㈠ 做电饭煲蛋糕的时候，电动打蛋清需要打多长时间才可以打发
鸡蛋打发需要多长时间？很高兴回答这个问题。鸡蛋打发看你想做什么，如果做海绵蛋糕是全蛋打发的，一般大多数都是在家做威风蛋糕🎂，威风蛋糕需要蛋清蛋黄分离的，打全蛋时，用搅拌器先用中速打二分钟，把蛋和糖打匀后再改快速打成乳白色，用手指勾起蛋液不会快速流下，此时再改中速打数分钟将不均匀的气囊打碎，使打入的空气囊能大小均全蛋打发整个打发的过程约需要15分钟。全蛋打发通常用来制作全蛋海绵蛋糕、巧克力蛋糕等，大家都知道全蛋打发比分蛋打发要难，原因是全蛋当中含有蛋黄，蛋黄中有1/3是脂质。
加入白糖后，先把蛋黄和白糖手动搅拌，直到两者实现完全混合，避免打发的时候白砂糖四处飞溅。鸡蛋打发不到半个小时就可以，蛋清分离，蛋清里加入30克糖，一滴白醋，用筷子（或是打蛋器）我也用的饮料瓶子（去掉一头，剪成条条，注意不要剪太长），注意受力面积大一些。
㈡ 打蛋器打发蛋清需要多长时间打蛋器打发蛋清需要的时长
1、3到10分钟。
2、打蛋器分电动打蛋器和手动打蛋器。电动打蛋器只要3到5分钟，它会自动将蛋白打发好。手动打蛋器要想把蛋白打发好的时间是10分钟左右，无论是手工还是用打蛋器打发蛋清，都必须掌握好打发蛋清的速度，从低速慢慢上升到中速和高速，千万不要一开始就快速的搅打，这样打出的蛋清体积比较小，且气泡大而不稳定。
㈢ 做蛋糕，用电动打蛋器打蛋白，需要几分钟才能打好
要看鸡蛋的多少和打蛋器的功率了。四个鸡蛋大概一般要5-10分钟
㈣ 电动打蛋器打多久可以打出奶油 电动打蛋器打多长时间可以打出奶油
1、通常情况下电动打蛋器只需要数分钟就可以把淡奶油打发成奶油状，不过需要注意的是我们在用电动打蛋器打发奶油时应先动低速挡打发，再转高速挡，以免奶油都溅出来。
2、要打发奶油，首先我们要把买回来的淡奶油放入冰箱中冷藏一段时间，若是天气比较炎热的话还可以把打发奶油要用到的打蛋头、刮刀等物也都冷藏一下。
3、然后准备一个无水无油的容器，再在它下面垫上一层冰块或者是冰水，随后倒入冷藏好的淡奶油并取出打蛋头安装好，这样我们就可以开始打发淡奶油了。
㈤ 电动打蛋器打发蛋白需要多久
湿性发泡需要2分钟左右，打蛋器沿着一个方向打，出现大量泡沫时开始分3次等量的加入细砂糖--这有助于蛋白起泡沫。直到打蛋器上可以拉出小弯钩，即为湿性发泡。干性发泡3分钟就可以，也叫做硬性发泡。蛋白打至湿性发泡时，继续用电动打蛋器搅拌，直至出现打蛋端朝上，蛋白都不会滴落、弯曲，即为干性发泡。
1、湿性发泡需要2分钟左右，打蛋器沿着一个方向打，出现大量泡沫时开始分3次等量的加入细砂糖--这有助于蛋白起泡沫。直到打蛋器上可以拉出小弯钩，即为湿性发泡。
2、干性发泡3分钟就可以，也叫做硬性发泡。蛋白打至湿性发泡时，继续用电动打蛋器搅拌，直至出现打蛋端朝上，蛋白都不会滴落、弯曲，即为干性发泡。
蛋白的打发程度。1、初期发泡。这个阶段蛋白出现不规则泡沫，泡沫有大有小，泡沫形态不稳定，一般不能使用
2、湿性发泡。泡沫洁白，出现细腻光泽，蛋抽在搅打过程中，能留下痕迹，用手挑起，呈现向下的尖状，但不坚挺。西点主要用于制作芝士蛋糕。
3、干性发泡。这个程度的蛋白是最常用到的。蛋抽在搅打过程中留下清晰的痕迹，蛋白泡沫极为细腻，用手挑起，呈坚挺的尖状，可用于戚风蛋糕等。
4、絮状发泡。这个程度的蛋白一般已经无法使用。
㈥ 电动打蛋器打鸡蛋，一般要多长时间
可以不用时间控制，因为鸡蛋用量不同时间指定有差异，你可以根据鸡蛋打的程度来确定，只要鸡蛋清全部被打成泡，几乎是固体状的，倾斜装鸡蛋清的容器蛋泡不流动就行了
㈦ 打蛋器打蛋清打多久
一般十五到二十分钟，手动打蛋器打蛋清，需要十五到二十分钟，电动打蛋器和手动打蛋器所使用的的时间差不多，但是电动打蛋器要比手动打蛋器的时间要短一些，使用起来耗费的力气也要小很多。
手动打蛋器打蛋清，一般十五到二十分钟左右就可以了，电动打蛋器和手动打蛋器所使用的的时间差不多，但是电动打蛋器要比手动打蛋器的时间要短一些，使用起来耗费的力气也要小很多。
蛋清打发的窍门：选新鲜鸡蛋的蛋清，不能沾水、蛋黄和油，冬天用40度左右温水垫在打蛋盆下，打前滴几滴白醋，放糖时放1ml玉米淀粉，最好每个蛋清配20克糖，很容易打发。夏天要把蛋白的温度保持在23度左右，如果温度太高，要放冰箱冷藏几分钟，再打。