就是中筋面粉）。
和面时需要有面粉、酵母、水，那酵母粉放多少合适呢？酵母的用量一般为面粉的1%，也就是说
400克的面粉，要放4克的酵母粉；面粉与水的比例大约为2：1，面的软硬度适中即可；水可使用常温也可用40度以下的温水和面；我和面时还会放入少于或等于5克的白糖，这样能够让面在发酵的时候变得更快更好。为酵母提供养分，促进酵母发酵。
如果家中有鲜牛奶，我还会用牛奶来代替清水和面，蒸出来的馒头松软洁白，还会有淡淡的奶香味儿，好吃又营养。
先用筷子将面粉与白糖充分搅拌均匀，再用牛奶把酵母粉化开，边倒边搅拌，将面粉搅成面絮状，无干粉时，下手揉成光滑。用保鲜膜盖好，醒发至两倍大。
发酵
检查面是否发好，有两种方法：一是用手指在面上点个洞，不回缩就是发好了。
二是直接扒开面，看里面是否有许多蜂窝状。
揉面：
制作馒头的成败，这道程序是关键。揉面时要把身体的重量压在手上，使用搓衣服的手法来揉面，排出里面的气体。揉面的长短，要看你的手劲是否到位，时间大约10分钟左右吧。要观看面的表面是否光滑。
揉光滑后，搓成长条，用刀切成大小相同的面剂子。
馒头的形状，可根据个人喜好，可揉成圆形，也可直接切段。
整形
揉和馒头的生胚时，一定要揉和到位，否则就会造成馒头表面不光滑。如果揉得不到位，面不紧实就会出现断层，遇到水蒸气后，馒头的表皮还容易鼓泡。
馒头生胚全部揉好后，放入锅中，每个馒头生坯之间留出距离，盖上锅盖，进行二次醒发。时间大约20分钟左右。判断是否醒发好的方法是：一是用眼来观察，看生胚是否变大；二是拿起一个馒头生胚，如果变得轻飘飘的，就是醒好了。
③ 卡通馒头的做法 卡通馒头的做法简介
1、南瓜、紫薯上锅蒸熟。
2、酵母粉加温水融化，白砂糖加热水融化，南瓜泥加面粉加酵母粉，边加水边揉，揉成团。
3、同样的，白色和紫色面团也揉成团（白色面团中加入白糖水，盖上保鲜膜发酵至两倍大，重新揉团，去除气泡。
4、把面团擀成1cm厚的厚片，用模具压出形状。
5、压出来样子，用绿豆当眼睛装饰一下。
6、醒发半个小时后，用蒸锅大火蒸熟（20分钟左右）。
7、原料：黄色面团、白砂糖、黄色面团、紫色面团、白色面团、黄色面团、紫色面团、紫色面团、白色面团各500克。
④ 如何做出光滑萌萌的卡通馒头（粉红猪）的做法
用料
中筋面粉（我用了北大荒的有机面粉） 280克
牛奶
158克
细砂糖
30克
酵母粉 3克
橄榄油
7克
牛奶（调节） 适量
红曲粉
适量
竹炭粉 适量
此配方能做8个
如何做出光滑萌萌的卡通馒头（粉红猪）的做法
将牛奶倒入盆里，再将酵母倒入，用刮刀略微搅拌均匀，加入砂糖，再以刮刀搅拌至砂糖及酵母大郅溶解，不需要到完全溶解，加入中筋面粉和橄榄油，搅拌至不见粉状，取出放入桌面，推揉面团（这个过程需要会时间，期间需要一点一点地加入牛奶调节，直至面团光滑，面粉吸水量不一样，如果干了加牛奶调节，湿了加面粉调节，需要注意⚠️的是一定一定在这个步骤揉光滑了，非常重要）
将面团揉至完全光滑
把揉光滑的面团先称以下重量：
5克（用竹炭粉染成黑色眼睛部分），18克（用红曲粉染成红色腮红部分），其余用红曲粉染成粉色（取少量红曲粉就行，在没有蒸熟的情况下加少量红曲粉，面团是显示白色的，这里的红曲粉一定要少量添加，添加过多，蒸出来是红色小猪，加的少也就是白色小猪，也挺好看的）这个步骤也需要耐心，从颜色浅的开始调色。
调好颜色开始分面团吧
从粉色面团里取8个1.5克用做鼻子部分（12克），取8个3克用做耳朵部分（24克），剩余粉色面团平均分成8份用做脸部。红色面团取9个2克（18克），其中8个2克是腮红部分，1个2克是嘴巴，鼻孔部分。黑色面团不用分。
记得操作过程中用保鲜膜盖好，防止面团变干
取粉色面团滚圆做头部。取3克耳朵部分面团，加牛奶调软搓成小圆球(猪耳朵务必加牛奶调软，否则很容易翘起来),将小圆球利用手指推成两头尖角状，如图，长度约5cm
用塑料小刀
平均对切，变成猪耳朵
刷上一层薄薄的牛奶
将猪耳朵粘于上方两侧
将尖角粘于面团上
取1.5克粉色面团滚圆粘于脸部正中央
轻压固定
取黑色面团搓揉出眼睛
将眼睛粘于鼻子上方两侧
取一个2克红色面团，一切为2，搓圆用做腮红
粘于脸颊两侧
轻轻压扁，当成腮红
在2克红色面团里取适量面团搓成嘴巴，可用牙签固定，粘在鼻子下方做嘴巴
在2克红色面团里取适量面团搓成芝麻大小颗粒，粘在鼻子上，轻轻按压做猪鼻孔
完成的粉红猪放置蒸笼发酵
先将锅中水温加热到45度左右，利用锅中的余温发酵，夏天约20分钟，冬天需延长时间(我发酵了大约35分钟，因为我的锅是上下2层，发酵到一半的时候，我会上下对换下，这样可以让上下2层发酵均匀)，发酵至体积2倍大，按下去慢速回弹即可开火蒸煮
蒸煮时间20分钟，水烧开之后中大火
⑤ 儿童吃的卡通馒头怎么做和面的蔬菜汁是怎么做
儿童吃的卡通馒头做法也很简单，就是和面、发面、揉面、做成卡通馒头，二次醒发，最后蒸制而成，和面的蔬菜汁就是用新鲜的蔬菜打成汁，也可以用水果打成汁，或者用南瓜和紫薯都可以，做出来好看又好吃。
馒头可是我们北方人的最爱，像我们小时候吃的馒头都是用白面或者玉米面做的，现在的馒头可以说是做的各式各样的都有，小鱼、小猪、花朵、小黄鸭啊，太多了，颜色也是五颜六色，小孩子们看见了，都会被吸引住，我家小孩也是看见就不走了，非要买上几个，外面卖的怎么说吃着也有点不放心，我都会自己家给孩子做，下面就来分享下卡通馒头的做法。
总结：超级可爱，胖乎乎，好看又好吃的小兔子、小猪卡通馒头就做好了，蓬松喧软，香甜可口，看到这么可爱都不忍心吃了，孩子们也是喜欢的不得了，卡通馒头的做法其实很简单，可以用各种水果打汁，各种蔬菜打成汁，或者用紫薯、南瓜来和面，做成各种各样的卡通馒头，孩子们都特别喜欢吃，都赶紧给孩子做一下吧！