用电饭煲做蛋糕很适合家里没有烤箱的朋友们，只需要一些简单的食材就可以制作出美味的蛋糕，那么，如果自己用电饭煲做的蛋糕中间没有熟透怎么办呢？
电饭煲做蛋糕没熟透怎么办
如果做出来的电饭锅中间还没有熟的话，不建议再放入电饭煲里焖熟，最好是放蒸锅里蒸熟，这样能避免蛋糕变焦，具体方法为：
1、水开后放入蛋糕，盖上锅盖转中火蒸10-20分钟。
2、蒸好后，关火，不要开盖继续再焖6分钟，如果现在开盖蛋糕遇冷就会回缩。
3、焖6分钟后，出锅，揭开保鲜膜，脱模取出，蓬松柔软，甜香扑鼻。
4、如果不确定是不是熟了，可用牙签插进去试一试有没有蛋液粘在上面，如果有就继续煮一下，如果没有就证明好了。
电饭锅做蛋糕为什么会糊
1、锅底没有涂油
电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油，以防粘锅，如果没有涂油的话，就可能做出焦糊的蛋糕。
2、内胆不行
如果想做好的蛋糕不粘锅，需要用不沾涂层的内胆做，如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅的内胆，都会导致蛋糕底部焦糊。
3、烹饪时间过长
电饭锅做蛋糕一般按的是煮饭键，如果提示做好了，就会进入保温状态，此时不用再按下煮饭键进行烹饪，否则时间一长，蛋糕就容易糊底。
电饭煲做蛋糕怎么做
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。)
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了)，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次)
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干)，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
吃蛋糕容易胖吗
过量食用会胖。
蛋糕的热量、脂肪、蛋白质以及糖分等营养成分物质比较高，一般来说适量食用是不会导致人体发胖的，但要是过量食用而人体来不及将其消化代谢，那么这些物质将可能会转化脂肪储存在人体中，不利于人体健康。
② 怎么用电饭锅做蛋糕不粘锅
在锅内抹上油可以不粘锅。将蛋白打发后，与蛋黄、面粉和成的蛋黄糊搅拌均匀，入抹了油的电饭煲45分钟即可食用，下面介绍具体做法：
主料：酸奶125ml、鸡蛋4个、低筋面粉60g
辅料：细砂糖40g、炼乳少许、黄油20g、白醋2-3滴
制作步骤：
1、取一半黄油放入电饭锅内预热(注意电饭锅内要擦干水)。
注意事项：
1、蛋清要打发到位，否则蛋糕容易塌陷。
2、没有黄油也可以在锅内胆抹上无味的植物油。
③ 电饭锅做蛋糕粘锅怎么办
电饭锅做蛋糕粘锅可以用油纸铺在电饭锅递补，或者锅底抹少许油。具体做法如下：
1.用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中。
2. 蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡。
3. 分三次加入白砂糖打至硬性发泡，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。
4. 蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。
5. 将过筛后的面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀。
6. 将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。。
7. 最后再将搅拌后的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀。
8. 电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热。
9. 预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。
10. 按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。十分钟后出锅，取出后，倒扣晾凉，脱模即可。
④ 电饭锅可以蒸蛋糕吗如何保证蛋糕不粘锅呢
蛋糕是大家都很喜欢吃的美食，也有许多美食达人喜欢做蛋糕，做蛋糕有一个必备的工具，那就是烤箱，但是并不是每个人的家里都会有烤箱，没有烤箱又想尝试做蛋糕该怎么办呢？电饭煲可以用来蒸蛋糕吗？对于很多家庭来说，电饭锅是做饭的必备工具，而做蛋糕所用的食材也很常见，主要是鸡蛋和面粉，用电饭煲蒸鸡蛋对于没有烤箱的家庭来说，是一件非常容易实现的事情。其实只要掌握好时间和配方，电饭煲也是可以蒸出很好吃的蛋糕的。
⑤ 电饭锅蛋糕底部糊的很厉害怎么办电饭锅要怎么保养
电饭锅蛋糕底部糊的很厉害怎么办？电饭锅要怎么保养？制作蛋糕时，时长并没有把控好，也可能会发生黏锅的状况。如果还有得拯救，把糊的一部分除掉，还可以服用。如果早已无法挽回了，就需要采取有效措施清理干净。下列是正确的处理办法：将生日蛋糕取下，并把黏锅的电饭煲清理干净。清除时，不要钢丝刷清洗，因为这样非常容易把内锅涂的漆膜清掉，下一次这样的事情还会继续发生。提议升温水盖过底锅总面积，随后泡浸10min，倒些许洗洁剂，用软抹布清洗整洁。
⑥ 电饭锅做蛋糕🍰，怎么样才不糊锅底啊！
电饭煲蛋糕
主料低筋面粉100克
色拉油40克
牛奶75克
鸡蛋黄5个
鸡蛋清5个
白砂糖60克
辅料香草精1小勺
电饭煲蛋糕的做法
1、色拉油中加入牛奶，搅拌均匀至无油星状态；
2、一个一个加入蛋黄，搅拌均匀；
3、加入5克糖搅拌均匀；
4、筛入低粉，切拌均匀；
5、加入一小勺香草精搅拌均匀；
6、蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入55克白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡（有小弯钩即可，不要打发过度）；
7、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀；
8、将面糊倒回剩余的蛋白中，刮刀继续切拌均匀；
9、倒入电饭煲中，轻震几下震出大的气泡；
10、选择蛋糕功能，时间自动默认60分钟，我增加了10分钟时间，共70分钟；
11、70分钟后，取出内胆，倒扣的晾网上放凉即可。
烹饪技巧1、蛋白打发要用全程无油无水；
2、倒扣时带隔热手套，小心烫伤。
⑦ 用电饭煲做蛋糕要粘底怎么办
1】
做蛋糕之前里面不能涂油，要涂黄油，或者用烤蛋糕的专用纸，否则会破坏蛋糕的味道与质感，然后拿出来之前先冷却一下再拿，这样不会粘锅。
要清除的话，像上面几位说的一样用水泡一会儿，加热一下，就好洗了。
2】
千万不要用钢丝球洗锅，那样锅就不好用了，用水先泡一下，用软洗碗布轻轻擦洗，这样不会把锅洗坏，水在锅里泡上20分钟左右，不要太急了！！
⑧ 电饭锅蛋糕很多人在家尝试，电饭锅蛋糕底部糊的很厉害怎么办
用电饭锅做蛋糕容易糊锅可能是因为：①锅底层的油放少了导致没有涂抹均匀，可以适当多放点油。②电饭锅自身的问题，因为使用时间过长，电饭锅内胆涂层脱落损伤，可以将换一个新的内胆来用。③在自制蛋糕的过程中做错或遗漏了某步骤，只要在制作过程中注意细节，一般都会成功。